Kuvanje marshmallowa kod kuće. Najlakši recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Sigurno većina ljubitelja slatkiša kupuje poslastice u prodavnicama. Ali takva hrana sadrži ogromnu količinu potpuno beskorisnih tvari. Ovdje i sve vrste boja, i konzervansa, i pojačivača okusa. A većina ovih aditiva može čak ozbiljno naštetiti vašem zdravlju. Svako će ovo potvrditi za vas

medicinski specijalista. Šteta marshmallowa se često potcjenjuje. Može ozbiljno oštetiti caklinu zuba, što će u budućnosti dovesti do razvoja ozbiljnih bolesti. Međutim, sve se to uglavnom odnosi na kupljenu poslasticu. Ako savladate jednostavan recept za pravljenje kod kuće, onda će biti moguće mirne savjesti poslužiti takve marshmallowe na stolu rođacima i prijateljima. Djeca će posebno cijeniti ovu slatkoću.

Marshmallow kod kuće je prilično jednostavan za pripremu. Najvažnije je odabrati prave proizvode za kuhanje. Na listi sastojakatu je, naravno, šećer (oko 1 kilogram), 25 grama jestivog želatina, kašičica vanilina, čaša vode, soda (1 kašičica), a takođe i malo limunske kiseline (1 kašika). Kao što vidite, takav skup proizvoda ne može se nazvati egzotičnim. Vjerovatno ga već imate u svojoj kuhinji.

Da biste napravili marshmallows kod kuće, prvo potopite želatin u vodu. On

treba da nabubri i postane ljepljiv. Da biste to učinili, trebat će vam oko 100 grama vode. U međuvremenu možete početi sa pripremom sirupa. Sipajte preostalu vodu u šerpu. Sipajte šećer unutra. Sve ovo treba infundirati oko sat vremena. Smesu dalje staviti na šporet i kuvati 8-10 minuta. Zagrijte srednju temperaturu da sirup ne zagori. Tek tada ćete dobiti ukusan i prozračan marshmallow. Kod kuće je vrlo lako propustiti onaj dragi trenutak kada se šećerni sirup mora ukloniti sa štednjaka. U to dodajte želatin i umutite mikserom. Ne zaboravite da ovo radite samo pri najnižoj brzini. Mutite oko 10 minuta. Nakon toga, u posudu se može dodati limunska kiselina. Mutite još 5 minuta, zatim soda i vanilin. Smjesu mutite još 2 minute. Ostavite posudu sa strane. Prazan sljez treba ostaviti da se kuha najmanje 10 minuta.

Uzmite dasku za rezanje i obložite je pergamentom ili posebnim voskom

papir za pečenje. Marshmallows kod kuće također može imati lijep izgled. Za ovokoristite špric za cijevi s prilično širokom kovrčavom mlaznicom. Njime sakupite malu količinu već infuzirane mase i lagano istisnite na papir u malim porcijama. Ništa ne treba peći. Samo stavite marshmallow u frižider na 4 sata, ali zamrzivač nikako ne treba koristiti. U suprotnom, poslastica će se jednostavno pokvariti. Gotove polovice marshmallowa možete jesti zasebno ili zalijepiti u paru.

Ovako slatko jelo će biti odličan dodatak porodičnoj čajanki. Međutim, možete ga ponijeti i na piknik. Zefir na vatri je omiljena poslastica mnogih porodica. A domaći slatkiši, malo zapečeni na vatri, imaju neopisiv ukus.