Koja hrana sadrži gvožđe?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Da li imate lomljive nokte i kosu? Da li vam je hladno i ne možete se zagrijati kada su drugi topli? Brzo ste umorni i stalno želite da spavate? Možda imate anemiju zbog nedostatka gvožđa. Napravite listu koje namirnice sadrže željezo, uključite ih u svoju ishranu i vaše stanje će se poboljšati.

Rizične grupe za anemiju zbog nedostatka gvožđa:

• trudnice;

• brzo rastuća djeca ispod 5 godina;

• Vegetarijanci;

• ljudi koji gube mnogo krvi u odnosu na svoju građu iz bilo kojeg razloga (na primjer, s određenim bolestima želuca i/ili crijeva, sa obilnim menstruacijama kod žena, itd.);

• tinejdžeri.

Ne znaju svi da hrana sadrži hem i ne-hem gvožđe. Za dobro zdravlje i odlično stanje noktiju i kose, osobi su potrebne obje verzije važnog elementa. Biljni proizvodi sadrže ne-hem željezo, životinjski proizvodi sadrže hem željezo.

Imajte na umu da su neke namirnice bogate gvožđem još uvek od male koristi. I svejer, uz gvožđe, oni istovremeno uključuju fitate ili kalcijum - spojeve ili elemente koji sprečavaju tijelo da apsorbira prijeko potrebnu supstancu. Na primjer, spanać, jaja, mlijeko su upravo takvi proizvodi. Stoga je važno ne samo da u prehranu uključite namirnice koje sadrže željezo, već i da ih možete pravilno koristiti.

Apsorpcija željeza se promovira:

• Sistematski unos vitamina C;

• jesti meso i ribu.

Razlozi za suzbijanje gvožđa:

• kuhanje i jedenje žitarica i mahunarki bez dugog namakanja;

• jesti hranu koja sadrži proteine soje;

• ispijanje kafe, čaja (posebno sa nanom ili kamilicom), vina zbog polifenola koje sadrže (njihovo negativno dejstvo neutrališe vitamin C kada se uzima sistematski).

Short list. Koje namirnice sadrže mnogo gvožđa:

• mahunarke;

• zeleno lisnato povrće;

• crveno meso;

• žitarice obogaćene gvožđem (usput, uključene su i žitarice za doručak);

• orasi;

• mekinje i crni kruh;

• paradajz;

• ptica;

• riba;

• svježe sjemenke suncokreta;

• svinjetina;

• sjemenke bundeve;

• šljive i njihov sok;

• sušeno voće;

• plodovi mora.

Napominjemo da životinjski proizvodi sadrže željezo koje se najviše može apsorbirati. Tačnije - oko 20%. Dok iz proizvoda biljnog porijekla u tijelo neće ući više od 5% ne-hem željeza.

Najbolja opcija za osobu koja se pridržava uobičajenog načina ishrane je da se pridržava omjera hrane 3:1. Veći broj označava proizvode životinjskog porijekla. Upravo ovaj optimalni balans konzumiranih proizvoda će dovesti do stabilizacije rada unutrašnjih organa, naleta ljudske snage i energije.

Ako tokom vremena nakon korekcije ishrane nije došlo do pozitivnih promjena, ovo je ozbiljan razlog da potražite pomoć stručnjaka. Terapeut će odrediti moguće bolesti, a nutricionist će odabrati individualnu varijantu racionalne ishrane.