2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Zatvorite oči i vratite se u svoje djetinjstvo. Tamo, gdje si išla na selo kod bake na cijelo ljeto i praznike. Osjetite aromu svježeg mlijeka i svježih peciva. Reci mi, da li bi voleo da budeš tamo? A koliko je baka imala tajnih recepata! Svako jelo je ispalo odlično i nemoguće ga je ponoviti. Uvek je nešto nedostajalo za ukus. A sada ćete naučiti sve tajne pravljenja ukusnih peciva po bakinim receptima.
Recept za beskvasne kolačiće smatra se najstarijim i najmisterioznijim. Jedinstven je po tome što se priprema od različitih sastojaka, ali ukus ostaje isti. Zašto se to dešava, razmotrićemo u nastavku.
Svježina kolačića
Da napravite bakin beskvasni recept trebat će vam:
- 2 šolje mlijeka;
- 1 jaje;
- 200g putera (margarina);
- 1 kašičica soda;
- 2 šolje šećera;
- 6 čaša pšenicebrašno;
- 100 g šećera u prahu.
Prvo treba da umesite testo. Prvo otopite margarin ili puter u vodenom kupatilu. Dodajte mu jaja, sodu, mlijeko, šećer i dobro izmiješajte. Treba napomenuti da u ovom receptu za beskvasnu sodu ne morate gasiti sodu. Kada dobijete homogenu masu dodajte malo brašna.
Podeliti testo u dve kesice i staviti u zamrzivač na sat vremena. Nakon hlađenja postaje viskozna poput plastelina i ne lijepi se za ruke. Razvaljamo tijesto debljine 1-2 cm i nožem ili posebnim kalupima izrezujemo figure kolačića. Lim za pečenje prekrijemo papirom za pečenje i premažemo ga biljnim uljem. Buduće kolačiće stavite na lim za pečenje i pospite šećerom u prahu. Kolačiće možete ukrasiti i bilo kojim drugim sastojcima. Na primjer, orasi, džem ili bobičasto voće. Svježinu šaljemo u pećnicu na nekoliko minuta. Postavite temperaturu na 200 stepeni.
Kao rezultat toga, kolačići su umjereno slatki i pogodni za malu djecu. Po želji možete dodati još šećera.
Kolačić sa svježim sirom
Pogledajmo klasični recept od svježeg sira. Potrebni sastojci:
- 300 g svježeg sira;
- 4 jaja;
- 3 tbsp. l. šećer;
- 0, 5 tbsp. l. ulje;
- 1-2 šolje finog brašna;
- 1-2 šolje raženog brašna;
- 0, 5 tbsp. l. soda;
- pavlaka srednje masnoće;
- sol.
Tokom kuvanja dobijaju se mirisne krofne koje nikoga neće ostavitiravnodušan.
Proces kuhanja
Za tijesto će vam trebati pavlaka, 3 jaja, soda, šećer i brašno. Pomiješajte sve sastojke istim redoslijedom. Čim se tijesto prestane lijepiti za ruke, pokrijte ga ručnikom ili prozirnom folijom i ostavite pola sata.
U ovom trenutku pripremamo fil za svježe stvari. Da biste to učinili, pomiješajte žumance, svježi sir, šećer, sol i dobro promiješajte.
Nakon pola sata zarolajte tijesto u obliku podveza. Zatim ga narežite na male jednake dijelove. Svaki komad razvaljamo u krug prečnika oko 15 cm. Na sredinu radnog komada stavite fil i savijte ivice da napravite kolač od sira. Podmažite pek papir suncokretovim uljem i premažite svježinom. Otvoreni dio fila namazati pavlakom sa žumancem. Tem za pečenje šaljemo u rernu na nekoliko minuta na temperaturi od 200 stepeni.
Slatkiše možete ukrasiti šećerom u prahu ili džemom.
Ovi beskvasni recepti pomoći će vam da uronite u rustičnu, ugodnu atmosferu i pokazati djeci vašu omiljenu poslasticu iz davnih vremena.
Preporučuje se:
Bolonjez recept: klasični korak po korak recept sa fotografijom
Bolognese je tradicionalni italijanski sos napravljen od povrća i mlevenog mesa. Jelo ispada izdašno, mirisno i bogato. Po pravilu se servira uz tjesteninu ili špagete. Ovaj članak sadrži recepte za klasični bolonjez. Recepti korak po korak pomoći će vam da obradujete svoje najmilije novim ukusnim jelom
Tepsija od skute sa kondenzovanim mlekom: recept. Klasična tepsija od svježeg sira: recept sa fotografijom
Delikatni, mliječni okus tepsije od svježeg sira, svako od nas pamti iz djetinjstva. Niko od odraslih neće odbiti da uživa u takvom desertu, a ni deca. Postoje različite mogućnosti za njegovu pripremu, koje se po pravilu razlikuju po listi sastojaka. Ali njihova osnova je klasična tepsija. Pričaćemo o njoj. Također vas pozivamo da naučite kako pripremiti tepsiju od svježeg sira sa kondenzovanim mlijekom. Recept je iznenađujuće jednostavan
Perzijski medenjaci sa medom: recept sa fotografijom. Najjednostavniji recept za medenjake
Dugo vremena mnogima je poznata takva poslastica kao što je perzijski medenjak sa medom. Ove proizvode vole milioni ljudi još od devetog veka. Sada postoji mnogo opcija za njihovu pripremu. U većini slučajeva, recept za medenjake s medom je prilično jednostavan i dostupan svima
Posni medenjaci: recept sa fotografijom. Posni recept za medenjake
Posni medenjaci, čiji ćemo recept razmotriti kasnije, je ukusan i delikatan desert za čiju pripremu nije potrebno mnogo truda i vremena. Takva poslastica može se sigurno napraviti čak i tokom Velikog pravoslavnog posta. Uostalom, ne sadrži takve zabranjene proizvode kao što su jaja, mlijeko itd
Recept za punjenu ribu: kako kuhati? Punjena riba: korak po korak recept sa fotografijom
Ne zna svaka domaćica recept za punjenu ribu. Kako bismo ispravili ovu situaciju, odlučili smo da vam predstavimo nekoliko načina za pripremu ukusnih i zadovoljavajućih jela koja se mogu poslužiti ne samo za porodičnu večeru, već i za svečani sto
