Recepti za salatu sa lignjama i paprikom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Lignja je pokretni glavonožac, karakteriziran relativno velikom veličinom. Njegovo niskokalorično meso bogato je lako probavljivim proteinima i drugim vrijednim tvarima. Odlično se slaže sa povrćem i svim vrstama umaka i često se koristi kao osnova za pripremu ukusnih i zdravih jela. U današnjoj publikaciji pobliže ćemo pogledati jednostavne recepte za salate sa lignjama i paprikom.

Sa kiselim krastavcima i piletinom

Ovo originalno jelo je prijatnog ukusa i bogate arome. Zanimljiva je kombinacija bijelog mesa peradi, povrća i morskih plodova. Za pripremu će vam trebati:

• 3 trupa lignje.
• 400g bijelog pilećeg mesa.
• Mesnata paprika.
• Mali luk.
• 3 srednje kisela krastavca.
• Sol i majonez.

Recept za salatu salignje i paprike uključuje upotrebu marinade koja sadrži:

• 250 ml vode.
• 3 tbsp. l. šećer.
• ½ art. l. sol.
• 16 tsp 9% sirćeta.

Oljušteni luk narežite na tanke polukruške i prelijte vrućom marinadom. Dok se infundira, možete raditi ostale komponente. Očišćene i oprane lignje se skuvaju u posoljenoj vodi, iseku na trakice i stavljaju u činiju za salatu. U njega se šalju i komadi termički obrađene piletine, trake bibera i nasjeckanih krastavaca. Dobijeno jelo se pomeša sa majonezom i kiselim lukom.

Sa jajima i ljutim papričicama

Skrećemo vam pažnju na još jedan jednostavan recept za salatu sa lignjama i paprikom. Fotografija ovog začinjenog jela može se naći malo kasnije, ali sada shvatimo šta je uključeno u njegov sastav. Da biste ga kreirali, trebat će vam:

• 2 jaja.
• 1 kg lignje.
• Slatka paprika.
• Lime.
• Glavica belog luka.
• 2 ljute papričice.
• Biljno ulje i majonez.

Počnite kuhati salatu sa paprikom i lignjama treba preraditi plodove mora. Ispiru se pod točkom i prže na vrućoj biljnoj masti. Nekoliko minuta kasnije, nasjeckani bijeli luk i četvrtine limete šalju se u isti tiganj. Gotove lignje se ohlade, zgnječe i pomešaju sa kuvanim jajima, majonezom,ljuta i slatka paprika.

Sa sirom i belim lukom

Ovu salatu sa lignjama i paprikom svidjet će ljubitelji začinjenih jela. Priprema se po izuzetno jednostavnoj tehnici, koju svaki početnik može savladati bez problema. Za ovo će vam trebati:

• 700g lignje.
• 150g tvrdog sira dobrog kvaliteta.
• 4 salatne paprike.
• 3 čena belog luka.
• Mala gomila mladog luka.
• Sol i majonez.

Oprane i oguljene trupove lignje stavljaju se u lonac i kuvaju u slanoj vodi. Čim su gotove, ohlade se, iseku na kolutiće i stavite u duboku činiju za salatu. Na to se šalju i trake prethodno dinstanih paprika, nasjeckani luk, čips od sira i bijeli luk propušteni kroz presu. Dobijeno jelo se pomeša sa majonezom i ostavi na pola sata u frižideru.

Sa rižom

Ova izdašna salata od paprike i lignji je odlična opcija za porodičnu večeru. Ima prilično visoku nutritivnu vrijednost i odlične karakteristike okusa. Da biste ga kreirali, trebat će vam:

• 400g riže dugog zrna.
• 300g lignje.
• 2 slatke paprike.
• 25 g kopra i vlasca.
• 250 g majoneze.
• So i bilo koji začini (po ukusu).

Oprani pirinač se skuva do kuvanja, trudeći se da se ne pretvori u ljepljivu kašu, ohladi i prebaci u prelijepu činiju za salatu. Lignje se isperuispod slavine, uronite u posoljenu kipuću vodu i pričekajte nekoliko minuta. Zatim se vade iz juhe, ohlade, izrezuju na prilično tanke slamke i šalju u zajedničku posudu. Tu se dodaju i trakice paprike, nasjeckano zelje i majonez.