2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Šta je piknik bez roštilja? Mirisno, sočno, sa ukusnom koricom, sa mirisom dima - ovo je kultno jelo svakog izleta u prirodu. I nije važno planirate li kuhati od svinjetine, teletine, piletine, ribe ili janjetine, kiseljenje će biti glavni korak nakon odabira proizvoda. Gotovo svaka osoba ima svoj vlastiti recept za roštilj koji je testiran godinama, koji se smatra najispravnijim.
Svinjski ražnjići na kefiru
Narežite na srednje komade kilogram i pol svinjskog vrata, stavite u šerpu, pospite kolutićima luka, začinite krupno mljevenim biberom, malo posolite, dodajte omiljene začine, nekoliko listova lovora, promiješajte dobro sa svojim rukama. U meso sipajte par čaša kefira (ne peroksidiranog), promiješajte tako da svaki komad bude obavijen tekućinom. Pokrijte pločom odgovarajućeg prečnika, stavite ugnjetavanje, uklonite da "zre" na hladnom. Koliko dugo marinirati svinjske ražnjiće? Dostadrzi dva-tri sata, nabavi, malo stisne, nanizaj na ražnjice, przi na gradele na ugljevlju.
Marinirani šiš kebab u paradajzu
Za par kilograma svinjetine će biti potreban kilogram seckanog paradajza. Meso narežite na srednje komade, pet malih luka na poluprstenove. U odgovarajućoj šerpi pomešati svinjetinu sa lukom, dodati sav paradajz, dobro umesiti i promešati. Dodati listove 6-7 grančica svežeg ruzmarina, ponovo promešati, staviti na hladno mesto pet sati. Neposredno prije kuhanja, malo posolite i pobiberite, stavite na ražnjiće, pržite na ugljevlju dok ne omekšaju. Poslužite sa puno zelenila, krupno seckanim krastavcima i paradajzom.
Teleći ražnjići u vinu
Kako marinirati roštilj u vinu? U procesu kuhanja nema ništa komplicirano, kuhajte kao i obično i uzmite čašu crnog vina (suvog) kao marinadu za jedan i pol kilograma mesa. Teletinu je potrebno pripremiti i narezati na srednje komade, a pete luka narezati na kolutove. Na dno tepsije stavite sloj mesa, začinite biberom, pospite kolutima luka, nastavite istim redom dok meso ne ponestane. Sada je konačni dodir sipati vino, ostaviti ga na miru 4 sata. Za to vreme par puta izmiksajte marinirani ćevap. Posadite kockice mesa pomešane sa sitnim paradajzom i lukom, pržite na ugljevlju. Poslužite na ražnjićima, ukrasite grančicama peršuna.
Marinirani ražnjići od skuše
Takođe ispada veoma ukusno. Osvježite par trupova ribe, svaki isjecite na 4 dijela, stavite u dublju posudu, začinite biberom, solju, promiješajte. Narežite par luka na kolutiće, stavite sloj na dno tepsije, na vrh stavite ribu, par listova peršuna, pa luk i opet ribu. Pomiješajte sok od jednog limuna sa dvije čaše mineralne vode i par kašika ulja, pripremite emulziju i prelijte ribu. Pokrijte ribu obrnutom pločom, pritisnite je teretom, stavite na hladno nekoliko sati. Pripremiti ugljevlje, kada je vatra dovoljna, komadiće skuše nanizati na ražnjiće i pržiti. Marinirani ćevap će biti gotov za 15-20 minuta.
Preporučuje se:
Limunada "Rose": uživajte u ukusu i ljepoti pića
Ako izgovorite frazu Tarragon limunada, Duchess limunada, tada se javljaju određene senzacije u okusnim pupoljcima. Čak i aroma pada na pamet i izgled posude u kojoj se nalazi omiljeno i poznato piće. Ali šta je sa limunadom od ruže? Želite li probati? Tada morate barem iz daljine razumjeti kako to izgleda i šta je
Koje voće ima najviše gvožđa? Koje povrće ima puno gvožđa?
Želite da znate koje voće ima najviše gvožđa? Koje namirnice sadrže gvožđe i koliko? Saznajte više o tome u ovom članku
Kako napraviti mjesečinu poput konjaka po ukusu i boji
Zapravo, svaki proizvođač pervače zna kako napraviti mjesečinu poput konjaka - da biste to učinili, samo inzistirajte dobiveni napitak na membrani oraha ili mu jednostavno dodajte listove čaja. Ali to uopće neće biti rakija, već samo obojena mjesečina
Praška salata: uživajte u posebnom ukusu
Počastite sebe, kao i svoju porodicu, raznim dobrotama, kao što su salate. Danas ste pozvani da probate i ocijenite takvo jelo kao što je Praška salata
Džem od krušaka u spori šporet: uživajte u odličnom ukusu
Vjerovatno se svi sjećaju okusa džema od krušaka ili džema poznatog iz djetinjstva… I ne čudi, jer i djeca i odrasli obožavaju ovu divnu poslasticu. Da li ste ikada pravili džem od krušaka u sporom štednjaku? Ako ne, vrijeme je da isprobate, pogotovo ako imate ovaj čudesni uređaj u svojoj kuhinji
