Jack Daniels Original Sos: Domaće opcije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Jack Daniels sos je savršen za jela od mesa i ribe. Idealan je za losos, odreske, savršeno nadopunjuje hamburger sa goveđom pljeskavicom. Ovo je jedan od najboljih i najpopularnijih dodataka jelima sa roštilja ili roštilja. Popularnost sosa je zbog njegovog sastava. U njemu su svi sastojci savršeno spojeni jedni s drugima. Zato je Jack Daniels sos potrebno pripremati sam. Mnogi recepti repliciraju originalni i jedinstveni ukus proizvoda brenda Jack Daniels.

Naziv brenda

Jack Daniels sos ima ime tako poznato mnogima s razlogom. Slažem se, visokokvalitetni istoimeni viski smatra se jednim od najboljih u svojoj cjenovnoj kategoriji. Alkoholno piće i sos imaju istog proizvođača. Zbog jedinstvenog sastava i originalnog ukusa, proizvod se već smatra klasikom mesne kuhinje.

Oni koji su prvi put probali Jack Daniels sos sigurno će ga dugo pamtiti. Onmože ne samo da upotpuni svako jelo i učini da se „igra“na potpuno nov način, već i da sakrije sve nedostatke pečenja mesa ili ribe. Njegova jedinstvenost je u miješanju komponenti u idealnim proporcijama, a svaki sastojak ima svoj jedinstveni okus i aromu. Čak i ako je meso malo sirovo ili, naprotiv, presušeno, ovo može sakriti Jack Daniels umak. Kako ga kuvati kod kuće? Postoji dosta recepata koji savršeno ponavljaju original. A neki od njih donose svoj poseban "zest".

Malo ljudi zna da je svjetski poznata kompanija Jack Daniels ne samo specijalizovana za proizvodnju popularnog alkoholnog pića - viskija, već ima i kulinarsku proizvodnu granu, gdje razvijaju jedinstvene dodatke za razne vrste mesa i roštilja. Proizvodna linija uključuje dosta umaka koji se razlikuju po namjeni i okusu. Na ideju o pravljenju predmetnih aditiva vlasnici kompanije su došli zbog brojnih pozitivnih kritika koje su poslane u vezi sa upotrebom brendiranog viskija kao marinade. Nakon toga je zaživeo razvoj originalnih starinskih umaka.

Recept za klasični BBQ sos

Jack Daniels BBQ sos je prilično jednostavan za napraviti sa sljedećim sastojcima:

Jedna čaša soka od pomorandže.
2 tbsp. kašike istoimenog viskija.
Pola šolje smeđeg šećera
Mirisna crnabiber.
3 tbsp. kašike luka (rendanog).
3 kašičice limunovog soka.
Jedna st. kašika pirea od ananasa.
2 tbsp. kašike soja sosa.
¼ šolje japanskog teriyakija.
Pola čaše vode.
2 čena belog luka.

Jack Daniels. Kuvanje

Kako napraviti Jack Daniels sos što je moguće bliži originalu? Da biste to učinili, trebali biste se voditi samo jednim pravilom - striktno promatrati proporcije i slijed radnji. Prvo što je potrebno je zagrijati tiganj bez dodavanja ulja. Na njemu je potrebno zagrijati neoljušteni bijeli luk dok ne omekša. Zatim se uklanja ljuska, a pulpa se umijesi do konzistencije pirea.

Druga faza - miješanje pripremljenog bijelog luka u šerpi sa limunovim sokom, sokom od pomorandže, pireom od ananasa, soja i teriyaki sosovima. Uz to obavezno dodajte viski, biber, nasjeckani luk i šećer od trske. Sve to kuhajte na laganoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi. Približno vrijeme je oko 30 minuta. Nakon pola sata masa bi trebala postati prilično gusta. Jack Daniels umak, čiji je recept gore opisan, može se sigurno čuvati na hladnom mjestu oko tjedan dana bez gubitka okusa i svježine proizvoda. Servira se u malim urednim činijama.

Recept sa ananasom, kajenskom paprikom i teriyaki sosom

Još jedna varijanta pripreme sosa, koji ima neverovatno prijatan ukus i aromu, stigla je u našu zemlju iz Sjedinjenih Država. Spisak sastojakasljedeće:

soja sos - jedna kašika. kašika;
2 žličice Jack Daniels;
sok od ananasa - jedna čaša;
cayenne ljuta paprika - 0,5 tsp;
jedna čaša vode;
maslinovo ulje - jedna kašičica;
sitno isjeckani komadići ananasa - 2 žličice;
teriyaki - 50 ml;
smeđi šećer - 300g;
limunov sok - 2 kašičice;
sitno seckani crni luk - 4 kašičice;
jedna glavica belog luka.

Od belog luka potrebno je odrezati donji i gornji deo da se ne bi raspao. Zatim se poškropi maslinovim uljem, prekrije folijom i peče na 160-170 stepeni u rerni. Na ringli se u loncu ili kutlači sjedinjuju sljedeći sastojci: soja sos, voda, šećer i teriyaki. Sve se to dovede do ključanja. U tom slučaju, obavezno neprestano miješajte smjesu.

Nakon ključanja, sve ostale komponente se dodaju u posudu. Tu se protisne kuvani beli luk. Sos treba da se krčka 40 minuta na laganoj vatri dok se zapremina ne smanji skoro na pola. Kao rezultat, masa bi trebala izgledati kao gusti sirup.

Originalna marinada za meso

Da biste pripremili nevjerovatno ukusnu marinadu za roštilj, za razliku od tradicionalne, potrebno je kupiti sljedeće sastojke:

Sol - 1 kašičica
Oko 60 ml kvalitetnog viskija.
Worcester sos - 1-2 kapi.
Soja sos - 60 ml.
smeđi šećer - 50g.
Dijon senf - 60 ml.
Crni mljeveni biber.
Mljeveni zeleni luk - 60g

Kako kuhati?

Jack Daniels marinadni sos, čiji recept sadrži istoimeni alkohol, pogodan je za bilo koju vrstu mesa. Sve prilično rijetke komponente (Dijon senf ili Worcestershire sos) možete pronaći u bilo kojem velikom hipermarketu prehrambenih proizvoda.

Kuvanje uključuje sljedeće jednostavne korake:

Pomiješajte senf i zeleni luk sa soja sosom, dodajte biber, šećer i sol.
Ulijte u smjesu i viski i dobro izmiješajte pjenjačom.

Marinada se koristi odmah, ne treba je insistirati itd. Neki deo se odvaja za podmazivanje mesa tokom pečenja. U njemu marinirajte meso 10 sati (idealno preko noći), škampe i bilo koju drugu morsku hranu oko 40 minuta.