2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Ađika sa hrenom odlično ide uz razna jela od mesa i peradi. Služi se uz knedle i pilaf. Njegovi se okusi kreću od blago slatkog do ljutog, čineći svako jelo bogatijim. Ovaj začin se može koristiti kao marinada za jela od mesa. Nudimo nekoliko recepata.
Adjika se priprema na sledeći način. Potrebno je uzeti jedan kilogram šargarepe, luka, kiselih jabuka i paprika. Paradajzu će biti potrebno 2 kilograma. Za recept je potrebno uzeti i čašu granuliranog šećera, 100 grama bijelog luka, pola litre biljnog ulja, pola čaše morske soli (najbolje sa začinima), 100 mililitara 9% sirćeta i tri čili papričice.
Svo povrće mora biti oguljeno i dobro oprano. Jabuke takođe operemo. Od paradajza pravimo paradajz pastu koristeći mlin za meso ili blender. Sipajte u šerpu i stavite na vatru. U međuvremenu sve ostalo povrće usitnite mašinom za mlevenje mesa. Sameljite jabuke, nakon uklanjanja jezgre.
Kada paradajz provri, stavite povrće i jabuke u tiganj. Zatim ulijte biljno ulje, sipajte sol i granulirani šećer. Sve jako dobro promiješamo. Recept za kuhanje adjike uključuje njeno postepeno kuhanje. Stoga ga kuhajte sat vremena uz stalno miješanje. Zatim morate staviti bijeli luk, propušten kroz presu, u tiganj i sipati sirće. Nakon 5 minuta sve je spremno. Ostaje samo da ga sipate u tegle i zatvorite poklopce. Kad se ađika ohladi, može se skloniti na hladnije mesto. Ako ne znate šta se može skuvati od paradajza, onda koristite ovaj recept.
U nekim verzijama malo odstupaju od klasičnog recepta, dodajući nove sastojke. To mu daje pikantniji ukus. Ađika sa hrenom priprema se na sledeći način. Trebat će dva kilograma paradajza, jedan kilogram paprike (najbolje crvene), 300 grama rena i isto toliko bijelog luka i ljute paprike, dvije trećine čaše sirćeta 9%. Posolite po ukusu.
Da ađika sa hrenom bude homogenija, skinuću koru sa paradajza. Da biste to učinili, moraju se prerezati poprečno i umočiti u kipuću vodu na 2 minute. Nakon toga paradajz prebacimo u hladnu vodu. Kao rezultat ovog postupka, bit će moguće lako ukloniti koru s njih. Paradajz iseći na 4 dela. Kod paprike dvije vrste uklanjamo sjemenke i peteljku. Mora se dobro oprati i iseći na komade.
Sada meljemo povrće blenderom ili mašinom za mlevenje mesa. Što je ujednačenija konzistencija, to bolje. Korijen hrena mora biti oguljen i narendanna rende. Ako se adžika sa hrenom konzumira odmah, onda možete jednostavno pomešati sve pripremljene sastojke, dodati im beli luk propušten kroz presu i poslužiti. Za zimnicu skuvajte paradajz sa povrćem, pa dodajte ren, beli luk i začine. Nakon pet minuta kuvanja biće gotovo. Ađiku sipajte u tegle i ostavite da se ohladi. Zatim kontejnere uklanjamo na mjesto sa nižom temperaturom.
Treba napomenuti da prava adžika, koja se pravi u Gruziji, ne uključuje paradajz. Veoma je oštra i začinjena. Zato izaberite recept po svom izboru.
Preporučuje se:
Šta može zamijeniti muškatni oraščić u raznim jelima?
Mnogi ljudi, kada vole pečenje, pokušavaju smisliti i skuhati nešto neobično kako bi iznenadili prijatelje i rođake ili samo eksperimentirali i razvijali. Ponekad se desi da potrebni sastojci za ova jela nisu u kući, a hranu je teško nabaviti u prodavnicama, pa ih morate zameniti. Jedan od ovih sastojaka je muškatni oraščić. U ovom članku ćemo razumjeti čemu služi? Šta može zamijeniti muškatni oraščić? U kakvoj se hrani koristi?
Balzamička krema - pikantan dodatak svečanim i svakodnevnim jelima
Sigurno je svaka domaćica već čula za tako novi izum kao što je krema za balzam. Ovaj proizvod je zamisao dviju zemalja koje su poznate po svojoj gurmanskoj kuhinji: Velike Britanije i Italije. Ali kod nas je takva krema pravi kuriozitet, dijelom zbog činjenice da Rusi nisu navikli na kiselkast okus, dijelom zbog toga što se tek nedavno počela koristiti u modernoj kuhinji. Hajde da saznamo šta je ovaj proizvod
"Zid tvrđave": stara atmosfera i meni sa jelima iz vremena Petra I
"Zid utvrđenja" nije samo restoran, već odraz istorije i tradicije zemlje. Navedena ustanova u gradu djeluje više od 35 godina. Njegova uprava nije slijedila moderne trendove u dizajnu, već se fokusirala na ukus jela i okruženje prostora
Adjika sa hrenom za zimnicu: najbolji recepti
Ađika sa hrenom za zimnicu je popularno predjelo koje se sve češće nalazi na trpezama ruskih domaćica. Danas ćemo s vama podijeliti popularne i ukusne recepte za adjiku, reći vam kako je pravilno kuhati i otkriti nekoliko važnih tajni
Paradajz sa hrenom. Paradajz u ulju sa hrenom: recepti
Naše domaćice znaju mnogo recepata od paradajza, ali nekima od njih treba posvetiti posebnu pažnju. Na primjer, na paradajz sa hrenom. Uostalom, hren u njemu uvelike povećava apetit i tonus cijelog ljudskog tijela, izazivajući time aktivaciju sve skrivene energije i snage. Eterična ulja sadržana u njemu donose nam mnoge prednosti, a osim toga imaju i antiseptička svojstva. Sada ćemo razmotriti kako se koristi u raznim receptima
