2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Carlsberg pivo predstavlja istoimena danska kompanija. Danas je ovaj brend jedan od najvećih i najuspješnijih na svijetu. Sjedište kompanije je u Kopenhagenu, u regiji Valby.
Historija stvaranja
Pvara je osnovana davne 1847. godine od strane ambicioznog danskog preduzetnika po imenu Christian Jacobsen. Brend je dobio ime po sinu biznismena, Karlu. Dugo se Carlsberg pivo proizvodilo isključivo za stanovnike glavnog grada, a zatim je proizvodnja proširena na nacionalne razmjere. Prvi izvoz datira iz kasnih 1860-ih, ali strane isporuke su bile ozbiljno ograničene. Nakon skoro 20 godina od osnivanja kompanije, piće je doživjelo neke promjene. Prije svega, to se odnosilo na metodu fermentacije proizvoda. Sada su Danci dobili ne samo fermentirano piće, već potpuno kultivirano i rafinirano Carlsberg pivo. Proizvođač je uvijek vodio računa o svojim kupcima, pa je ubrzo odlučeno da se vlasništvo kompanije proširi kroz nove laboratorije i fabrike.
Vrijedi napomenuti da je prvi kemičar brenda dugo vremena bio Danac Laurits Sørensen. Upravo je on uveo pH komponentu vodonika u proceduru pripreme piva, koju sada koriste sve druge kompanije.
Međutim, i prije ovog trenutka dogodila se jedna čudna situacija sa Carlsberg brendom. Godine 1882, Jakobsenov sin se povukao iz porodičnog biznisa, odlučivši da otvori sopstvenu liniju piva. Novi brend je nazvan Ny Carlsberg. Moramo odati počast činjenici da su oba takmičara dvije decenije išla prst u glavu. Karl je umro 1902. godine, a njegovi sinovi su ponovo spojili dva brenda. Godine 1969. Tuborg, glavni rival danske pivare, odlučio je da preuzme Jacobsenovu zamisao. Kolaps brenda nije dugo čekao. U ovom trenutku direkcija Carlsberga posjeduje samo trećinu dionica kompanije, ostatak je u slobodnom prometu.
Izvrsnost tehnologije
Od 1847. godine, pivara proizvodi nefiltrirano piće na bazi prirodnih predjela. Proizvod je u potpunosti ponovio dansku tradiciju, ali se nije razlikovao u savršenstvu. U fabrici je 1865. godine otvorena prva hemijska laboratorija. U njemu je razvijena nova metoda uzgoja kvasca s naknadnom filtracijom. Od tog trenutka, Carlsberg pivo se podiglo za nekoliko stepenica odjednom. Prvi izvoz bio je usmjeren u Škotsku, a zatim u Skandinaviju i Zapadnu Indiju. Do sredine 1870-ih, proizvod je bio i vodeći u Evropi.
1904. godine arhitekta Thor Bindesball kreirao je brendiranuzelena etiketa "Carlsberg". Od tada se smatra zaštitnim znakom koji definiše brend. Šest mjeseci kasnije, u Kopenhagenu se pojavio cijeli pivarski okrug. Tu nisu bile samo administrativne zgrade i barovi, već i ogromne laboratorije sa novom opremom.
1976. godine do danas se pojavio najveći međunarodni centar za proučavanje alkoholnih pića. Osnovan je upravo u hemijskim laboratorijama Carlsberga. Novi milenijum za kompaniju je obilježen otvaranjem nekoliko velikih filijala širom svijeta odjednom, uključujući i Rusiju. 2004. danski hemičari su poboljšali recept za preradu kvasca, revolucionišući sam koncept kuvanja piva. Zanimljivo je da su svojevremeno kultne ličnosti poput Elizabete II i samog Vinstona Čerčila bile obožavatelji Carlsberga.
Proizvodnja brenda
Trenutno se Carlsbergovo izvozno pivo proizvodi pod popularnim brendovima kao što su Tuborg, B altika i Kronenbourg. Ukupno, proizvod ima oko 500 artikala. Najprofitabilnija godina za danski brend bila je 2012., kada je kompanija zaradila nešto više od 11 milijardi dolara od prodaje. Neto profit je iznosio 1,1 milijardu dolara. Doduše, posljednjih godina je došlo do izvjesnog pada prihoda brendova, ali slična dinamika se sada bilježi u svim poznatim pivarama.
Važno je da je Carlsberg proizvod najtraženiji u Rusiji, Azerbejdžanu, Nepalu i Laosu, a tek onda u Danskoj i Norveškoj. Po ostvarenom prometu, na listi su i sljedeće zemlje:Švedska, Kambodža, Francuska, Kazahstan, Portugal, Švajcarska, Malezija, Nemačka, Ukrajina, Singapur, itd. Od januara 2015. godine, dve fabrike su zatvorene u Rusiji odjednom: u Čeljabinsku i Krasnojarsku.
Sastav i svojstva piva
Začudo, bilo koji od Carlsbergovih proizvoda je visokokaloričan. Njegova energetska vrijednost je oko 45 ccal na 100 g. Sadržaj kalorija u bezalkoholnom napitku je nešto manji - 42 ccalBudući da su u sastavu uključene samo pasterizirane komponente i aditivi, proteini i masti su u potpunosti odsutni u piće. U proizvodnji piva koristi se ječmeni slad, pročišćena voda i filtrirani proizvodi od hmelja. Istovremeno, ekstraktivnost sladovine ne prelazi 12%. U prosjeku, nivo alkohola varira unutar 5 okretaja.
Usled prethodnog tretmana kvascem, Carlsberg pivo dobija svoj izvrstan blagi ukus gorčine hmelja i prijatnu svežu aromu.
Sponzorstvo
Od ranih 1990-ih, brend je aktivno uključen u finansiranje fudbalskih događaja. Nije ni čudo što je Carlsberg 2004. i 2008. godine bio glavni sponzor Evropskog prvenstva, a danas se smatra jednim od glavnih predstavnika Lige šampiona. Istovremeno, ugovor sa UEFA-om je nedavno produžen na još nekoliko godina.
Pored toga, brend je naslovni sponzor kluba iz Kopenhagena. Prije toga, od 1992. godine, natpis i logo "Carlsberg" vijorili su se na dresovima tima Liverpool. Od sportskih aktivnosti vrijedi izdvojiti i godišnja svjetska prvenstva u skijanju i golfu. BGodine 1920. kompanija je sponzorirala otvaranje Instituta za fiziku u Kopenhagenu. Danas se centar bavi istraživanjem ne samo kvantnih i atomskih inovacija, već i glavnog alkoholnog proizvoda glavnog grada, čiji je naziv Carlsberg pivo.
Recenzije i cijene
Jedna od glavnih prednosti pića je njegov blagi sladni ukus. To se postiže zahvaljujući nekoliko faza filtracije i pasterizacije odjednom.
Bezalkoholno pivo "Carlsberg" ima slatkastu aromu koju karakteriše svežina i čistoća hmelja. Idealan za lagana jela i grickalice.
Glavne komponente alkoholnih varijanti pića su hmelj i ječam. Ove komponente pivu daju note osvježavajuće gorčine i laganog ugodnog okusa. Piće je pogodno za jela od mesa i ribe, kao i za njemačku i japansku kuhinju. Još jedan plus koji vodi Carlsberg pivo je cijena. Cijena boce varira od samo 75 do 95 rubalja.
Preporučuje se:
Vodka "Five Lakes": proizvođač, recenzije kupaca, cijena
U Rusiji postoji mnogo proizvođača tako jakog alkoholnog pića kao što je votka. Jedno od prvih mjesta zauzima poznati brend "Five Lakes", koji su kupci cijenili. Proizvođač garantuje visoku kvalitetu svojih proizvoda
Pivo "Staropramen": recenzije, fotografije, proizvođač u Rusiji
Pivo "Staropramen" je jedan od najpopularnijih brendova ovog pića u Češkoj - zemlji poznatoj po svojim pivarima i najboljim vrstama pjene. Staropramen se takođe proizvodi u Rusiji pod kontrolom češke kompanije
Pivo "387": recenzije, vrste, proizvođač
Pivo je pjenasto piće koje vole milioni ljudi širom svijeta. Probao ga je gotovo svaki stanovnik planete. Prijatan, mekan i pristupačan alkohol bit će prikladan za svaki odmor, zabavu ili samo kućna druženja. Postoji nevjerovatan broj opojnih pića, ali jedno od mnogih zaslužuje posebnu pažnju, a to je pivo "387. Special brew". O njemu će se i razgovarati
Warsteiner pivo: proizvođač, sastav, cijena, recenzije
Warsteiner je pivo poznato u cijelom svijetu. Odabiru ga samouvjereni, uspješni muškarci i žene koji više vole da uživaju u pićima najvišeg kvaliteta. Uostalom, ovo je jedan od najpopularnijih brendova piva, koji je poznat po klasičnoj recepturi, razvijenoj u prvoj polovini 15. veka. Prema proizvođačima, od tada se sastav sastojaka nije promijenio. Samo je fabrika prešla dug put od podzemne pivare u podrumu farmera do stvaranja ogromnih radionica za proizvodnju piva
Pivo "Chernihiv": recenzije, cijena, sorte
Chernihivske pivo je glavni niskoalkoholni brend Ukrajine dugi niz godina. Velika tradicija slavenske pivare osjeća se u svakom gutljaju pića
