Jela sa spanaćem: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Spinat je veoma korisna ukusna biljka koja se široko koristi u kulinarstvu. Ovaj proizvod se može koristiti u gotovo svim receptima, od supa do tepsija i glavnih jela. Sastojak daje hrani neobičnu zelenu boju, a također značajno poboljšava okus svih ostalih komponenti sadržanih u jelu. Evo samo najzanimljivijih i najukusnijih recepata sa spanaćem sa fotografijama.

Pileći file punjen spanaćem i sušenim paradajzom

Ovo jelo treba pripremiti sa smrznutim spanaćem prema receptu. Piletina je vrlo neobičnog i zanimljivog okusa, a prednost jela je u jednostavnosti pripreme. Piletina od spanaća se može koristiti kao svakodnevna hrana, ali je i odlično toplo jelo za svečanu trpezu.

Za hranjenje tri osobe potrebno je uzeti 3 manja pileća filea, smrznuti spanać - 380 g, do 100 ml obične kreme, jedan luk, oko 100 g mocarele i 100 g sušenog paradajza. Trebat će vam i mala količina maslinovog ulja, timijana i ruzmarina.

Kakokuhanje

Proces kuhanja je prilično jednostavan, ali kako bi sve prošlo brzo i jednostavno, preporučuje se da se tačno pridržavate korak-po-korak uputstava:

1. Zamrznuti spanać se mora odmrznuti i iz njega iscijediti višak vode.
2. Sada je vrijeme da počnemo s preradom povrća. Osušeni paradajz narežite na male kockice ili trakice, ogulite i nasjeckajte luk.
3. Prvo propržite luk u šerpi ili u tiganju sa debelim dnom, zatim dodajte spanać, a na kraju - sušeni paradajz. Imajte na umu da spanać ne možete pržiti predugo jer će u suprotnom izgubiti boju, pa jelo neće izgledati tako ukusno.
4. Potom u šerpu treba dodati potrebnu količinu vrhnja, kocku bujona i sve dinstati na laganoj vatri nekoliko minuta. Zatim dodajte sitno seckanu mocarelu.
5. Od debelog dijela pilećeg filea nožem treba napraviti rez prema tankom dijelu. Trebalo bi da dobijete neku vrstu džepa u koji treba da stavite nadjev od spanaća.
6. Punjeni pileći file popržite u tiganju sa obe strane, stavite u pleh i pecite u rerni 10-15 minuta na temperaturi od 190°C. Ovim je recept za spanać završen. Piletina se može isjeći na manje komade prije serviranja.

Ovo jelo se može pripremiti malo drugačije. Prije procesa prženja punjenog mesa, pileći file se može umočiti u brašno i jaja, pa tek onda pržiti. U ovom slučaju meso dobija zanimljiviji izgled iokus.

Recept za supu od spanaća i lososa

Veoma originalna i prilično ukusna supa. Neobične je zelene boje, koja privlači sve oko sebe, a prženi losos lijepo upotpunjuje ovo jelo. Proces kuhanja je jednostavan, pa čak i osoba koja nema velike kulinarske vještine može ponoviti ovo prvo jelo.

Za supu od spanaća za četiri osobe potrebno je uzeti sljedeće proizvode:

• smrznuti spanać - 300 g (možete uzeti i svježi, u tom slučaju će trebati malo manje);
• krompir - 120 g (težina proizvoda je naznačena u oguljenom obliku);
• mrkva - 120 g;
• vrhnje - 120 g (preporučljivo je koristiti 18% vrhnja, ali se po želji zamjenjuju kiselim vrhnjem);
• losos - 200g;
• luk - 1 kom.

Trebat će vam i mala količina biljnog ulja i omiljenih začina za prva jela. Da biste pojednostavili kuvanje, koristite bujon kocku, ona će jelu dati ugodnu aromu i ukus.

Proces kuhanja

Koraci kuvanja su jednostavni. Prije svega, trebate uzeti tiganj, sipati vodu u nju i staviti je na vatru. Trebat će oko 1 litar vode, tada će krem supa imati ugodnu konzistenciju. U vodu odmah dodajte kocku bujona i seckani krompir.

Pripremite ostalo povrće. Oguliti šargarepu i luk, isprati pod mlazom vode. Naribajte šargarepu, a luk sitno nasjeckajte, ne možete pokušavati da napravite lijep rez, jer će na kraju svi sastojci bitismrvljen u blenderu.

Popržite šargarepu sa lukom u tiganju na biljnom ili maslinovom ulju. Zatim ih dodajte u supu, kada je povrće gotovo potrebno je staviti spanać i malo prokuhati. Dodajte sol, biber i sve druge začine koje često koristite za prva jela.

Uzmite blender i izmrvite kuvano povrće sa spanaćem dok ne postane glatko, a zatim sipajte kremu u šerpu i prokuvajte. Probajte jelo ponovo, ako nešto nedostaje, dodajte.

Završni koraci

Dok krem supa proključa uzeti lososa, iseći ga na tanke ploške, malo posoliti, posuti ruzmarinom, pržiti na dobro zagrejanom gril tiganju ili u običnom tiganju sa debelim dnom.

Sada je recept za spanać spreman za posluživanje. Ostaje samo da gotovu supu prelijete u porcionirane tanjire, na vrh pažljivo stavite nekoliko komada ribe, ukrasite kriškom limuna.

Recept za salatu od špinata i slanine

Ova salata sadrži veliki broj različitih sastojaka koji na prvi pogled izgledaju nespojivo, ali kada probate jelo, shvatit ćete da je ovo pravo kulinarsko remek-djelo.

Za pripremu salate za 3 osobe potrebno je uzeti 100 g svježeg lista spanaća, dimljenu slaninu (6 dugih traka), nekoliko jagoda, kozji sir - 90 g, pinjole i 1-2 kriške bijeli hljeb. Da biste napravili preljev za ovo jelo, potrebno je kupiti nekoliko listova svježe mente, balzamiko sirće, med,maslinovo ulje i francuski senf.

Kuvanje salate

Kuvanje recepta za spanać (lakše ga je napraviti sa fotografijom svakog koraka) počinje stvaranjem sosa. Da biste to učinili, potrebno je uzeti 6 kašika maslinovog ulja, dodati jednu kašiku meda, jednu kašiku francuskog senfa i tri kašike balzamiko sirćeta. Zatim morate dodati nekoliko listova svježe mente i sve samljeti u blenderu dok ne postane glatko.

Sada morate obraditi kriške slanine. Pleh obložite papirom za pečenje i na njega stavite slaninu. Uključite rernu na 160°C i malo osušite proizvod da iz njega iscuri višak masnoće. Listove spanaća treba natrgati na manje komade. Jagode prepolovite, ako su dovoljno velike, onda na četiri dijela.

Ukloniti koru sa hleba i iseći mrvicu na male kockice. Malo ih popržiti na suvom tiganju dok ne porumene, na isto stanje propržiti pinjole.

Sada treba da počnete da sastavljate salatu, u ovom slučaju se servira u malim specijalnim posudama, ali ako ih nemate, onda sve sastojke možete staviti na tanjire. Na dno posude stavite spanać, jagode i kozji sir narezan na kockice i prelijte pripremljenim prelivom za salatu. Na vrh stavite nasjeckanu sušenu slaninu i krutone.

Palačinke od sira sa spanaćem

Odličan recept za spanać za svakodnevnu upotrebu, postoje samo ukusni i zdraviproizvodi koji su svakoj osobi potrebni za normalan život. S obzirom da su ove palačinke sa špinatom namijenjene za običan doručak ili večeru, kuhanje je prilično jednostavno i brzo, jer ne želi svako provesti pola večeri za šporetom da nahrani sebe i svoje najmilije.

Za pripremu ovih palačinki uzmite jedno pakovanje smrznutog spanaća, 100 g sušenog paradajza na ulju, jedan veći luk, 300 g 22% pavlake i malo maslinovog ulja (za prženje). Odozgo jelo treba posuti sa 150 g tvrdog sira.

Za palačinke sa ovom količinom fila uzmite 300 g brašna, 2-3 jaja, 30 ml biljnog ulja, 300 ml mlijeka i 150 ml vode. U masu će takođe biti potrebno sipati malo šećera i soli.

Kuvanje palačinki

Ispecite palačinke, u koje će biti umotan fil. Da biste to uradili, uzmite duboku zdjelu u koju sipajte određenu količinu prosijanog brašna, umutite jaja na isto mjesto, ulijte mlijeko, biljno ulje i vodu, dodajte sol i šećer. Sada treba sve dobro umutiti pjenjačom, ali najbolje je koristiti mikser ili blender, tada ćete dobiti savršenu masu bez grudvica.

Palačinke je potrebno ispeći u suvom tiganju sa obe strane. Ako izgore, tada se prije svake nove palačinke tava može podmazati malom količinom masti. Kada su sve palačinke spremne, možete nastaviti na sljedeće korake.

Kuvanje nadjeva od spanaća

Spinat se mora izvaditi iz pakovanja i odmrznutimikrovalna na maloj snazi. Zatim dekantirajte višak vode (biće dosta). Ogulite, operite i narežite luk na sitne kockice, propržite ga u tiganju na maslinovom ulju. Kada je povrće skoro gotovo, potrebno mu je dodati spanać i seckani sušeni paradajz.

Kada se svi proizvodi malo poprže, u tiganj sipajte 200 g kisele pavlake, posolite, pobiberite, mažuran, bosiljak i sve dobro promešajte. Ako želite, u fil možete staviti i malu količinu feta sira.

Sada stavite fil na palačinke i uvijte ih u cijevi, savijte ih u posudu za pečenje. 100 g kisele pavlake razmutite u 100 ml proključale vode, posolite i začinite, prelijte palačinke i pospite naribanim sirom.

Spremljene palačinke stavite u rernu na 10 minuta na 120°C. Možda vam se čini da je ovo jelo potrebno dugo da se kuva, ali u stvari, vreme kuvanja nije duže od 1 sat.

Instant rezanci sa spanaćem

Ovo jelo je pogodno za sve vegetarijance koji žele brzi zalogaj. Ovdje postoje samo dva glavna proizvoda - spanać i instant rezanci, ali da bi zelje bilo ukusno, ipak morate znati kako ga pravilno skuhati.

Za dvije porcije ovog jela uzmite:

• svježi listovi spanaća - 200g;
• instant rezanci - 2 pakovanja;
• malo bijelog vina;
• sok od jednog limuna;
• bujonska kocka;
• malo šećera i maslinovog ulja.

Kao što vidite, neophodnosastojaka je zaista malo, a vrijeme kuvanja nije duže od 20 minuta.

Način kuhanja

Vrlo je jednostavno:

1. Svaki list spanaća dobro isperite i propržite u tiganju uz minimalno dodavanje biljnog ulja.
2. Posle nekoliko minuta u zelje dodajte malo belog vina, šećer i kockicu bujona. Krčkajte na laganoj vatri nekoliko minuta. Spanać se ne mora dugo kuvati, inače se može pretvoriti u kašu i izgubiti bogatu zelenu boju.
3. Dok se zelje dinsta, stavite malu količinu vode na vatru i skuvajte instant rezance prema uputstvu na pakovanju.
4. Sada je potrebno staviti rezance na porcionirane tanjire, na njih dodati obrađene listove spanaća i sve poprskati limunovim sokom. Za ljepotu, jelo se može ukrasiti kriškama limuna.

Ako niste vegetarijanac i želite brz i obilan obrok, ovom jelu možete dodati malo prženog pilećeg filea. Marinirajte meso u maloj količini soja sosa, đumbira i timijana. Tada će se lagano vegetarijansko jelo pretvoriti u obilan i ukusan obrok.

Jaja punjena nadjevom od spanaća

Punjena jaja su decenijama na prazničnim trpezama. Naravno, ovim jelom nećete nikoga iznenaditi, ali ga možete transformisati dodavanjem špinata u fil koji će dati novo iskustvo ukusa.

Da napravite 18 polovina jaja,uzmite ovu količinu hrane: 9 jaja, nekoliko kašika majoneza, 300 g smrznutog spanaća, malo belog luka i crnog luka.

Priprema praznične užine

Da bi proces kuhanja bio brz i lak, potrebno je slijediti upute korak po korak:

1. Skuvajte jaja. Potrebno ih je držati u kipućoj vodi 8-10 minuta. Da biste ih lakše čistili, dodajte dosta soli u lonac.
2. Ogulite jaja i prepolovite ih. Pažljivo izvadite žumance da ne oštetite protein.
3. Stavite žumanca u činiju i izgnječite ih viljuškom.
4. Oguliti luk i beli luk, pa ih iseći na sitne kockice, pržiti na maslinovom ili biljnom ulju.
5. Odmrznite spanać, uklonite višak vode i malo propržite u tiganju sa lukom.
6. Kuvanu masu morate ostaviti sa strane i sačekati dok se ne ohladi.
7. Sada stavite spanać u činiju sa žumancem, dodajte nekoliko kašika majoneza, sve dobro promiješajte.
8. Zatim jaja treba napuniti masom od spanaća i lijepo rasporediti po tanjirima. Možete ukrasiti začinskim biljem ili malim kockicama crvene paprike.

Ovim je završen proces pripreme jela sa spanaćem po ukusnom receptu. Bit će ne samo ukusno, već i korisno. Spanać sadrži veliku količinu elemenata u tragovima i vitamina. Sadrži proteine, ugljene hidrate, vlakna, skrob, veliku količinu vitamina A i C. Osim toga, spanać sadrži kalcijum, magnezijum, kalijum, gvožđe, fosfor. Sve ovo blagotvorno deluje na organizam, poboljšava stanje kardiovaskularnog sistema, nervnog sistema, jača zube. Jela od spanaća uklanjaju toksine i toksine iz organizma, pa su nezaobilazna za osobe koje se pridržavaju dijete i pravilne ishrane.

Sada znate puno opcija za jela sa spanaćem prema receptu sa fotografijom, sva su provjerena i razrađena, tako da možete bezbedno kuhati bilo koje od njih i biti sigurni da je zaista ukusno. Prilikom kuhanja sa spanaćem, kuhari početnici mogu imati samo jednu poteškoću - prekoračenje vremena kuhanja zelenila. Ovaj proizvod ne voli dugu termičku obradu, dovoljno je nekoliko minuta da se potpuno skuva. Svakako uzmite u obzir ovu funkciju.