Ukusni krutoni: recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Domaći krutoni su odličan dodatak svakom prvom jelu, hrskavi dodatak salati i samo odličan međuobrok. Vole ih odrasli i djeca. Ali čips kupljen u prodavnici sadrži višak soli i začina. Stoga učimo kako kuhati ukusne krekere kod kuće. Koristan je i jeftin.

Odaberite proizvode i oblik

Svako može napraviti hrskavu poslasticu. I što je zgodno, za ovo možete koristiti bilo koji kruh. Upravo kupljena vekna će se pretvoriti u iste ukusne krutone kao juče. Štaviše, u krekere možete izrezati i kruh za kalupljenje i bogate lepinje. Crno bijeli, sa grožđicama i suvim voćem - krekeri su dobri od bilo kojeg proizvoda.

Da biste napravili mirisne hrskavice u atraktivnom obliku, možete koristiti posebne metalne kalupe. Djeca će posebno uživati u cvijeću i srcima. Ali obični štapići ili kriške će također ići s praskom.

Oblikovanje

Ovde postoje suptilnosti. Ako želite mekše proizvode, režite veće. Ovo je korisno ako sečeteveknu, pa da popijemo čaj. Sitni proizvodi se koriste za supu i salatu, pa se dobro osuše u rerni. Ispada da su pravi ukusni krutoni.

temperatura sušenja

Ovdje nema definitivnog odgovora i ne može biti. Svaki hleb se drugačije suši. U svakom slučaju, važno je nekoliko puta prevrnuti kriške ili štapiće da se ravnomjerno osuše. Dakle, optimalna temperatura pećnice je:

• Za beli hleb - 170 stepeni.
• Za sive ili mekinje - ne više od 180 stepeni.
• Za crnu - 180 stepeni.
• Za muffin - 170 stepeni.

Tajne kuvanja

Iskusni kuhari kažu da ukusne krutone može kuhati svako, bez obzira na iskustvo i broj sati provedenih u kuhinji prije. Dovoljno je razumjeti osnove ove jednostavne umjetnosti. Pogledajmo nekoliko praktičnih savjeta:

• Ako je hleb previše mokar, držite vrata otvorena dok se suši. Ovo će ubrzati proces kuvanja, jer će višak vlage brže ispariti.
• Kada dodajete bilje i začine, nemojte se zanositi. Oni su tu da iznesu ukus, a ne da ga potpuno preplave.
• Ne miješajte začine i začine zajedno. Na primjer, bijeli luk i sušeni kopar se ne miješaju dobro. Ovo treba uzeti u obzir.
• Ukoliko planirate da u salatu dodate krutone, onda za kuvanje treba koristiti začine koji će biti dodati u samo predjelo.
• Ako želiteDa ih pripremite za buduću upotrebu, a komadi i dalje budu hrskavi, samo ih sipajte u staklenu teglu i dobro je zatvorite.

Sačuvaj i množi

Suhi hleb redovno ostaje u kuhinji. Izbaciti ga je šteta, i nije potrebno. Glavna stvar je stvoriti uslove da lepinja ne postane pljesniva, inače će postati neprikladna za jelo. Svaka ekonomična domaćica sigurno će pronaći recept za ukusne krekere kako bi spasila stari kruh. I ne samo da ga sačuvate, već ga pretvorite u poslasticu koju će djeca rado nositi.

Hrskavi beli hleb

Ovo pecivo možete grditi koliko god želite jer nije baš zdravo. Krekeri će i dalje biti poželjniji nego samo pečena vekna. Nije ni čudo da čak i gastroenterolozi preporučuju jesti samo jučerašnji kruh. Ali ti krekeri koji se prodaju u trgovinama imaju malo tvari koje su korisne za ljudski organizam. Stoga ih vrijedi pripremiti kod kuće, tada se mogu smatrati zdravim zalogajem.

Za kuvanje će vam trebati:

• Soli po ukusu.
• Beli luk - 2 čena.
• Ulje - 3 žlice. l. Možete koristiti maslinu, susam, suncokret.
• Palica ili kruh - 400g
• Sir - 100g

Posljednja komponenta može, ali ne mora biti dodana. I dalje ćete dobiti veoma ukusne krutone. Ali sirasta nota ih čini fantastičnim.

Proces kuhanja

Ovde je prilično jednostavno. Čak će i početnik uspjeti prvi put i bez posebnogprobleme. Hleb treba iseći na komade, sir izrendati. Beli luk iseckajte nožem ili specijalnom gnječicom. Malo posolite da pusti sok. Dodajte ulje.

Dobivenu masu prelijte preko kriški hljeba i ostavite par minuta da se ravnomjerno namoče. Vrijeme je da skuvate ukusne krutone u rerni. Pleh obložite papirom za pečenje i ređajte komade u jedan sloj. Ovo je važno, jer ako se nalože jedno na drugo, neravnomjerno će se pržiti.

Rerna mora biti prethodno zagrejana. Buduće čipsove pecite na temperaturi od 180 stepeni dok se ne pojavi ukusna korica. Često miješajte prvih 5-10 minuta kako bi sir koji se topi ravnomjerno obavio komade. Ispada veoma mirisno, idealno za supu, ali se ne drži dugo.

Neuporediv miris

Bijeli luk nije za svakoga, ali ako volite začinjenu, ljutu pecivu, svakako biste trebali isprobati ovaj recept. Sada pogledajmo pobliže kako napraviti ukusne krekere. Takve grickalice posebno su popularne kod domaćica, jer je za njihovu pripremu potrebno vrlo malo vremena, a rezultat raduje cijelu porodicu. Mogu se poslužiti uz supu ili jednostavno koristiti kao međuobrok. I što je najvažnije, na ovaj način možete brzo reciklirati stari kruh i poslužiti ga na nov način.

Za kuvanje će vam trebati:

• Palica ili baget - 1 komad
• Sol i biber.
• Beli luk - 4 češnja.
• Maslinovo ulje - 60 ml.

Postavite rernu da se zagreje na 180 stepeni, ali za sada pripremimo hleb. potreban lim za pečenjeizvadite i prekrijte papirom. Prvo pripremimo beli luk. Da biste to učinili, zagrijte ulje u tavi, dodajte mu bijeli luk. Ne morate dugo pržiti, samo dinstajte 30 sekundi. Tada će se aroma bijelog luka pretvoriti u ulje. Ovom smesom prelijte isečene komade hleba i ostavite da malo odstoji. Promiješajte i ostavite još par minuta. To je sva priprema. Ređajte kocke u jednom sloju i pošaljite lim za pečenje u rernu. Osušite hljeb dok svaki komad ne dobije lijepu zlatnu boju.

Raženi krekeri

Ako ne volite bijeli hljeb, slobodno prihvatite ovaj recept. Takve grickalice su odličnog ukusa, dobre su za probavu i nisu previše kalorične. Odnosno, mogu postati dodatak boršu ili djelovati kao samostalno jelo.

Da napravite ukusne krutone od kruha, trebat će vam:

• Hleb ili komadići od nekoliko - 0,6 kg.
• Osušeni beli luk - 1 kašičica, svež - nekoliko čena.
• So i ostali začini.
• Maslinovo ulje - 2 žlice. l.

Raženi hljeb se razlikuje od bijelog po tome što ima gušću, deblju koru. Stoga ćemo ga odrezati i ostaviti samo mrvicu. Čvrst je, pa je zadovoljstvo raditi sa njim. Isecite na kockice, prebacite u jednu šolju i pospite začinima, solju, začinskim biljem. Kako ne biste oštetili proizvode, preporučuje se samo protresanje posuđa. Zaliti sa uljem, dodati svež beli luk i ostaviti da odstoji. Ukusni domaći krekeri pripremaju se za ne više od 15 minuta,povremeno ih treba miješati.

Idealno za boršč

Ako su bijeli hrskavi najbolji za salate i grickalice, onda za tanjir vrućeg boršča nema ništa bolje od šake krutona od crnog kruha. Mirisne su, svetle i veoma ukusne. Ako ih uporedite sa ostalima, oni su također vrlo lijepi, jasnih oblika koji su očuvani zbog gustine ražene mrvice. Za kuvanje će vam trebati:

• vekna crnog hleba. Ako želite, možete uzeti sa kimom, korijanderom i drugim dodacima.
• Biljno ulje - 45 ml. Nerafinirano radi veoma dobro.
• Fina sol.
• Začini i sušeno bilje.

veknu treba iseći na trake ili druge komade tako da debljina svake od njih ne bude veća od 1 cm. A sada to uradimo na malo drugačiji način. U vrećicu sipajte polovinu ulja, dodajte začine, sipajte narezani kruh i prelijte ostatkom ulja. Snažno protresite vrećicu tako da se smjesa rasporedi po svakom komadu.

Sljedeće - uobičajena tehnika. Pleh obložite papirom za pečenje i na njega stavite kriške hleba u jednom sloju. Kada je rerna zagrejana na 180 stepeni, stavite pleh da se pece. Budući da su komadi u početku tamne boje, bit će teže kretati se prema spremnosti. Pecite oko 10 minuta dok se kora ne stegne.

Jednostavni krutoni sa solju

Brzo, ukusno i ništa više. Trebaće vam minimum sastojakai dosta vremena. Pripremite:

• Palica - 1 komad
• Sol - 5g
• Začin - po ukusu.

Narežite hljeb na kockice. Pazite da nisu previše debele ili tanke. Tada se možda neće osušiti kako bi trebalo ili izgorjeti prije vremena. Poređajte ih u jednom sloju na pleh i malo poprskajte vodom. Sada pospite solju i mirisnim začinskim biljem. Šaljemo u rernu, zagrejanu na 150 stepeni. Sušite dok predmeti ne dobiju lijepu zlatnu boju.

Ukusni slatki krekeri

Recept sa fotografijom sigurno će se svidjeti ljubiteljima kućnog čaja. Bagelovi i bogati krekeri, svježi čaj i džem - samo slika iz djetinjstva. Ali ovdje je način kuhanja malo poboljšan. Pogača se prije pečenja natopi kiselom pavlakom. Ispada pravi kolač za čaj.

Trebat će vam:

• Pavlaka - 200g
• Peciva ili vekna - 250g
• Šećer - 1,5 kašika

Narežite veknu na kriške, a zatim svaku od njih sameljite na više kockica. Na odvojene tanjire stavite potrebnu količinu šećera i pavlake. Sada svaki komad umočite u kiselu pavlaku i uvaljajte u šećer. Stavite ih na suvi pleh i pecite na 200 stepeni dok lepo ne porumene.