2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Čokolada donosi samo zadovoljstvo ili koristi? Neki ga smatraju štetnim proizvodom koji može dovesti do punoće i karijesa. Pokušajmo razumjeti ovo pitanje.
Zapravo, nemoguće je nedvosmisleno reći da je čokolada dobra ili loša. Sve zavisi od same vrste čokolade: tamne (gorke), bele ili mlečne. Obično, kada se govori o blagotvornim svojstvima ove slatke poslastice, misli se na tamnu čokoladu.
Gorka čokolada: zdravstvene prednosti
Jedna od prednosti crne čokolade je da pomaže osobama koje pate od hipertenzije (arterijska hipertenzija). To je zbog činjenice da flavonoli sadržani u zrnu kakaa proširuju krvne žile i na taj način smanjuju visoki krvni tlak kod pacijenata.
Gorka čokolada, čije su prednosti neverovatno velike, takođe može povećati nivo dobrog holesterola u telu. Zrna kakaa sadrže stearinsku kiselinu, koja sprečava povećanje nivoa lošeg holesterola u krvi. Antioksidansi koji se nalaze u tamnoj čokoladi pomažu tijelu da se zaštiti od štetnog djelovanja slobodnih radikala, molekulaoštećujući ćelije našeg tela i izazivajući promene u DNK, lipidima (masti) i proteinima.
Sve više i više dokaza sugerira da antioksidansi mogu pomoći u usporavanju ili čak sprječavanju razvoja nekih vrsta raka. Ako želite da se zaštitite od "kuge 21. veka" - kupite kvalitetnu tamnu čokoladu.
Prednost crne čokolade takođe leži u njenoj sposobnosti da vas usreći. Sadrži fenetilamin, koji oslobađa endorfine. Osim toga, čokolada povećava nivo serotonina u tijelu – hormona sreće.
Kalorije gorke čokolade
Kada vidite tamnu čokoladu, čija fotografija visi na bilbordu, ne biste trebali trčati u radnju po ovu poslasticu samo za one koji prate svoju figuru. Treba imati na umu da je ovaj proizvod masan i visokokaloričan. Sto grama čokolade sadrži više od 500 kcal. Iako sadrži visok sadržaj kakao zrna i znatno manje aditiva – šećera (0,2%), putera, u poređenju sa belom ili mlečnom čokoladom, koje sadrže i do 65% šećera. No, važno je napomenuti da mali komadić zdrave poslastice neće naškoditi figuri, već će vas učiniti sretnijima.
Sastojci gorke čokolade
U skladu sa GOST-om, samo se konditorski proizvod koji sadrži najmanje 55% kakao zrna i najmanje 33% kakao putera može nazvati crnom čokoladom. Dozvoljena je upotreba zamjene za kakao maslac (biljna čvrsta ulja), ali njihova količina ne smije prelaziti 5% ukupnog sadržaja kakao proizvoda u čokoladi. Takođe u njemusadrži malu količinu šećera, lecitina i vanilina. Proizvođači ne bi trebali dodavati mliječne masti i mlijeko u tamnu čokoladu. Uostalom, njegove prednosti ovise o postotku kakao proizvoda u njemu: što je veći, to bolje. Ako kupujete, onda samo tamnu čokoladu, čije su prednosti dokazali naučnici. Samo obavezno pažljivo proučite njegov sastav prije kupovine. Jedite čokoladu i budite zdravi i sretni, ali budite oprezni.
Preporučuje se:
Masline iz konzerve: šteta i korist, efekti na organizam, kalorije
Masline su popularno jelo u mediteranskim zemljama, sjevernoj Africi i južnoj Evropi. Ovaj proizvod je iz Grčke. Ljudi koriste ovo voće u čistom obliku, a od njih prave i ulje. Koja su svojstva konzerviranih maslina? O štetnosti i koristima hrane i njenom uticaju na organizam govori se u odeljcima ovog članka
Svojstva dinje. Korist i šteta za organizam
Jedna od najpopularnijih sezonskih tikvica je dinja. Sočan, sladak i mirisan - stekao je brojne obožavatelje. Ali odabrati zaista slatko voće nije lako. Dinja, čiji će sadržaj kalorija i prednosti biti razmotreni u nastavku, sezonski je proizvod. Bolje ga je koristiti u jeku berbe
Šećer i so - šteta ili korist. Definicija, hemijski sastav, efekti na ljudski organizam, prednosti i nedostaci konzumacije
Skoro svako od nas svakodnevno jede šećer, so. U isto vrijeme, mi ni ne razmišljamo o takozvanoj bijeloj smrti. Ova dva sastojka poboljšavaju ukus jela, čime se povećava apetit. Slatkozubi nastoje da u čaj stave još par kašika šećera, ali ljubitelji slanog nikad se neće odreći konzerviranog povrća zimi. Detaljnije ćemo govoriti o dozvoljenoj dnevnoj potrošnji ovih proizvoda
Arahidonska kiselina, korist ili šteta za ljudski organizam
Arahidonska kiselina je odličan alat koji može podržati tijelo sportista tokom treninga. Glavna prednost je što nakon kursa nema brzog gubitka težine
Koja je korist od konzerviranog kukuruza i kolika je njegova šteta za organizam?
Samo nekoliko godina ranije, kukuruz se kuvao samo tokom letnje sezone, kuvan ceo u klipu, zajedno sa zrnom. Sada se sve promijenilo i naširoko se koristi za konzervaciju. Zahvaljujući posebnoj tehnologiji, proizvod je postao toliko popularan da se sada u jelima s dodatkom zlatnih žitarica može uživati tijekom cijele godine. Što je koristan konzervirani kukuruz - pročitajte u ovom članku
