2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Postoji mnogo vrsta sočiva širom svijeta, ali crvena i smeđa sorta su najčešće i najpopularnije. Crvene žitarice se brzo kuvaju, prave ukusne i zdrave kaše. Smeđa sorta nakon obrade odiše prijatnim orašastim ukusom, pa se često koristi kao prilog za tepsije od mesa.
Kaša od sočiva ne samo da ima nenametljiv pikantan ukus i nizak sadržaj kalorija, već pomaže našem organizmu da probavi hranu i obnovi mikrofloru. Osim toga, jača imunitet i poboljšava funkcionisanje metaboličkih procesa. Nije ni čudo što su stari ljudi ovu žitaricu smatrali prirodnim lijekom.
Kaša od sočiva sadrži korisne elemente u tragovima, vitamine i rastvorljiva vlakna. Lekari joj savetuju da koristi pacijente sa dijabetesom. Što se tiče kalorija i nutritivnih kvaliteta, žitarice bi mogle zamijeniti kruh i meso. Nutricionisti preporučuju jela od sočiva svima onima koji žele da izgube višak kilograma (samo 280 kcal na 100 g).
Apsolutno sočivosiguran, jer ne akumulira nitrate i toksične elemente. Lako se apsorbira u tijelu i brzo ga zasićuje. Sadrži dosta proteina, ugljenih hidrata i folne kiseline, pa je kaša od sočiva indikovana trudnicama.
Pored toga, bogat je omega-3 i -6 masnim kiselinama. Pa, glavna prednost ove žitarice je prisustvo esencijalne aminokiseline – triptofana, koja je odgovorna za naše psihičko stanje. Kao što razumijete, u ovom proizvodu ima puno prednosti, pa ćemo danas reći i pokazati kako se kuha kaša od sočiva. Sa fotografijom će nam biti lakše.
Obična kaša
Sastojci:
- čaša žitarica;
- mrkva;
- luk;
- korijen peršina;
- lovorov list;
- sol.
Uzmemo žitarice, prelijemo ih hladnom vodom i ostavimo preko noći. Sutradan ga operemo i stavimo da se kuva 10 minuta. Dodajte naribanu šargarepu i korijen peršuna - pokrijte poklopcem i kuhajte pola sata. Gotovo odmah tu stavite sitno nasjeckani luk, malo soli i lovorov list. Nakon isteka vremena ostavite kašu da se skuha neko vrijeme.
Kaša od sočiva sa svinjetinom
Sastojci:
- čaša sočiva (po mogućnosti crvene);
- luk;
- svinjetina (500g);
- biber, so, beli luk (po ukusu).
Przite svinjetinu iseckanu na kockice sa lukom. Skuvati griz i prebaciti na meso. Začinivši sve začinima i začinskim biljem, kašu sa mesom šaljemo u rernu da se dinsta10 minuta. Za sočnost možete koristiti paradajz sos ili pavlaku.
Kaša od crvenog sočiva: recept za kuvanje
Komponente:
- crvene žitarice (300 g);
- luk;
- crni biber, sol;
- đumbir (mali komad);
- kumin, paprika, sjemenke gorušice - po ½ kašike;
- paradajz (2 komada);
- beli luk (4 režnja).
Držite zrna u hladnoj vodi pola sata dok ne nabubre. Operimo griz, sjedinimo ga sa seckanim paradajzom, protisnutim belim lukom, prethodno dinstanim lukom i pustimo da se kuva 20-25 minuta.
Napravimo ljuti preljev: u vruće biljno ulje dodajte senf, kim i papriku - zagrijte smjesu ne više od jedne minute i dodajte vruću u skoro gotovu kašu. Dovodimo jelo do spremnosti, pri serviranju posipamo svježim začinskim biljem, stavljamo komadić putera ili kašičicu masne pavlake. Uživajte u divnom ukusu!
Preporučuje se:
Italijanski krompir: kako se kuva, sa čime se služi
Kod nas su popularna ne samo ruska kuhinja, već i azijska, japanska, kineska i italijanska jela. Ne može svako sebi priuštiti odlazak u skupe restorane da proba egzotičnu hranu. Upravo iz tog razloga domaćice eksperimentišu i oduševljavaju svoje ukućane stranom kuhinjom bez napuštanja kuće. Dakle, jedno od najjednostavnijih i najpristupačnijih jela je italijanski krompir
Šta je folna kiselina i čemu služi?
Da bismo osigurali normalno funkcionisanje našeg organizma, potrebno je zapitati se šta sadrži folna kiselina. Ovo je alternativni naziv za vitamin B6, koji je veoma važan za zdravlje i dobrobit
Kako pravilno koristiti pergament za pečenje? Čemu služi, na koju stranu staviti?
Teško je naći osobu koja je ravnodušna prema poslastičarstvu. Kolači, kolači, lepinje, mirisna peciva, koja mnogi povezuju sa kućnim komforom. Mnoge domaćice kuhaju proizvode od tijesta kod kuće, ali se često suočavaju s problemom izgaranja. Ovaj problem je lako riješiti ako znate kako koristiti pergament za pečenje. Poslastičari su počeli koristiti poseban papir u prošlom stoljeću, a posebnu popularnost stekao je u modernom kuhanju
Gori od sočiva: recept sa fotografijom. Kako skuvati gulaš od sočiva posni ili sa suvim mesom
Skoro svako od nas je bar jednom probao jela od sočiva. Njegove prednosti su dobro poznate. Može se kuvati za doručak najmanje jednom nedeljno. Konzumacija punog tanjira hrane poput čorbe od sočiva će vas zasititi za dan i obezbediti vam kompletan set biljnih masti i proteina. I, u svemu ostalom, perfektna ravnoteža između njih će se poštovati. Tako da samo treba da naučimo kako da kuvamo sočivo. Sada ćemo se pozabaviti ovim pitanjem
Čemu služi kruška i ko je može koristiti?
Slatku sočnu krušku često nazivaju glavnom kraljicom svih vrsta voća. Znate li za šta je dobra kruška? I kakve koristi ima? Današnji članak posvećen je ovom ukusnom i ljekovitom voću, o kojem su drevni kineski filozofi pisali svoje naučne rasprave
