2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Patlidžane jako vole domaćice zbog svoje nepretencioznosti i lakoće pripreme. Zbog činjenice da je povrće neutralnog ukusa, odlično se slaže sa mesom, pogodno je kao sastojak za variva, slanke i druga jela. Može se i kiseliti i pripremati za zimu. Danas ćemo u našem članku pogledati kako ispeći patlidžan. Slažete se, ovaj način kuhanja je mnogo korisniji od prženja u velikoj količini ulja, jer "plavi" upijaju masnoću poput sunđera, a jelo postaje, iako ukusno, ali izuzetno kalorično. Da biste to izbegli, najbolje je povrće kuvati u rerni.
Pečeni patlidžan sa mlevenim mesom: kuvanje "čamaca" punjenih korom od sira
Ovo jelo se može poslužiti i za slavskom trpezom, jer to nije samo povrće isečeno na komade, već "čamci" unutar kojih se krije ukusno mleveno meso, štaviše, na vrhu će biti rumenkasta kora od sira - niko ne može da odoli. Za obrok za tebetrebat će:
- 4 srednje veličine patlidžana - povrće dugog oblika i velikog prečnika je najbolje;
- 400 gr. bilo koje mljeveno meso - svinjetina, govedina ili piletina;
- 1 kom. paradajz i luk, i češanj belog luka;
- 200 gr. "parmezan" ili drugi tvrdi sir;
- malo peršuna i kopra, soli i bibera i majoneza.
Pečenje patlidžana u ovom slučaju je vrlo jednostavno: prvo pripremite povrće: operite, prerežite tačno na pola, posolite i stavite u činiju - trebalo bi da malo odstoji i pusti sok. Nakon 20 minuta ocijedite sok, isperite povrće i kašikom izrežite pulpu. Trebalo bi da dobijete "čamce" sa zidovima debljine 1 cm. Pulpu iseći na kockice. Radni komad se mora položiti na lim za pečenje, patlidžane namazati uljem i peći 15 minuta (rerna mora biti zagrijana na 230 stepeni). Za to vrijeme pripremite fil: uklonite koru sa paradajza, za to ih je potrebno preliti kipućom vodom, tako da će se koža vrlo jednostavno ukloniti, a zatim pulpu izrezati na kockice. Sitno nasjeckajte luk, bijeli luk i začinsko bilje. U tiganju propržiti povrće – prvo pulpu od patlidžana, zatim dodati luk i beli luk, posoliti, pobiberiti i staviti u činiju. Nakon toga, isto treba učiniti i sa mljevenim mesom. Kada je meso gotovo, pomiješajte ga sa prženim povrćem - dobijete fil. Zatim izvadite polugotove "čamce" iz rerne, napunite ih mešavinom mlevenog mesa i povrća, obilno pospite seckanim "parmezanom" i pošaljitestavite ih u rernu na pola sata. Inače, patlidžan možete peći i bez mesa - tada dobijete vegetarijansko jelo. U fil možete staviti pržene paprike i tikvice. Tada će jelo ispasti ne samo potpuno biljno, već i niskokalorično. To je samo sir u ovom slučaju, morate uzeti što je manje moguće.
Cijeli pečeni patlidžan
U većini jela navikli smo da dodajemo povrće isečeno na komade ili tanjire, ali u ovom receptu se predlaže da se kuvaju cele patlidžane i serviraju sa majonezom (pavlakom) i sosom od belog luka, mogu se dodati i u salate, prethodno narezane na komade ili koristiti kao ukras. Uzmite potrebnu količinu patlidžana, operite, odrežite zeleni vrh. Da bi se povrće bolje ispeklo, napravite 2-3 uboda viljuškom na jednoj strani. Stavite ih na rešetku i ispod stavite lim za pečenje. Patlidžan pecite na maksimalnoj temperaturi 40 minuta. Patlidžan je veoma ukusan uz meso, pa ako tražite ukusan i originalan prilog za drugi obrok, ovako kuvani patlidžan je pravi izbor.
Preporučuje se:
Povrće: ukusno i lijepo
Poslužujući narezke od povrća na stolu, ne samo da možete postati primjer pravilne ishrane, već i običan ručak ili večeru pretvoriti u gurmanski obrok. Ogromne prednosti ovakvih jela bit će jednostavnost pripreme i odsustvo potrebe za trčanjem po trgovinama u potrazi za proizvodima teško izgovorljivih naziva kako biste iznenadili cijelu porodicu na sljedećem obroku
Kako brzo skuvati patlidžan u marinadi: recepti. Marinirani patlidžan za zimu
Marinirani patlidžan je originalno predjelo koje možete koristiti i kao prilog ili podlogu za salatu. U članku ćemo vam ponuditi nekoliko originalnih recepata, kao i savjete kako pripremiti ovo ukusno jelo
Kako ukusno kuvati patlidžan: recepti
Patlidžan je ukusno i zdravo voće bogato vlaknima. Odlično se slažu s gljivama, povrćem, mljevenim mesom, začinskim biljem i raznim začinima, što ih čini nevjerovatno popularnim kod domaćih kulinara. Postoji mnogo recepata kako ukusno skuvati patlidžan
Kako je ukusno i lepo ispeći patlidžan u rerni
Svaka domaćica zna da skuva nekoliko jela od patlidžana. Obično se ovo povrće dodaje u razna variva i hodgepods, prži sa belim lukom, marinira na korejskom i tako dalje. Kako da pečeni patlidžan bude ukusan, naći ćete u našem članku: fotografiju, recept i detaljan opis prelijepe porcije. Biće vam omogućeno nekoliko jednostavnih i ukusnih opcija za kuvanje - sve što treba da uradite je da odaberete onu koja vam se sviđa i da, koristeći je, pripremite ukusnu večeru za svoju porodicu ili drugo jelo za ručak
Paradajz mariniran za zimu - jednostavno, ukusno i lijepo
Očuvanje povrća nisu samo zalihe za buduću upotrebu, već i prilika da svojim prijateljima pokažete svoj kulinarski talenat. Osim toga, ludo je lijep i kada je paradajz u pitanju. Paradajz kiseli za zimu je jednostavan, a što je najvažnije, ukusan
