Torta za djevojčicu od godinu dana: opcije punjenja i dekoracije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Proslava prvog rođendana je veoma važan događaj u životu svake porodice. I djeca, naravno, na ovaj praznik ne bi trebala jesti previše nezdrave hrane, uključujući i deserte. Opcije za kolače za djevojčicu od 1 godine, koje ćemo ponuditi u ovom članku, prilično su sigurne. Pa, malo šećera je ponekad moguće, jer praznik je isti.

Osnova za biskvit

Najlakši za rad, i onaj koji će se svidjeti, je baza za biskvit. Za pripremu biskvitnih kolača za djevojčicu od 1 godine potrebni su nam sljedeći proizvodi:

• jaja - 2 kom.;
• brašno - 70 g;
• šećer - 70 g.

Da bi torta ispala veća, proizvodi se moraju proporcionalno dodati.

Kao što vidite, ništa suvišno, a kolač od ovih sastojaka je baš za najmanje.

Pečenje kolača:

• Jaja sa šećerom umutiti mikserom. To se radi oko 2 minute, dok se masa ne pretvori u bujnu homogenu pjenu.
• Brašno (boljesamo uzmite najvišu ocjenu) mora se prosijati kroz sito. A zatim ulijte u umućenu masu i nastavite da mutite. Da bi kolač za djevojčicu od godinu dana bio prozračniji, možete dodati prstohvat sode u brašno prije nego počnete tući tijesto. Dakle, uz pomoć miksera sve ovo dovodimo do stanja nalik kupovnoj kiseloj pavlaci.
• Dok se rerna zagreva na 200 stepeni Celzijusa, namastite malu posudu za pečenje. To je slučaj ako se tijesto mijesi od količine sastojaka koju smo odredili. Promjer od 20-25 cm u ovom slučaju je sasvim prikladan. Dobićete 1 tanku tortu.
• Budući da podloga torte uopšte nije debela, potrebno je samo 10-ak minuta da se ispeče. Spremnost provjeravamo šibicom ili čačkalicom.

Ovako se brzo priprema takva podloga za tortu za djevojčicu od godinu dana. Ne morate ga rezati. Ako ima više tijesta, tada će, naravno, bazu trebati izrezati na 2 ili 3 dijela. Možete ispeći i nekoliko tankih kolača. To obično rade profesionalni poslastičari.

Sufflé i kompot punjenje

Pliv se može pripremiti od kompota, što nije tako uobičajeno. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• limun - 0,5 komada;
• jabuke - 500 g;
• šećer - 50 g;
• želatina - 15g;
• voda - malo da želatin nabubri.

Želatin razblažite u maloj količini vode i ostavite da nabubri. Jabuke očistimo od jezgre i kore, narežemo na male kockice i prekrijemo šećerom. Zatim sipajte limunov sok.

Sadapotrebno je jabuke prokuhati na laganoj vatri ispod poklopca, a zatim ocijediti svu tečnost pomoću cjediljke. Nema potrebe da odvodite tečnost niz sudoper. Ostavite da impregnira kolač, ako koristite za sloj kompota.

Želatin se dodaje pasiranim jabukama i promiješa što je moguće temeljnije.

Dok je sos od jabuka gotov, biskvit se ohladi i može se izvaditi iz kalupa. Biskvit natopimo vodom koja je ostala nakon kuhanja jabuka.

Form u kojem se pekao budući kolač treba pokriti prozirnom folijom i u nju sipati kompot. I vrlo pažljivo stavite tortu na vrh. Površinu također prekrijemo prozirnom folijom i polugotovu tortu šaljemo na 2 sata u zamrzivač.

Svemu ovome treba samo dodati lagani sufle od svježeg sira i banane, koji je uključen u recept za tortu za djevojčicu od godinu dana. I 1,5 sat nakon što se kolač izvuče iz zamrzivača, možete ga početi kuhati. Za soufflé će vam trebati:

• svježi sir - 0,5 kg (homogen, bez grudvica);
• banane - 4 kom.;
• vrhnje - 500 ml (sadržaj masti mora biti najmanje 33%);
• šećer - 200 g;
• želatin - 20g;
• voda - za razrjeđivanje želatine.

Kuvanje:

Banane je potrebno oguliti, izlomiti na nekoliko komada i posuti šećerom. Pretvorite ih u pire blenderom. Tu dodajte svježi sir, pretvarajući sve u homogenu masu. Sada treba da umutite gustu pavlaku. Najbolje je da ih ohladite prije nego što to učinite. Takođe, nemojte umutiti vrhnje.predugo da se izbjegne pretvaranje ovog proizvoda u ulje

• Dodavanje vrhnja u pire od svježeg sira i banane. Želatin otopiti u vodenom kupatilu i odmah dodati u skutu. Sve ovo se mora izmiješati što je prije moguće.
• Sada treba uzeti malo veći kalup nego što smo koristili za pečenje biskvita, obložiti ga prozirnom folijom i otkriti plastične stranice. Soufflé ubacimo u ovaj oblik, iz zamrzivača izvadimo biskvit sa kompotom i bukvalno ga utopimo u sufle. Biskvit bi trebao biti na površini.
• Pošaljite tortu najmanje 6 sati u zamrzivač. Ovu zdravu poslasticu za malo dijete tada ćete morati ukrasiti na odgovarajući način.

Pjev od breskve i banane

Nadjev se može pripremiti i na jednostavniji način, ali tada ćete morati ispeći najmanje 2 biskvitne torte. Dakle, za drugu verziju sloja trebat će vam sljedeći proizvodi:

• banane - 4 kom.;
• konzervirane breskve - 1 konzerva;
• masna krema - 500 ml;
• šećer - po ukusu.

Banane je potrebno iseći, a sirup od breskve sipati u činiju. Ovim sirupom namazati kolače da budu natopljene, a kolač ispadne mekši.

Umutiti mikserom pavlaku sa šećerom (ne pretjerivati da ne dobijete slatki puter).

Dobivenom kremom od putera namazati donju tortu, a na vrh staviti banane i breskve. Odozgo fil prekrijemo drugom biskvitnom tortom. Možete početi ukrašavati poslasticu.

Napomena: oba tipatorte će morati odozgo biti prekrivene ili kremom od putera ili puter kremom. Odnosno onaj koji dobro drži oblik, a zatim nastavite sa ukrašavanjem.

Kako mogu ukrasiti tortu?

Postoji nekoliko načina da ukrasite tortu pečenu kod kuće. Hajde da razgovaramo o njima.

• Mastična dekoracija može biti u nekoliko opcija. Njime možete prekriti tortu u potpunosti, kao i modne figure koje mogu činiti cijelu kompoziciju ili samo bebi značiti. Mastika se može pripremiti na nekoliko načina: od marshmallowa, čokolade ili mlijeka. Ako se ne želite mučiti, onda se prodaje i u trgovinama i u poslastičarnicama. Osim toga, možete naručiti ili kupiti gotove figurice za ukrašavanje rođendanske torte. U članku je predstavljena fotografija torte za djevojčicu od 1 godine, ukrašene mastikom.



• Buttercream je tradicionalan način ukrašavanja torte. A uz pomoć slastičarske šprice možete napraviti vrlo lijep ukras, na primjer, u obliku cvijeća ili raznih šara. Ova krema ne teče i savršeno drži oblik.
• Voće i voćni žele su najbolji za djecu, jer možete odabrati sastojke na koje beba nije alergična. Izgleda kao torta punjena želeom, veoma dostojna. Ako dodate fantaziju, onda možete napraviti cijelu sliku od želea.
• Sami pripremljene beze možete napraviti posebno u različitim oblicima ako unaprijed razmislite o skici torte. Evo jednog originalnog i jednostavnog rješenja za ukrašavanje dječje praznične poslastice.
• Šlag je čak bolji za bebine stomake od putera. Ali oni ne drže svoju formu ništa lošije. Dakle, prekrasna i nježna djevojačka torta može biti ukrašena takvom kremom.
• Šećerna glazura u boji je prekrasan ukras za svaku tortu. Od njega možete stvoriti i figure koje nisu gore nego od čokolade. Možete se ograničiti na uzorke zaleđivanja.
• Otisak na bazi vafla je, naravno, dekoracija po narudžbi, ali može uključivati omiljene likove iz bajki naše slavljenice ili čak njen vlastiti portret.

Evo nekoliko ideja za rođendansku tortu za jednogodišnju djevojčicu.