Mogu li piti kafu na dijeti? Sadržaj kalorija i hemijski sastav kafe

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Ujutro se čini da nema ništa bolje nego još malo leći u krevet i opustiti se. Međutim, u modernom ritmu života prilično je rijetko dobiti takav poklon, jer ujutro da biste sve učinili, morate odmah preći u način aktivnosti. U tome pomaže šoljica jake kafe, koja odmah uklanja ostatak sna. Međutim, mnoge djevojke koje prate svoju težinu pitaju se: da li je štetno piti kafu dok mršave? Slično pitanje postavlja se prvenstveno zbog činjenice da ovaj napitak odlaže izbacivanje vode iz organizma, što sprečava gubitak kilograma, ali u praksi sve nije tako jednostavno. Iz ovog članka ćete saznati da li je moguće piti kafu na dijeti kako ne biste naškodili svom tijelu i što prije se riješili viška kilograma.

Piti ili ne piti, to je pitanje

Uglavnom, nutricionisti po pitanju da li je moguće piti kafu na dijeti slažu se u jednom mišljenju: šoljica espressa ili americana rano ujutro ne može naškoditi osobi koja juri za harmonijom. Istina, trebate koristiti samo pravilno pripremljenepiće koje će jasno odgovarati propisanoj dozi kofeina, inače možete naići na nepredviđene negativne posljedice.

Međutim, ako se dotaknemo informacije da kofein može ometati uklanjanje vode iz tijela, onda doktori još nisu došli do konsenzusa o tome. Neki od njih su mišljenja da ako konzumirate velike količine kofeina, onda to može uzrokovati zadržavanje tekućine, ali neki drugi nutricionisti kažu da kafa čak pomaže da se voda brže odvede. Generalno, ovdje se trebate držati zlatne sredine - samo pijte ovo piće u minimalnim dozama.

Hemijski sastav

Hemijski sastav kafe je veoma složen i zbunjujući, jer sadrži ogromnu količinu najrazličitijih organskih i neorganskih supstanci koje mogu uticati na skoro sva tkiva i organe koji se nalaze u ljudskom telu. Generalno, naučnici se slažu da se u napitku može naći oko 1200 supstanci, ali ta brojka stalno raste. Osim toga, njihov tačan učinak na ljudsko tijelo još nije u potpunosti proučen.

Dakle, uglavnom u hemijskom sastavu kafe pažnju privlače aromatične supstance koje piću daju tako očaravajuću aromu. Ova jedinjenja su hlapljiva, pa morate pasulj držati u hermetički zatvorenoj posudi kako biste ih sačuvali, jer se isparavaju kada su izloženi kiseoniku.

Među glavnim supstancama koje se mogu naći u kafi, kofein je na prvom mjestu. A evo i ostalihtvari i njihova koncentracija direktno zavise od mjesta rasta zrna kafe i njihove sorte. Međutim, ako ih sumiramo, možemo reći da kafa sadrži proteine, alkaloide, fenolne spojeve, organske kiseline, minerale, aminokiseline, lipide, polisaharide i još mnogo toga. Među njima posebnu pažnju treba obratiti na trigonelin, koji se nakon prženja pretvara u vitamin B3, A, D i E. Važnu ulogu imaju i tanin i hlorogenske kiseline.

Hranljiva vrijednost

Prirodna kafa bez aditiva ima prilično bogat hemijski sastav. Međutim, mršavljenje je zanimljivija informacija o tome koliko kalorija sadrži šolja kafe. U stvari, kalorijski sadržaj 100 grama gotove kafe je samo par kalorija, odnosno ima samo 4-5 kalorija po šoljici, što je vrlo malo. Međutim, postoji kvaka u tako niskom sadržaju kalorija, jer ako muškarci vole jaku crnu kavu, onda je prilično mali broj žena može piti u njenom prirodnom obliku, pa stoga u svoje piće dodaju mnoge štetne proizvode, koji značajno povećavaju sadržaj kalorija.

Na primjer, ako se pitate koliko kalorija ima šolja kafe sa jednom kašikom šećera u poređenju sa prirodnim napitkom, onda će za mnoge biti šok saznanje da ova mala kašičica dodaje onoliko koliko 30 kilokalorija. A čaša kapućina će povući čak 123 kilokalorije. Ali ove brojke su već velike, pa ako želite da popijete šoljicu kafe na dijeti, onda svakako morate uzeti u obzir sve što dodate u šoljicu kako ne biste napravili pravu kalorijsku bombu.

Ali ugeneralno, u šoljici za espresso nećete naći praktički nikakve masti, proteina i ugljenih hidrata, tako da ga možete mirno piti, jer tako niska energetska vrednost ni na koji način neće uticati na figuru.

Koristi i štete kafe tokom dijete

Sada razgovarajmo direktno o tome koja štetna i korisna svojstva piće ima. Kao što je ranije spomenuto, stručnjaci daju pozitivan odgovor na pitanje da li je moguće piti kafu na dijeti. Međutim, to uopće ne znači da ga možete bezumno koristiti šalicu za šoljicom. Pitanje prihvatljivosti dnevne količine pića je veoma relevantno, jer zbog svog raznolikog sastava, uz prisustvo niza bolesti, kafa može čak i naštetiti zdravlju.

Stoga je veoma važno razmotriti pitanje koristi i štetnosti pića kroz prizmu kako tačno kofein utiče na biološke procese koji se dešavaju u telu.

Pojačavanje metabolizma

Kafa je okrepljujuće piće, zbog čega je postala toliko popularna širom svijeta. Kada uđe u organizam, stimuliše procese koji se u njemu odvijaju i ubrzava metabolizam. Kofein kao aktivni alkaloid čini da unutrašnji organi, posebno probavni sistem, rade brže nekoliko sati. Osim toga, talog kafe pomaže u čišćenju crijeva od ustajalog izmeta i djeluje laksativno. Sve ovo pozitivno utiče na proces mršavljenja.

Razgradnja ugljikohidrata

Takođe, mnogi doktori su mišljenja da čak i šolja kafemože ubrzati metabolizam ugljikohidrata. Kofein, kao i druge tvari sadržane u žitaricama, provociraju tijelo tokom aerobnog vježbanja da brže i intenzivnije počne razgrađivati nakupljene masne stanice. Dakle, ispijanje ujutru i pola sata pre treninga, šolja espresa sa pravim programom treninga može imati pozitivan efekat.

Ograničenja

Ali uprkos svim svojim korisnim svojstvima, kafa za mršavljenje ima svoja ograničenja. Prvi je stroga zabrana određenih aditiva u piće, jer dramatično povećavaju kalorijski sadržaj. Međutim, neće svi voljeti piti espresso.

Takođe, osobe koje pate od alergijske reakcije ili preosetljivosti na kofein, kao i kod oboljenja kardiovaskularnog sistema, takođe treba da se odreknu kafe, jer joj piće dodatno opterećuje. Takođe ne treba piti kafu u detinjstvu i starosti, kao i tokom trudnoće i dojenja.

Prava kafa za mršavljenje

Prije svega, treba da shvatite da je instant kafa na dijeti apsolutno zabranjena. Da, mnogo je lakši za pripremu, ali sadrži razne štetne hemikalije koje mogu štetno uticati na organizam. Vrijedi ostaviti po strani i analognu kafu, koja ne sadrži kofein: ispijanje takvog napitka može dramatično povećati nivo lošeg holesterola u krvi, što će drastično usporiti gubitak težine i uzrokovati razvoj niza bolesti.

Pa ako viako vas zanima kakvu kafu možete na dijeti, onda će odgovor biti prilično jednostavan: prirodna, espresso ili Americano pripremljena na turskom. Također, nutricionisti ne savjetuju dodavanje bilo koje druge komponente u njega, poput mlijeka, vrhnja, slatkih sirupa i šećera, jer neće donijeti nikakvu korist, već samo povećati kalorijski sadržaj proizvoda.

Izbor kafe

Jednostavno ne postoji jedinstven odgovor na pitanje koja je kafa najukusnija, jer u zavisnosti od sorte, aromatičnost i kvaliteti ukusa veoma variraju, au budućnosti sve zavisi od individualnog ukusa potrošača. Međutim, prilikom odabira kafe i dalje se možete fokusirati na nekoliko faktora kako biste kupili najbolji proizvod:

1. Najbolje je odabrati prirodna zrna kafe, jer zadržavaju najviše arome i ukusa. Instant treba kupiti samo u krajnjoj nuždi.
2. Vrijedi napomenuti i da se u Rusiji aktivno distribuiraju samo dvije vrste kafe - Robusta i Arabica, pa je najbolje odlučiti se za 100% Arabicu, ali Robusta je pogodna samo za one koji vole jako jaku i kiselu kafu pića.
3. Pečenje pasulja takođe u velikoj meri utiče na ukus i jačinu pića. Jako pečenje će učiniti kafu jako gorkom, a ovo piće se neće svideti svima, pa je najbolje da preferirate srednje ili lagano pečenje.
4. Prilikom kupovine pakovanja kafe svakako treba obratiti pažnju na sastav - ne bi trebalo da sadrži aditive poput narandže, konjaka, kokosa, orašastih plodova. Sve ovo -pojačivači ukusa, koji su hemikalije.

Zaključak

Ovaj članak je dao jasan odgovor na pitanje da li se kafa može piti na dijeti. Pokazalo se pozitivnim, ali ako želite diverzificirati svoju prehranu pićem, tada ćete morati slijediti nekoliko važnih pravila, jer ako se prekrše, ukusna i okrepljujuća kafa može čak postati štetna, a ne pomoći da se riješite višak kilograma. Stoga treba piti samo prirodni espresso ili americano.