2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 12:53
Kada počnu da se planiraju pripreme za zimu, paradajz pasta se mora uvrstiti na listu potrebnih proizvoda. Uostalom, od njega se može pripremiti čitav niz jela: supe, umaci, umaci. Sa njim je lako napraviti pizzu i špagete. Naravno, možete kupiti tjesteninu ili kečap u trgovini, ali kvaliteta takvih proizvoda ozbiljno se razlikuje od domaćih. Stoga je ipak bolje odabrati recept za paradajz pastu za zimu i sami napraviti zalihe. Mnogo je ukusnije i zdravije.
Klasična paradajz pasta: recept za zimu
Trebaće vam: 3 kilograma zrelog paradajza, 1 glavica luka, tri kašičice šećera, dve - soli, nekoliko listova lovora, kašičica prirodnog jabukovog sirćeta, začini. Glavni uslov za uspjeh su dobri, zreli plodovi. Nezreo paradajz može ozbiljno pokvariti ukus domaće hrane. Izabrani paradajz dobro operite i uronite u kipuću vodu na par minuta da skinete kožicu. Ovaj recept za pastu od paradajza za zimu uključuje korištenje samo pulpe, pa se sjemenke i višak soka također moraju ukloniti. Prebacite pripremljeno voće u tepsiju, nakon što ih isečete na kriške. Stavite na srednju vatru, poklopljeno poklopcem. Ogulite i sitno nasjeckajte luk, dodajte ulonac i sve stavite da proključa. Ovo će trajati oko četvrt sata. Dobijeni sok ocijedite. Nastavite sa zagrevanjem, povremeno uklanjajući višak tečnosti.
Nakon pola sata skloniti sa vatre i iseckati. Recept za pastu od rajčice za zimu omogućava i korištenje blendera i sjeckanje običnom vilicom ili mlinom za meso. U pire dodajte so, šećer, lovorov list, sirće, začine. Po želji možete koristiti i mljeveni crni biber, sušeni kopar. Vratite lonac na šporet i nastavite sa kuvanjem, smanjivši vatru na nisku. Povremeno miješajte da pire ne zagori do dna.
Savjeti za kuhanje
Samo pročitajte recept za paradajz pastu za zimu - to nije sve. Neka pravila se moraju poštovati. Na primjer, tokom kuvanja, poklopac treba držati malo odškrinut kako bi vlaga mogla slobodno izlaziti iz posude. Da ne bi zagorio, potrebno je stalno miješati, ali to radite vrlo pažljivo - ako pasta prska po koži, bit će vrlo bolna opekotina. Odbacite lovorov list na kraju kuvanja. Cijeli proces pravljenja tjestenine traje oko tri sata. Tri kilograma paradajza daju pola kilograma finalnog proizvoda.
Ovaj recept za paradajz pastu omogućava vam da radni komad pohranite dugo vremena ako za to koristite sterilizirane tegle. Osim toga, možete zadržati svježinu prilično dugo i bez valjanja ispod poklopca. Da se tjestenina ne bi pokvarila, prije završetka mora se dobro posoliti.kuvanje. Nakon što sipate u staklenu teglu, radni komad napunite solju i prelijte biljnim uljem, čiji tanak sloj neće dozvoliti da se u pasti pojavi plijesan. Alternativno, po vrhu možete posipati mljeveni hren. Tada će vaše zalihe za zimu definitivno čekati na krilima u hladnoj sezoni.
Preporučuje se:
Kako kuhati paradajz pastu: korak po korak recept sa fotografijama
Pasta od paradajza je gotovo univerzalni kulinarski sastojak koji se koristi u mnogim jelima. U trgovinama je ovaj proizvod vrlo tražen, a cijena mu je sasvim prihvatljiva. Ali ako postoji želja da prestanete zarađivati za trgovine i početi uveseljavati sebe i voljene zdravim proizvodima, onda pripremite pastu od rajčice, čiji će recepti biti predstavljeni u nastavku
Paradajz supa. Paradajz pire supa: recept, fotografija
U Rusiji je paradajz počeo da raste ne tako davno, ne više od 170 godina. Danas je teško zamisliti jelo slovenske kuhinje bez njih
Kako skuvati pastu za špagete sa mlevenim mesom i paradajz sosom
Kako skuvati špagete pastu koja će cijelom jelu dati posebnu aromu i bogat okus? Ovo pitanje zanima svaku domaćicu koja odluči da napravi ukusnu italijansku večeru za svoje najmilije. Vrijedi napomenuti da u tome nema ništa komplicirano, jer se umak za tjesteninu priprema iznenađujuće jednostavno i lako
Kalorija paradajz soka i paradajz paste. kalorija u paradajz sosu
Sastav dijetalnog menija za mršavljenje značajno se razlikuje od uobičajenog. Prije svega, prednost se daje laganim jelima od povrća i voća. Ovaj članak će biti od interesa za one koji žele znati koliki je kalorijski sadržaj soka od paradajza, paradajz paste i raznih umaka
Kako pripremiti paradajz pastu kod kuće?
Ukusna domaća pasta od paradajza ide uz mnoga jela. Kako ga pripremiti za zalihe za zimu?