2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Krem sir je uvijek tražen, ali sir Philadelphia je i dijetetski proizvod koji ne samo da ima visoku cijenu, već ga ponekad nije tako lako kupiti. Zbog toga se mnoge domaćice pitaju kako napraviti sir Philadelphia kod kuće. Vjeruje se da će takav vlastiti proizvod biti mnogo ekonomičniji i ukusniji.
Pregled proizvoda
Sir "Philadelphia" ima visok sadržaj kalorija, pa je osobama koje pate od viška kilograma preporučljivo da ne koriste ovaj sir. Za razliku od drugih vrsta sira, ne treba puno vremena da sazrije. Kremaste je teksture. Proces kuhanja je jednostavan i ne zahtijeva posebne kulinarske vještine. Do danas postoji nekoliko recepatapravljenje ovog sira.
Tajne pravljenja sira Philadelphia
Ako želite da dobijete novi i neočekivani ukus od poznatog sira, možete jednostavno malo promeniti glavni recept i dodati bilo koje druge sastojke koji vam omogućavaju da eksperimentišete. Ali za pravljenje "Philadelphije" kod kuće, postoje tajne koje biste trebali znati kako bi sir bio ukusan i ukusan.
Mnogi ljudi znaju kako napraviti sir Philadelphia kod kuće. Ali ipak, mnoge tajne kuhanja mogu biti nove i korisne za njih. Prije svega, treba voditi računa o tome kakav će okus imati sirna pasta. Da biste postigli pikantan ukus i aromu, možete mu dodati malo sitno iseckanog zelenila, kao što je luk, kopar ili peršun, kao i cilantro.
Da bi i "Philadelphia" imala pikantan ukus, trebalo bi da joj pri kuvanju dodate dobro zgnječeni češanj belog luka. Ovaj proizvod će postati korisniji ako se jedno kokošje jaje zamijeni s četiri nealergijska prepelica. Mnogi iskusni kuhari radije ne koriste limunsku kiselinu, već prirodni sok od limuna. Jedna kašičica soka je obično dovoljna za pravljenje sira.
Kako napraviti sir Philadelphia kod kuće da ispadne više pri kuvanju? Ovo pitanje često postavljaju domaćice. Da bi Filadelfija bila što veća, trebalo bi da uzmete masnomlijeko. U masu se mogu dodati sitni komadići slanine, mesa, crvene ribe, prženog luka, pa čak i pečuraka od kojih će onda ispasti ukusna poslastica od sira.
Ako se sir Philadelphia koristi za ukrašavanje kolača ili drugih slatkih kulinarskih proizvoda, onda se takvoj sirnoj masi može dodati šećer ili sitni komadići bobica i voća, što će promijeniti ukus proizvoda.
Recept domaćeg sira Philadelphia
Možete naučiti kako napraviti sir Philadelphia kod kuće čitajući ovaj članak. Za pripremu je potrebno oko dvadeset do trideset minuta. Za kuvanje treba unapred kupiti sledeće proizvode: kokošja jaja, mleko, kefir, limunov sok, so i šećer.
- Proces treba započeti zagrijavanjem mlijeka čiji sadržaj masti treba biti približno 3,2%. Jedan litar mlijeka mora se sipati u lonac i kuhati na srednjoj vatri.
- U ovaj lonac postepeno dodajte prvo jednu kašičicu soli, a zatim istu količinu šećera. Ovo mlijeko morate stalno miješati.
- Čim mlijeko proključa, dodajte mu pola litre kefira. I opet treba dobro promešati i paziti da se tečnost ne zgruša.
- Posle nekoliko minuta sadržaj tepsije se mora procediti kroz gazu, u kojoj se masa okači petnaestak minuta da višak tečnosti bude staklen.
- U ovom trenutku, u drugom loncu ili dubokoj posudi, istucite jednu kašičicu limunovog soka sapileće jaje, a zatim ovde dodajte sir od gaze.
- Mucite smjesu do trenutka kada se poveća i postane homogena. Takav domaći sir se ne preporučuje čuvati u frižideru duže od 10 dana.
Kuvanje svježeg sira
Mnoge domaćice sanjaju da nauče kako napraviti Philadelphia sir od svježeg sira. Ovaj proizvod je savršen za sendviče. Koristan je jer sadrži ne samo veliku količinu kalcijuma, cinka, mangana, gvožđa, vitamina A i B, već sadrži i beta-karoten. Znajući kako napraviti krem sir Philadelphia, shvaćajući da komponente ne moraju biti kuhane, svaka domaćica cijeni koliko je ovaj proizvod koristan.
Da biste napravili sir, potrebno je umutiti 0,2 litra vrhnja, a zatim dodati 500 grama svježeg sira, najbolje bezmasnog, i 0,2 litra kisele pavlake. Nastavite da mutite sve mikserom. Ovoj masi se po ukusu dodaju so i seckani kopar. Sve mora biti dobro izmješano.
Oni koji znaju da naprave svoj sir Philadelphia obično ga ne stavljaju odmah u frižider, već ga ostave na jedan dan u kuhinji da sazri. I tek sutradan prebacuju u frižider. Poznato je da se tako ukusan sir čuva ne više od mjesec dana.
Proces pravljenja sira Philadelphia od mlijeka i kefira
Kako napraviti Philadelphia sir kod kuće i jeftino? Zavrijedi koristiti mlijeko i svježi sir za kuhanje. Okus takvog proizvoda od sira bit će malo drugačiji od prirodnog, ali recept je vrlo jednostavan.
- Za pripremu ove vrste sira trebaće vam jaje, so, pola litra nemasnog kefira i 0,4 litra mleka.
- Ostaje pomešati kefir sa jajetom da se dobije homogenu masu, a zatim posoliti po ukusu.
- Lonac sa mlekom staviti na šporet, a kada proključa uliti u njega mešavinu kefira i jaja, koja se prethodno moraju prokuvati.
- Čim ova ukupna masa proključa, tiganj se mora skinuti sa vatre i ostaviti da se hladi 10 minuta.
- Sadržaj se prebaci u gazu i cjedilo da se ocijedi višak tečnosti.
- Sat vremena kasnije, ova masa, umotana u gazu, prebacuje se u široku posudu i ostavlja pod pritiskom preko noći.
Procedura pravljenja sira Philadelphia na fermentisanom pečenom mlijeku
Pokušajmo napraviti sir Philadelphia kod kuće na fermentiranom pečenom mlijeku:
- Za kuvanje će vam trebati sto mililitara kisele pavlake i dvesta mililitara fermentisanog pečenog mleka i kefira.
- Svi proizvodi su kombinovani i temeljno promešani.
- U zavisnosti od toga kako će se ovaj sir koristiti, sol se može dodati po ukusu ili ne dodati uopće.
- Pošto ste napravili ovakvu mješavinu od samo četiri proizvoda, potrebno je da je stavite u duboku posudu, u koju se stavlja malo sito, prekriveno sa nekoliko slojeva gaze.
- Kada je ovoSmjesom će se položiti gaza, zatim je pokriti poklopcem i staviti u frižider na dva dana.
Fermentisana surutka ne samo da će se ocijediti tokom ova dva dana, već će se i ljuštiti. Stoga će na površini gaze ostati samo gusta i vrlo gusta sirna masa. Ova masa će biti domaći sir Philadelphia, koji mnogi ljudi toliko vole.
Domaći sir od jogurta
Ako domaćica želi da skuva takav sir Philadelphia, koji se po ukusu neće nimalo razlikovati od originala, onda ipak treba da koristite recept za kuvanje na jogurtu.
Za kuvanje će vam trebati sljedeći proizvodi: pavlaka i jogurt. Vrijedi zapamtiti da jogurt treba biti prirodan, a najbolja opcija je onaj pripremljen kod kuće. Ukupno vam treba 200 mililitara pavlake i pola litre jogurta.
Kao i u drugim receptima, potrebno je sve dobro promiješati i cijelu masu staviti na gazu, na koju se zatim stavlja teret. Takvom domaćem siru se dodaje sol po ukusu. Posuda sa tovarom i sirom stavlja se u frižider ili na hladno mesto na dva dana. Ali treba pažljivo pratiti proces i s vremena na vrijeme sipati tekućinu iz posude. Čim više nema tečnosti, sir se može jesti.
Šta možete učiniti sa sirom Philadelphia?
Proizvod od sira pripremljen kod kuće ima ugodan ukus i smatra sesvestran, jer se može koristiti za pripremu raznih jela. Takav sir savršeno podnosi svaku toplinsku obradu. Najčešće se "Philadelphia" koristi kao osnova za pravljenje sušija. Često takav proizvod postaje i odlična zamjena za majonez ili puter.
Preporučuje se:
Špagete sa sosom od pečuraka: priprema hrane, postupak kuvanja
Istorija špageta seže više od 500 godina. Rodnim mjestom ovog jela smatra se Italija. Stanovnici poluostrva toliko vole špagete da su smislili hiljade recepata i kombinacija sa umacima raznih ukusa. Italijani prave špagete u različitim debljinama, dužinama i bojama, ima čak i slatkih špageta, služe se kao desert. Italijani jedu tjesteninu za doručak, ručak i večeru, apsolutno ne brinući o figuri
Juha sa graškom i dimljenim rebrima: recept, priprema hrane, postupak kuvanja
Aromu supe od graška sa rebrima nemoguće je pobrkati ni sa jednom drugom. Ali da biste dobili savršeno jelo, morate znati odabrati najbolje sastojke i znati provjereni recept. Sve ove informacije nalaze se u članku
Goveđa džigerica u pavlaci: priprema hrane, postupak kuvanja
Danas ćemo pogledati tako ukusno jelo kao što je goveđa džigerica u kiseloj pavlaci. Zahvaljujući velikom broju recepata, takvu poslasticu možete skuhati s gljivama, povrćem, lukom, bijelim lukom i sirom. Sve zavisi od vaših želja i ukusa
Pileća prsa sa pasuljem: recept, priprema hrane, postupak kuvanja
Pileća prsa sa pasuljem - jelo koje drži rekord po sadržaju proteina, prijatnog je ljutog ukusa, a priprema se veoma lako i jednostavno. Najvažnije je znati osnovne principe pripreme ove salate, a onda je možete napraviti u bilo koje vrijeme i napuniti baterije za cijeli dan
Torta od kolačića "uši": priprema hrane, postupak kuhanja, fotografija
Kolačići "uši" - desert od lisnatog tijesta sa granuliranim šećerom. Ova hrskava poslastica izgleda kao srca. Može se kupiti u trgovini, kako u pakiranom obliku tako i po težini. Poslastica se obično konzumira uz čaj ili kafu. Neke domaćice prave kolače od kolačića "uši". Sorte i recepti ovog slatkiša opisani su u odjeljcima članka
