Jodizirana sol. Prednosti i štete jodirane soli

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Prema zvaničnim podacima Svjetske zdravstvene asocijacije, u svijetu je registrirano više od dvije milijarde ljudi sa patologijama štitnjače. Ovaj broj se stalno povećava svake godine. Glavni razlog rasta bolesti direktno je povezan sa katastrofalnim nedostatkom joda. Hemijski element je neophodan svim živim bićima na planeti, bez njega je nemoguć pravilan razvoj i funkcioniranje tijela. Naravno, supstancu dobijamo konzumiranjem morskih plodova, ali nemaju svi priliku da jedu takvu hranu svaki dan.

Iz tog razloga, potrebno je tražiti optimalna rješenja kako bi svi mogli redovno uzimati pravu dozu hemijskog spoja za održavanje zdravlja. Stručnjaci iz ove oblasti pronašli su jednostavnu, efikasnu i, što je najvažnije, ekonomičnu metodu u liječenju endemske gušavosti, hipotireoze i drugih poremećaja. Prema mišljenju zdravstvenih stručnjaka, jodirana so će pomoći u prevenciji problema. Ovo je najpristupačniji i najjeftiniji način rješavanja problema.

Danas prehrambena industrija i brojne farmaceutske kompanije lansiraju čitav niz takvih proizvoda na tržište. Neproblematično je kupiti kuhinjsku sol uz dodatak joda ili dijetetskih suplemenata s dodatnim izvorom vitamina. Svi su dizajnirani da isprave nedostatak elemenata u tragovima u tijelu. Shvatićemo korisnost tako popularnog i funkcionalnog proizvoda, sposobnog, kako kažu doktori, da zameni lekove.

Karakteristika

Hrana natrijum hlorid (naučni termin) sa dodatkom kalijum jodata se koristi kao preventivna mera za sprečavanje patoloških procesa u štitnoj žlezdi. Kvalitetna so (GOST 51574) proizvodi se u skladu sa regulisanim propisima DSTU 3583-97. Maseni udio hemijskog mikroelementa mora se strogo poštovati i odgovarati 10% (40 µg).

Proizvođač mora sve ovo navesti na etiketi, uključujući i oblik joda. Pakovanje ove "bijele kristalne supstance" ne zahtijeva posebno pakovanje. Nije bitno da li se sol nalazi u svjetlo-nepropusnoj vrećici ili kartonskoj kutiji: ne kvari se dugo vremena i zadržava sva jedinjenja joda.

Nedostatak građevinskog elementa: šteta

U nedostatku joda u štitnoj žlijezdi počinju nepovratni procesi, prije svega, poremećena je sinteza važnih hormona. Organ se postepeno povećava u veličini, tkiva rastu. Kao rezultat, razvija se endemska gušavost. Zašto je bolest opasna? Na pozadini hipotireoze, smanjenja odbrane i pamćenja, uočava se mentalna retardacija, posebno u djetinjstvu.

Osim toga, rizik od zaraznih iupalne patologije, vid se pogoršava. Dugotrajan nedostatak nekog elementa loše utiče na sve ljudske sisteme. Hipotireoza tokom trudnoće je opasna. Jodirana morska so pomaže u prevenciji ovog stanja.

Šta se dešava kada postoji prevelika ponuda?

Svi pričamo o nedostatku povezanosti, o negativnim posljedicama, ali zaboravljamo da prezasićenost štetno djeluje i na unutrašnje stanje čovjeka. Stalna i nekontrolisana upotreba soli sa kalijum jodatom može izazvati tužne posledice:

• gnojni osip;
• mučnina, povraćanje;
• očne bolesti:
• bronhitis;
• groznica.

Višak elementa dovodi do intoksikacije organizma, na čijoj pozadini se često javlja tireotoksikoza izazvana jodom. Češće pogađa starije osobe sa patologijama štitnjače. Teško je reći kako će vaše tijelo reagovati na nekontrolisani unos joda, tako da morate znati mjeru u svemu i ne upuštati se u samoterapiju.

Koja je dnevna doza?

Jodiziranu sol treba konzumirati razumno, uzimajući u obzir godine i fiziološke karakteristike. Za žene u "zanimljivom" položaju, kao i za dojilje, minimum određuju zdravstvene vlasti - ne prelazi 200 mcg. Odrasli - 150 mcg. Za djecu mlađu od godinu dana dovoljno je dati oko 50 mikrograma. Od dvije do šest godina, ova brojka je 90 mcg. Ne odustajte od morskih plodova: škampi, crvene ribe, kavijara, lignje, rakova. Dobro zdravlje direktno zavisi od nasdijeta - zapamtite ovo.

Koje supstance su potrebne za bolju apsorpciju joda?

Ponovno dokazana direktna veza između minerala, vitamina i elemenata u tragovima. Svi oni osiguravaju nesmetano funkcionisanje organizma i daju energiju. Uz višak ili nedostatak jednog od elemenata, jodirana sol će biti beskorisna. Na primjer, za proizvodnju hormona štitnjače potrebni su retinol, selen, kalcij, kob alt, stroncij i mangan. Bez ovih jedinjenja, jod se ne može u potpunosti apsorbovati.

Može li se termički obraditi?

Prema mišljenju stručnjaka, jestiva jodirana so nije pogodna za upotrebu u toplim jelima. Istraživanja su pokazala da na visokim temperaturama gotovo cijeli element u tragovima ispari. Preostala skromna doza neće imati željeni efekat. Proizvod nije pogodan za konzerviranje i marinade. Stoga ga je preporučljivo dodavati u toplu i hladnu hranu.

A za kuvanje je bolje koristiti natrijum hlorid sa kelpom. Najbolje je koristiti nerafiniranu morsku so (mora se poštovati GOST), koja je podvrgnuta minimalnom broju tretmana. Obogaćen je prirodnim mikrokomponentama i ima niz neospornih prednosti - ne taloži se u organima i tkivima.

Postoje li kontraindikacije?

Upotreba soli sa jodatom je neprihvatljiva za određene bolesti kojih svaki kupac treba da zna. Pacijenti sa malignimformacije i tireotoksikoza štitne žlijezde. Takođe osobe koje boluju od hronične pioderme, tuberkuloze, nefritisa. Uz izuzetan oprez, najbolje nakon razgovora sa ljekarom, koristi se kod furunkuloze, urtikarije i hemoragijske dijateze.

Jodirana kuhinjska sol: Sigurne zamjene

Postoje brojni lako probavljivi preparati koji sadrže vrijedan hemijski element, a proizvode ih razne farmaceutske i prehrambene kompanije. Na primjer, "Jodid" - sadrži optimalnu koncentraciju ovog spoja (100, 200 μg). Lijek je proizveden korištenjem modernih tehnologija i može se koristiti za sprječavanje nedostatka joda.

Apotekarski lanci nude efikasne multivitaminske suplemente, koji sadrže korisne minerale i elemente u tragovima neophodne za normalno funkcionisanje. Među bogatim izborom dijetetskih suplemenata povoljno se ističu Vitrum Junior, Vitrum Centuri, Vitrum. Preporučeni lijekovi za one kojima je jodirana sol kontraindicirana.