2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Mnogi od nas su probali ovo hrskavo, izdašno i mirisno jelo, ali malo ko se zapitao šta su čvarci. Svinjske kore su pržena slanina, koja se smatra nacionalnim bjeloruskim jelom, koje je traženo među stanovništvom Ukrajine, Rusije i Bjelorusije.
U ovom članku ćemo vam reći o jednostavnim i brzim načinima kuhanja svinjske kore, a također ćemo vam ponuditi neka zanimljiva jela s ovim sastojkom.
Recept za čvarke
Za pripremu ovog jela trebat će vam sljedeći sastojci:
- masti - 1 kg;
- sol - 4 tsp;
- svi začin - 4 kašičice
Šta su čvarci, već smo vam rekli, a sada pređimo na njihovu pripremu. Ovaj recept je toliko jednostavan da ga ne vrijedi ni opisivati. Čak se i školarac može nositi sa pripremom svinjskih čvaraka. Međutim, prije početka procesa potrebno je odabrati pravu mast. Trebao bi biti roze boje i ugodnog mirisa.
Step cooking
Šta su čvarci i kako ih koristitikuvati? Sada ćemo vam reći sve!
Kada smo pripremili sve proizvode koji su nam potrebni, možemo bezbedno preći na sledeće korake:
- ako komad slanine ima jako debelu koru, bolje ga je odrezati, ali ako volite hrskave kore, možete ga ostaviti;
- operite naš glavni sastojak pod hladnom vodom, osušite papirnim ubrusima;
- sada ga narežite na nekoliko komada, obilno pospite začinima: solju i biberom;
- uzmite duboki lonac ili kazan, u njega sipajte seckanu slaninu i stavite na malu vatru;
- dobiju povremeno miješati, dinstati ispod poklopca;
- nakon što su čvarci potpuno skuvani, vadimo ih iz šerpe i prebacujemo u pogodnu posudu za skladištenje.
Ako volite pržene i hrskave komade slanine, pržite proizvod dok se ne stvori korica. U suprotnom, čim se mast počne topiti, pažljivo uklonite svinjsku koru i prebacite je u teglu. Tako će završno jelo biti veoma mekano i mekano, što će ga olakšati namazati na hleb.
Kako skuvati mast sa lukom?
Potrebni sastojci:
- svinjska mast - 300 grama;
- luk - 2-3 komada;
- sol - 2 žlice. l.;
- biber - 2 žlice. l.;
- začin za slaninu.
Način kuhanja:
- operite mast pod vodom, isecite je na komade po dužini;
- zagrejte biljno ulje u tiganju,pržite naše komade dok se ne stvori korica;
- uklonite ljusku sa luka, narežite ga na male kockice i dodajte u tiganj;
- dodajte sol, biber i začine;
- čim luk poprimi zlatnu nijansu skinite tiganj sa vatre, jelo prebacite na tanjir.
Ovo jelo odlično ide uz kuvani mladi krompir uparen sa raženim hlebom, pavlakom i gomilom zelenog luka.
Pita sa čvarcima
Još jedan zanimljiv i jednostavan recept sa čvarcima su domaći kolači, za koje ćemo koristiti krompir, zelje i mast.
Dakle, proizvodi potrebni za kuvanje:
- pšenično brašno - 300 grama;
- suhi kvasac - 1 vrećica;
- mlijeko - 150 ml;
- svinjska mast - 800 grama;
- krompir - 5-6 komada;
- peršun i kopar;
- kokošja jaja - 2 kom;
- prstohvat šećera;
- sol;
- allspice;
- biljno ulje za podmazivanje.
Pre nego što pređete na proces kuvanja, izrežite mast na male komadiće, istopite mast iz nje (nije potrebna u receptu). Pržite čvarke u tavi do zlatno smeđe boje.
Kako napraviti tortu?
Korak 1. Krompir ogulite, isperite pod vodom da uklonite prljavštinu, isecite na male kriške i kuvajte dok ne omekša.
Korak 2. U dublju posudu prosijati pšenično brašno, dodati suvi kvasac, šećer i uliti malo mlijeka.
Korak 3. Zamijesite tijesto i ostavite na toplom mjestu pola sata.
Korak 4. Napravite pire krompir, dodajte mu preostalo mlijeko i umućena jaja. Zatim posolite i pobiberite.
Korak 5. Pomiješajte tijesto i pire krompir, dodajte čvarke i mijesite dok tijesto ne počne da zaostaje za posudom.
Korak 6. Pokrijte posudu plastičnom folijom i sačekajte oko 20-25 minuta.
Korak 7. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem, stavite testo i pošaljite u rernu zagrejanu na 200 stepeni 40-50 minuta.
Nakon dogovorenog vremena isključite rernu, ostavite da se kolač ohladi. Zatim ga prebacimo u prekrasan tanjir, posipamo seckanim peršunom i koprom.
Ovakva peciva su pogodna i za svakodnevna jela i za svečanu trpezu, što vam omogućava da diverzifikujete svoja uobičajena jela.
Korisni savjeti
Ako niste pristalica dijeta ili dozvoljavate sebi masne i kalorične obroke, onda je ovaj mali savjet za vas. Već smo saznali šta su čvarci, a sada ćemo vam reći kako možete napraviti dresing od preostalih proizvoda. Nakon što ispržite čvarke, otpuštena mast se može koristiti kao namaz za sendviče i sendviče.
Sam proces kuhanja je izuzetno jednostavan:
- prebacite otopljenu mast u spremnik za skladištenje;
- narežite peršun i kopar na male komadiće;
- uzmite par čena bijelog luka, nasjeckajte ih i pomiješajte sa ostatkomsastojci;
- dodajte so, crni aleve paprike i neke začine po ukusu, kao što su bosiljak, korijander i tako dalje;
- dobro promiješajte i stavite u hladnjak na nekoliko sati.
Na ovaj način dobijate ukusan, nježan i hranjiv preljev za kruh.
Preporučuje se:
Govedina ili svinjetina: šta je zdravije, šta ukusnije, šta hranljivije
Svi znamo iz vrtića da meso nije samo jedna od najukusnijih namirnica na trpezi, već i neophodan izvor vitamina i hranljivih materija za organizam. Važno je samo jasno razumjeti koja vrsta mesa neće štetiti zdravlju, a koju je bolje odbiti u potpunosti. Debata o tome da li je zdravo jesti meso svakim danom samo uzima maha
Šta se može skuvati od krompira? Šta brzo skuvati od krompira? Šta skuvati od krompira i mlevenog mesa?
Svakodnevno mnoge domaćice razmišljaju šta se sve može skuvati od krompira. I nema ništa iznenađujuće u tome. Uostalom, predstavljeno povrće ima relativno jeftinu cijenu i vrlo je traženo u našoj zemlji. Štaviše, jela od takvih gomolja uvijek ispadaju ukusna i zadovoljavajuća. Zato smo danas odlučili da vam ispričamo kako i šta možete kuvati od krompira kod kuće
Šta se ne može jesti sa žgaravicom, a šta može? Šta je žgaravica
Najčešća bolest među odraslom populacijom je žgaravica, koja se javlja kod jedne od četiri osobe. Osjeća se neugodnim osjećajem pečenja u grudima, ponekad čak i mučninom i povraćanjem. Svako će se osjećati nelagodno i loše zbog žgaravice. Šta ne možete jesti, zabilježit ćemo malo kasnije, ali sada ćemo shvatiti zašto se ova bolest općenito javlja
Šta je garam masala? Način pripreme i upotrebe ovog začina
Kada ćete kuhati indijsko jelo iz kuharice, često naiđete na tako zanimljiv sastojak u receptima kao što je garam masala. Šta je to? Da li je moguće sami napraviti začin u našim uslovima sjevernih geografskih širina? Ili će nam kuhanje aromatičnih indijskih jela ostati nedostižan san? Naravno, zira, kardamom i korijander ne rastu na ruskim lukovima, a u našim šumama nećete pronaći drvo karanfilića. Ali možete kupiti začine na pijacama
Katyk: šta je to, kako kuhati, šta je korisno, a šta može naškoditi
Fermentisani mlečni proizvodi popularni su širom sveta. Svi znaju jogurt, kefir, pavlaku ili fermentisano mleko. Međutim, postoje i egzotičniji proizvodi - na primjer, katyk. Šta je to, znaju samo Azijati i Bugari
