Sastav vode: kontrola kvaliteta i prihvatljivi standardi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Voda je najčešće neorgansko jedinjenje na Zemlji, koje je osnova atmosferskih pojava, hemijskih reakcija i fizioloških procesa. Njenu ulogu je teško precijeniti, jer bi postojanje života i prirode oko nas bilo nemoguće bez njenog učešća.

Voda i njena uloga u prirodi

Kruženje vode u prirodi osigurava stvaranje normalnih uslova za život svih živih organizama i biljaka. U procesu fotosinteze, uz sudjelovanje vode i svjetlosti, nastaju organske tvari neophodne za biljke. Oni daju hranu za insekte i biljojede, koji su zauzvrat hrana za grabežljivce. Cijeli probavni lanac se oslanja na unos vode.

Na klimatskom nivou, uloga vode je da reguliše temperaturu i vlažnost u slojevima atmosfere. Količina isparene vlage pada u obliku padavina. Vazdušne mase se kreću i nose u obliku oblaka vlagu isparenu sa površine okeana na kontinente. Velike struje nose topao ili hladan vazduh, stvarajući tako raznovrsnu floru i faunu u klimatskim uslovimapojasevi.

Za neke žive organizme voda je stanište. Čak se i rođenje i razvoj ljudskog embrija dešava u vodenom okruženju.

Struktura i svojstva vode

Molekul vodonik oksida sastoji se od dva atoma vodika i jednog atoma kiseonika. U prirodi se može pojaviti u tri agregatna stanja: tečnom, čvrstom i gasovitom. Agregatno stanje zavisi od spoljašnjih uslova: temperature i pritiska. Tačka smrzavanja vode je 0 stepeni Celzijusa, a tačka ključanja je 100 stepeni Celzijusa pri pritisku od 1 atm. Ako je pritisak manji, tada će voda ključati na nižim temperaturama.

Vodonik oksid je dipol, tako da voda ima visok nivo toplotne provodljivosti i toplotnog kapaciteta. Brzo se zagreva i brzo se hladi. A svojstvo površinske napetosti omogućava tekućini da poprimi oblik u skladu sa stupnjem vlaženja tvari u kontaktu s njom. Svojstvo površinske napetosti omogućava nekim vrstama insekata da klize po površini vode.

Šta je u vodi? Vodikov oksid je bezbojan i bez mirisa, ali voda se ne pojavljuje u svom čistom obliku; sadrži dugu listu organskih jedinjenja i hemijskih elemenata. Zbog polariteta svojih molekula, voda djeluje kao univerzalni rastvarač. Brzina rastvaranja može biti veća s povećanjem temperature. Kako pritisak raste, vodeni rastvor je u stanju da apsorbuje više gasa.

Uloga vode u ljudskom tijelu

Ljudsko tijelo se sastoji od 70-80% vode. Sva tkiva su zasićena vlagom, osim tkiva koje čine kosu, nokte, kosti. Voda u ljudskom tijelu igra ulogu rastvarača i transporta za isporuku hranjivih tvari do stanica tkiva i uklanjanje produkata raspadanja. Bez sudjelovanja vode koja daje život, ne događa se niti jedan metabolički proces.

Ako je osoba bolesna, doktori preporučuju da pije više. Kada se primi velika količina tekućine, toksini i elementi patogene mikroflore se brže uklanjaju iz tijela, što doprinosi bržem oporavku. Dnevni unos čiste vode koju preporučuju nutricionisti treba da bude najmanje 1,5-2 litre. Sa smanjenjem njegovog nivoa u organizmu, pokreću se bezuslovni refleksi koje osećamo u vidu žeđi. Bez stalnog nadopunjavanja tijela tekućinom dolazi do smrti. Čovjek ne može živjeti više od 5-6 dana bez vode. Njegov unos u čistom obliku neophodan je organizmu, a uz nedostatak vlage koža postaje suva, kosa lomljiva. Ako osoba dugo konzumira vodu lošeg kvaliteta, može doći do zdravstvenih problema. Ovo će uticati ne samo na izgled, već može izazvati i ozbiljne bolesti.

Razlike u temperaturi spoljašnje sredine pomažu organizmu da preživi funkciju termoregulacije, u kojoj učestvuje i voda. Kada temperatura okoline poraste, počinje znojenje, bezuslovni refleks prijenosa topline koji omogućava tijelu da stabilizuje tjelesnu temperaturu.

Čista voda za piće

Voda koja ispunjava zakonske uslovestandarda kvaliteta, smatra se pićem. Hemijski sastav vode mora biti u skladu sa normama utvrđenim državnim standardima kvaliteta. Za svakodnevnu upotrebu prikladan je samo čist proizvod. Voda ne smije sadržavati suspendirane čestice stranih elemenata, kao ni organizme patogene mikroflore, koji mogu biti uzročnici bolesti opasnih po život. U našoj zemlji nivo kvaliteta vode prati TO TU "Rospotrebnadzor".

Izvor čiste vode može biti bunar ili bunar. Voda iz česme gradskog stana po pravilu nije prikladna za piće. Da biste ga očistili od nečistoća, morate koristiti filter. Prilikom istraživanja novog izvora potrebno je bez greške provjeriti hemijski sastav vode. Nikada nemojte piti iz nepoznatog bunara, ovo može imati ozbiljne posljedice.

Flaširana voda

Zbog lošeg kvaliteta vode iz slavine, ljudi su počeli koristiti flaširanu verziju za piće i kuhanje. Ako pogledate, ovo je voda za piće, koja ne bi trebalo da sadrži strane elemente, uključujući zaslađivače, arome i boje. Ako sadržaj ovih supstanci prelazi 1%, onda takvo piće dobija status bezalkoholnog pića.

Postoje dvije vrste flaširane vode: mineralna i pitka. Mineralna voda se uzima iz zvanično registrovanog bunara i sadrži korisne soli i elemente. Ova voda je spremna za piće i ne zahtijeva dodatno prečišćavanje. Pijte mineralnu vodu u velikim količinamakoličine se ne preporučuju. Voda koja je umjetno stvorena dodavanjem soli i drugih elemenata ne smatra se mineralnom vodom.

Kupujte vodu za piće i mineralnu vodu samo od provjerenih proizvođača čiji kvalitet proizvoda zadovoljava državne standarde. Nepoznati brend, u kombinaciji sa niskom cijenom, trebao bi upozoriti kupca, bolje je ne koristiti takvu vodu.

Tvrdoća vode

Ovaj indikator je određen količinom soli sadržane u vodi. Nečistoće mogu biti u otopljenom, a ponekad iu suspendiranom obliku. Sam koncept "tvrdoće vode" nastao je zbog krutosti tkanine, koja se prala u vodi sa sapunom sa visokim sadržajem masnih kiselina.

Ako rastvor sadrži veliku količinu raznih soli, takva voda se može nazvati tvrdom. Upravo ta voda ostavlja kamenac u kotliću i na grijaćem elementu mašine za pranje rublja. Tvrda voda slabo pjeni i kada se opere isušuje i zateže kožu. Kosa oprana u takvoj vodi se loše češlja i postaje "nestašna". Dugotrajna upotreba tvrde vode može izazvati stvaranje kamena u bubregu.

Previše meka voda je takođe loša. Stalna upotreba takve vode može uzrokovati hipertenziju, čir na želucu ili dvanaestopalačnom crijevu, karijes i gastritis. Ali za kućne potrebe, meka voda je vrlo zgodna, osim svoje sposobnosti da intenzivnije oksidira metalne elemente. Dozvoljena tvrdoća vode - 2-10 mg-eq/l. Ovaj indikator je prosječna vrijednost krutosti. Da provjerite koju kategorijutečnost iz vaše slavine je relevantna, možete eksperimentisati sa sapunom i obratiti pažnju na prisustvo kamenca u čajniku.

Destilovana voda

Ova voda ima zanemarljivo mali sadržaj bilo kakvih nečistoća, što smanjuje njenu električnu provodljivost. U divljini se takva tekućina ne može naći, ali se dobiva pomoću destilatora. Promjena sastava vode događa se u nekoliko faza: voda se kuha, para se oslobađa - ovaj kondenzat se skuplja u poseban spremnik. Ako je potrebno, postupak se ponavlja. Rezultat je tečnost sa minimalnim sadržajem stranih materija.

Prijave:

• medicina;
• industrija;
• Kozmetologija;
• biohemija.

Destilovana voda se sipa u akumulatore automobila, deluje kao elektrolit, a koristi se iu sistemu za hlađenje. U oblasti medicine, takva voda se koristi za stvaranje rastvora za lekove. Ova vrsta tečnosti se ne jede, soli i minerali moraju biti prisutni u sastavu vode za piće.

Sveta voda

Pravoslavna crkva slavi Bogojavljenje 19. januara. Vjeruje se da je na ovaj dan sva voda obdarena ljekovitim svojstvima. Postoji tradicija prema kojoj na krštenju treba uroniti u Jordan, gdje možete oprati sve grijehe i očistiti se svetom vodom. Voda se molitvama osvećuje i, po rečima sveštenstva, ima lekovita svojstva.

Naučna istraživanja usmjerena na proučavanje svojstavasvete vodice, održavaju se do danas. Postoji pretpostavka da 19. januara dolazi do promjene u procesima vezanim za Zemljino magnetno polje, te je zbog toga sva voda nabijena. Struktura svete vode, za razliku od obične vode, ima grupe molekula sastavljene u jednu grupu - klaster. To je ono što svetu vodu čini tako korisnom, prema tradicionalnim iscjeliteljima. Zapravo, stepen do kojeg sveta voda utiče na tijelo nije u potpunosti shvaćen, a nauka ne može objasniti zašto su neki ljudi čudesno izliječeni od interakcije sa svetom vodom.

U pravoslavnoj crkvi sveta voda se koristi u obredima krštenja, rasvjete crkve i posuda. Vjernici koriste svetu vodu u medicinske svrhe. Ako se voda zamuti, može se sipati samo na mjesto gdje ne zalaze ljudi ili životinje, a posuda u kojoj se nalazila sveta voda više se ne može koristiti u kućne svrhe.

Memorija vode

Strukturni elementi vodenih klastera mogu zapamtiti i prenijeti informacije. Prema naučniku SV Zeninu, voda može "zapamtiti" strukturu supstance koja je u njoj rastvorena. Japanski istraživač Masaru Emoto sproveo je niz studija. Skupljao je uzorke vode iz različitih dijelova svijeta i naizmjenično djelovao na njih. Uzorci vode, nad kojima su se čitale molitve i pjevale pjesme, izgradili su svoju strukturu na određeni način, noseći pozitivne informacije.

Ova pojava nema naučno opravdanje, a protivnici ovih hipoteza objašnjavaju činjenicu nastanka strukture vode činjenicom da zvučne vibracije iz vanjskog okruženja mogu utjecati na raspored molekula u odnosu na drugeprijatelju. A dugotrajno skladištenje svete vode objašnjava se odsustvom živih organizama u ledenoj vodi za krštenje.

Analiza nečistoća

Pojava potrebe da se izvrši hemijska analiza sastava vode javlja se prilikom istraživanja novog izvora. Ako je izbušen novi bunar ili je iskopan bunar, neophodno je provjeriti njegovu sigurnost prije nego pijete vodu. Dovoljno je uzeti uzorak vode i odnijeti u SES, ova služba se bavi laboratorijskim istraživanjima.

Prilikom određivanja sastava vode, sprovode se istraživanja na prisustvo organskih i hemijskih komponenti. Otkriva se nivo kiselosti, prisustvo soli, utvrđuje se tvrdoća, kao i nivo koncentracije teških metala. Ako se bunar nalazi na nivou od 10-15 metara, tada je potrebno uraditi opširnu analizu koja će otkriti još detaljniji sastav vode. Bliska lokacija bunara na površini zemlje povećava vjerovatnoću ulaska površinskih i otpadnih tvari u vodu, kao i mikroorganizama koji mogu uzrokovati crijevne infekcije.

Ugradnja postrojenja za prečišćavanje i izbor njihovog tipa treba da se zasniva na rezultatima hemijske analize vode. Nakon ugradnje filtera radi provjere stepena prečišćavanja potrebno je ponovo izvršiti analizu.

Tretman vode

Voda koju koristimo za kuhanje i druge dnevne potrebe pažljivo se tretira prije ulaska u javni cjevovod. U postrojenju za tretman tečnost mora proćinekoliko faza prečišćavanja, a u trenutku ulaska u vodovod kvalitet vode mora biti usklađen sa regulatornim standardima. Ali to ne znači da je pogodan za piće i kuhanje. Stvar je u tome što je u periodu aktivne gradnje 20. stoljeća cjevovod bio napravljen od čelika, a vremenom su na cijevima počeli dolaziti procesi korozije. Voda koja prolazi kroz zarđale cijevi zasićena je korozivnim elementima, te postaje neprikladna za potrošnju u ovom obliku. Zbog toga je potrebno odrediti sastav vode i opremiti apartmansku verziju uređaja za tretman u vidu filtera.

Neka svojstva vode koja se ne može piti mogu se odrediti golim okom. Sipajte tečnost u čašu i vizuelno je pregledajte. Ako voda iz slavine ima neprozirni izgled i vidljive nečistoće, onda je ne treba jesti ni nakon filtera. Potrebno je uzeti uzorak za hemijsko ispitivanje i razumjeti razlog takve kontaminacije.

Zaključak

Voda je neophodna za život, pa morate pratiti njen kvalitet. Ako želite da budete zdravi, pijte čistu i zdravu vodu.