Ukusna jela od mesa: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Nije iznenađenje da recepti za meso čine osnovu gotovo svake kuhinje na svijetu. Postoji ogroman broj jela na bazi svinjetine, jagnjetine, junetine i rjeđeg mesa. Zaista, da bi se odrezak skuhao ukusno i originalno, potrebna je prava vještina, kao i poznavanje određenih kulinarskih tajni i nijansi.

Omlet rolat sa mlevenim mesom

Mnogi ljudi više vole mesne recepte kako bi ih obavezno uključili u prehranu od samog početka dana. Stoga, za doručak, mogu sebi priuštiti da u tiganju skuvaju rolnicu od omleta sa sirom i mljevenim mesom. Inače, ovo je potpuno univerzalno jelo od mesa, u ovom članku ćete pronaći recept sa fotografijom, jer je pogodno ne samo za doručak, već i za večeru ili laganu užinu usred dana.

Kuvajte brzo, jednostavno i ekonomično. Važno je napomenuti da apsolutno svako mljeveno meso može biti punjenje, sve ovisi o vašem ličnom ukusu. Takav omlet optimalno se kombinuje sa sirom i mesom, a jelu možete dodati dodatni ukus i polet.uliti dodavanjem omiljenih začina i bilja.

Trebat će vam:

• 3 kokošja jaja;
• 2 velike pune kuglice kisele pavlake;
• 150 grama mljevenog mesa;
• 30 grama tvrdog sira;
• jedna žarulja;
• hops-suneli;
• šećer;
• začini;
• biljno ulje;
• mirisno bilje.

Dakle, evo recepta za jednostavno jelo od mesa. Luk oljuštiti i iseckati, propržiti u tiganju sa mlevenim mesom. Posolite, pobiberite, pospite začinima, posebno suneli hmeljem. Umutiti jaja sa pavlakom, takođe lagano posoliti, dodajući prstohvat šećera i suvog bilja.

Pripremljenu masu za omlet sipati u tiganj sa zagrejanim biljnim uljem. Pržite po par minuta sa svake strane, okrećući lopaticom. Zatim odmah rasporedite mesni fil, pospite sirom i brzo zarolajte jelo u obliku rolat. Pržite još nekoliko minuta na minimalnoj vatri, čekajući da se sir potpuno otopi.

Na kraju je preporučljivo iseći rolat, staviti na listove zelene salate i ukrasiti začinskim biljem.

Goveđe korpe

Korpe od govedine sa sirom i pečurkama u rerni - ovo je remek delo kulinarskog recepta za jelo od mesa koje svako zaslužuje da proba. Za pripremu ovog ukusnog jela u vašoj kuhinji trebat će vam:

• 500 grama govedine;
• 500 ml tegle lisičarki;
• jedna žarulja;
• vezica spanaća;
• 50 grama sira;
• 100 grama kisele pavlake;
• začini - odokus.

Ovo je recept za meso pečeno u rerni, tako da će biti potrebno više vremena da se kuva nego omlet. Govedinu narežemo na kriške debljine ne veće od jednog centimetra, trebali biste dobiti iste komade kao za kotlete. Meso stavimo ispod prozirne folije i istučemo sa obe strane. Sol i biber.

Složite kotlete jednu na drugu, ponovo prekrijte folijom i ostavite da se mariniraju oko sat vremena. Paralelno sa tim počinjemo pripremati punjenje. Lisičarke je potrebno što sitnije iseći, luk iseckati i zajedno pržiti na biljnom ulju dok ne omekšaju.

U isto vrijeme sitno nasjeckajte spanać, dodajte ga lisičarkama poprženim sa lukom i dinstajte samo nekoliko minuta. Tu šaljemo i pavlaku i sir, biber i sol po ukusu.

Sad kotlete stavljamo u silikonske kalupe, u kojima se obično peku kolačići, tako da ivice mesa malo vise. Fil stavimo direktno unutra, izvadimo da se peče u već zagrijanoj rerni. U ovom slučaju, temperatura bi trebala biti 180 stepeni. Pokrijte folijom i ostavite 50 minuta. Ukusne korpe su spremne. Mogu se poslužiti kao prilog ili kao glavno jelo. Ovo je jelo od mesa, recept, čija je fotografija u ovom članku.

Svinjetina u slatko-kiselom sosu

Svinjetina po ovom receptu je klasično jelo koje se nalazi u gotovo svakom kineskom restoranu. Već su naučili da ga kuvaju u ruskim kuhinjama. Veoma je neobičnog i netrivijalnog ukusa, koji se odlično slaže sa čili papričicama,đumbir, beli luk i soja sos. Inače, većina ovih sastojaka je tradicionalno uključena u recepte za druga jela kineskog mesa.

Da biste svinjetini dodali određenu koricu, možete koristiti malu količinu oguljenog kikirikija, koji će mesu odmah dati zanimljiv i jedinstven ukus. Svinjetinu je preporučljivo poslužiti sa prilogom od pirinča.

Za pripremu ovog recepta za meso trebat će vam:

• 300 grama svinjskog mesa;
• 5 kašika škroba;
• luk;
• 2 crvene paprike;
• nekoliko prstohvata šećera;
• 70ml soja sosa;
• 3 čena belog luka;
• korijen đumbira;
• ljuta paprika;
• biljno ulje;
• začini - po ukusu.

Svinjetinu treba iseći na ne baš velike komade srednje debljine. Meso pospite začinima i premažite škrobom. Pržite u tiganju na biljnom ulju sa obe strane uz maksimalnu vatru dok se ne stvori karakteristična hrskava korica.

Zasebno dovoljno veliko da se narežu paprika i luk. Povrće rasporedimo na svinjetinu zajedno sa rendanim đumbirom i belim lukom. Još malo pržite, a zatim dodajte ljutu papričicu, šećer i soja sos.

Nakon toga, preporučuje se da se svinjetina znoji oko 10 minuta, a zatim u nju ulijte oguljeni kikiriki. Kuvanu svinjetinu pospite cilantrom i zelenim lukom.

albanski kotleti

Albanski seckani kotleti - veoma ukusno jelo odsvinjsko meso. Recept sa fotografijom koju možete pažljivo pogledati pomoći će vam da ga brzo skuhate, točno slijedeći upute. Kotleti su veoma ukusni, prihvataju se sa treskom na porodičnim proslavama i praznicima, u stanju su da ukrase bilo koji jelovnik.

Da biste ih pripremili, potrebni su vam sljedeći sastojci:

• 600 grama svinjetine;
• 3 kokošja jaja;
• 3 žlice škroba;
• 4 supene kašike majoneze;
• jedna žarulja;
• 2 čena belog luka;
• pola žličice origana;
• dill;
• biljno ulje;
• začini - po ukusu.

Ovo je hranljivo i veoma ukusno jelo od mesa. Recept sa fotografijom će vam se učiniti jednostavnim, pa ćete ga svakako poželjeti isprobati i za svoje najmilije.

Dakle, narežite meso na male kockice. Inače, ako ga izvadite iz zamrzivača, onda je najbolje da ga ne pokušavate odmah odmrznuti do kraja, već počnite kuhati dok je još malo smrznut. U ovom slučaju, bit će lakše i brže rezati ga.

Luk oguliti i iseckati zajedno sa belim lukom, dodati u meso. Sve začinimo solju i biberom, tamo pošaljemo škrob, origano, majonez, ubijemo kokošja jaja. U mleveno meso sipajte sitno seckano zelje. Pomiješamo sve sastojke za naše kotlete.

Pod zatvorenim poklopcem ostavite da se mleveno meso kuva u frižideru nekoliko sati. Ovo je ukusan recept za meso koji će garantovano oduševiti sve vaše goste.

Jednu punu kašiku mesne mase stavite na vruće biljno ulje. Preporučuje se da se svaki kotlet prži po 5 minuta sa obe strane. Kada su svi kotleti gotovi, potrebno ih je prebaciti u šerpu ili tiganj i dinstati na laganoj vatri još četvrt sata.

Svinjski kotleti

Jedan od najklasičnijih i najčešćih recepata za meso su svinjski kotleti. Vrijedi odmah prepoznati da ovo nije najdijetniji proizvod, jer se kotleti prže s hrskavom koricom na ulju, pa je takva hrana strogo kontraindicirana tijekom dijete. Istina, postoji alternativa: skuhajte kotlete u rerni sa sosom od pavlake. Ovo će biti prilično jednostavan recept za meso. Fotografije će vam pomoći da se nosite s tim ne duže nego s kotletima koji se prže u tiganju.

Dakle, trebat će vam sljedeće komponente:

• 500 grama svinjskog filea;
• 100 grama kisele pavlake;
• 2 kašičice pasulja senfa;
• 70 grama tvrdog sira;
• biljno ulje;
• mljeveni crni biber i sol po ukusu.

Preporučljivo je koristiti nemasno svinjsko meso za ovo jelo. Mora se dobro oprati, a zatim osušiti i iseći na odreske.

Meso se istuče sa obe strane, posoli i popapri. Kotleti se moraju položiti na lim za pečenje koji je prethodno podmazan biljnim uljem. Meso se pece u rerni zagrejanoj na 200 stepeni osam minuta.

Uporedo sa tim, morate uzeti sos. Pomiješajte kiselu pavlaku sa senfom i tvrdim sirom, narendanim na najmanju rendu koju imate u kuhinji. SosPremažite preko svinjetine i vratite u rernu na još nekoliko minuta. Preporučljivo je poslužiti kotlete sa prilogom na stolu.

Rebra u rukavu

Ako vam je cilj da nahranite cijelu porodicu ukusnom večerom, a nemate puno vremena, onda će vas u takvoj situaciji spasiti rebra sa krompirom u rukavu. Pogotovo ako ih prethodno isječete i marinirate, tada će vam trebati vrlo malo vremena za kuhanje jela. Osim toga, veliki je plus u kuhanju mesa u rukavu, posuđe ne treba prati nakon toga, što je često bitno.

Ovo je ukusno jelo koje se može poslužiti sa ili bez priloga. Morat ćete imati pri ruci:

• 1 kilogram svinjskih rebara;
• 1 kilogram krompira;
• 3 čena belog luka;
• ružmarin;
• majčina dušica;
• začini - po ukusu.

Rebra iseći na porcije, popapriti i posoliti, a zatim posuti omiljenim začinima. Sve dobro izmiješajte i pošaljite u hladnjak da se meso dobro marinira. Imajte na umu da moraju biti marinirani najmanje 30 minuta, a najbolje ih je ostaviti preko noći.

Krompir oguliti, iseći na proizvoljne komade, pobiberiti i posoliti. Pomiješajte sa sjeckanim bijelim lukom na sitno rende ili pritisnite. Sada je vrijeme za rukave za pečenje. Na to stavite krompir, a preko rebarca iz marinade. Zavežite rukav sa obe strane i stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni. Meso se pece do sat vremena.

Gotovo jelo je neophodnopospite začinskim biljem i poslužite.

Svinjski ražnjići

Jedan od najjednostavnijih i najukusnijih recepata za meso su svinjski ražnjići. Ovo je najbolje jelo za kuvanje u prirodi, uz opuštanje na svežem vazduhu, ali da bi bilo posebno ukusno potrebno ga je pažljivo pripremiti kod kuće.

Trebaće nam:

• 800 grama svinjskog mesa;
• 1/4 čajne žličice soli;
• kašika zrnate senf;
• 2 čena belog luka;
• kašika meda;
• 2 kašike paradajz sosa;
• kašika biljnog ulja;
• mljevena crna i crvena ljuta paprika.

Svinjetinu dobro operite i isecite na male komadiće koje ćete zatim staviti na ražnjiće. Isjeckajte bijeli luk, dodajte ga zajedno sa medom, senfom, biberom, solju i paradajz sosom u meso. Tamo pošaljite biljno ulje i sve pomiješajte.

Nakon što pokrijete, maknite svinjetinu u marinadu neko vrijeme, treba da odstoji najmanje par sati, najbolje u frižideru.

Nakon toga se komadi mesa mogu staviti na ražnjiće i peći na ugljevlju dok ne budu kuhani. Imajte na umu da se meso ne sme presušiti, ako ga kuvate duže od 20 minuta, postaće suvo, žilavo i bez ukusa.

Meso u loncu

Obroci kuvani u loncu i rerni veoma su zgodni za serviranje direktno na stolu, posebno ako su porcionisani. Osim toga, meso u njima ispada mirisno i sočno, a sam lonac je spreman.održavajte hranu toplom i ukusnom dugo vremena.

Za kuhanje mesa trebat će vam:

• 1 kilogram krompira;
• 500 grama svinjetine;
• mrkva;
• bulb;
• 200 grama kiselih i svježih gljiva;
• 350ml vode;
• lovorov list;
• začini - po ukusu.

Ogulite šargarepu, istrljajte na krupno rende. Crni luk sitno nasjeckajte, a krompir na kockice oko 2 sa 2 centimetra.

Pečurke treba skuvati u slanoj vodi, potrebno je desetak minuta, a zatim ih isto tako sitno narezati. Narežite na kockice i svinjetinu. U šerpu stavljamo šargarepu, krompir, luk, sveže i kisele pečurke. Pospite raznim začinima, po želji dodajte lovorov list. Sve prelijte kipućom vodom, ostavite da odstoji u rerni ispod poklopca oko sat vremena na temperaturi od 180 stepeni.

Meso u loncu sa pečurkama i krompirom najbolje je posuti začinskim biljem pre serviranja.

pileći kotlet

Među mesnim jelima posebno mjesto zauzimaju recepti od piletine. Na primjer, pileći kotlet se peče sa sirom, mljevenim mesom i gljivama u pećnici.

Ovaj recept zahtijeva sljedeće sastojke:

• 500 grama pilećeg filea;
• 400 grama mljevenog mesa;
• 1 kokošje jaje;
• 150 grama tvrdog sira;
• 8 malih gljiva;
• bulb;
• češanj belog luka;
• hops-suneli;
• paprika;
• biljno ulje;
• sol;
• mljeveni crni biber.

Proceskuhanje

Operite pileći file, osušite papirnim ubrusima i narežite na porcije. Moraju dati uredan zaobljen oblik, malo bibera i soli. Takođe posolite i pobiberite mleveno meso, razbijte jaje, dodajte beli luk, suneli hmelj, sitno seckani luk. Dobro umutite meso.

Pečurke narežite na kriške, propržite na biljnom ulju i sačekajte da se ohlade. Pokrijte lim za pečenje pergamentom, namažite ga biljnim uljem, po vrhu rasporedite pileće kotlete. Na svaku od njih stavite mljeveno meso u mali tobogan, a oko njega rasporedite gljive.

Narendajte sir, pospite meso, dodajte papriku. Tem za pečenje poslati u prethodno zagrejanu rernu na pola sata. Pileći kotleti servirani sa ukrasom i začinskim biljem.