Bezalkoholno kuhano vino: domaći recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Kuvano vino je ukusan, očaravajući punč bogate arome koji vas grije u hladnim zimskim večerima i asocira na božićne praznike. U početku se koristio kao hitna pomoć za prehlade ili hipotermiju. Ali zbog svog jedinstvenog okusa i mirisa, ovaj ljekoviti punč je stekao univerzalnu popularnost. Glavni sastojak u njemu je vino. Za one koji ne mogu da piju alkohol, postoji dobra alternativa - bezalkoholno kuvano vino.

Klasično kuhano vino

Pre nego što opišete recepte za pravljenje domaćeg bezalkoholnog kuvanog vina, trebalo bi da saznate originalni recept za klasični zimski lekoviti punč. Za najjednostavnije od njih potrebno je: 750 ml crnog vina, 400 ml vode, korica jednog limuna, pola kašičice cimeta, sedam karanfilića, jedna kašika meda. Vino se mora zagrijati na šporetu, ali ne dovoditi do ključanja. U to vrijeme stavite karanfilić, limunovu koricu i cimet u poseban lonac vode.

Stavite šerpu na šporet, prokuvajte sadržaj na laganoj vatri. Zatim procijedite dobivenu juhucjedilo. Nakon zagrijavanja vina, morate dodati izvarak, a zatim ostaviti petnaest minuta. Zatim dodajte med, sve pomiješajte.

Kuvano vino sa džemom

Domaći bezalkoholni medicinski punč se pravi sa sokom koji zamjenjuje crno vino. Možete odabrati bilo koji sok. U ovom receptu, to je grožđe (možete uzeti jabuku).

Za kuvanje će vam trebati jedan litar soka, dve do četiri kašike tamnog džema (najbolje od borovnice), pola kašičice cimeta, 7 karanfilića, dve do tri šolje limuna. Sipajte sok u šerpu (1,5 l), a zatim dodajte limun. Dobijenu smjesu zagrijte bez da proključa. Nakon toga dodajte pekmez, karanfilić i cimet. Sve izmešati, pa ostaviti pola sata da odstoji. Nakon navedenog vremena punč se može sipati u čaše i ukrašavati. Poslužite vruće.

Kuvano vino sa kardamomom

Kardamon je vrlo specifičan začin koji se ne prodaje u svim trgovinama. Zbog svoje posebne arome, ljekoviti punč kardamoma poprima poseban okus i miris. Recept za pravljenje bezalkoholnog kuhanog vina kod kuće je vrlo jednostavan. Da biste to uradili, potrebno je da uzmete litar soka (grožđa, nara ili jabuke), pola kašičice mlevenog kardamoma, pola kašičice cimeta, 7 karanfilića, pola korena đumbira, dve ili tri šolje limuna, par kašičice meda, nekoliko grama muškatnog oraščića. U loncu (1,5 l) potrebno je zagrijati (bez ključanja) sok. U ovom trenutku potrebno je promiješati, a zatim nasjeckati začine. Nakon što zagrijete sok, u njega sipajte začine. Infuzirajte smjesu petnaestakminuta. Prije serviranja, u piće možete dodati med i ukrasiti limunom.

Kuvano vino za čaj

Da biste kod kuće napravili domaći bezalkoholni medicinski punč, čaj se mora pažljivo birati kako bi bio visokog kvaliteta. Za pripremu ljekovitog punča trebat će vam 600 ml svježe skuvanog crnog čaja, 200 ml soka od višnje i jabuke, pola kašičice cimeta, 7 karanfilića. Pomiješajte tečne sastojke i dodajte začine. Zagrijte smjesu na laganoj vatri, a zatim procijedite. Piće je spremno za piće!

Prilikom pripreme pića možete dodati i koru limuna, suvo grožđe, suhe šljive, koru narandže, aleve paprike ili druge začine. Glavna stvar je dodati sastojke koji su međusobno kompatibilni.

Kuvano vino od grožđa

Ovo je najpopularnija opcija za domaće bezalkoholno zimsko piće. Za pripremu bezalkoholnog kuvanog vina potrebna vam je litra soka od grožđa, jedan štapić cimeta, dve kašike meda, pet karanfilića, dve kriške limuna, komadić đumbira, prstohvat muškatnog oraščića. Nakon što sipate sok u posudu, morate ga zagrijati na temperaturu od 70-80 ° C. Zatim dodajte karanfilić, med i sitno nasjeckani đumbir. Nakon toga na vrh noža dodajte muškatni oraščić. Ako pretjerate s njim, napitak će biti gorak. Zatim stavite šolje limuna i štapić cimeta (odgovara pola kašičice). Zatim poklopite poklopcem i ostavite sat vremena. Nakon infuzije, kuhano vino treba zagrijati i servirati toplo.

Kuvano vino od trešanja

Homemadebezalkoholno kuhano vino od višanja nije samo ukusno, već i zdravo piće. Sok od trešnje je antipiretik i ima lekovita svojstva, dok je narandža ugrušak vitamina C.

Za pripremu će vam trebati litar soka od višnje, jedna pomorandža, dva štapića cimeta, četiri karanfilića, komadić korijena đumbira, dvije kašike meda. Soku dodajte narandžu iseckanu na kockice, kao i sitno seckani koren đumbira. Dodajte mu cimet i karanfilić. Smjesu zagrijati na 80°C bez ključanja. Zatim pokrijte poklopcem i ostavite da se dobro prokuha. Zagrijte prije upotrebe. Zahvaljujući kombinaciji aroma trešnje, citrusa i začina, ukus će biti neopisiv.

Kuvano vino od brusnice

Kuvano vino na bazi soka od brusnice pomoći će u borbi protiv virusa i prehlade, te zaštititi organizam od mikroba i obogatiti ga vitaminima. Budući da su brusnice same po sebi kisele, u piće treba dodati najmanje sto grama šećera. Za obogatiti ukus treba izabrati smeđi šećer.

Za kuvanje će vam trebati litar soka, pet karanfilića, dva štapića cimeta, sto grama šećera, tri graška belog i aleva paprika. Sok se mora zagrijati na 80°C. Zatim, ne dovodeći do ključanja, dodajte šećer i sve začine. Možete dodati i muškatni oraščić na vrh noža. Kada završite, pokrijte smjesu poklopcem i ostavite da odstoji sat vremena. Zagrijte prije upotrebe.

Kuvano vino od nara

Ovaj ljekoviti napitak pomaže kod anemije, bronhitisa i bronhijalne astme, kao idjeluje protuupalno i puni energijom. Pošto je ukus soka od nara veoma bogat, može se razblažiti sa malo vode.

Za pripremu kuvanog vina potrebno je da uzmete litar soka, dve kašike meda, veliku koricu narandže, dva štapića cimeta, pet karanfilića, čašu vode (ako treba da razblažite sok). Sok sipajte u šerpu i zagrejte na 90°C bez ključanja. Zatim rastvorite med u njemu. Nakon toga u piće dodajte sitno sjeckanu koricu narandže i začine. Pokrijte smjesu, zagrijanu skoro do ključanja, i insistirajte sat vremena. Konzumirajte vruće.

Bezalkoholno kuhano vino od jabuke

Bezalkoholno kuhano vino od jabuke posebno vole djeca. Njegova aroma izaziva osjećaj nečeg magičnog. Osim toga, sok od jabuke pomaže u normalizaciji probave i ima trajna svojstva protiv zračenja zbog prisustva velike količine pektina u njemu. Upotreba soka od jabuke normalizuje rad srca i krvnih sudova (zbog sadržaja kalijuma u njemu). A ako popijete čašu soka prije spavanja, tijelo će se moći potpuno opustiti i zaspati. Za pripremu domaćeg bezalkoholnog ljekovitog napitka trebat će vam jedan litar soka od jabuke, sto mililitara vode, pola jabuke, tri desertne kašike sitno naribane kore limuna i pomorandže, dva-tri štapića cimeta, prstohvat kardamoma., četiri karanfilića, prstohvat muškatnog oraščića, četiri aleve paprike i med.

Prvo morate umiješati sok sa vodomlonac i zagrijte na maloj snazi, ali bez ključanja. Istovremeno je potrebno jabuku podijeliti na šest dijelova i očistiti sjemenke. Kada se tečnost zagrije, potrebno joj je dodati sve sastojke i ponovo staviti na šporet. Kada se pojave mali mjehurići, vatra se mora isključiti. Pokrijte smjesu poklopcem i ostavite petnaest do dvadeset minuta. Nakon taloženja, piće se mora pažljivo filtrirati pomoću sita ili gaze.

Kuvano vino sa čajem od hibiskusa

Ako iz nekog razloga nije moguće koristiti sok, možete napraviti mirisan i ukusan napitak koristeći čaj od hibiskusa. Takav napitak će napuniti tijelo vitaminima, a pomoći će i snižavanju temperature i oslobađanju od prehlade.

Za kuvanje vam je potreban litar vode, jedna ili dve kašike čaja, četiri karanfilića, dve kašike meda, đumbir, štapić cimeta. Čaj se mora skuvati kao i obično. Zatim dodajte karanfilić, cimet, med i sitno nasjeckani đumbir. Možete dodati i nekoliko kriški limuna. Pokrijte smjesu i ostavite da prokuha.

Nemoguće je zanemariti alternativni recept za pravljenje bezalkoholnog kuhanog vina kod kuće sa čajem od hibiskusa. Nešto se razlikuje od prethodnog. Zbog određene razlike u sastojcima i načinima pripreme, ukus napitka će biti malo mekši. Za pripremu će vam trebati četiri supene kašike čaja, dve mandarine, jedna do dve kašičice meda, prstohvat cimeta, nekoliko kišobrana cimeta i tri čaše vode.

Prvo, morate prokuvati vodu u loncu,zatim dodajte čaj. Zatim u to stavite narezane mandarine. Da biste dali poseban ukus, možete rezati zajedno sa korom. Zatim dodajte začine. Kada se smjesa malo ohladi, potrebno je dodati med. Sve izmiksajte. Zatim poklopite poklopcem i ostavite deset minuta. Nakon insistiranja, smjesa se mora filtrirati kroz cjedilo. Ohlađeno piće treba ponovo sipati u šerpu da se zagreje. Gotov ljekoviti napitak sipajte u šolje, a zatim dodajte još šoljica mandarine. Okus je bogat zahvaljujući kombinaciji mandarina i meda, a začini dodaju blagi začin.

Kako poslužiti kuhano vino?

Tradicionalno, kuvano vino se sipa u keramičke ili staklene šolje. Napitak izliven u čaše ukrašava se kriškama narandže ili limuna, štapićem cimeta ili cvjetovima zvjezdastog anisa. Osim zdravog napitka, obično se poslužuju voće, naresci ili slani keksići. Kuvano vino se može piti i na otvorenom zbog efekta zagrijavanja.

Kako biste cijenili piće, kao i osjetili sve sastojke zasebno, preporučuje se da ga pijete u malim gutljajima, produžujući užitak na petnaest do trideset minuta. Ohlađeno piće se mora zagrijati da biste osjetili sve čari pića.

Nakon nekoliko recepata za bezalkoholno kuhano vino, možemo izvući sljedeće zaključke. Možete koristiti bilo koji sok ili čaj. Glavna stvar je zapamtiti da ne možete bez glavnih sastojaka: đumbira, cimeta, karanfilića i citrusa. Mogućnosti ljekovitog pićakod kuće ih može biti beskonačno mnogo. Treba eksperimentirati, pokušati kombinirati različite sastojke. Tada u bilo koje doba godine možete uživati u ukusnom zdravom napitku.