2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Danas farmeri širom svijeta aktivno uzgajaju nojeve. Ako se ranije ova ptica uzgajala isključivo u Namibiji i Keniji, sada su se takve farme pojavile na području mnogih zemalja. To je postalo moguće nakon što je 90-ih godina prošlog stoljeća postalo jasno da se nojevi savršeno prilagođavaju svim vremenskim uvjetima. Proizvode takvih farmi kupuju trgovine i restorani. Nakon čitanja ovog članka, saznat ćete prednosti nojeva mesa.
Istaknuti proizvodi
Izvana, nojevo meso se praktično ne razlikuje od govedine. U ovom sočnom mesu bogate tamnocrvene nijanse praktički nema masnog sloja. Stoga je klasifikovan kao dijetetski proizvod.
Mnogi od onih koje zanima koliko košta nojevo meso biće uznemireni kada saznaju da je ovo prilično skup proizvod. Cijena ove delicije varira od 510 do 800 rubalja po kilogramu. Okusom snažno podsjeća na visokokvalitetne goveđe meso. Karakteristična karakteristika ovog proizvoda je njegova sposobnost upijanja umaka i začina, koji često sadrže štetne tvari koje su neprihvatljive u prehrani.hrana.
Kakva je korist od nojeva mesa?
Ovaj proizvod ima zaista jedinstvenu kompoziciju. Sa samo 98 kalorija na 100 grama, sadrži ogromnu količinu zasićenih masnih kiselina, vitalnih za puno funkcionisanje ljudskog tijela.
Filet noja se smatra jednim od najboljih izvora vitamina PP, E i B. Ovaj proizvod sadrži dosta gvožđa, magnezijuma, selena, kalcijuma, kalijuma i fosfora. Takođe je važno da odabrano meso noja ne sadrži više od 2% masti. 100 grama ovog proizvoda sadrži 22% proteina i 32 mg holesterola. Osim toga, u mekom i mekom nojevom mesu praktički nema intramuskularne masti.
Funkcije kuvanja
Pre nego što skuvate nojevo meso, morate se upoznati sa nekim od najvažnijih nijansi. Ovaj proizvod pravi neverovatno ukusna hladna predjela, salate, pečenja, variva, gulaše i odreske. Kako ne biste pokvarili gotovo jelo, važno je ne pretjerati sa začinima. Uostalom, meso noja je trenutno zasićeno aromama začina i začina. Ovaj proizvod ide uz sve umake i priloge. Može se poslužiti sa krompirom i drugim povrćem.
Noj je podijeljen u tri kategorije. Prvi od njih je but, idealan za odreske, drugi su vanjski mišići potkoljenice, od kojih se dobijaju odlični kotleti, treći su unutrašnja mišićna vlakna potkoljenice, pogodna za kuhanje mljevenog mesa i gulaša. Kako godiznenađujuće, u ovom slučaju se delikatesom ne smatraju grudi, već gornji dio butine. Upravo ovo meso se smatra najmekšim i najhranljivijim.
Da se meso noja ne bi presušilo, ne treba ga kuvati na previsokim temperaturama. Ovaj proizvod se vrlo brzo kuha, tako da ga ne treba podvrgavati dugotrajnoj toplinskoj obradi. Preporučljivo je koristiti svježe meso koje nije prethodno zamrznuto. Ovaj proizvod sadrži mnogo više korisnih supstanci.
Nojev gulaš: recepti sa dunjom, narom i začinima
Za pripremu ovog ukusnog i veoma neobičnog jela biće vam potrebni sastojci kao što su:
- nojevo meso - 600 grama;
- sok od kisele jabuke - pola čaše;
- beli luk - 2-3 komada;
- zrela dunja - 2 komada.
Pored toga, na listu proizvoda treba dodati sjemenke nara, ghee, crni biber, rukolu, cilantro, kim i bijeli luk.
Tehnološki proces
Narezano nojevo meso se prži na laganoj vatri sedam minuta. Sve do trenutka kada iz njega počne da se izdvaja ružičasti sok. Dobro opranu i otkoštenu dunju seče na četiri dela.
Ghee, prethodno proprženo meso noja, krupnije kolutiće luka, seckano začinsko bilje, so, biber, kriške dunje i beli luk sipaju se na dno dubokog tiganja za dinstanje. Odozgo se sve ovo posipa zirom i prelije sokom od jabuke.
U procesu dinstanja meso se natapa začinima, dunjomi sok od jabuke. Rezultat je neverovatno mekano, sočno i ukusno jelo. Prije serviranja, ukrašava se sjemenkama nara i posipa se sjeckanim začinskim biljem.
Nojevo meso sa smeđim pirinčem
Za pripremu ovog jela biće vam potrebno 500 grama nojevog mesa, 120 grama klobuka pečuraka iz konzerve, ½ šolje mlevenih badema, ½ šolje goveđeg bujona, 250 grama smeđeg pirinča i 300 grama krem supe od pečuraka.
Meso iseckano na kockice treba dinstati na ulju dve minute. Nakon toga se polaže u saksije. Šalje se i unapred pripremljeni pirinač, čorba, krem supa i pečurke. Svi sastojci se dobro izmešaju, posipaju seckanim bademima i šalju u rernu zagrejanu na 185 stepeni. Pola sata kasnije, jelo je spremno za jelo.
Preporučuje se:
Hleb Sterligov - koristan proizvod
Sterligov hleb je proizvod poznat danas, verovatno, svakom Rusu. Pravoslavni preduzetnik otvorio je čitavu mrežu prodavnica u kojima se može kupiti širok izbor robe. Najvažnije, prirodno. Domaći Sterligov hljeb dostupan je i kao besplatna blokada. Istina, ne za svakoga. Samo za one kojima je to zaista potrebno
Modni izom alt - šta je to: koristan proizvod ili materijal za slastičare?
Raznobojne staklene kuglice i plavi talasi na kojima se njiše brigantina, leptiri bez težine i očaravajuće cvijeće koje ukrašavaju torte… Teško je povjerovati, ali izom alt je omogućio da se sve to oživi. Šta je to i ima li od toga neke koristi osim estetske?
Soja: rezultat genetskog inženjeringa ili koristan dijetetski proizvod?
Jedan od najvažnijih dijetetskih proizvoda je soja. Posebno su popularni u orijentalnoj kuhinji (japanskoj, kineskoj), kao i među vegetarijancima, jer su izvor biljnih proteina. Od soje se pravi mnogo proizvoda: mlijeko i svježi sir, sir i sojino meso, kao i umaci, konzumiraju se i jednostavno u obliku pasulja. Ali ova divna biljka ima i svoje nedostatke, zbog kojih soju treba koristiti s oprezom
Nevjerovatan i koristan proizvod - marshmallow. Kalorije nisu bitne
Ranije se mućenje takve voćne mase obavljalo do dva dana, a nakon toga se proizvod pekao dvanaest sati. U pravim ruskim pećima, koristeći drva za ogrjev od johe, sušio se pravi ruski bijeli sljez. Kalorični sadržaj ovog proizvoda bio je nizak, jer mu nije dodat bijeli šećer, a iznosio je oko 180 kcal
Tagliatelle: šta je ovaj proizvod?
Ljubitelji i poštovaoci nacionalne italijanske kuhinje vjerovatno poznaju takvo jelo kao što su taljatele. Šta je ovo hrana? Ako ne znate, sada ćemo vam reći
