Lepinje sa kobasicom i sirom: recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Domaći kolači se uvijek razlikuju od kupovnih proizvoda po ukusu, mirisu i sjaju mafina. Danas postoje stotine najrazličitijih recepata na svijetu koji vam omogućavaju da lako pripremite lepinje, pite, pizzu i još mnogo toga.

U današnjem članku ćemo govoriti o najzanimljivijim i brzim receptima za lepinje sa kobasicom, pečurkama, sirom i povrćem. Osim toga, naučit ćete sve tajne i nijanse pravljenja savršenog domaćeg peciva. Reći ćemo vam kako pravilno pripremiti proizvode, kako zamijesiti tijesto i kako ukrasiti gotov mafin. Ove lepinje se mogu koristiti kao brza užina kod kuće, u školi ili na poslu.

Recept za lepinje sa kobasicom i sirom

Potrebni proizvodi:

• pročišćena voda - 200 grama;
• mlijeko - 100 grama;
• pšenično brašno - 500 grama;
• kokošje jaje - 1 kom.;
• sol - mali prstohvat;
• granulirani šećer - 2 satal.;
• ulje - 2 žlice. l.;
• kvasac - 20 grama;
• bilo koje zelje, kao što je luk, peršun, bosiljak - 1 veza;
• kobasica - 200 grama;
• sir "ruski" ili "gauda" - 200 grama.

Ovaj recept za lepinje sa kobasicama i sirom je prilično jednostavan i ne zahtijeva nikakav dodatni napor od vas.

Step cooking

Počnite kuhati:

1. U dublju zdjelu sipajte vodu i pomiješajte je s mlijekom.
2. Ulijte šećer i sol, dobro promiješajte i ostavite sa strane.
3. Sada je potrebno prosijati brašno da peciva budu mekša i prozračnija.
4. Stavite kvasac u posudu sa vodom i uljem, sameljite ga dok se potpuno ne otopi i otkrijte deset minuta.
5. U dobijenu masu utisnite jedno jaje, izlijte brašno, ulijte biljno ulje i zamijesite tijesto.
6. Pokrijte zdjelu ćebetom i izvadite tijesto da odstoji na toplom mjestu pola sata.
7. Nakon određenog vremenskog perioda, izbušite tijesto i ostavite ga još 15-20 minuta.
8. Kobasicu narežite na male kockice.
9. Tri sira.
10. Isjeckajte odabrano zelje.
11. U posebnoj posudi pomiješajte fil i izvadite tijesto.
12. Radnu površinu pospite brašnom, razvaljajte tijesto i podijelite ga na nekoliko kriški.
13. Pritisnite svaki komad tijesta dlanom i rasporedite fil.
14. Nežno zamotajte ivice i prebacite u pleh koji ste prethodno podmazali povrćemputer.
15. Pecite oko 20 minuta i poslužite gotove lepinje na stolu.

Za ukusniji izgled možete koristiti sjemenke susama, lana i suncokreta.

Recept za lepinje sa kobasicom, pečurkama i sirom

Sastojci:

• gotovo tijesto od kvasca - 1 pakovanje;
• suncokretovo ulje - po potrebi;
• pečurke - 200 grama;
• kuvana kobasica - 200 grama;
• sir - 200 grama;
• beli luk - par čena;
• svježi kopar i peršun - 1 veza;
• sol;
• mljeveni crni biber.

U ovom receptu možete koristiti i tvrdi i topljeni sir.

Proces korak po korak

Kuvanje lepinja sa kobasicom od kvasca:

1. Prvo operite pečurke pod tekućom vodom i osušite ih na papirnom ubrusu.
2. Zatim ih narežite na tanke kriške.
3. Nasjeckajte svježe začinsko bilje.
4. Beli luk oguliti od filma i iseckati na male kriške.
5. Podijelite kobasicu na male kocke debljine oko 0,5 cm.
6. U tiganju zagrejati biljno ulje, sipati pečurke i pržiti pečurke do pola.
7. Sir naribajte na finu stranu ribanja.
8. U činiju sa visokim stranicama sipajte seckanu kobasicu, pržene pečurke, začinsko bilje i rendani sir.
9. Fil pospite solju i crnim biberom, dobro promiješajte i nastavite na tijesto.
10. Otvorite paket i razvaljajte tijesto na kuhinjskoj površini.
11. Odrežite male kriške i na njih stavite naš nadjev.
12. Omotavamo ivice na bilo koji način koji vam odgovara.
13. Podmažite pleh suncokretovim uljem i rasporedite budući muffin po celoj površini.
14. Stavite lepinje u rernu na pola sata.

Prije serviranja domaćih kolača možete ih posuti susamom i bijelim lukom.

Peciva sa paradajzom, jajima, sirom i kobasicom

Potrebni proizvodi:

• kuvana kobasica - 300 grama;
• paradajz - 2 kom.;
• sir - 150 grama;
• kokošja jaja - 3 kom;
• sol;
• crni biber;
• sušeno bilje - mali prstohvat;
• lisnato testo - 450 grama.

U ovom receptu ćemo ponovo koristiti gotovo smrznuto tijesto, ali ovaj put sa lisnatim, ne sa kvascem.

Način kuhanja

Kuvanje lepinja sa kobasicom u rerni:

1. Prelijte paradajz kipućom vodom i pažljivo skinite kožu.
2. Narežite paradajz na male kockice.
3. Podijelite kobasicu na tanke trakice.
4. Sir naribajte na krupniju stranu ribanja.
5. Pileća jaja skuvati dok ne budu kuvana, ohladiti i iseći na kockice.
6. U posebnoj posudi sjedinite kobasicu, sir, jaja i paradajz.
7. Pospite fil solju i začinima.
8. Tjesto oklagijom razvaljati i podijeliti na nekoliko jednakih dijelova.
9. Namažite fil na svaki komad tijesta i ravnomjerno ga rasporedite.
10. Zapečatite rubove i prebacite u lim za pečenje.
11. Pošaljite lim za pečenje u zagrejanu rernu i ostavite da stoji 35-45 minuta.

Čim su lepinje sa kobasicom gotove, izvadite pleh i pokrijte peškirom. Peciva se mogu jesti ne samo topla, već i ohlađena.

Otvoreni recept za lepinju

Sastojci:

• pšenično brašno najvišeg kvaliteta - 500 grama;
• voda - 110 grama;
• suhi kvasac - 10 grama;
• mlijeko - 100 grama;
• jaje - 2 kom;
• maslac - 45 grama;
• šećer - 35 grama;
• sol - 10 grama;
• sir - 50 grama;
• mliječna kobasica - 150 grama;
• dimljena kobasica - 150 grama;
• pavlaka - 20 grama.

Ovakve lepinje sa kobasicom su ludo ukusne i mirisne.

Kuvanje lepinja

Prve stvari koje treba uraditi:

1. U dubljoj posudi pomiješajte vodu i mlijeko, dodajte granulirani šećer i suvi kvasac.
2. Dobro izrendajte sastojke i ostavite da kvasac naraste.
3. Otopite puter i stavite ga u zdjelu.
4. Umutiti jaja sa solju i sipati u ostale sastojke.
5. Postepeno sipajte prosijano brašno.
6. Umesite elastično i savitljivo testo, umotajte ga u peškir i stavite na toplo mesto na par sati.
7. Kobasicu narežite na proizvoljne kocke.
8. Narendajte sir.
9. Pomešati fil i dodati pavlaku.
10. Dignuto testo podeliti na nekoliko jednakih kriški.
11. Sviuvaljati komad u loptu, pritisnuti dlanom i dati mu oblik čamca.
12. Napravite malo udubljenje u svakoj kriški.
13. Stavite nadjev i prebacite u pleh.
14. Pecite dok ne omekšaju i ukrasite sjeckanim peršunom ili koprom.

Sada znate kako je brzo i jednostavno napraviti lepinje sa kobasicom i drugim nadjevima.