Užine za roštilj: jednostavni recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Topla sezona dolazi vrlo brzo, kada zaista želite da svoje slobodno vrijeme provedete u prirodi sa prijateljima i rođacima. Slažem se, rijetko kada ovakva okupljanja prođu bez kuhanja roštilja, mnogima omiljenog. Malo ljudi odbija ukusno i ukusno meso kuhano na otvorenoj vatri. Nije bitno da li je svinjetina ili piletina. Ovo jelo je veoma zadovoljavajuće. Ali jednostavno mi se ne da jesti. Postavlja se pitanje: "Koja su najbolja predjela sa roštilja?"

Naravno, ovo bi trebala biti lagana i niskokalorična jela koja savršeno idu uz meso. U nastavku vam predstavljamo jednostavne recepte za predjela sa roštilja sa fotografijama.

Od kiselih krastavaca

Ako želite sve iznenaditi novim i vrlo neobičnim jelom, onda je ovaj recept savršen za vas. Pokušajte napraviti kisele krastavce u tijestu. Ovo još niko nije stvarno probao. Jelo je originalnog ukusa i veoma je ukusno.predjelo za roštilj. Za ovo su nam potrebni sljedeći proizvodi:

• Soljeni krastavci, pet komada.
• Sedamdeset grama pšeničnog brašna.
• Jedno kokošje jaje.
• 90-100 ml kefira.
• Biljno ulje za prženje, oko 1 šolja.
• Malo sode bikarbone.
• Sol i začini.

Kako pravilno skuhati ovo jelo

Izgled grickalice izgleda veoma zanimljivo i neobično. Teško je odmah reći o kakvom je jelu riječ. Dakle, da biste ga pravilno skuhali, prije svega vrijedi napraviti tijesto. Da biste to učinili, sipajte kefir u duboki tanjir i u njega sipajte oko jednu kašičicu sode bikarbone. Pustimo to potpuno. Zatim dodati jedno razmućeno jaje, začine i začine, sve promešati. Nastavljajući miješati, počinjemo postepeno dodavati pšenično brašno. Rezultat bi trebao biti tijesto koje je po debljini slično kiseloj pavlaci.

Zatim stavite šerpu na vatru i ulijte dovoljno ulja da se zagrije. U to vrijeme kisele krastavce narežite na krugove. Umačemo ih u tijesto i odmah pržimo u kipućem ulju sa obje strane. Pržene krastavce u početku treba staviti na papirnatu salvetu kako bi se višak ulja ocijedio s njih. Zatim možete gotovo predjelo s roštilja izložiti na ravnu posudu i poslužiti.

Pelice sa šunkom

Fotografija predjela od ćevapa od šunke je prikazana iznad. Ove male rolnice izgledaju originalno i neobično. Jelo je veoma dobro pripremljeno.brzo. Može poslužiti i kao jednostavna i ukusna grickalica za roštilj. Za njihovu pripremu nije vam potrebno puno proizvoda i vremena, dovoljno je pripremiti sljedeće sastojke:

• Šunka, bez obzira da li je svinjetina ili piletina - 300-350 grama.
• Tovljeni sir - oko 250-300 grama.
• Dva kokošja jaja.
• Mleveni orasi - sto grama.
• Malo zelenog luka.
• Majonez.

Po želji i ukusu možete dodati kopar i par čena belog luka. Ako ne volite topljeni sir, onda ga možete zamijeniti tvrdim sirom.

Tehnologija kuvanja

Dakle, da biste pripremili ovakvo predjelo, potrebno je skuvati jaja, oguliti ih, iseći na sitne kockice. Tri sira na rende. Zatim u zdjeli pomiješajte jaja, sir, orahe i bijeli luk propušten kroz presu. Sve začinite majonezom i dobro promiješajte.

Sada pređimo na formiranje rolni. Da biste to učinili, narežite šunku na tanke kriške. Na njen rub stavljamo jednu kašičicu prethodno pripremljenog fila. Ravnomjerno ga rasporedimo po cijeloj dužini ivice i počnemo uvijati krišku šunke u rolat. Da se rolat ne bi odmotao, vežemo ga strelicom zelenog luka.

Kiseljeni luk

Da li je moguće zamisliti nešto prikladnije za meso kuvano na ugljevlju od kiselog luka? Dio je gotovo svih marinada. No, kako bi postao vaš omiljeni zalogaj za roštilj u prirodi, važno je naučiti kako ga pravilno kuhati. Da bismo to učinili, potrebno nam je najviše od minimalnog skupa proizvoda. Naime:

• Luk - osam do deset glavica srednje veličine.
• Šećer, sol.
• Devet posto stonog sirćeta.
• Suncokretovo ulje, bez mirisa.

Takođe, po želji možete dodati svježi ili sušeni kopar. Fotografija ukusne grickalice za roštilj u obliku luka predstavljena je ispod.

Tajne i suptilnosti kuvanja

Ovaj recept se razlikuje od svih po jednostavnosti pripreme i dostupnosti. Sve što treba da uradimo da dobijemo najukusniji kiseli luk je da ga ogulimo i isečemo na kolutiće ili poluprstenove. Možda je to glavna poteškoća. Morate plakati dok spremate užinu.

Stavite seckani luk u dublju posudu i prelijte sirćetom. Dodajte biljno ulje i šećer. Sve dobro izmešati, lagano stisnuti luk da pusti sok. Ostavite jedan sat u frižideru, pokriveno prozirnom folijom ili poklopcem. To je sve, naša užina je potpuno spremna.

Snack na čipsu

Mnogi recepti za predjelo s roštilja su jednostavni za pripremu i originalnog dizajna. Jedno od ovih jela je užina servirana na čipsu. Njegova standardna osnova su čips i sir, ali možete dodati razne sastojke kako biste diverzificirali okus i izgled jela. Dakle, za pripremu zalogaja potrebni su nam sljedeći proizvodi:

• Tvrdi sir bilo koje vrste - dvjesto grama.
• Cips, bolje je uzeti one koji se prodaju u teglama.
• Jedan mali paradajz.
• Tri čena belog luka.
• Zelenje kopra.
• Majonez.

Kuvajte ispravno i lijepo ukrasite

Neće vam trebati više od petnaest minuta da pripremite predjelo. Da bismo to učinili, trebamo dobro isprati i osušiti zelje kopra. Ogulite beli luk i propasirajte ga kroz presu.

Narendajte tvrdi sir, po mogućnosti fini. Narežite paradajz na male kockice. Pomiješajte sve proizvode u dubljoj posudi, začinite majonezom i dobro promiješajte dok se ne dobije homogena masa.

Dobivenu smjesu premažite na čips i pospite začinskim biljem.

Za različite ukuse možete dodati štapiće od rakova ili kukuruz iz konzerve. Sirnu masu staviti na čips neposredno pre serviranja. U suprotnom, mogu se samo natopiti.

Pečena paprika

Jednostavne grickalice za roštilj često su među najukusnijim i najzdravijim. Ovo jelo spada u tu kategoriju. Da biste ga skuhali, morate kupiti sljedeće proizvode:

• Oko kilograma paprike.
• Tri do četiri kašike paradajz paste.
• Dva luka.
• Tri srednje šargarepe.
• Sol i začini.
• Mala količina čiste vode.

Također možete koristiti bilo koje zelje da ukrasite gotovo jelo.

Recept za kuvanje

Bugarska paprika se opere hladnom vodom i stavi cela na pleh obložen papirom za pečenje. Stavili smo je u rernu na trideset pet ili četrdeset minuta. Temperatura ne smije biti previsoka. 165-170 stepeni je dovoljno.

Luk oljuštite i sitno nasjeckajte. Šargarepu je takođe potrebno oprati i oguliti. Nakon tri od toga na krupno izrendati. Zatim na biljnom ulju propržite luk i šargarepu. Kada luk počne da postaje providan, dodajte vodu i paradajz pastu. Pokrijte i pirjajte još nekoliko minuta.

Ohlađenu papriku skinite s kore i narežite na kriške. Stavite u dublju posudu, prelijte pripremljenim paradajz sosom i pospite seckanim začinskim biljem. Možete ostaviti i nekoliko svježih paprika. Također ih je potrebno isjeći na male kriške i pomiješati sa pečenim paprikama. Kombinacija dva ukusa povrća je vrlo originalna. Ovakvo predjelo s roštilja nije samo ukusno, već je i veoma zdravo i za odrasle i za djecu.

Na isti način možete kuhati i drugo povrće. Na primjer, tikvice ili patlidžan. U ovom slučaju, povrće se ne šalje da se prethodno peče u rerni. Prvo ih treba iseći na krugove ili čamce i pržiti u tavi na biljnom ulju.

Zalogaji od povrća smatraju se najoptimalnijim za tako visokokalorično jelo kao što je dimljeno meso.

Užina od vekne "Harmonika"

Teško je zamisliti izlazak u prirodu bez velikog i bučnog društva. Za ovako brojne izlaske predviđeni su posebni recepti za grickalice. Jedna od njih je vekna punjena sirom i začinskim biljem, jelo se zove “Harmonika”. ToSmatra se veoma zadovoljavajućim, ukusnim i mirisnim, zgodno ga je ponijeti sa sobom u prirodu. Za pripremu nam je potreban sljedeći set hrane:

• jedan hleb, možete uzeti čak i bajat;
• tvrdi sir bilo koje vrste - 250 grama;
• maslac - pakovanje od dve stotine grama;
• vezica peršuna i kopra;
• velika glavica belog luka.

Kako kuhati jelo

Ovo predjelo je veoma mekano, zadovoljavajuće i mirisno. Priprema se prilično jednostavna, a bolje je jesti toplog. Da bismo to učinili, pravimo poprečne rezove na štruci kao da ćemo sebi odrezati komad. Ali ne možete iseći kruh do kraja.

Narendajte tvrdi sir. Ren češnjaka se oguli i propasira kroz presu ili secka nožem.

Maslac mora biti omekšan na sobnoj temperaturi. Trebalo bi da bude mekano, ali ne i otopljeno. Pomiješamo ga sa bijelim lukom i nasjeckanim koprom i peršunom. Dobro promiješajte.

Zatim stavite veknu na pleh prekriven folijom za pečenje. Stavite pripremljeno ulje u rezove i ravnomjerno ga rasporedite. Takođe obilno pospite sirom. Umotamo veknu u foliju i stavimo je u rernu zagrejanu na dvesta stepeni. Nakon petnaestak minuta pažljivo odvijte foliju i ostavite u rerni, malo snizivši temperaturu pečenja. Čim vekna počne da dobija zlatno smeđu boju, možete isključiti rernu.

Seoska salata

Jedan od najpopularnijih i laganih grickalica zaćevapi su salate od povrća. Ovo predjelo se može pripremiti za nekoliko minuta. Nije bitno gdje ćete biti u ovom trenutku - kod kuće ili u prirodi. Na njihovoj vikendici možete pripremiti salatu od gotovo sveg povrća sazrelog. U našem slučaju, potrebno nam je:

• Dva svježa velika paradajza.
• Tri svježa krastavca.
• List salate.
• rotkvica.
• Zeleni luk, kopar i peršun.
• Dve ili tri paprike.
• Glavica luka.
• Limunov sok.
• Biljno ulje.
• Sol i biber.

Svo povrće se dobro opere vodom, osuši i iseče na krupnije komade. Luk narežemo na pola prstena, a zelje sitno nasjeckamo. Samo zelenu salatu ne treba rezati nožem. U dodiru s metalom može se pojaviti gorak okus, što će negativno utjecati na okus grickalice od povrća. Stoga se listovi zelene salate cepaju ručno.

Sve pripremljeno povrće sjediniti u jednom dubokom tanjiru, malo soli i bibera. Poprskajte limunovim sokom i dobro promiješajte. Po želji možete dodati malo maslinovog ili suncokretovog ulja bez mirisa.

Umjesto zelene salate možete uzeti malu glavicu kineskog kupusa. Ovo predjelo je vrlo jednostavno. Odlično se slaže sa masnim i obilnim obrokom.

Na sličan način priprema se i poznato predjelo za roštilj "Kavkaski". Trebat će joj sljedeći set povrća:

• Dve paprike.
• Svježi krastavci - pet ili šestkomada.
• Pet čena belog luka.
• rajčice.
• Razno zelje u velikim količinama.

Paradajz, paprika i krastavci se operu vodom i iseku na kriške. Sos od majoneza igra ključnu ulogu u ovom predjelo.

Za njegovu pripremu, korijander, peršun, kopar i bosiljak se veoma sitno iseckaju. Dodaje se u majonez zajedno sa bijelim lukom propuštenim kroz presu ili natrljanim na sitno rende. Sve se jako dobro izmeša dok se ne dobije homogena masa.

Potom se isjeckano povrće rasporedi u krug na veliku ravnu posudu, a u centar se stavi činija sa sosom. Odličan je i za povrće i za ražnjiće od bilo koje vrste mesa.

Upoznali smo neke recepte za predjela sa roštilja sa fotografijama i detaljnim opisima.