Kako ispeći brokulu sa sirom: nekoliko recepata

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-01-02 16:15

Brokula je zdrav zeleni proizvod koji ima ogroman raspon vitamina i makronutrijenata. Ali ova vrsta kupusa je inferiorna po popularnosti u odnosu na svoje kolege: mnoge zbunjuje bezočan okus, osebujan miris tokom kuhanja. Ali ako na pravi način kombinujete brokulu sa drugom zdravom hranom, onda će ona pokazati svoj pravi ukus.

Kako ispeći brokoli sa sirom?

Prednosti pečene hrane: sir i brokoli

Kalorija brokule pečene sa sirom je zanemarljiva - samo 34 kcal na 100 grama jela. Stoga ga možete sigurno progutati bez straha za višak kilograma.

Energetska vrijednost na 100 grama:

• proteini - 2, 82 gr.;
• masti - 0,37 gr.;
• ugljikohidrati - 7 gr.

Brokoli je neophodan za zdravu ishranu. Štaviše, ovaj kupus treba redovno da bude prisutan u ishrani. Njegov sastav je tako bogat vitaminima, mineralima iMakronutrijenti koji ga često konzumiraju mogu lako eliminirati upotrebu ljekarničkih vitaminskih kompleksa.

Dakle za 250 grama ovog povrća imate:

• A - 965 mcg.
• B_{9 – 157,5 mcg.}
• K - 254 mcg.
• C - 223 mg.;
• Kalijum - 790 mg.
• Kalcijum - 117,5 mg.
• Magnezijum - 52,5 mg.
• fosfor - 165 mg.
• Gvožđe - 1.825 mg.

Ova kompozicija će povećati imunitet, poboljšati i spoljašnje i unutrašnje stanje organizma.

Kupus:

• jača nervni sistem, delimično ga obnavlja;
• normalizuje koncentraciju glukoze u krvi, što je korisno kao prevencija dijabetesa, kao i onih koji već boluju od dijabetesa;
• smanjuje rizik od srčanog i moždanog udara, jača kardiovaskularni sistem, naravno uz redovnu upotrebu proizvoda;
• smanjuje rizik od razvoja raka, jer sadrži posebne supstance protiv raka.

A sada kako ispeći brokoli sa sirom.

Brokoli i sir - ukusno i zdravo

Recept za brokoli pečenu sa sirom je vrlo jednostavan, ali rezultat je neverovatno ukusno jelo.

Za kuvanje će vam trebati:

• cvat brokule srednje veličine;
• sir slanog ukusa - 150 grama;
• krema - staklo;
• Dijon senf - 2 kašike. l.;
• maslac - 50 grama;
• brašno - supena kašika.

Simple food setpodrazumijeva jednostavne korake za kuvanje brokule pečene u kajmaku sa sirom.

1. Trebaće vam vruća, čak i kipuća voda. U to je potrebno staviti brokoli na 2-3 minute da cvatovi omekšaju.
2. Sir je narendan ili sitno isečen.
3. Maslac se otopi u tiganju, u njega se sipa brašno. Dodaj na par minuta.
4. U tiganj dodajte vrhnje, pola iseckanog sira i senf. Sve se zagreva na laganoj vatri uz stalno mešanje dok se sos ne zgusne.
5. Cvjetići brokule se slažu u formu otpornu na toplotu, prethodno podmazanu uljem, odozgo preliju sosom, a na to se prelije preostala polovina sira.
6. Posaljite posudu u rernu, zagrejanu na 180°C. Tempirano na pola sata.

Riba pečena sa brokolijem i sirom

Brokoli je dobar i jer je ukusan kada se pravilno i samostalno skuva, te u kombinaciji sa mesnim i ribljim proizvodima.

Evo recepta kako ispeći brokulu sa sirom i ribom. Ovo je odlična opcija za proteinsku večeru.

Obavezno:

• filt bijele ribe - 700 grama;
• brokoli - 500 grama;
• tvrdi sir - 100 grama;
• čena češnja - 3 čena;
• poriluk - po ukusu;
• maslinovo ulje ili bilo koje drugo biljno ulje;
• miks bibera - po ukusu.

Kuvanje se odvija u sljedećem redoslijedu:

1. Uključite rernu da se zagreje (200 °C).
2. Dno duboko otporno na toplinuforme su obložene slojem seckanog praziluka.
3. Povrće "mat" poprska se sa par kašika maslinovog ulja, i posuta mešavinom paprika.
4. Sir je narendan.
5. File ribe se iseče na porcije, posoli i popapri.
6. Cvjetići kupusa se popare kipućom vodom da omekšaju.
7. Čenčići belog luka se iseku na tanke kriške.
8. Beli luk i brokula pomešati, malo posoliti, pobiberiti i poprskati uljem.
9. Rasporedite komade ribe na "prostirku od luka".
10. Pospite 1/2 rendanog sira preko njih.
11. Na vrh premažite kupus sa belim lukom i pospite preostalom količinom sira.
12. Form prekriti folijom i staviti u rernu da se peče 45 minuta na 200°.

Brokoli pečeni sa krompirom i sirom

Brokoli sa krompirom i sirom je još jedna opcija za obilan ručak. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• brokula - 0,5 kg.;
• krompir - 6 komada (srednje veličine);
• tvrdi sir - 150 grama;
• jaja - 2 kom;
• maslac - 30 grama;
• sol, biber - po ukusu.

Kako ispeći brokoli sa sirom i krompirom:

1. Krompir oguliti i iseći na krugove. Dok se pripremaju ostali sastojci, krompir prelijte hladnom vodom da spere sav skrob.
2. Rerna je zagrejana na 200°C.
3. Kupus se podijeli na cvatove i kuha 4-5 minuta.
4. Sir je narendan.
5. Jaja se umute dok ne postanu glatka, posoljena, pomešana sa polovinom naribanog sira.
6. Telu za pečenje je podmazana uljem.
7. Dno je obloženo krugovima krompira. Posuto sirom.
8. Na krompir premazati brokoli.
9. Sol i biber.
10. Slijte smjesu od jaja i sira.
11. Slati u rernu na 45 minuta da se peče na 200°C.

Brokoli sa sirom, pavlakom i mlevenim mesom

Pečena brokula sa sirom i pavlakom sa mlevenim mesom će se svideti i muškarcima, jer će se ispostaviti kao veoma zadovoljavajuće jelo.

Trebat će vam sljedeći set proizvoda:

• mljevite bilo koje - 0,5 kg (piletina će učiniti jelo više proteina);
• 400 grama brokule;
• 1 jaje;
• tvrdi slani sir - 150 grama;
• beli luk - par čena;
• masna pavlaka - 220 grama;
• sol i začini.

Koraci kuvanja:

1. Kupus se rastavlja na cvatove i kuva 3-5 minuta.
2. Beli luk je sitno isečen.
3. Pomiješajte mljeveno meso sa jajetom, bijelim lukom i začinima.
4. Sir se nariba na krupniju stranu rende, a zatim pomeša sa začinima i pavlakom.
5. Cvatovi kupusa su položeni na formu otpornu na toplotu, u drugi sloj ide mleveno meso. Najgornji sloj će biti sos od pavlake.
6. Nakon toga, obrazac se šalje u rernu na 40 minuta na 180°C.

Recept sa gljivama

Brokoli i pečurke su savršeno usklađeni sastojci koji zajedno mogu formirati prekrasanposna dijetalna hrana. A ispod fila od sira ukus će se poboljšati.

Za kuvanje će vam trebati:

• veliki cvat brokule;
• veliki šampinjoni - 5-6 komada;
• luk - 1 glavica;
• maslinovo voćno ulje - 3 kašike. l.;
• soja sos - 2 kašike. l.;
• čena belog luka - 3 komada;
• mljeveni đumbir - na vrhu noža;
• kašika tekućeg meda;
• kašika brašna;
• pržene sjemenke susama - 1 supena kašika;
• sol po ukusu.

Jelo se peče na sledeći način:

1. Pre svega, zagrejte rernu, podesite indikator na 180°C.
2. Brokula je sortirana u cvatove. Kuvajte par minuta.
3. Narežite luk i čen belog luka na kockice.
4. Pečurke su narezane na tanke uzdužne kriške.
5. U dubokoj posudi pomiješajte maslinovo ulje i soja sos. U ovu smjesu sipajte đumbir, med i brašno. Miješajte dok ne postane glatko. Ako sos postane gust, možete ga razblažiti čašom vode.
6. Zagrejte ulje u tiganju. Na njemu propržite brokoli, šampinjone i luk. Čim povrće i pečurke omekšaju, odmah se vade iz tiganja.
7. Smesu iz tepsije stavite u oblik otporan na toplotu, dodajte beli luk, posolite i sve prelijte gotovim sosom.
8. Slati u rernu na 20 minuta na temperaturi od 180°C.
9. Kuvano jelo se vadi iz rerne i posipa se susamom.

Brokoli i karfiol u rerni

Tako slično i takorazličite sorte kupusa savršeno se kombiniraju u jednom jelu. Da ispečete brokoli i karfiol sa sirom, trebat će vam sljedeće:

• brokoli i karfiol - po glavici;
• tvrdi sir - 300 grama;
• čaša vrhnja sa sadržajem masti od najmanje 20%;
• so i provansačko bilje po ukusu.

Koraci procesa kuvanja:

1. Glavice kupusa se ređaju u cvatove i kuvaju u slanoj vodi par minuta.
2. Pripremljeni kupus se polaže u oblik otporan na toplotu, prethodno nauljen. Pospite solju, provansalskim začinskim biljem. Preliven kremom.
3. Sir je narendan. Pospite ih kupusom i pošaljite u rernu.
4. Pecite samo 25 minuta na 180°C.

Gotovo jelo je dobra opcija za zdravu večeru.

Zaključak

Zapečena brokula sa sirom i majonezom, pavlakom, mlijekom i kajmakom - bez obzira na vrstu fila koju odaberete - ovo je zdravo jelo za održavanje figure i zdravlja. Kuhanje nije teško, a čak i strastveni mesojed će s apetitom pojesti brokulu iz rerne. Isprobajte.