Salata sa kiselim lignjama: recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Lignje treba spomenuti na listi najpopularnijih morskih plodova. Koriste se za kuvanje prvih i drugih jela, salata, predjela i ćevapa. Meso lignje je mekano i slatkog ukusa, odlično se slaže sa mnogim drugim proizvodima (povrće, žitarice, pečurke i drugi plodovi mora).

Gotove lignje u tegli

Za kuvanje lignji potrebno je vrlo malo vremena i truda, ali ponekad sve treba obaviti što je brže moguće. U tom slučaju će u pomoć priskočiti gotove marinirane lignje u tegli. Prvi način koji vam padne na pamet kada gledate konzerviranu hranu je da napravite salatu sa mariniranim lignjama. Postoji na desetine sličnih recepata. Koje namirnice će se dobro slagati sa ovom konzerviranom hranom i koja se jela smatraju najukusnijim?

Lignje sa pečurkama

Ovo jelo je veoma jednostavno, ali će svojim ukusom prijatno iznenaditi vaše goste i vas. Cijela tajna brzog kuhanja je upotreba konzerviranih plodova mora i gljiva.

Ova salata od mariniranih lignji sigurno će postati jedna od vaših omiljenih na vašem stolu. Za njegatrebat će vam sljedeći proizvodi:

• 1 konzerva konzerviranih lignji;
• 3 kokošja jaja;
• 1 svježi krastavac srednje veličine;
• 1 konzerva gljiva iz konzerve (najbolji su šampinjoni);
• oko 100 g majoneze.

Ova salata je raspoređena u slojevima:

• 1 sloj - svježi krastavac, narezan na tanke i dugačke štapiće;
• 2 sloj - šampinjoni (ako su pečurke u tegli cele, onda se iseku na tanke kriške);
• 3 sloj - lignje narezane na tanke trake;
• 4 sloj - majonez;
• 5 sloj - tvrdo kuvana jaja i narezana na male kockice.

Oni koji vole salate sa puno majoneza mogu premazati svaki sloj. Za impregnaciju posuda se ostavi u frižideru 3-4 sata.

Porciona salata sa mariniranim lignjama i krastavcima

Kao i svaka druga morska hrana, lignje su odlične za pravljenje porcioniranih salata. U isto vrijeme, tandem sa svježim krastavcem će kao rezultat dati zanimljiv pikantan okus.

Na listi sastojaka:

• 1 konzerva lignji;
• 2 kokošja jaja;
• ½ limenke konzerviranog desertnog kukuruza;
• 1 krastavac srednje veličine.

Za spektakularno serviranje jela, trebat će vam činije ili čaše. U ovom slučaju proizvodi se slažu u slojevima. Fotografija salate s mariniranim lignjama (recepti su predstavljeni u članku) sigurno će nadahnuti domaćice na kulinarske podvige.

Pa hajde da se pripremimo:

• 1 sloj- malo lignje, prethodno narezane na tanke trakice;
• 2 sloj - ovdje je položen krastavac, može se rezati na tanke trake na sjeckalici;
• 3 sloj - mala količina majoneze za natapanje ostalih slojeva;
• 4 sloja - jaja, prvo ih treba kuvati u slanoj vodi oko 8-10 minuta, zatim ohladiti i sitno iseckati;
• 5 sloj - konzervirani kukuruz;
• vrhunska salata sa mariniranim lignjama, krastavcima i jajima prekrivena je tankom mrežicom majoneza.

Zdjelu možete ukrasiti maslinom ili grančicom zelenila.

Buffet predjelo od lignji

Gore opisana salata sa kiselim lignjama, jajima i krastavcima može se koristiti na malo drugačiji način. U ovom slučaju neće vam trebati kreme, već gotove tartlete - tako će se na stolu pojaviti prekrasan zalogaj. Ako je odabrana ova opcija, svi navedeni sastojci se ne slažu u slojeve, već miješaju. Dobijenu smjesu razmazati kašikom na tartlete i ukrasiti po želji (za to su pogodne masline, tanka kriška krastavca, zelje).

Tartleti sa lignjama i sirom

Još jedna opcija za užinu koja se može pripremiti za bilo koji banket su tartleti sa plodovima mora i sirom.

Šta vam treba:

• konzerva mariniranih lignji (oko 300 g);
• 1 srednji luk;
• oko 200g tvrdog sira;
• majonez - nekoliko kašika;
• spremni tartleti.

Squid cutsir se izrenda na vrlo tanke trakice, luk se nasecka na sto sitnije. Da biste uklonili gorčinu, može se lagano preliti kipućom vodom. Sastojci se izmešaju, u činiju se dodaje majonez. Po želji u ovu masu možete dodati malo sitno seckanog zelja.

Gotova salata se uzima kašičicom i pažljivo rasporedi na tartlete. Poslužite takvo predjelo na ravnoj posudi.

Salata sa lignjama, krompirom i graškom

Ova ukusna salata od mariniranih lignji može biti pravi ukras na svakom prazničnom stolu. S druge strane, toliko se brzo i lako priprema da ga je sasvim moguće skuhati u bilo koje vrijeme, čak i nakon napornog radnog dana. Domaćinstva će sigurno cijeniti ovakvo kulinarsko remek djelo.

Obavezno:

• 1 staklenka (250g) mariniranih lignji;
• 2 srednja krompira;
• oko 100 g (2 ili 3 komada u zavisnosti od veličine) kiselih krastavaca;
• 8-10 maslina bez koštica (košpice možete ukloniti tokom kuvanja);
• 100 g kisele pavlake.

Napredak:

• marinada se ocijedi iz otvorene konzerve - nije korisna u salati, lignje se režu na tanke kratke trakice;
• krompir "u uniformama" se skuva u slanoj vodi, ohladi, oguli i iseče na sitne kockice;
• krastavac se isječe na tanke trakice (na sjeckalici) ili na male kockice poput krompira;
• pomiješati sve nasjeckane proizvode, dodati pola konzerve kukuruza bez marinade u zdjelu za salatu i dobropromiješati;
• filujte ovu salatu pavlakom ili mešavinom pavlake i majoneza.

Pre serviranja salata se ukrašava seckanim maslinama, začinskim biljem i tankim kriškama krastavca.

Savjet! Kuvani krompir u ljusci možete skuvati u mikrotalasnoj za samo 8-10 minuta, i to bez mnogo muke i naknadnog pranja tiganja. Za to će biti potrebni sami krompir, prstohvat soli i malo biljnog ulja. Krtole krompira biraju se srednje veličine (najbolje približno iste veličine. Isperu se, osuše peškirom, natrljaju solju i uljem i izbode vilicom na nekoliko mesta. Zatim se krompir stavi u plastičnu kesu, zaveže i stavite u mikrotalasnu na 10 minuta na maksimalnoj snazi. Meki mrvi krompir je spreman za dalju upotrebu.

Recept za salatu sa mariniranim lignjama i kavijarom od lososa

Ovaj koktel od morskih plodova nije samo ukusan, već i zdrav. Da biste ga pripremili, potrebno je nabaviti sljedeće proizvode:

• 1 konzerva (250-300g) marinirane lignje;
• 1 pakovanje rakovih štapića;
• oko 100g kavijara od lososa;
• 4 kokošja jaja;
• majonez (količinu birate prema vlastitom ukusu);
• zelenje (peršun ili kopar).

Ova salata se priprema za ne više od 10 minuta (u zavisnosti od prisustva prethodno kuvanih jaja), a jede se mnogo brže.

Jaja se kuvaju 8-10 minuta. U takvim uslovima kuvanja jaja su tvrdo kuvana. Hlade se u hladnoj vodi, čiste inaribano.

Stapići rakova sitno nasjeckani.

Lignje narezane na tanke kratke trake.

Pomiješajte sve nasjeckane sastojke, dodajte kavijar i sitno sjeckano zelje u činiju za salatu. Gotova salata zalivena majonezom.

Salata od jabuka

Ova kombinacija proizvoda može izgledati malo neobično, ali mnogi od onih koji su probali ovo jelo bili su potpuno zadovoljni. Tajna je u slanom blago kiselkastom okusu mariniranih morskih plodova, koji je savršeno upotpunjen slatko-kiselom jabukom.

Da pripremite najukusniju salatu od mariniranih lignji, morate imati pri ruci:

• 1 velika ili 2 male jabuke;
• 4 bjelanca;
• 1 staklenka mariniranih lignji (250-300g);
• oko 200g pilećeg filea.

Jaja se kuvaju tvrdo kuvana, oguljena, žumanca se odvajaju od proteina. Žumance se ostavi po strani, a bjelanjak sitno nasjecka.

Pileći file se šalje u posoljenu kipuću vodu i kuva dok se potpuno ne skuva. Nakon toga se meso izvadi, malo ohladi i isece na kockice ili trakice.

Sjemenki dio jabuke se uklanja i sitno isjecka.

Marinada se ocedi od mariniranih lignji i ako su komadi veliki, isece se na trakice.

Svi pripremljeni proizvodi su pomiješani i začinjeni majonezom.

Savjet! Jela od lignje sa dodatkom mesa (uključujući i piletinu) su sasvim zadovoljavajuća, tako da im ne treba dodavati puno majoneza.

Salata sa pirinčem i lignjama

Još jedna odlična opcija za predjelo je salata sa mariniranim lignjama i rižom. Takvo jelo ispada prilično zadovoljavajuće i originalnog ukusa.

Sastojci uključuju:

• kuvana pahuljasta riža;
• zeleni grašak u tegli;
• svježi krastavac;
• konzerva lignji;
• nekoliko kašika majoneze;
• seckan peršun ili kopar.

Kao što je već postalo jasno, u sastavu je veliki broj salata sa mariniranim lignjama. Svaka domaćica, na osnovu osnovnih recepata, moći će pripremiti svoje kulinarsko remek-djelo, zamjenjujući određene proizvode. Općenito, takvi morski plodovi su sami po sebi prilično dobri, odnosno marinirane lignje će igrati ulogu nevjerovatnog predjela bez svih vrsta dodatnih proizvoda.