Salata sa palačinkama od jaja i kobasicom: sastojci, recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Mnoge domaćice ne znaju za takvo jelo kao što su lagane palačinke sa jajima. Ovo nije samostalno jelo, već pravo otkriće za one koji žele da diverzifikuju svoj domaći meni i dodaju neke zanimljive ideje u kuvar. Na primjer, salata s palačinkama od jaja i kobasicama vrlo je popularna kod iskusnih domaćica. Osim toga, palačinke sa jajima se mogu dodavati raznim vrstama drugih grickalica, mogu se puniti voćem, povrćem, mesnim ili ribljim nadjevom. Kuvaju se veoma brzo, ali svakom jelu dodaju neverovatan ukus i hranljivost.

Danas ćemo vam dati nekoliko savjeta kako da napravite salatu sa palačinkama sa jajima i kobasicom, a također ćemo vam reći s kojim je namirnicama najbolje upariti. Obroci će biti laki za pripremu, brzi i laki. Čak i domaćica početnica koja nema odgovarajuće iskustvo u kulinarstvu moći će pripremiti takvu salatu.

Eggpalačinke, kobasice i pečurke

Ova verzija salate sa palačinkama od jaja i kobasicama jedna je od najpopularnijih i često se pojavljuje na svečanim stolovima ruskih domaćica. Napravljen je od jednostavnog i jeftinog skupa sastojaka. Možete uzeti bilo koju kobasicu: sirovo dimljenu, sušenu, kuvanu kao kod doktora, itd. Čak će i "lovačke" kobasice izgledati odlično u takvom jelu.

Sastojci za salatu sa palačinkama od jaja i kobasicom

Sljedeći sastojci čine oko šest porcija salate. Ukupno vrijeme kuvanja će biti trideset minuta.

Sastojci:

• 160g dimljene kobasice;
• četiri supene kašike (supene kašike) jogurta;
• prstohvat soli;
• jedna supena kašika (supena kašika) krompirovog škroba;
• 170 g svježih gljiva;
• mljeveni crni biber;
• tri jaja;
• vezica zelenog luka;
• 60g sira (tvrdi sir);
• majonez;
• 280g konzerviranog kukuruza;
• zelena salata - za serviranje.

Kako skuvati palačinke sa jajima

Naravno, priča o tome kako skuhati salatu sa palačinkama od jaja i kobasicom treba početi pričom o kuhanju palačinki s jajima. Oni su glavni sastojci ove salate, a svi ostali sastojci su samo dodatak. Da biste napravili ukusne, tanke, gotovo prozirne palačinke od jaja, potrebno je uzeti veliku zdjelu koja je pogodna za miješanje. Tamo šaljemo tri jaja i prstohvat soli. Dobro umutiti domaćim mikserom iliručni blender. Zapamtite: što bolje i duže tučete jaja, palačinke će biti veličanstvenije i prozračnije.

Posle nekoliko minuta mešanja jaja sa solju, u masu dodajte skrob. Ponovo dobro umutite. Sada sipajte malu količinu testa od jaja u dobro zagrejan tiganj. Pecite palačinke sa svake strane nekoliko sekundi. Ako je tepsija dovoljno zagrejana, ako je testo dobro umućeno, ako je gas na pravom nivou, cela hrpa palačinki će biti gotova za nekoliko minuta. Stavite ih na tanjir, ostavite da se malo ohlade.

Kuvanje salate

Sada pripremimo ostale sastojke za salatu sa palačinkama od jaja i kobasicom. Narežite perje zelenog luka na male komade iste veličine. Pečurke operemo, odstranimo svu prljavštinu i prašinu. Klobuk i vrh stabljike se mogu odrezati. Pečurke narežite na male parne kockice.

Izrežite kobasicu na krugove, a zatim svaki krug nasjeckajte na duge trake. Tri sira na srednjem rendu. Otvorite konzervu kukuruza, ocedite tečnost i sadržaj konzerve prebacite u činiju za salatu. Tu dodajemo sve ostale sastojke. Ostaje samo izrezati ohlađenu palačinku od jaja na tanke štapiće i poslati je na druge proizvode. Začinite jelo majonezom, dodajte crni biber i sol po ukusu. Pečurke se mogu prethodno pržiti dok ne omekšaju, ili se mogu dodati u jelo sirove.

Ako ima slobodnog vremena, domaćica uvijek može eksperimentirati sa izgledom salate sa palačinkama od jaja ikobasica. To može biti obična slajd salate, ukrašena kuhanim jajetom i grančicom peršuna. A možete skuhati lisnatu salatu: šampinjoni, palačinka sa jajima, kukuruz, zeleni luk, kobasica, sir. Ne zaboravite redove premazati majonezom.

Palačinke s jajima, kobasica i kiseli krastavci

Ova opcija salate sa palačinkama i dimljenom kobasicom savršena je za hladna zimska druženja za večerom. Našem tijelu su potrebni dodatni vitamini, pa je poželjno pripremati obilne i kalorične obroke zimi.

Proizvodi

Da biste savladali jednostavan recept za salatu s palačinkama sa jajima i kobasicom sa kiselim krastavcima, morate se opskrbiti sljedećim setom sastojaka:

• dva kokošja jaja;
• malo suncokretovog ulja;
• 220g šunke ili dimljene kobasice;
• zeleni grašak;
• prstohvat soli;
• kiseli krastavci (možete uzeti svježe, ali će se okus jela promijeniti) - 2 kom;
• majonez.

Karakteristike kuhanja

U maloj posudi umutite jaja viljuškom ili blenderom. Dodajte im sol i škrob (po želji). Dobijamo prozračno pjenasto tijesto za palačinke. Palačinke pečemo u tiganju sa debelim dnom. Trebale bi ispasti hrskave, rumene, ali tanke. Kada se palačinke ohlade, iseći ih na dugačke trake. Isto radimo i sa krastavcima. I njih treba zgnječiti, pretvarajući se u gomilu štapova.

Izrežite šunku ili sirovu dimljenu kobasicu na krugove, a zatim svaki komad nasjeckajte, pretvarajući ga uveć poznato brdo barova. Kombinujemo sve sastojke za salatu, dodamo majonez ili bilo koji drugi preliv. Miksamo. Poslužite za stol, ukrašeno grančicom zelenila.

Palačinke s jajima, dimljena piletina i masline

Veoma neobičan i pikantan ukus će se ispostaviti ako se uobičajeni recept za salatu sa palačinkama sa jajima upotpuni maslinama i dimljenim pilećim mesom.

Proizvodi:

• 320g dimljenog pilećeg mesa;
• jedna žarulja;
• prstohvat soli;
• kašika (supena kašika) škroba;
• tri jaja;
• 70g maslina ili crnih maslina;
• zeleni luk;
• majonez.

Za kuvanje možete uzeti dimljena pileća prsa ili butine. Meso narežite na tanke dugačke komade. Na isti način ćete morati nasjeckati ostale komponente salate. Samo prepolovite masline. Od tijesta od škrobnih jaja pravimo tanke palačinke. Za brže hlađenje nemojte ih gomilati, već ih raširite po stolu ili poslužavniku. Čim se palačinke ohlade možete sastaviti salatu.

Za više začina, jelu možete dodati crveni luk ili perje zelenog luka. Ako koristite običan luk, savjetujemo da ga prije dodavanja u jelo malo marinirate u sirćetu (6% ili 9%). Kolute luka dovoljno je držati u rastvoru sirćeta 7-10 minuta i sva gorčina će nestati, ostaće samo pikantan prijatan ukus i lagana aroma.

Palačinke od tijesta od jaja, kobasicai narandžasta

Izgleda neobična kombinacija, ali kulinarski eksperimenti su pokazali da se dimljeno meso i kajgana dobro slažu s citrusnim voćem. Narandžasta nije izuzetak. Za pripremu je potrebna minimalna količina sastojaka, što salatu čini jednostavnom za pripremu i jeftinom:

• 220 g dimljene šunke ili sirove dimljene kobasice (kobasice ili lovačke kobasice);
• 180g luka;
• dvije supene kašike (supene kašike) majoneze;
• puno peršuna ili kopra;
• tri jaja;
• škrob;
• prstohvat soli;
• mljeveni crni biber;
• dvije narandže;
• tri (supene) kašike jogurta.

Kako skuvati salatu sa narandžama i jajima

Kefir sipajte u posudu za mešanje. Razbijte jaja tamo. Dodajte mljeveni biber, prstohvat soli i škrob. Mešenje testa za palačinke. Pečemo ih, postavljajući gotove proizvode pravo na stol, tako da proces hlađenja ide brže. Hladna prazna jaja za salatu narežite na dugačke tanke štapiće.

Pređimo sada na mesnu komponentu jela. Kobasice (kobasice, dimljeno meso) narezati na iste tanke trakice. Važno je da svi sastojci (ako je moguće) budu iste veličine i debljine. Zelenje sitno nasjeckamo. Luk oljuštite, narežite na kolutove i deset minuta marinirajte u limunovom soku ili rastvoru tropostotnog sirćeta. Zatim ocijedite tečnost, lagano osušite luk na papirnom ubrusu i dodajte u činiju za salatu.

Moja narandža, a zatim skinite kožu s nje. Također uklanjamo sve pregrade, bijele pruge. Pulpu narandže narežite na kockice. Pomiješamo sve sastojke salate, začinimo majonezom.

Varijacije i opcije

A ima ih puno:

• Palačinke, kobasica, svježi krastavci, bijeli luk.
• Palačinke s jajima, dimljena šunka, kisele jabuke, šargarepa.
• Štapići od jaja, dimljena kobasica, crveni pasulj iz konzerve, beli luk.
• Kriške palačinke sa jajima, kobasica ili šunka, pržene pečurke, konzervirani zeleni grašak.

Od palačinki s jajima i kobasica možete skuhati ogroman broj salata i grickalica. Ponudili smo samo nekoliko često korištenih kombinacija proizvoda za ovakvu salatu. Svaka domaćica može dopuniti ili promijeniti sastav jela po svom nahođenju. Glavna stvar je da se ne plašite maštanja.