Svježi sir za HB: korisna svojstva, recepti. Korisni i štetni proizvodi za dojilje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

U članku ćemo pogledati šta jesti dok dojite. Također ćemo detaljno govoriti o prednostima svježeg sira.

Prilikom dojenja, tijelo žene dijeli svoje hranljive materije sa bebom. Kako bi se izbjegle neugodni simptomi koji se javljaju s nedostatkom elemenata u tragovima i vitamina, majke moraju u svoju prehranu uključiti sve fermentirane mliječne proizvode. Na primjer, svježi sir se može dodati u hranu, počevši od prvih dana rođenja bebe.

Koliko kalcijuma ima u svježem siru?

Ovaj proizvod je obavezan za ishranu kako bi se spriječio nedostatak kalcija u tijelu. Sadržaj potonjeg u svježem siru je od 95 do 125 miligrama na sto grama. Pomaže u obnavljanju strukture noktiju, koštanog tkiva, zuba i kose. Ovaj proizvod je posebno potreban tokom puberteta, tokom trudnoće, menopauze i dojenja. Mora biti prisutan u ishrani male djece i dojilja.

Korisnosvojstva

Svakodnevna konzumacija fermentisanih mlečnih proizvoda u hrani obnavlja zalihe kalcijuma u ženskom organizmu, pozitivno utiče na rad važnih sistema. Komponente svježeg sira s HB reguliraju metaboličke procese, a osim toga doprinose poboljšanju cjelokupnog rada organizma mlade majke. Šta se dešava u tijelu:

• normalizacija urinarnih i žučnih funkcija;
• koordinirana interakcija probavnog sistema;
• prevencija bolesti pankreasa;
• neprekidna funkcija jetre i obnova nervnog sistema;
• brza apsorpcija proteina zajedno sa povećanim nivoom hemoglobina;
• smanjenje pritiska i prevencija ateroskleroze;
• poboljšanje rada srca i vaskularnog sistema mlade majke;
• zasićenje djetetovog organizma kalcijumom, fosforom i drugim korisnim elementima.

Recepti

Sir uz dojenje može donijeti više koristi dojiljama ako odaberu najoptimalnija jela za sebe:

• Kuvanje kolača od sira. Budući da sam sastav svježeg sira ne zabrinjava, moguće je jesti kolače od sira u sklopu dojenja, ali ne prije tri mjeseca nakon porođaja. To je zbog činjenice da je prženo neprijatelj zdravog, što znači da je najbolje pronaći recepte za kolače od sira koji se peku u rerni.
• Jedenje palačinki sa svježim sirom dok dojite. Pedijatri mogu dozvoliti mladim majkama da ih jedu počevši od prvog mjeseca života djece, ali pod uslovom da tojelo neće biti čest gost koji se pojavljuje na stolu.
• Jedenje tepsije od svježeg sira. Čak i jednogodišnjoj djeci ovo se daje bez imalo straha, tako da ovo jelo neće štetiti ni zdravlju majke ni djeteta tokom dojenja. Po želji u tijesto možete dodati jabuku ili bananu.
• Koristite knedle sa svježim sirom. Dozvoljeno je jesti knedle ako su besprijekorne kvalitete, a osim toga, ako nema alergijskih reakcija i razumnog pristupa pojedenoj količini. Žene koje doje mogu probati ovo jelo već mjesec dana nakon rođenja bebe.

Koji je najzdraviji svježi sir? Domaće.

Evo kako to napraviti:

1. U šerpu sipajte mleko i stavite na vatru. Promiješajte.
2. Prije ključanja smanjite vatru i dodajte limunov sok. Mlijeko će početi da se siri.
3. Zagrijavanje se zaustavlja i dobijeni sastav se šalje u cjedilo, koje je prethodno prekriveno gazom.
4. Surutka se istiskuje, a nastala grušna masa se stavlja pod teret.
5. Nekoliko sati nakon što se sva sirutka ocijedi, svježi sir se može jesti.

Nove majke ne moraju nadoknaditi nedostatak kalcijuma samo jednom grupom određenih namirnica. Ali u okviru ishrane uvek treba da koristite samo razuman pristup, ne zaboravljajući da sa lekarom proverite šta treba jesti, a šta je zabranjeno.

Sir sa pavlakom

Ovo je divna kombinacija dva korisna proizvoda. Koja je njegova vrijednost za zdravlje mlade majke? Toda biste razumjeli prednosti svježeg sira sa HS sa dodatkom kiselog vrhnja, morate detaljnije razmotriti svaki od sastojaka.

Ovaj fermentisani mlečni proizvod ima pet puta manje kalorija od putera. A ako se ulje mora ograničiti zbog određenih zabrana, onda kiselo vrhnje gotovo da nema ograničenja. Doktori ga čak uključuju u medicinsku ishranu pacijenata. Kisela pavlaka dobro deluje na probavni sistem, pospešuje odvajanje žuči i normalizuje stolicu.

Ovaj proizvod je koristan i neophodan za ljude apsolutno svih uzrasta, a posebno za djecu. Kalcijum sa fosforom u svom sastavu doprinosi ukupnom jačanju koštanog sistema, doprinoseći formiranju snažnog skeleta deteta. Naravno, upotreba svježeg sira s kiselim vrhnjem u velikim količinama može ozbiljno naštetiti figuri. Ali u slučaju da žena brine o vlastitoj težini i ne želi odustati od ovog jela, onda možete odabrati proizvod s najmanjim sadržajem masti.

Poremećaj bebine stolice

Ali, nažalost, uz dojenje, kombinacija svježeg sira sa kiselim vrhnjem još uvijek se smatra ne najuspješnijom. Činjenica je da, s obzirom na visok sadržaj masti u predmetnom jelu, ponekad može dovesti do probavne smetnje kod bebe. Stoga se mnogim pedijatrima savjetuje da odgode ovakve eksperimente dok se bebin organizam ne može samostalno nositi s takvim opterećenjem (do dva mjeseca starosti).

Kućni proizvod

Kisela mlečna skuta se teško može porediti sa industrijskim analozima, jerPrednosti jedenja ovog jela su jednostavno kolosalne. Ali može i naškoditi ako ne pokažete osjećaj za mjeru. Osim toga, kako bi domaći proizvod donio samo koristi, potrebno je pratiti njegov rok trajanja i rokove skladištenja. Kod HB mnogi pedijatri savjetuju upotrebu svježeg sira od kiselog mlijeka u razumnim količinama.

Da li mi treba mast?

Masni svježi sir može napuniti tijelo korisnim mineralima, a pored toga i mikroelementima sadržanim u njegovom sastavu. Mogu uticati na zdravlje kose, ojačati koštano tkivo zajedno sa zubima, srčani mišić, a osim toga, normalizuju hemoglobin. U svježem siru s povećanim udjelom masti ima manje saharida nego u analogu sa nula posto sadržaja masti. Ovaj proizvod sadrži esencijalnu aminokiselinu zvanu metionin, koja blokira masnu jetru.

Apsorpcija kalcijuma

Odlična apsorpcija kalcijuma je glavna prednost masnog svježeg sira. Posebno se savjetuje da je jedu ljekari onima koji pate od nedostatka kalcijuma. S obzirom da se ovaj element može apsorbirati samo uz dovoljnu količinu masti, za što bolju apsorpciju kalcija treba konzumirati svježi sir koji se mora začiniti domaćom pavlakom. Istina, svježi sir tokom dojenja nije pogodan za osobe koje pate od netolerancije na fermentirane mliječne proizvode. Oni koji pate od prekomjerne težine i visokog nivoa kolesterola u krvi također bi se trebali suzdržati od ovog masnog proizvoda.

Upotreba svježeg sira tokom HB izaziva mnogo kontroverzi. Samstručnjaci smatraju da je takvo jelo previše masno za dojilje, dok drugi insistiraju da ga jedu u razumnim količinama radi bolje apsorpcije kalcijuma od strane bebinog organizma.

Šta je zabranjeno majkama koje doje?

Da odgovorimo na ovo pitanje, pogledajmo zdravu i nezdravu hranu.

Pod zabranom, prije svega, oni koji će najvjerovatnije izazvati alergijske reakcije, odnosno djeluju kao obavezni alergeni. Ovo je, na primjer, čokolada zajedno sa slatkišima i proizvodima od kakaa, agrumi, orašasti plodovi, jagode i jagode, plodovi mora. Sa oprezom iu malim količinama potrebno je jesti voće i povrće crvene boje (reč je o crvenim jabukama, paprikama, paradajz i sl.).

Naravno, ako žena nađe alergijsku reakciju kod svog djeteta na određeni proizvod, onda ga odmah treba odbaciti. Ako mlada majka primijeti alergijske reakcije bilo koje vrste ili beba ima upornu suhu kožu ili bodljikavu vrućinu, tada se u ovom slučaju dijeta mora posebno strogo pridržavati. Uostalom, svi takvi znakovi će ukazivati na prisutnost alergijske predispozicije kod bebe.

Sve dok beba ne napuni četiri meseca, dojilja ne bi smela da u jelovnik stavlja namirnice koje izazivaju pojačano stvaranje gasova u crevima. Riječ je o svježem i kiselom kupusu, mahunarkama, crnom hljebu, sirovom mlijeku, grožđu i obilju zelenih jabuka.

Neki ljudi imaju tendenciju da uključe krastavce u ovu grupu zajedno saparadajz, tikvice i patlidžan. Činjenica je da djeca u prvim mjesecima života još uvijek imaju apsolutno nesavršen probavni sistem. Njegova niska enzimska aktivnost, uz nedovoljnu kontraktilnost mišićnog sloja crijeva, otežava kretanje hrane i prolaz plinova. S tim u vezi, djeca često doživljavaju sve vrste bolnih senzacija u crijevnoj regiji u obliku grčeva. Stoga će upotreba proizvoda koji stvaraju plin od strane majke samo značajno pogoršati problem. Općenito, velika količina sirovog voća ne bi trebala biti prisutna u ishrani dojilja, jer sadrži puno vlakana, što značajno opterećuje crijeva bebe, izazivajući grčeve.

Dobru i lošu hranu treba proučiti unaprijed.

Proizvodi koji kvare ukus

Moraćete da odustanete i od jedenja hrane koja kvari ukus majčinog mleka. U suprotnom, neke zahtjevne bebe mogu potpuno odbiti dojenje. Ove namirnice uključuju luk i beli luk zajedno sa karfiolom i šparogama. Uopšte nije neophodno da će dijete ispasti maca, ali u početku se ipak morate odnositi prema takvim proizvodima s posebnom pažnjom.

Šta još treba isključiti iz dijete za dojilje? Proizvodi sa velikim brojem dodataka ishrani. Govorimo o bojama, aromama i konzervansima. Tu spadaju kobasice zajedno sa dimljenim mesom, konzervirana hrana, gazirana pića, poluproizvodi, majonez i sve vrste umaka.

Svi znaju da je ovakva hranaštetno čak i za odrasle. A za sićušan organizam takva jela mogu postati još opasnija. Ovi aditivi su veoma teško probavljivi i eliminisani iz organizma, što znači da mogu da otežaju rad digestivnog sistema i bubrega. Većina ovih sastojaka djeluje kao alergeni, povećavajući rizik od razvoja alergijske reakcije kod beba. Sada da shvatimo koju hranu smiju koristiti mlade majke. Šta jedete dok dojite?

Koja hrana je dobra za vas

Na prvi pogled mnogima se može učiniti da dojilje bukvalno nemaju šta da jedu. Ali ovo je samo na prvi pogled. Ukratko, principi razumne i racionalne prehrane majki mogu se formulirati na sljedeći način: potpuno odbacivanje najnovijih trendova naše civilizacije. Samo treba zamisliti šta su jeli naši preci prije dvije stotine do sto godina. Ako krenete njihovim stopama, onda će ovo biti prava odluka za moderne mlade majke. Osnovu stola čine žitarice i prva jela uz mliječne proizvode. Meso i riblje proizvode nikako ne treba pržiti, peći, dinstati i kuvana jela.

Detaljnije o tome šta je moguće sa dojenjem u prvom mjesecu, doktor će reći.

životinjske masti

Ne zaboravite na životinjske masti, tako da vam mogu dobro doći sendviči sa sirom i puterom. Proizvodi od brašna nisu zabranjeni, ali će se nakon toga žena možda morati dugo vremena riješiti dobijenih kilograma. U početku, nova vrsta ishrane joj može izgledati veoma bljutava i istovremeno potpuno neukusna. Ali mnogo jelamoći ćete ih učiniti ukusnijima ako ih ne prokuvate, već zapečete npr. u rerni sa sirom ili pavlakom, a kao začin koristite prirodno začinsko bilje.

Šta je moguće sa dojenjem u prvom mjesecu, svaka mama bi trebala znati.

Pravila hranjenja za HB

Nikada nemojte uvoditi više od jedne nove namirnice u svoju prehranu u jednom danu. U suprotnom, ako dijete razvije alergijske reakcije, majka neće moći točno shvatiti šta je točno razvilo i biće primorana da isključi sve nove sastojke. Osim toga, višekomponentna složena jela mogu sadržavati mnogo alergena, koji će alergijske reakcije bebe učiniti nasilnim.