Kako kuhati ovsenu kašu s mlijekom i vodom: proporcije i vrijeme kuhanja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Od samog djetinjstva smo sigurno znali da je za rast potrebno jesti zobene pahuljice. U odrasloj dobi, uz njegovu pomoć, možete održavati figuru u redu. Stariji ljudi preferiraju ovo jelo zbog njegove lako svarljivosti. Ali kako skuhati ovsenu kašu da se ne pretvori u sivkastu sluzavu smjesu? Uostalom, pravilno pripremljeno jelo ima veoma ugodnu aromu, delikatan ukus i ukusan izgled.

Istorija ovsene kaše

Herkules i zobena kaša su dva imena za istu kašu napravljenu od zobi. Prvo ime se ukorijenilo u ZND zahvaljujući zaštitnom znaku Hercules, pod kojim se zobena kaša proizvodila još u Sovjetskom Savezu.

Vrijedi napomenuti da se ne tako davno zob nije smatrala pogodnom za ljudsku ishranu. Najčešće se koristio za pripremu hrane za stoku. Skandinavci su prvi put odlučili da dodaju ovaj proizvod ljudskoj hrani u 13. veku. Zatim su počeli pripremati supu u mesnoj čorbi ili vodi od zobi. I tek nakon dugih 300 godina, zobena kaša je počela da se koristi kao kaša. Kuhari su počeli aktivno eksperimentirati s pripremom ovog jela, dodajući mu razne dodatke i začine. U početku se ovsena kaša kuvala samo na vodi. Tradicija dodavanja mlijeka došla je nešto kasnije.

Ovsena kaša pojavila se tek u 19. veku. To se dogodilo zahvaljujući pronalasku metode kuhanja žitarica na pari. Prije toga, kaša se pravila od žitarica.

Glavne karakteristike ovsene kaše

Danas se svakako mora skuvati prava ovsena kaša, jer je u instant ovsenim pahuljicama ostalo vrlo malo korisnih materija.

Hercules sadrži sljedeće korisne supstance:

• aminokiseline;
• protein;
• masti;
• fiber;
• ugljikohidrati;
• pepeo;
• škrob;
• mono- i disaharidi.

Tu su i mnogi drugi korisni elementi, među kojima treba istaći jod, magnezijum, fosfor, kalijum, kalcijum, bakar, cink, natrijum i vitamine B.

Kalorija ovsene kaše je 350 kcal. Odlično za zdrav doručak.

Obavlja takve korisne funkcije:

1. Popravlja mišićne proteine aminokiselinama.
2. Uz pomoć vlakana možete očistiti crijeva od toksina.
3. Velike količine antioksidansa pomažu u usporavanjuprocesi starenja.

Vrlo često se ovaj proizvod preporučuje kod peptičkih ulkusa i gastritisa, jer vlakna koja sadrži nežno obavija zidove želuca.

Ovsene pahuljice na vodi

Kao što je ranije spomenuto, za pripremu visokokvalitetnih ovsenih pahuljica, bolje je odabrati žitarice koje zahtijevaju kuhanje. Herkulova kaša se priprema na vodi u omjeru 1:2 (za jednu čašu žitarica potrebne su dvije čaše kipuće vode).

Dodatno, po ukusu, dodajte sljedeće sastojke:

• maslac;
• šećer;
• sol.

U šerpu sipajte potrebnu količinu vode i pošaljite na vatru. Dodajte so i šećer nakon što se voda zagrije. Pahuljice počinjemo da zaspimo nakon ključanja. Kuvajte kašu četiri minuta uz stalno mešanje. Vrijeme kuhanja može varirati ovisno o vrsti kaše koja je odabrana. Stoga je važno pažljivo pročitati upute na pakovanju.

Prilikom kuvanja žitarica počeće da se pojavljuje pjena koja će kao da pokušava da "pobegne". Da biste to izbjegli, trebate ili ukloniti tekućinu s vatre ili jednostavno puhati na kašu. Čim je kaša skuvana, ugasite vatru, dodajte ulje i rasporedite po tanjirima.

Ovsene pahuljice sa mlijekom

Unaprijed pripremite sljedeće komponente:

• 2 šolje ovsenih pahuljica;
• litar mlijeka;
• 1/2 tsp sol;
• 50 grama putera;
• šećer po ukusu.

Evo korakakuhanje ovsene kaše sa mlijekom:

1. Priprema ovsenih pahuljica za kuvanje ne zahteva nikakve posebne manipulacije, jer ih ne treba namakati, prati ili tretirati kipućom vodom.
2. U emajliran lonac sipajte mlijeko, prokuhajte, a zatim dodajte šećer i sol.
3. Ulijte žitarice, dobro promešajte kašu. Kuhajte kašu 10 minuta dok ne postane gusta. Koliko se skuva ovsena kaša, možete saznati iz uputstava na pakovanju. Dakle, za manje pahuljice će biti dovoljno 4-6 minuta. Morate promiješati kašu kako žitarice ne bi zagorele tokom kuhanja.
4. Gotovu kašu skloniti sa šporeta i ostaviti da se kuva oko 5 minuta. Za to vrijeme imat će vremena da stekne ugodnu i bogatu aromu. Nakon toga možete dodati ulje.

Korisni savjeti za kuhanje kaše s mlijekom

Da bi kaša bila mirisna i nježna, potrebno je slijediti ove savjete:

1. Mnoge domaćice kuvaju ovsenu kašu sa šećerom, ali to uopšte nije neophodno, jer se može zameniti zdravijim alternativama (stevija, med, suvo voće).
2. Za ukusan obrok odaberite žitarice iz nedavnih berbi. Ovu informaciju treba napisati na ambalaži.
3. Možete koristiti punomasno mlijeko, kondenzirano mlijeko i koncentrovano mlijeko. Da biste dobili tečniju kašu od zobenih pahuljica, mlijeko možete razrijediti vodom.
4. Ako se za kašu koristi nepasterizovano mleko, onda se prvo mora prokuvati, a tek poslekuhaj kašu na tome.
5. Dijetetičari često pripisuju zobene pahuljice ljudima koji pokušavaju smršaviti. Ali u ovom slučaju, bolje je dati prednost kaši na vodi.

Herkulova kaša u rerni

Trebat će vam sljedeći sastojci:

• 2 šolje ovsenih pahuljica;
• 3 šolje mlijeka;
• 1/2 tsp sol;
• maslac;
• šećer (ili med) po ukusu.

Kako skuvati ovsenu kašu po ovom receptu? Priprema uključuje sljedeće korake:

1. Pahuljice oljuštene od kore i raznih ostataka sipajte u manji lonac, a zatim sipajte prokuvano mleko. Dodajte šećer i sol.
2. Ako više volite kašu sa aditivima, onda je možete dopuniti raznim voćem. Jelo će biti originalno ako mu dodate kuvanu bundevu.
3. Postavite na 200 stepeni i stavite lonac za kašu na donji nivo. Za pripremu mirisne kaše biće dovoljno 35-40 minuta. Zidovi lonca podmazati biljnim uljem da mlijeko ne proključa.

Kada kašu izvadite iz rerne, možete je rasporediti na tanjire. Stavite mali komad maslaca na vrh.

Herkulova kaša u sporom loncu

U spori šporet, jelo ispada neverovatno ukusno i mirisno. Takvom kašom je još lakše hraniti djecu, jer se više doživljava kao slatka pjena. Ali postoji nekoliko tajni kako napraviti savršenu kašu.

Kako skuvati ovsenu kašu u sporom štednjaku? Morate se držati ovihpravila:

1. Morate koristiti klasičnu ovsenu kašu. Preporučljivo je dati prednost plastičnim prozirnim pakovanjima, u kojima se žitarice dobro vide. Idealno svjetlo, koje nema tamne inkluzije. Plastičnu ambalažu treba odabrati jer štiti pahuljice od vlage, čuvajući korisna svojstva žitarica tijekom cijele godine. Također, žitarice u kartonskim kutijama mogu imati blago gorak okus kada su kuhane (samo ako su pogrešno skladištene), što se nikada neće dogoditi sa žitaricama u polietilenu.
2. Pre nego što skuvate ovsenu kašu, morate tačno znati proporcije i pridržavati ih se. Imajte na umu da tečnost ispari tokom kuvanja. Ali u spori šporet nije preporučljivo dodati više od dvije čaše tečnosti u čašu žitarica, jer isparavanje nije toliko aktivno, a kaša može ispasti vrlo tečna.
3. Preporučuje se korištenje filtrirane vode ili kuhanog/pasteriziranog mlijeka. Činjenica je da se zobene pahuljice u sporom štednjaku mogu kuhati na dva načina: "Kaša", "Mliječna kaša". Oba ova režima obezbeđuju samo grejanje na temperaturi od 90 stepeni. Stoga, ako postoje sumnje u kvalitet vode ili mlijeka, onda ih morate prethodno pripremiti, a tek onda ih sipati u tavu. Tečnost takođe možete da prokuvate u sporom šporetu odabirom režima "Brzo zagrevanje" ili "Rice / Pilaf", u kojem temperatura grejanja prelazi 100 stepeni.
4. Držite poklopac zatvorenim tokom kuvanja. Ovaj uslov se odnosi na apsolutno sva jela iz multivarka.

Jednostavan recept za kašu u sporom loncu

Najjednostavniji recept za kuhanje ovsene kaše na spori kuhač uključuje korištenje sljedećih sastojaka:

• čaša ovsene kaše;
• čaša mlijeka;
• čaša vode;
• jedna st. l. šećer;
• prstohvat soli.

Vrijeme se mora podesiti prema modelu multivarka. Standardni način rada "Porridge" je također pogodan za hercules. Ali 50-60 minuta postavljenih za ovaj način rada je jako dugo, jer se obično jelo kuha mnogo brže.

Koraci kuvanja:

1. Pomiješajte sve sastojke u posudi za više kuhala.
2. Uključite kašu ili mliječnu kašu.
3. Vrijeme kuhanja - 15-20 minuta, nakon toga možete isključiti multivarku i rasporediti jelo na tanjire. Prilikom serviranja možete dodati komadić putera.

Ovsene pahuljice za bebe sa medom u spori šporet

Kako skuvati ovsenu kašu za djecu? U ovom zadatku će vam pomoći i multivarka. Vrhunac ovog recepta je da štetni šećer zamjenjuje zdravim medom.

Za kašu će vam trebati:

• jedna čaša ovsenih pahuljica;
• dvije čaše mlijeka;
• tri kašičice dušo;
• 50 grama suhih kajsija;
• 50 grama grožđica;
• prstohvat soli.

Koraci kuvanja:

1. Prethodno namočite suvo grožđe sa suvim kajsijama u posudi sa toplom vodom. Ostavite tako da odstoji oko 20 minuta. Zatim se voda mora ocijediti, a sušeno voće obrisati papirnim ubrusom.
2. U šerpu multivarka sipajte mleko, sipajtežitarice i posolite kašu. Uključite režim "Kaša" na 20 minuta.
3. Otvorite poklopac i dodajte pripremljeno sušeno voće, dobro promiješajte i kuhajte još pet minuta.
4. Nakon što isključite multivarku, rasporedite kašu na tanjire, dodajući u svaki po kašičicu meda.

Zdravi i ukusni doručki mogu se pripremiti za nekoliko minuta. Da biste to učinili, samo trebate znati tajne pravljenja ovsene kaše.