2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Šta želite da jedete u svom slobodnom danu? Vjerovatno ne samo slatkiši, već i sočno meso ili nježna riba. Istina, ne mogu se sve delicije slobodno kupiti u trgovini. Na primjer, riba polak vam nije poznata. Na kraju krajeva, ovo je pravi grabežljivac koji pripada porodici Cod.
Ovo je stanovnik mora i bliski srodnik bakalara, s tom razlikom što je oblik trupa izduženiji i elegantniji. Kako kuvati ovu ribu? Ima li kakvih trikova?
Nekoliko činjenica
Dakle, šta je polak riba? Sedef je sive boje sa crnom prednjom stranom. Leđa je obično nešto tamnija, a donja bela. Riba ima prilično velike čeljusti, što je razlikuje od pozadine drugih i odmah identifikuje grabežljivca u njoj.
Polak riba živi u velikim jatama, posebno voli niske ili umjerene temperature vode. Ovo je grabežljivac koji lovi haringe i papaline. U potrazi za svojimžrtvovanja pojedinac savladava velike udaljenosti. Čak i njezine mlade napadaju jaja drugih morskih predstavnika.
Polaka riba je duga oko 70 centimetara, ali je bilo izuzetaka kada su trupovi dostizali 130 cm. Ova riba može živjeti i do 25 godina.
Korist ili šteta?
Pre svega, vredi shvatiti koliko kalorija ima u polaku? Ribe su prilično hranljive. Ima 344 kJ na 100 grama, što je otprilike 82 kalorije po porciji. Ali da li je ovaj proizvod vrijedan jedenja?
Danska, Velika Britanija i Njemačka smatraju se njegovim glavnim dobavljačima. Ponekad se riba naziva srebrni sajd ili mamac. Njegov file je bogat proteinima, ali u njemu gotovo da nema masti i ugljikohidrata. Saithe je prilično skup - oko 1.750 rubalja po kilogramu. Okus mu je vrlo neobičan, ali se glavnom odlikom smatra jedinstven vitaminsko-mineralni sastav. Polak riba, odnosno njen file, bogata je vitaminima grupa A, B, D i E. Osim toga, sadrži kalij, natrijum, fosfor, mangan i kalcij. Ulje riblje jetre je posebno vrijedno.
Ne jedite ovaj file za osobe sa individualnom netolerancijom na proizvod, alergijama na hranu.
Kuvanje
Polak riba se široko koristi u kulinarstvu. Peče se, prži, kuva i stavlja u kotlete. Lako se priprema, a ukus je veoma bogat. Od kuvara se traži samo jedno - da ne pokvari file i da ne pretera sa začinima.
Polak riblji file je sivkast, lagane arome i pikantnog ukusa. Veoma harmonično kombinovanoovaj proizvod sa krompirom, šargarepom, začinskim biljem. Za marinadu za ribu treba koristiti sok od limuna ili paradajza, jer je filet dosta mekan i potpuno upija arome ostalih sastojaka.
U žurbi
Ako ste dovoljno sretni da kupite takvu ribu, onda je kuhajte s dušom kako biste u potpunosti uživali u ukusu i uštedjeli maksimalnu korist.
Dakle, evo jedne Polak ribe. Kako skuvati ukusno jelo? Ogulite 6 krompira i narežite ih na kockice. Ostavite proizvod da se osuši da oslobodi višak škroba.
U međuvremenu ogulite i nasjeckajte luk. Stavite luk u tepsiju sa zagrejanim uljem. Možete dodati režanj belog luka i malo korijandera. Sastojke lagano propržiti, u tiganj sipati čašu čorbe od povrća i isto toliko vrhnja. Stavite krompir unutra. Svi sastojci se moraju dinstati najmanje pola sata.
Završi ribu za sada. Operite ga, osušite ubrusom i marinirajte u mješavini crnog bibera, soli i paprike. Takvu marinadu možete zamijeniti malo složenijom (od majoneze i senfa). Nakon četvrt sata, trup možete uvaljati u brašno i pržiti do zlatno smeđe boje. Ili napravite recept zaista francuski! Da biste to učinili, riba se mora dinstati u mješavini suhog crnog vina, luka, šargarepe i brašna. Voila - najlakši recept je gotov!
Prilikom serviranja dodajte komad ribe sa porcijom dinstanog krompira i grančicom kopra. Ako ste ribu skuvali u vinu, onda file prelijte dobijenim vinskim umakom prilikom serviranja. Dobar tek!
Preporučuje se:
Najniskokaloričnija hrana: lista. Zdrava niskokalorična hrana
Toliko ljudi obećava sebi da će od ponedjeljka početi da se hrani zdravo. Ispostavilo se da nije za svakoga. Još manji procenat ovih ljudi će se držati takve dijete najmanje godinu dana. Prave jedinice će moći da pravilnu ishranu učine svojim načinom života. Kako se vaše tijelo ne bi "slomilo" prije vremena, važno je pratiti šta i kako jedete
Japanska hrana: imena (lista). Japanska hrana za djecu
Japanska kuhinja je hrana za ljude koji žele dugo da žive. Hrana iz Japana je standard dobre ishrane u celom svetu. Jedan od razloga dugog zatvaranja Zemlje izlazećeg sunca od svijeta je njena geografija. To je također u velikoj mjeri odredilo originalnost prehrane njegovih stanovnika. Kako se zove japanska hrana? U čemu je njegova originalnost? Saznajte iz članka
Riba na lomači: recept za kuvanje. Riba u foliji na vatri
Riba je jedinstven proizvod koji ima ogromnu količinu nutrijenata. Riblja čorba se najčešće kuva od sitnica, a veća riba se suši ili soli. Ali, osim toga, još uvijek postoji mnogo načina kuhanja raznih ribljih jela, na primjer, pečene ribe na vatri. Za to nisu potrebne nikakve posebne vještine i sposobnosti. Svi recepti su laki i jednostavni i ne zahtijevaju puno vremena
Riba i plodovi mora: nutritivna vrijednost. Riba: hemijski sastav, koristi za organizam
Da biste izgledali atletski i fit, da biste se osjećali zdravo i veselo, da biste iznenadili druge ljepotom i mladošću, morate voditi ispravan način života. Važan dio svakodnevne rutine je prehrana, čiji odabir uzima u obzir kalorijski sadržaj proizvoda i njegovu nutritivnu vrijednost. Riba je lider u tom pogledu, tako poznata po svojim nutritivnim karakteristikama, bogatom vitaminskom sastavu i odličnom ukusu
Riba u paradajzu. Punjena riba u paradajzu. Recepti, fotografije
Riba u paradajzu je veoma ukusno i neobično jelo koje se može bezbedno predstaviti na svečanoj gozbi. Također treba napomenuti da je takvu večeru dopušteno koristiti s bilo kojim prilogom. Štaviše, ako ga ohladite, onda će biti odličan zalogaj
