Kuglice od riže: recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Pirinač mnogi ljudi koriste kao prilog. Često postaje komponenta supa; takve žitarice idu u sarmice i ćufte. Međutim, ovaj raspon primjene riže je nešto vrlo ograničeno i manjkavo. Pirinač može više! Imajte na umu, barem pirinčane pljeskavice, koje će zamijeniti kompletan doručak ili večeru, mogu biti odličan prilog, divna poslastica ili kvalitetna popodnevna užina za djecu.

Glavna stvar koju treba zapamtiti kada počnete da ih kuvate: mrvljivi pirinač dugog zrna koji cenimo nije prikladan ovde. Potrebno je uzeti ljepljive sorte: okrugle, zgnječene, japanske, namijenjene za suši. Ako nema ništa prikladno, a lijeni ste da idete u prodavnicu, uzmite mlin za kafu ili sjedinite i pretvorite mrvičaste žitarice u zdrobljene.

Pirinčane i mesne pljeskavice

Počnimo s opcijom bez deserta. Pogodan je i kao drugo jelo za ručak, i kao prijatan doručak, a neće biti suvišan ni za večeru. Kuvanje mesapirinčane pljeskavice. Recept zahteva da prvo prokuvate pola čaše pravog pirinča i iseckate (ali možete i samleti) trećinu kilograma mesa, najbolje dve vrste. Mali luk, veza peršuna i dva čena belog luka se izgnječe i pomešaju sa mlevenim mesom. Tu se dodaju i dva sirova žumanca, sol i paprika - mljeveni crni i isti čili. Meso se kombinuje sa pirinčem; prezle se sipaju u tolikoj količini da se mleveno meso ne lepi previše za ruke. Nakon gnječenja, od njega se oblikuju kuglice i prže sa svih strana u biljnom ulju. Sa kečapom ili soja sosom - jednostavno ukusno!

Pirinač sa ribom

Još jedna loptica od riže koja može postati vaš omiljeni doručak. Osim toga, mogu se jesti na post, kada je dozvoljena riba. Pogodno za bilo koje more, uključujući smrznuto, na primjer, pollock ili oslić. Trup se isječe na kriške i propušta kroz blender sa polovicom sirovog luka. Druga polovina se sitno isecka, prodinsta i pomeša sa kuvanim pirinčem. Obje su mase pomiješane; ako ne postite, u mleveno meso se zabija jaje. Ako postite, u nju utrljajte jedan sirovi ili dva kuvana krompira. Mleveno meso se posoli i pobiberi, od njega se uvaljaju koloboci, izmrvljuju u pohanju i prže: prvo dok ne postane hrskavo, pa možete dinstati ispod poklopca.

Cufte od povrća sa pirinčem

Posebno ukusno kao prilog. Međutim, odlični su i sami, ako se suzdržavate od mesa. I bolje je uzeti krupicu smeđe sorte. Trebaće pola šolje, skuvano prema uputstvu.

Velika mesnata crvena paprikaiseći na male kvadrate. Luk i cilantro se sitno nasjeckaju; zelje se pomeša sa biberom, pirinčem i kukuruzom iz konzerve, ukuca se dva jaja, masa začini i umesi. U to se sipa par kašika brašna radi veće ljepljivosti, ponovo se miješa mljeveno meso.

Kotlete nije potrebno oblikovati: masa se slaže kašikom na vrući tiganj sa puterom, kao palačinke, samo tobogan. Nakon prženja, pirinčane kuglice sa povrćem kratko se izlažu na papirnu salvetu tako da se višak ulja stakli. Pavlaka je posebno relevantna kao umak.

Pirinač i pečurke

Nemoguće je zanemariti takvu komponentu kao što su šampinjoni. Pirinčane kuglice sa njima su nevjerovatne i ne stvaraju mnogo problema u kuhanju.

Dvjesto grama sjeckanih manjih šampinjona sa sjeckanim lukom prži se na dvije šolje kuvanog pirinča. Zazharka se kombinuje sa kašom, tu se režu dva tvrdo kuvana jaja. Sol, začini, biber - po vašem nahođenju. Od mlevenog mesa se uvaljaju pirinčane pljeskavice sa šampinjonima, uvaljane u brašno i pržene. Ispada mekano i ukusno.

Sos od vanilije za ćufte

Pređimo na recepte za deserte. U principu, ako se ćufte od pirinčane kaše ne dodaju mesom i povrćem, već jednostavno preliju džemom, već ćete dobiti dobru poslasticu. Ali da biste privukli pažnju djece, bolje je pokušati malo.

Pola čaše pirinča u čaši vode kuva se trećina sata, nakon čega se ostavi na najtišoj vatri - da se zgusne i sazri. Kada se kaša ohladi,u to se sipa kašika šećera, ukuca se jaje, oblikuju loptice, pohaju u brašnu ili prezlama i brzo prže na biljnom ulju.

Glavna stvar u ovom jelu je sos. Za njega se pola čaše šećera pažljivo utrlja sa dva žumanca i kašikom brašna. Kada postignete pastozno stanje, ulijte jednu i po čašu mlijeka i uz stalno miješanje kuhajte dok ne proključa. Nakon procijeđenja, pola vrećice vanilina otopi se u sosu, a mirisni preljev se prelije na pirinčane pljeskavice. Napravite još sosa da se niko ne žali da nije dovoljno za ćufte.

poslastica od skute i pirinča

Kuglice od riže ispadaju još prozračnije ako se dodaju svježim sirom. Za pola čaše kaše potrebna je ista količina drugog proizvoda.

Da biste postigli nježnu teksturu, bolje je par puta obrisati svježi sir kroz cjedilo ili ga izvrnuti u stroju za mljevenje mesa. Nakon toga se u njega ubije jaje, ulije se kašika šećera (može i prah) i umiješa se masa. Kada postane glatka, dodaje se kaša, prethodno začinjena puterom i ohlađena. Formiraju se ćufte od skute i pirinča, uvaljaju u brašno i prže. Napominjemo da je masa veoma prozračna. Kako prilikom jela ne bi došlo do sukoba između delikatne "unutrašnjosti" i hrapave kore, potrebno je pržiti na tihoj vatri.

Pirinčane kuglice sa kokosom

Kupovina prirodnog oraha ovih dana uopće nije problem. Istina, morat ćete se malo pomučiti sa njegovim rezanjem, ali zahvalnost vaše djece neće znatigranice. Čaša žitarica se opere, četvrtina kokosa se utrlja, oba sastojka se pomešaju i sipaju u tri čaše vode. Dobijenu smjesu stavite na laganu vatru i lagano kuhajte dok voda ne provri i pirinač ne omekša.

Prije skidanja sa šporeta dodajte malo soli i šećera - koliko vaša porodica voli. Dok se kaša hladi, peru se bobice kiselog ukusa - borovnice, trešnje ili brusnice. Smrznuto je dobro. Od mlevenog mesa se oblikuju loptice, u svaku se stavlja po jedna bobica, pirinčane kuglice se pohaju u brašnu i prže. Možete zalijevati bilo kojom slatkoćom - sirupom, džemom, želeom. Osim ako kondenzirano mlijeko neće biti baš harmonično.

Razmazite svoju djecu slatkim rižinim kuglicama. Recept (sa fotografijom) će vam pomoći da ih učinite ne samo ukusnim, već i vrlo ukusnim izgledom.