Torta u obliku knjige: najbolji recepti, zanimljive ideje i preporuke

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Remek-djela konditorske umjetnosti traže se za svaki praznik. Klijenti pekarskih kompanija za njih plaćaju dosta novca, jer ukusna prelepa torta može ostaviti najpozitivnije utiske o događaju. Riječ je o proizvodima čiji izgled ne može ostaviti ravnodušnim ni one koji ne vole slatkiše.

Naravno, izuzetno je teško odbiti komad Ferrarija ili Ajfelovog tornja. Čini nam se da je ovako nešto izuzetno teško skuhati kod kuće. Zapravo, jednostavni i pristupačni recepti za nevjerovatno lijepe kolače otvaraju beskrajne mogućnosti čak i onima koji tek počinju da se okušaju u slastičarstvu.

Na primjer, torta u obliku knjige jedna je od onih opcija koje svako može napraviti u svojoj kućnoj kuhinji. Za ovo nije potrebna nikakva posebna oprema, a proizvode za vlastito kulinarsko remek-djelo možete kupiti u svakom supermarketu.

Događaji za koje se može pripremiti ova torta

Torta u obliku knjige jedna je od najpopularnijihopcije za ukrašavanje slastica za odmor. Izgleda prilično originalno, a što je najvažnije, postoji mnogo opcija kako ovakvu poslasticu učiniti relevantnom.

Na primjer, rođendanska torta u obliku knjige može se pokloniti nastavniku koji radi u bilo kojoj obrazovnoj ustanovi. To može biti osoba koja jednostavno voli da čita. Može se samo zamisliti kako će se poznavalac dobre književnosti obradovati tortom u obliku omiljene knjige.

Prvog septembra može se pokloniti torta učeniku ili nastavniku. Isti pristup se može primijeniti i na proslavu mature. A za Dan učitelja ovo je savršen poklon. Sve u svemu, uz malo mašte, torta otvorene knjige može se napraviti za proslavu raznih prilika, a da pritom ne morate platiti veliki novac konditorskoj kompaniji.

Nesumnjivo, knjiga je najbolji poklon. Šta onda reći o torti u obliku književnog djela!

Biskvit

Najlakši način da napravite tortu otvorenu knjigu je od biskvitnog tijesta. Ovo je najpopularnija opcija za sve poslastice prekrivene mastikom. Za pripremu baze trebat će vam:

• maslac - 100 g;
• šećer - 1 šolja;
• prašak za pecivo - 1 kafena kašičica;
• kefir - 1 šolja;
• jaja - 3 kom.;
• brašno - 1,5 šolje;
• kakao prah - 1 supena kašika;
• vanilin šećer - 1 vrećica.

Proizvodi se miješaju sljedećim redoslijedom:

• maslac se umuti mikserom sa šećerom, zatim se umute jaja;
• dodaju se brašno, prašak za pecivo i vanilin, sve se umuti;
• ulije se kefir, sve se miješa pet minuta.

Testo podeliti na dva jednaka dela. Jedan od njih sadrži kakao. Oba kolača se peku posebno u pravougaonom obliku 20-25 minuta na temperaturi od 200 stepeni. Spremnost biskvita provjeravamo šibicom ili čačkalicom. Ako je tijesto mekano i nije mokro, onda je spremno i možete preći na sljedeći korak u pripremi kolača.

Krema

Torta u obliku knjige može biti različitog ukusa i teksture, a zavisiće od kreme odabrane za slatko književno delo. Možete uzeti uobičajenu kremu za ulje. Da biste to učinili, umutite 250 g putera sa čašom šećera u prahu.

Možete pristupiti još lakše i koristiti flašu šlaga za ukrašavanje torte. Ali bolje je klasični biskvit nadopuniti originalnijim kremama, tada će okus proizvoda biti izvrstan i zaista domaći. Evo najjednostavnijih i najpopularnijih recepata:

1. Pavlaka, kuvano kondenzovano mleko i puter se umuti u istom omjeru.
2. 200g mascarpone sira prelijte jednom otopljenom mliječnom čokoladom, pola šolje šećera u prahu i višanja bez koštica.
3. 100 g crne čokolade otopi se sa 50 ml vode i 50 ml konjaka. Kada se homogena masa malo prohladi, umutite je mikserom sa 100 g guste pavlake.

Ako se postavi pitanje kako napraviti tortuu obliku knjige, gotovo je nemoguće skuhati pravo kulinarsko remek-djelo bez mastike.

Mastic

Možete ga kupiti u specijalizovanoj poslastičarnici, ali ponekad ga morate dugo tražiti. Možete i sami napraviti mastiku za ukrašavanje torte. Za ovo će vam trebati:

• pola kilograma šećera u prahu;
• 60ml vode;
• 1 kašičica želatina;
• 1 kašičica limunovog soka;
• vanilin.

Želatin se potopi u vodu i kuva pola sata u parnom kupatilu. Dodaju se limunov sok, vanilin, a po želji i boja. U posudu sa ovom masom postepeno se dodaje šećer u prahu. Zatim se mastika umota u prozirnu foliju i ostavi u frižideru sat vremena.

Dizajn

Dizajniranje torte u obliku knjige je prilično jednostavno:

1. Čokoladna torta se stavlja na veliku pravougaonu posudu.
2. Povrh - debeli sloj kreme.
3. Na vrh kreme - bijeli kolač.
4. Rubovi "knjige" su uredno obrezani po cijelom perimetru.
5. U sredini se oštrim nožem napravi malo udubljenje preko torte.
6. Ponovo krema na vrhu i sa strane.
7. Mastika se razvalja u sloj debljine oko 0,5 cm, ovim slojem se prekriva kolač odozgo. Višak rubova je odrezan. Možete ostaviti tanku traku od mastike da označite knjigu.
8. Na stranicama možete crtati razne crteže pomoću konditorske šprice i raznobojne kreme od putera i, naravno, napraviti natpis,odgovara svečanoj prilici.

Opcije kuhanja

Kolač u obliku knjižice sa mastikom može se pripremiti ne samo prema gore navedenom receptu. Na primjer, između njih može biti više od dvije biskvitne torte sa različitim kremama.

Biskvit nije jedina vrsta tijesta za ovu originalnu tortu. To mogu biti kolači za "Napoleon", "Honey cake" ili bilo koji drugi desert. Njihova priprema će potrajati malo duže, ali tanke stranice takvih kolača izgledat će posebno originalno. Također ih treba prekriti mastikom.

Knjiga se može zatvoriti, čineći takvu tortu još lakšom. U ovom slučaju, moraćete samo da isprobate prekrasan slatki povez, ali stranice mogu biti napravljene od tankih pločica bijele čokolade.