2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
U doba informacija, kada je čovječanstvo dugo proučavalo svojstva i karakteristike svih proizvoda koji se nalaze na njegovoj trpezi, biljno ulje igra važnu ulogu u podršci zdravom načinu života.
Biljno ulje je prehrambeni proizvod, mast biljnog porijekla, koja se dobija preradom uljarica.
Čovjek ne može bez njega, a o tome svjedoči i činjenica da ga mnoge domaćice koriste u izradi raznih jela i salata. Šta je biljno ulje, sadržaj kalorija, vrste i koliko je korisno za ljude? Pogledajmo korisna svojstva nekih od njegovih tipova.
Bilno ulje, kalorije, vrste i svojstva
- Mnogi ljudi misle da je njegova kalorijska vrijednost niska i da se stoga koristi u dijetama. Međutim, biljno ulje ima kalorijski sadržaj ništa manje od maslaca, pa čak i više. To je jednako 899 kcal naspram 748 kcal.
- Šta je biljno ulje i koje vrste poznajemo? Biljno ulje je suncokretovo, maslinovo,laneno, repičino, pamučno i druge vrste biljnih ulja.
- Ovaj proizvod sadrži kompleks mineralnih elemenata korisnih za ljudski organizam u obliku polinezasićenih masnih kiselina koje podstiču rast tjelesnih ćelija.
- Ovo je skladište vitamina A, E, D, minerala, fosfolipidnih jedinjenja.
- Ne sadrži jednu od opasnih supstanci - holesterol.
- Lako za varenje i nije mnogo opasno po ljudsko zdravlje.
Najznačajnije ne samo u kuhinji, već iu svakodnevnom životu za čovjeka je ulje cijeđeno iz sjemenki suncokreta. Ruski seljak Bokarev D. S. smatra se ocem suncokretovog ulja, koji je jednom pokušao da ga iscedi iz semenki pomoću ručnog tipa ulja.
Pokušaj je okrunjen uspjehom, a nekoliko godina kasnije pojavile su se uljare u Rusiji koje su počele izvoziti biljno ulje u druge zemlje.
Suncokretovo ulje sadrži linolnu (do 62%) i oleinsku (do 40%) kiseline. Proizvodi koji sadrže ove tvari tijelo se lako apsorbira. Osim toga, ulje sadrži udjele arahidonske, miristonske, palmitinske, stearinske, linolenske kiseline.
Suncokretovo ulje se koristi u medicini i kozmetologiji. Prisustvo vitamina E u njemu omogućava ljudskom tijelu da proizvodi ispravan udio polnih hormona. Nije ni čudo što se E smatra vitaminom reprodukcije. Tradicionalna medicina koristi i lijekove na bazi suncokretovog ulja za reumu, a koristi se i za kašalj i upale srednjeg uha.
Po korisnosti svih vrsta biljnih ulja, maslinovo ulje je na prvom mjestu. Sadrži korisne spojeve i praktički je bezopasan. Bogat sadržaj tokoferola, linolne i višestruko nezasićenih kiselina izdvaja ga od ostalih vrsta biljnih ulja. Ne doprinosi ispiranju Ca iz organizma i, što je najvažnije, ne sadrži holesterol. Kozmetologija koristi maske za lice i kosu koje sadrže maslinovo ulje. U postupcima masaže ljekari također preporučuju korištenje.
Laneno ulje nije ništa manje korisno za nas. Ovo je primarni izvor jedinjenja Omega3, upravo ta supstanca je prepreka rastu ćelija raka. Uzimanje ovog proizvoda pomaže u uklanjanju toksičnih supstanci iz tijela i optimiziranju metaboličkih procesa.
Važno je znati da je bolje koristiti hladno ceđeno ulje. Biljno ulje, njegov kalorijski sadržaj i svojstva se ovim načinom obrade čuvaju više nego termičkom obradom.
Ako želite da uvijek budete zdravi, morate zapamtiti da svaki proizvod treba koristiti u razumnom roku.
Zapamtite zakon optimuma koji kaže da svaki element prirode utiče na živi organizam, uklj. i po osobi. Ako je uticaj nekog elementa nedovoljan ili prekomeran, onda to nužno negativno utiče na razvoj i vitalnu aktivnost organizma.
Promatrajte sve po redu - i vaše zdravlje će uvijek biti na vrhu!
Preporučuje se:
Da li biljno ulje sadrži holesterol? Šta je holesterol i zašto je opasan?
Kolesterol je omiljena horor priča oglašivača. Tokom godina aktivne propagande njegovih štetnih svojstava, pozitivni aspekti ovog spoja ostali su u sjeni. U stvari, holesterol je nezamjenjiva komponenta organizma, bez koje čovjek ne može živjeti. Ali postoji određena granica na kojoj prestaju koristi i počinje šteta, a postoje proizvodi koji se kreću do te granice. Što je točno i je li biljno ulje ovdje uključeno, naučit ćete iz članka
Biljno ulje: rangiranje prema kvaliteti. Proizvođači biljnog ulja u Rusiji
Mnoge domaćice zanima koje je biljno ulje najbolje. Ocjena ovog proizvoda je donekle uslovna, jer postoji mnogo vrsta biljnog ulja, od kojih svaka ima jedinstvena svojstva. Međutim, moguće je napraviti ocjenu ako uzmemo u obzir bilo koji segment, na primjer, rafinirano suncokretovo ulje. Nudimo vam da se upoznate sa vrstama biljnih ulja i sa najboljim brendovima u svakom segmentu
Kako je feijoa korisna i za koje bolesti? Plod feijoe: korisna svojstva, kontraindikacije, fotografije i recepti. Džem od feijoe: korisna svojstva
Kada su se prije nekoliko godina na policama trgovina pojavile bobice slične ogrozda, ljudi su dugo oklijevali da ih kupe. Ali, nakon što su to shvatili i isprobali jednom, počeli su ih smatrati običnim voćem, čije je ime feijoa. Vremenom je postalo poznato da je feijoa korisna
ITLV maslinovo ulje: vrste ekstrakcije, kvaliteta i korisna svojstva
Nema smisla govoriti o korisnim svojstvima maslinovog ulja – ona su već dobro poznata. Ostaje samo odabrati proizvođača. U Rusiji se masline ne beru. Ali postoji mogućnost kupovine nafte iz Grčke, Španije, Italije. Ovo su tri najveće zemlje koje isporučuju proizvod na tržišta Evrope i Azije
Riblje ulje ili krilovo ulje? Krill ulje: korisna svojstva, metode primjene, karakteristike i recenzije
Krill ulje: koja su njegova korisna svojstva, po čemu se razlikuje od ribljeg ulja, šta je uključeno u sastav i koje su karakteristike upotrebe
