2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Sigurno je svaka domaćica već čula za tako novi izum kao što je krema od balzama. Ovaj proizvod je zamisao dviju zemalja koje su poznate po svojoj gurmanskoj kuhinji: Velike Britanije i Italije. Ali kod nas je takva krema pravi kuriozitet, dijelom zbog činjenice da Rusi nisu navikli na kiselkast okus, dijelom zbog toga što se tek nedavno počela koristiti u modernoj kuhinji. Hajde da saznamo šta je ovaj proizvod, koji je njegov opseg, koje su njegove prednosti i kako da napravite svoju balzamičnu kremu.
Opis krem sosa
Ovaj proizvod je guste konzistencije: za razliku od običnih umaka, nije tečan, tako da savršeno pristaje na jelo i ponavlja svoj oblik. Kao rezultat toga, krema od balzamika postala je omiljena kod kuhara u roku od nekoliko mjeseci nakon što se pojavila na policama trgovina. Proizvod ima kiselkast miris, kojimanje mirisno.
Glavni sastojak balzamiko sosa je balzamiko sirće, ili, kako ga u domovini zovu - u Italiji, balzamiko. Za zgušnjavanje nježne kreme proizvođači koriste posebne sastojke. Među sekundarnim komponentama sosa mogu se izdvojiti med, sušeni komadići voća, bobičasto voće itd. Mala količina slatkih sastojaka daje posebnu pikantnost kiselom proizvodu. U zavisnosti od sastava, balzamična krema može imati različite boje: od bijele do kestenjaste.
Za šta se koristi?
Jedinstvena svojstva ukusa proizvoda omogućavaju da se koristi u kombinaciji sa nekoliko jela odjednom:
- Kremasti sos od balzamičnog sirćeta se često koristi kao marinada za sirovo meso i ribu. Dovoljno ih je samo iseći na komade, isprati i preliti velikom količinom kreme od balzama. Nakon par sati meso ili riba će biti spremni za prženje. Jelo će ispasti sa hrskavom koricom i neopisivom aromom.
- Balzamička krema se preporučuje i kao preljev za salatu, posebno ako je povrtna. Slatko-kiseli ukus će naglasiti svježinu zelenila i učiniti jelo posebno ukusnim.
- Ovaj proizvod se često koristi za ukrašavanje kuvanog mesa i ribe. Pohovani odresci, ćufte, komadi ribe izgledaju ukusno nakon dodavanja sosa. Osim toga, dat će igrici nezaboravnu aromu i ukus.
- Kremasti balzamiko sos se čak može jednostavno namazati na hrskavi hleb i koristiti kao užina. Takvejelo se često servira na svečanim prijemima. Njegove prednosti su što se lako priprema i veoma je ukusan.
Kao što vidimo, svečana jela nisu potpuna bez dodatka balzamiko krem sosa. Njegova funkcija nije samo da ukrasi hranu, već i da joj da poseban ukus.
Prednosti balzamičke kreme
Istraživanja pokazuju da sos od balsamica ima mnoge zdravstvene prednosti. Ovaj proizvod je najbogatiji izvor minerala, antioksidansa i vitamina B. To je zbog jedinstvenog sastava. Balzamiko sirće, od kojeg se pravi sos, takođe je veoma blagotvorno za fizičko stanje osobe.
Dokazano je da ova krema ima niz ljekovitih svojstava. Na primjer, koristi se tokom epidemija gripa kao antivirusno i antibakterijsko sredstvo. Ovaj proizvod uništava štetne mikroorganizme koji su uzročnici raznih bolesti. Koristi se i kod upornih otoka, jer balzamični krem sos ima koleretsko i diuretičko dejstvo na ljudski organizam.
Zbog velikog broja korisnih svojstava kreme od balzamičnog sirćeta, preporučuje se dodavanje ne samo u svečana jela, već i u svakodnevna jela. Ovaj proizvod će vam pomoći da se osjećate dobro uprkos raznim epidemijama i da budete u dobroj formi.
Recept za balzamični krem sos
Unatoč činjenici da se ovaj začin pojavio na policama prehrambenih proizvodau trgovinama odnedavno, može se kupiti na gotovo svakom mjestu. Ali mnoge zaustavlja visoka cijena: balzamična krema je prilično skupa, jer je za Rusiju kuriozitet. U tom slučaju će biti mnogo jeftinije da sami skuhate proizvod prema sljedećim uputama:
- Pripremite malu željeznu šerpu i sipajte u nju pola litre balzamiko sirćeta.
- Stavite tečnost na laganu vatru da proključa. Stalno miješajte sirće da ne zagori.
- Tečnost bi se trebala zgusnuti nakon 40 minuta. Nakon ovog vremena skinite gotov sos sa šporeta.
- Dodajte med, seckano sušeno voće (po ukusu).
Kao što vidimo, krema od balzamika, čiji je recept dat gore, je laka za pripremu.
Zaključci
- Balsamic sos je relativno inovativan proizvod za moderno kuvanje. Kiselog je ukusa i trpke arome.
- Balsamic sos nije samo ukusan dodatak mesu, ribi, salatama, već je i koristan: proizvod sadrži puno vitamina i antioksidansa.
- Sve što vam treba da napravite je balzamiko sirće i sat vremena slobodnog vremena.
Preporučuje se:
Šta može zamijeniti muškatni oraščić u raznim jelima?
Mnogi ljudi, kada vole pečenje, pokušavaju smisliti i skuhati nešto neobično kako bi iznenadili prijatelje i rođake ili samo eksperimentirali i razvijali. Ponekad se desi da potrebni sastojci za ova jela nisu u kući, a hranu je teško nabaviti u prodavnicama, pa ih morate zameniti. Jedan od ovih sastojaka je muškatni oraščić. U ovom članku ćemo razumjeti čemu služi? Šta može zamijeniti muškatni oraščić? U kakvoj se hrani koristi?
Krema za tortu od lisnatog tijesta "Napoleon": sastojci, recept, savjeti za kuhanje. Klasična krema za "Napoleon"
Šta mislite da je najpopularniji desert? Naravno, Napoleon. Ni jedan sladokusac neće odbiti takvu poslasticu. Za pripremu domaćice koriste lisnato tijesto i sve vrste kremastih nadjeva, koji vam omogućavaju da svaki put dobijete novi okus. U našem članku želimo razgovarati o tome koja krema za Napoleon tortu od lisnatog tijesta se može pripremiti
"Zid tvrđave": stara atmosfera i meni sa jelima iz vremena Petra I
"Zid utvrđenja" nije samo restoran, već odraz istorije i tradicije zemlje. Navedena ustanova u gradu djeluje više od 35 godina. Njegova uprava nije slijedila moderne trendove u dizajnu, već se fokusirala na ukus jela i okruženje prostora
Kako skuvati školjke u paradajz sosu i drugim jelima
Dakle, hajde da počnemo da kuvamo školjke u paradajz sosu na italijanskom. Skuvajte testeninu u slanoj vodi, stavite je u cjedilo i dobro isperite da se ne pretvori u grudvicu tijesta. Sada sos. Papriku oguliti, iseći na kockice. Luk i beli luk iseckati na kockice
Adjika sa hrenom. Začinjen dodatak mnogim jelima
Ađika sa hrenom odlično ide uz razna jela od mesa i peradi. Služi se uz knedle i pilaf. Njegovi se okusi kreću od blago slatkog do ljutog, čineći svako jelo bogatijim. Ovaj začin se može koristiti kao marinada za jela od mesa. Nudimo nekoliko recepata
