Niskokalorične salate u ishrani

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Niskokalorične salate su veoma dobre kao dodatak dijetalnom meniju. Do danas postoji mnogo recepata za njihovu pripremu, a među njima uvijek ima onih koji neće dodati višak kilograma i neće vas natjerati da gladujete. Osim toga, većina ovih namirnica je bogata vitaminima, mineralima i drugim korisnim materijama.

Osnova ovakvih jela je nemasno meso, razno povrće, riba i plodovi mora, sirevi, začinsko bilje i voće. Istovremeno, njihov kalorijski sadržaj je smanjen zbog povrća i začinskog bilja, mogu se kombinirati s kuhanim žitaricama, krumpirom, tjesteninom, piletinom i drugim. Općenito je prihvaćeno da niskokalorične salate ne smiju sadržavati više od pet sastojaka uz preljev, koji se sastoji od maslinovog ili biljnog ulja, jogurta ili nemasnog kiselog vrhnja. Osim toga, u jelima je zabranjeno koristiti majonez, dimljeno meso i masne sireve.

Pogledajmo proizvode od kojih se prave niskokalorične salate (recepti su prilično raznoliki).

1. Karfiol sajaje.

Sastojci: pola kilograma karfiola, četiri jaja, dve kašike limunovog soka, zeleni luk, nemasna pavlaka za preliv, so i biber.

Kupus se sortira u cvasti i kuva u slanoj vodi, zatim ohladi i poprska limunovim sokom. Jaja se skuvaju, ogule i iseckaju zajedno sa lukom. Sve komponente su pomešane, posolene, popaprite i začinjene pavlakom.

2. Niskokalorične salate: vitamini od povrća.

Sastojci: pedeset grama kuvanog zrna kukuruza, trideset grama oraha, jedan paradajz, jedan krastavac, jedna veza cilantra, jedan crveni luk, dve kašike sirćeta, nekoliko rotkvica, zelena salata.

Krastavac, paradajz, luk, rotkvica se iseku na sitno, kukuruz se prži bez dodavanja ulja. Nasjeckajte orahe, dodajte nasjeckani cilantro, povrće, zelenu salatu, dobro promiješajte i začinite sirćetom. Ovakve niskokalorične salate preporučljivo je koristiti svježe pripremljene kako ne bi izgubile vitamine i hranjive tvari.

3. Salata od kukuruza sa bisernim ječmom.

Sastojci: četiri šolje gotovog ječma, jedna šolja zrna kukuruza, jedna šolja seckanog crnog luka, sto grama crvene i zelene slatke paprike, kora od pola limuna, dve kašike limunovog soka, pola čaše balsamico sirćeta, tri kašike biljnog ulja, jednu i po kašiku seckanog kopra, pola kašike soli.

Narezana slatka paprika, dodati kukuruz, luk, ječam. limunova korica, limunov sok,sirće, kopar, so i ulje pomešati i umutiti pjenjačom. Salata se prelije dresingom, promiješa i stavi na neko vrijeme na hladno.

Salata sa paradajzom

Sastojci: 50 grama crnog luka, 600 grama paradajza, 200 grama jogurta, 1 krastavac, 10 grama cilantra i kopra, so, biber.

Luk se iseče na kolutiće, posoli i popapri, ostavi malo da se marinira. Krupno nasjeckajte paradajz, dodajte krastavce, matsoni, nasjeckano zelje i luk, narendane na krupno rende. Sve je promešano.

Tako su niskokalorične salate danas nezaobilazno jelo pri sastavljanju dijetalnog menija. Razno zelenilo uključeno u njihov sastav pomaže poboljšanju probave, jačanju imuniteta i regulaciji rada unutrašnjih organa.