Snickers meringue torta: recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Desert, o kojem će biti riječi u ovom članku, pravi je nalaz za razmažene sladokusce i one koji žele da ih obraduju nečim posebnim. Danas, kralj zabave i predmet rasprave, biramo tortu "Snickers" sa beze! Zvuči primamljivo, zar ne? Ovaj desert kombinuje sve ono najukusnije što se može naći u još dve poznate delicije - čuvenom "Kijevskom" kolaču i istoimenom baru sa karamelom, orasima i nugatom.

Sigurni smo da jedva čekate da probate. Ali gdje se to može naći? Nećete morati ništa tražiti. Predlažemo da sami napravite Snickers tortu sa beze. Recept sa fotografijom korak po korak (kod kuće) bit će vam osiguran za vlastiti eksperiment sa slastičarstvom. Svi sastojci, kao i svi koraci pripreme, dovoljno su jednostavni da ovu ukusnu ideju provedete kod kuće bez većih poteškoća.

Da bismo udovoljili ukusu više sladokusaca, reći ćemo vam nekoliko opcija kako napraviti tortu"Snickers" sa beze. Klasični recept (sa fotografijom) će biti osnova. Počnimo!

Klasika žanra: kolač sa kikirikijem i kuvanim kondenzovanim mlekom

Prvi korak je da odete u prodavnicu i nabavite sve potrebne sastojke. Koji proizvodi će nam trebati? On će vam reći šta je uključeno u "Snickers" tortu sa beze", recept sa slikom ispod.

Ovaj desert uključuje tri glavne komponente - kolač (tijesto), prozračni meringue i kremu. Četvrta komponenta će biti čokoladna glazura, prekrivajući Snickers tortu beze u debelom sloju.

Priprema komponenti za desert

Sastojci za tortu:

• 350-400 grama prosijanog brašna;
• dva jaja;
• čaša granuliranog šećera;
• pola čaše mlijeka (sobne temperature);
• pola čaše suncokretovog ulja;
• 10 grama (ili vrećica) vanilin šećera;
• 2 velike kašike kakao praha;
• pola paketića praška za pecivo (može se zamijeniti kašičicom sode bikarbone pogašene limunovim sokom).

Kao što vidite, sastojci za tijesto su jednostavni. S obzirom da planiramo da cijelu Snickers tortu sa beze skuvamo kod kuće, mi ćemo i sami napraviti masu od zračnih orašastih plodova.

Da biste to učinili, morate voditi računa o dostupnosti sljedećih proizvoda kod kuće:

• četiri bjelanjka;
• po čašu granuliranog šećera i kikirikija.

Krema za tortu treba da bude omiljenanama Snickers bar. Da bude lakše nego ikad - koristite kuvano kondenzovano mleko (jedna tegla) i kikiriki. Kondenzirano mlijeko možete kuhati sami ili kupiti gotovu verziju u supermarketu - ovdje se usredotočite na vlastite preferencije. Isto je i sa orasima. Ipak, savjetujemo vam da ne štedite malo vremena i kupite sirovi kikiriki, koji se može sušiti u pećnici ili pržiti u tavi. U ekstremnim slučajevima, mikrovalna pećnica će poslužiti. Prvo, na ovaj način možete samostalno podesiti stepen pečenja. Drugo, igrajte na sigurno i zagrijte orahe, što je posebno preporučljivo ako se orasi kupuju na tržištu na težinu.

Svi potrebni sastojci su kupljeni - možete započeti slastičarsku čarobnjaštvo. Kako napraviti Snickers beze tortu?

Recept (sa fotografijom, korak po korak)

Kod kuće je u pravilu najteže uspješno ispeći kolače. Oni su osnova torte, pa ćemo početi od njih. Prvo pomiješajte sastojke za tijesto sljedećim redoslijedom. U posebnu posudu prosijati brašno, pomešati sa praškom za pecivo. U drugoj posudi umutite pjenjačom jaja sa običnim i vanilin šećerom. Zatim u ovu masu postepeno unosite suncokretovo ulje i blago zagrijano mlijeko. Miksajte dok ne postane glatko. Sada malo po malo dodajte smjesu brašna. Polupajte sve zajedno aktivnim, ali nežnim pokretima.

Dalje, imamo dvije opcije - ispeći kolače u jednom ili dva puta. U prvom slučaju, trebat ćete malo držati tijesto u pećniciduže, ali se ukupno vreme kuvanja neće mnogo promeniti. Ako vam je ovo prvi put da pečete Snickers tortu sa beze, onda je bolje da se zaustavite na drugoj metodi, jer ne može svako prepoloviti gotovu tortu tako da se dobije ravnomerni, neprekinuti slojevi.

Izlijte dio tijesta u kalup srednjeg prečnika (24-26 centimetara), prethodno ga namažite biljnim uljem. Možete koristiti pergament ako želite. Obrazac se mora uzeti odvojivim tako da možete lako ukloniti gotove kolače. Tijesto šaljemo u pećnicu na 20 minuta (pripremljenost se može provjeriti drvenom čačkalicom). Rerna mora biti zagrejana na 180 stepeni. Pošto imamo dva kolača, postupak ponavljamo dva puta.

Kako se pravi beze Snickers torta, sledeći na redu će biti recept (sa fotografijom) za ovu prozračnu komponentu deserta.

Kako ne pokvariti meringue?

U pripremi "vazdušnog jastuka" važno je pridržavati se jednostavnih pravila čije će poštovanje čak i početniku u poslastičarstvu omogućiti da postigne savršen rezultat. Prvo, beze proteine treba prethodno ohladiti. To je neophodno kako bi se lakše istukli u gustu pjenu. Drugi - u procesu mućenja dodajte im malo (par kapi) limunovog soka ili mali prstohvat soli. Takođe će pomoći u postizanju čvrste, sjajne proteinske mase.

Ohlađeni proteini počnite tući prvi dolaganu pjenu, tako da se masa otprilike udvostruči. Zatim postepeno dodajte šećer (za bolje otapanje možete ga prvo samljeti u prah). Rezultat bi trebao biti bijela sjajna masa s elastičnim vrhovima. Ispekli smo kolače i ostavili da se ohlade, a u međuvremenu možete slati beze u rernu.

Pečenje kolačića od zračnih oraha

Svako pravi Snickers tortu sa beze na svoj način. Recept za isti desert uvijek ima različite varijacije i nijanse. Dakle, beze ćemo ispeći odmah sa orasima (ako ga ostane previše, možete ga jesti samo tako - uz šoljicu čaja). Neko ga skuva bez svega, a već dodaje kikiriki tokom sklapanja.

Uzmemo prethodno pržene ili sušene orahe i nasjeckamo ih oklagijom, nakon što ih sipamo u plastičnu vrećicu. Možete koristiti i mašinu za hranu (sjeckalicu). Sada pažljivo sipajte kikiriki u proteinsku masu i ravnomjerno izmiješajte odozdo prema gore.

Na pleh prekriven pergamentom velikom kašikom prebacujemo našu zračnu masu. Nemojte praviti velike kolačiće - to će produžiti vrijeme pečenja. Temperatura u rerni treba da bude na nivou od 110-130 stepeni, vreme kuvanja treba da bude oko sat vremena. Ali pazite da meringu ne presušite. Izvadite i ostavite kolačiće da se ohlade. Krema je sljedeća.

Pristojna alternativa Snickers karamela

Krema se priprema jednostavno kao ljuštenje krušaka - prokuvano kondenzovano mleko se umuti sa puterom. Za to je najbolje koristiti mikser ili blender, jer vam metlica neće dozvoliti da postignete istu ujednačenost i konzistenciju.

Par savjeta za pravljenje kreme

1. Da bi Snickers torta sa meringom bila prozračnija i po ukusu i po obliku, bolje je uzeti ohlađeno kondenzovano mleko. Tako se bolje tuče, a da se ne pretvori u previše tečnu masu. Maslac je, naprotiv, bolje da ga prethodno izvadite iz frižidera da omekša (ali ne mnogo).
2. Prvo umutiti puter dok ne postane kremasto, a zatim dodati kondenzovano mleko i probati. Postigli smo željenu slatkoću, karamelnu i prozračnu konzistenciju kreme - isključite mikser i stavite radni komad u frižider.

Šta je snickers bez čokoladne glazure? Nudimo vam dvije opcije za glazuru - svečanu i jeftinu.

kremasti čokoladni sos

U prvom slučaju bit će masnije, ali, po našem mišljenju, prikladnije je za takav "ludi" desert. Za kuvanje će vam trebati 33% vrhnja, ako je sadržaj masti manji, glazura će se pokazati rjeđom. Potrebna vam je i čokoladica - možete koristiti i mliječnu i tamnu (po vašem ukusu).

Zagrejte kremu na srednjoj vatri. Čokoladu izlomimo na komadiće i bacimo u isti lonac. Mešajte masu dok se ne dobije homogena konzistencija i sklonite sa vatre. Malo ohladite.

Čokoladna glazura: ekonomična opcija

Ako kod kuće imate kakao prah, mlijeko i šećer (a ljubitelji slatkiša imaju ove proizvodesigurno ima), onda je sljedeći recept savršen za vas. Mlijeko (3-4 supene kašike) zagrejte na vatri, dodajte veliku kašiku kakaa i 3 kašike šećera. Količina i proporcije komponenti u ovom slučaju mogu varirati, ovisno o vašem ukusu. Sve izmešati, kuvati dok ne postane gusto i ostaviti sa strane da se ohladi.

Vrijeme je da se napravi mjesta za najzanimljiviju fazu - sastavljanje torte.

Završni dio - prikupljanje deserta

Vrijeme je da našu kreaciju dovedemo do pune spremnosti. Sastavljanje Snickers torte sa beze je jednostavno i ugodno. Pripremite veliku ravnu posudu na kojoj ćete sakupljati i poslužiti desert na stolu. Na jednoj kuhinjskoj površini skupljamo sve sastojke - kolače, meringue, kremu i glazuru. Počinjemo od osnova. Na posudu stavljamo tortu, na vrh karamelu (debeo sloj kreme od kondenzovanog mleka), zatim torte sa orašastim plodovima, čvrsto ih pritiskajući jedno uz drugo. Za bolju impregnaciju, meringue se može malo nasjeckati (na velike komade). Zatim opet krema i druga torta. Također pažljivo premažemo strane i posipamo istim sjeckanim orašastim plodovima koji su išli u beze.

Ostavite gornju tortu nepodmazanu. Prelijte ga obilno čokoladnom glazurom - tako da se slijeva niz stranice i pokrije stranice od oraha. Voila! Naš bombaški desert je skoro spreman. Ostaje mu samo dati vremena da se namače - tako da okus bude bogatiji, a kolač mekši. Stavimo ga u frižider na nekoliko sati i izvadimo neposredno pre serviranja.

Varijacije deserta: raznovrsni sastojci

Vaša prva Snickers torta sa beze i orasima je spremna. korak po korakrecept sa fotografijom pomogao vam je da se nosite s ovim zadatkom kako bi rezultat zadovoljio vas i vaše najmilije. U budućnosti, ako se svima sviđa desert, možete dodati malo kreativnosti i eksperimentirati s receptom. Šta se može promijeniti?

Prvo, ludi. Vjerovatno ste probali ograničeno izdanje Snickers pločica. U različitim vremenima, poznata čokoladica proizvodila se s bademima, lješnjacima (i zauzela jaku poziciju na tržištu), pa čak i sa sjemenkama. Isto možete učiniti ako želite napraviti Snickers beze tortu sa varijacijama. Samo koristite druge orašaste plodove u receptu ili njihovu mješavinu, na primjer.

Osim toga, možete eksperimentisati sa kremom - umesto kuvanog kondenzovanog mleka uzmite ono uobičajeno (odlično se slaže sa bademima i indijskim oraščićem). Ili napravite tortu sa karamel filom. Sve što vam treba je vrhnje, šećer i malo vanilije. Ili pripremite kremu na bazi mlečnog želea i putera - sofisticiranija opcija za poznavaoce delikatne i ne baš slatke pavlake.

Ista priča sa glazurom - koristite bijelu čokoladu umjesto tamne i vaš desert će zablistati novim bojama i okusima!

Kreativnost u kuhinji - raznolikost na stolu

Nadamo se da ste uživali u Snickers meringue torti. Recept (sa fotografijom), implementiran kod kuće, može se mijenjati, dobivajući desetine različitih varijacija. Recept predstavljen ovdje je osnova, klasik žanra. Sve ostalo je ograničeno samo vašom maštom iželje.