Salata sa kiselim pasuljem: korak po korak recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Kako napraviti salatu od kiselog pasulja? Šta je ovo jelo? Odgovore na ova i druga pitanja naći ćete u članku. Ukiseljeni pasulj odličan je dodatak vašoj zimskoj prehrani. Od njega možete kuhati ogroman broj jela. Ovaj pasulj se dodaje jagnjetini, zelenilu, povrću, krekerima, siru, piletini, ribi i mnogim drugim namirnicama. Savršeno se kombinuju sa začinima kao što su kim, crni i aleva paprika, cimet, karanfilić, muškatni oraščić, čili, šambala, kalindži. Neki zanimljivi recepti za salatu od kiselog pasulja su ispod.

Pasulj

Pasulj je dijetalna hrana. Mnogi vegetarijanci ga koriste kao zamjenu za meso. Štaviše, vrlo je ukusan i koristan. Korisne osobine kiselog pasulja su sačuvane do 80%. Ne sadrži masnoće životinjskog porijekla, koje naše tijelo teško probavlja. Takođe, ne izaziva nadutost, jer se pažljivo obrađuje tokom procesa kuvanja.

Kadapri kupovini u trgovini obratite pažnju na posudu u kojoj se grah nalazi i sastav. Preporučljivo je kupiti u staklenoj tegli. Prije upotrebe ocijedite vodu, a pasulj sipajte u cjedilo i isperite.

Salata sa kiselim crvenim pasuljem

Uzmi:

• dvije crvene slatke paprike;
• pirinač - 150g;
• marinirani crveni pasulj - 400 g;
• konzervirani kukuruz - 250g;
• jedan slatki crveni luk;
• trešnja - 150 g;
• maslinovo ulje;
• zrna senfa - 10 g;
• zelenje (peršun, kopar);
• biber;
• sol.

Ovaj korak-po-korak recept za salatu od kiselog pasulja je sljedeći:

1. Skuvati pirinač, sipati u činiju, ohladiti.
2. Ocedite vodu iz kukuruza i pasulja, pošaljite u posebnu posudu.
3. Cherry paradajz isječen na 4 dijela. Ako nemate cherry paradajz, koristite običan paradajz i narežite ga na male kockice.
4. Narežite luk na kockice, a papriku na trakice.
5. Napravite sos: pomiješajte začine sa puterom, senfom i sjeckanim začinskim biljem.
6. Promiješajte sve sastojke i začinite sosom.

Salata od bijelog pasulja

Kako skuvati salatu sa kiselim bijelim pasuljem? Uzmi:

• dva paradajza;
• konzervirani bijeli grah;
• šunka - 150 g;
• vlasac;
• vezica zelenog luka ili jedan mali luk;
• tegla mariniranih gljiva (lisičarke ili šampinjoni);
• majonez.

Skuvajte ovu salatu od kiselog pasulja ovako:

1. Ocedite tečnost iz pečuraka i pasulja, isperite i sipajte u činiju. Pečurke narežite na trakice. Ako su male, ostavite cijele.
2. Narežite luk, šunku i paradajz na kolutove.
3. U majonez dodajte beli luk isceđen kroz prešu.
4. Stavite sve sastojke u slojevima na veliki tanjir, premažite belim lukom i majonezom. Pre serviranja jelo ukrasite začinskim biljem.

Originalna salata

Trebat će vam:

• crveni kiseli pasulj - 250g;
• škampi ili lignje - 500 g;
• jedna žarulja;
• tvrdi sir - 170g;
• posno ulje;
• vezica peršuna;
• sol;
• majonez.

Proizvodni proces:

1. Ako koristite trupove lignje, odmrznite ih, prelijte kipućom vodom, ogulite ih od filma. Poslati u posoljenu kipuću vodu, kuhati 4 minute. Zatim ocijedite u cjedilu, ohladite i narežite na tanke trakice. Ako ste kupili meso škampa, odmrznite ga, prokuhajte par minuta u slanoj vodi i ohladite.
2. Otvorite grah iz konzerve, ocijedite, isperite pasulj, stavite u zdjelu.
3. Crni luk sitno nasjeckajte, sir naribajte, peršun nasjeckajte.
4. Przite luk sa lignjama do zlatne boje, ohladite. Ako nemate lignje, pržite samo luk.
5. Sve promiješajte, začinite majonezom. Prebacite u činiju za salatu i ukrasite peršunom.

Sa orasima

Vimora imati:

• tri jaja;
• vlasac;
• kiseli bijeli pasulj - 150g;
• majonez;
• oljušteni orasi - 70 g;
• crveno vino ili ocat - 2 kašičice;
• bosiljak;
• 0,5 tsp šećer;
• sol;
• biber.

Skuvajte ovo jelo ovako:

1. Ocijedite pasulj, isperite pasulj i stavite u zdjelu za salatu.
2. Skuvajte jaja, ogulite i isecite.
3. Orase usitnite blenderom (ne prah) ili nasjeckajte nožem.
4. Izgnječiti bijeli luk u aparatu za češnjak, dodati majonezu.
5. Pomiješajte sve sastojke, začinite začinima, dobro promiješajte i ostavite 15 minuta. Zatim poslužite salatu za stol.

Sa piletinom

Saznajmo kako napraviti salatu od kiselog pasulja i piletine. Ovo jelo je vrlo jednostavno za kuhanje, pa će se svidjeti svim zaposlenim domaćicama. A ovu salatu je zgodno ponijeti sa sobom na posao ili na put, jer ne samo da je ukusna, već i vrlo zadovoljavajuća. Dakle, morate imati:

• pet jaja;
• ½ limenke konzerviranog kukuruza;
• pileća prsa bez kože i kostiju;
• jedna konzerva kiselog pasulja;
• sol;
• začini;
• majonez (po ukusu).

Slijedite ove korake:

Pileća prsa očistiti od kosti i kože, staviti u šerpu hladne vode i staviti na vatru. Posolite i dodajte začine (kurkuma, mljeveni crni biber, itd.) po ukusu. Pustite da proključa, smanjite vatru na srednju i dinstajtemeso do kraja. Trebat će vam 20 min

2. Kuvano meso izvaditi iz tiganja, ohladiti i iseći na male komade.

3. Skuvati tvrdo kuvana jaja. Potopite ih u hladnu vodu da se ohlade. Zatim ih ogulite i narežite na male kockice.

4. Isjeckana jaja i pileća prsa pošaljite u činiju za salatu. Ocediti tečnost iz pasulja i kukuruza. Isperite hranu čistom vodom, a zatim je pošaljite u činiju za salatu u ostale sastojke.

5. Dodajte majonez, začine, sol, dobro promiješajte.

Gotovu salatu poslužite na stolu. Ovo jelo je odlično za lagani ručak. Poslužite uz domaću lepinju, ukrašenu grančicom svježeg kopra ili peršuna. Ova salata ispada ne samo ukusna, već i zdrava, pogotovo ako koristite ne kupovni, već domaći majonez, napravljen od prirodne hrane.

Sa pečurkama

Malo ljudi zna kako se pravi salata sa kiselim pečurkama i pasuljem. Pečurke su vrlo vrijedan proizvod koji svakako zaslužuje vašu pažnju. Oni nisu samo ukusni, već imaju i ljekovita svojstva. U kombinaciji sa pasuljem i šampinjonima sa drugim proizvodima, dobija se veoma ukusna, lepa i zadovoljavajuća salata koja se može poslužiti na svečanom stolu. Dakle, trebat će vam:

• dvije šargarepe;
• konzerva kiselog crvenog graha;
• tegla kiselih gljiva;
• jedna žarulja;
• 250gšunka;
• 200 g tvrdog sira;
• majonez - 3 kašike. l.;
• sol;
• zeleno (za dekoraciju).

Učinite sljedeće:

1. Narežite luk na pola prstena.
2. Narendajte šargarepu.
3. Przite luk i šargarepu na laganoj vatri dok prva komponenta ne postane providna.
4. Šunku narežite na trakice.
5. Sir naribajte na sitno rende ili usitnite u blenderu.
6. Stavite sir, šunku i ohlađenu šargarepu i luk u činiju. Ovdje pošaljite šampinjone i pasulj, začinite salatu majonezom, posolite i dobro promiješajte.

Gotovo jelo stavite u zdjelu za salatu, ukrasite začinskim biljem i poslužite.

Od zelenog pasulja

Mnogi se pitaju kako da skuvaju salatu sa kiselim pasuljem. Ovo je lagano u svakom pogledu posno jelo, kojem polet daje pikantni dresing sa soja sosom. Uzmi:

• konzervirani kukuruz;
• tegla kiselog graha;
• 1 kašičica šećer;
• jedan crveni luk;
• 1 tbsp l. soja sos;
• susam - 1 tbsp. l.;
• 1 tbsp l. sok od limuna;
• maslinovo ulje - 1 kašika. l.

Skuvajte ovu salatu ovako:

1. Ocediti tečnost iz kukuruza, procediti salamuru od pasulja u činiju.
2. Procijeđenom salamuri dodajte šećer, maslinovo ulje, limunov sok i soja sos. Sve miješajte dok se kristali ne otope i po potrebi prilagodite ukus.
3. Narežite luk na tanke poluprstenove i pošaljite u marinadu. daj mumarinirati 15 minuta.
4. Stavite mahunu u zdjelu za salatu, na vrh stavite kukuruz i luk. Prelijte dresingom u kojem je mariniran luk.

Salatu pospite susamom prilikom serviranja.

Sa kobasicom

Kako napraviti salatu sa kiselim pasuljem i kobasicom? Čak i muškarac može savladati recept za ovo jelo. U frižideru uvek ima jednostavnih proizvoda. Ovo jelo će se svidjeti i djeci i odraslima. Trebat će vam:

• konzerva kiselog graha;
• četiri jaja;
• 250g dimljene kobasice;
• 300g krutona;
• 100g majoneza;
• par čena belog luka;
• ljuta paprika (opciono).

Upute za proizvodnju:

1. Narežite kobasicu na trakice. Skuvajte i ogulite jaja, a zatim narežite na dužine.
2. Beli luk ogulite i narežite na male komadiće. Sa ljutom paprikom uradite kako želite. Ako je salata za muškarce, dodajte je još. Ako je jelo namenjeno bebama, nemojte dodavati ljutu papričicu.
3. Pošaljite u činiju jaja, kobasicu, beli luk, pasulj (unapred ocedite vodu iz tegle). Dodajte majonez i promiješajte.
4. Ovo jelo se može poslužiti sa krutonima. Moraju se napraviti od ostataka hljeba u pećnici. Da bi bili ukusniji, posolite ih i popaprite.

Jednostavna salata

Marinirana salata od šparoga koju svi vole. Kako to izmisliti? Trebat će vam:

• četiri jaja;
• dvije šargarepe;
• tri luka;
• marinirani mahunar - 500g (1 konzerva);
• majonez.

Učinite sljedeće:

1. Crni luk sitno nasjeckajte, propržite na biljnom ulju.
2. Šargarepu narendajte na krupno rende, takođe pržite na biljnom ulju.
3. Skuvati jaja, iseći na kockice.
4. Ocediti tečnost iz šparoga.
5. Pomiješajte sve sastojke, začinite majonezom i solju.

Još jedan recept

U ovom receptu, paradajz je sjajan pomoćnik kobasica i pasulja. Mala količina zelenila pretvorit će jednostavno jelo u proljetnu bajku. Morate imati:

• tri kuvana jaja;
• četiri paradajza;
• tegla kiselog pasulja (po mogućnosti crvenog);
• majonez;
• 150 g kuhano-dimljene kobasice;
• sol;
• limun (za sok).

Skuvajte ovu salatu na sljedeći način:

1. Skuvajte jaja, ohladite, ogulite i isecite na svoj omiljeni način.
2. Ocedite marinadu od pasulja, ostavite nekoliko kašika. Dodajte malo ljute paprike i sok od jednog limuna. Potopite pasulj u ovu marinadu 15 minuta.
3. Narežite paradajz i kobasicu na trakice. Prebacite u činiju za salatu, začinite majonezom. Dodajte pasulj, promiješajte.

Pre serviranja ukrasite salatu grančicama peršuna. Dobar tek!