2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Razgovarajmo o tome kako napraviti konjak kod kuće. U principu, u tome nema ništa nemoguće - prvi konjaci u Francuskoj napravljeni su privatno. I vi možete pokušati replicirati ovu tehnologiju sa strpljenjem i malo opreme.
Pre svega, trebaće vam sirovine. Za konjak, samo bijele sorte grožđa služe kao sirovina. Uni blanc se smatra najboljom sortom, ali ovo je u Francuskoj, a ovdje možete koristiti Gift of Magarach, Yekaterinodar, Levokumsky i Scarlet Tersky.
Iz sakupljenih bobica se cijedi sok, a to morate pokušati učiniti na način da ne oštetite kosti koje daju gorčinu i trpkost. Sok se fermentira bez dodavanja šećera, a zatim dva puta destilira. Ovako dobijeni proizvod se sipa u hrastove bačve i ostavlja u njima najmanje dve godine. Bačve bi trebale biti samo hrastove, tu nema lipe, jer samo hrast sadrži upravo one tvari koje piću daju okus i aromu. Dvije godine jeminimalni rok, maksimalna izloženost je 70 godina. Nakon toga, piće se flašira i … ponovo šalje u skladište. Ali to nije ni konjak. Nakon odležavanja potrebno je pomiješati nekoliko žestokih alkoholnih pića različite starosti - dobivena mješavina će se s ponosom zvati konjak.
Sada znate uopšteno kako da napravite konjak kod kuće, ali pitanje je da li imate snage i strpljenja da to uradite? Ovo je veoma naporan proces.
Puno je lakše i nekoliko puta brže pripremiti surogat - imitaciju konjaka. Naravno, neće imati isti ukus i aromu po kojima se razlikuju francuska i armenska pića, ali će se lako piti, a nećete biti u opasnosti od trovanja, kao da ste rizikovali da kupite konjak u otvoreno „levoj“restoran.
Kako napraviti konjak od mjesečine
Nećemo pričati o tome kako napraviti mjesečinu. Ovo je tema za posebnu raspravu, a osim toga, teško je zamisliti da osoba koja odluči naučiti kako napraviti konjak kod kuće ne zna kako doći do alkohola.
U najekstremnijem slučaju, možete kupiti alkohol za hranu, ili čak samo votku, ali bolje je istjerati mjesečinu iz grožđa. Prije nego što napravite konjak kod kuće, morat ćete se opskrbiti hrastovom korom. Bolje je da ga sami sakupite, nego da kupujete gotova pakovanja u apoteci. Činjenica je da vam je potrebna proljetna kora, a ne možete biti sigurni u ljekarničku kolekciju. U junu sa tankih hrastovih grana sakupite koru i dobro osušite.nju u hladu. Za jednu i pol litru mjesečine potrebne su tri supene kašike kore, dve kašičice paljenog šećera, par cvasti karanfilića i petina muškatnog oraščića. Potonje se mora smrviti u m alteru ili naribati. Možete dodati malo vanile. Sve se to prelije mjesečinom i ostavi na tamnom mjestu dvije sedmice.
Sada znate kako napraviti konjak kod kuće. Ostaje dodati da prije nego što ga poslužite na stolu, trebate procijediti tekućinu i sipati je u boce. Ako kod kuće imate “brendirane” posude, a na stol stavite njuškale (čaše za konjak), onda je moguće da ćete svoj proizvod moći proći kao proizvod industrijskih vinara, ako ne i francuskih.
Preporučuje se:
Prerada i priprema puževa grožđa. Kuvanje puževa od grožđa kod kuće
Kuvanje puževa ne oduzima puno vremena. Ali ako nikada niste sami pravili takvo jelo, moraćete da se potrudite da napravite zaista ukusan i hranljiv ručak
Kako napraviti dobar konjak od mjesečine kod kuće
Želio bih podijeliti s vama tajne i reći vam kako napraviti konjak od mjesečine kod kuće. Kvaliteta ovog pića ne bi trebala izazvati nikakve sumnje, može biti dostojna konkurencija brendiranim konjacima
Recept za tinkture od mjesečine. Recepti za domaći konjak od mjesečine
Kućno pivarstvo je odlična alternativa kupovnom alkoholu, pogotovo jer se radi o prilično antikriznoj proizvodnji. Ali danas ćemo govoriti o periodu kada je stvarna proizvodnja mjesečine već razrađena, i to u nekoliko verzija). Piće se ispostavlja, sudeći po recenzijama komšija i prijatelja tretiranih za praznike, kvalitetno i ukusno. Ali ipak bih volio neku raznolikost i kretanje naprijed
Kako napraviti sok od grožđa kod kuće za zimnicu
Šta učiniti u slučaju bogate berbe sočnog bobičastog voća? Pripremite sok od grožđa kod kuće u obliku konzerviranog proizvoda za zimu. Ovaj članak nudi recepte zasnovane na različitim metodama obrade
Vino od plavog grožđa kod kuće. Pravljenje vina od grožđa
Vino je obavezno piće za uljepšavanje svake proslave. A kako ga skuhati kod kuće i pridružiti se proizvodnji vina - ovaj će članak reći
