Kako napraviti pivo od đumbira?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Ale je odlično osvježavajuće piće koje se može pripremiti u nekoliko varijanti. U našoj publikaciji želio bih razmotriti recepte za izradu proizvoda na bazi đumbira. Koji sastojci su potrebni za pravljenje pića? Koje su tajne pravljenja piva od đumbira kod kuće? Odgovore na ova i druga pitanja možete pronaći čitajući predstavljeni članak.

Korisna svojstva pića

Tvrdi se da pivo od đumbira ima mnoge ljekovite kvalitete. Vjeruje se da piće ima ne samo odličan tonik na tijelo, već ima i neka ljekovita svojstva. Posebno se proizvod preporučuje za upotrebu u cilju prevencije prehlade. Napitak ima efekat zagrevanja. Stoga, njegovo ispijanje omogućava oporavak nakon hipotermije u roku od nekoliko sekundi.

Ale od đumbira, o receptima za koje će biti reči u nastavku, bogato je vitaminima A, C i B, kao i mineralima iesencijalnih mikronutrijenata. Upotreba proizvoda doprinosi nadoknađivanju magnezijuma, joda, kalijuma, cinka i gvožđa u organizmu.

Međutim, pivo od đumbira možda nije korisno za sve. Ispijanje napitka apsolutno se ne preporučuje osobama koje pate od problema sa skokovima krvnog pritiska. Isto važi i za osobe koje imaju slabo srce, a takođe su u fazi lečenja od hepatitisa, ciroze jetre.

Klasični recept

Kako napraviti tradicionalno pivo od đumbira kod kuće? Recept zahtijeva sljedeće sastojke:

• Veliki korijen đumbira.
• Šećer - 200g
• Voda - 300 ml.
• Suhi kvasac - 5g
• Nekoliko limuna srednje veličine.

Pripremite pivo od đumbira prema klasičnom receptu kako slijedi. Korijen đumbira se temeljito očisti, a zatim izmrvi sitnim rende. Sirovine se stavljaju u prokuhanu vodu i dodaje se šećer. Sastav se pomiješa, a zatim se tu iscijedi limunov sok.

Smjesa se ohladi na sobnu temperaturu. Suvi kvasac se rastvara u tečnosti. Dobiveni napitak se sipa u plastične boce. Kontejner je čvrsto začepljen čepovima. Posude sa pivom šalju se na sazrijevanje u tamno mjesto gdje se održava temperatura u rasponu od 18 do 25 oS. Ovdje se boce ostavljaju nekoliko dana.

Čim se plastični kontejner napuni gasovima i postane čvrst, prebacuje se u frižider. El insistira još 3-5 dana. Zatim tečnostpažljivo filtrirati gazom. Rezultat je ukusno, tonik, niskoalkoholno piće koje će ostati upotrebljivo do 10 dana.

Ginger ale bezalkoholno

Za pripremu bezalkoholne varijante pića trebat će vam:

• Koren đumbira.
• Šećer - 4 supene kašike.
• Soda - 3 l.
• Limun - 3 komada.
• List mente.

Koren đumbira se uklanja sa kore i usitnjava na sitno rende. Dobivena masa se pomiješa sa šećerom i dobro promiješa. Limuni su oguljeni. Kora citrusa se fino melje i dodaje u gornji sastav. Smjesa se prelije sodom.

Rezultirajuće piće se infundira 10-15 minuta. Tečnost se pažljivo filtrira. Zatim se bezalkoholno pivo sipa u čaše u koje se stavljaju listovi mente po ukusu.

đumbirovo pivo sa medom

Za pripremu napitka na ovaj način uzmite mali đumbir, litar gazirane vode, jedan limun i kašiku meda. Sitno narendani koren se pomeša sa citrusima, isečenim na male kriške. Ovdje se dodaje med i dobivena masa se dobro promiješa. Dobivena baza se insistira na četvrt sata. Smjesa se prelije mineralnom vodom. Posuda sa sastavom je čvrsto pokrivena poklopcem i stavljena u frižider. Ovdje se piće infundira nekoliko sati. Tečnost se filtrira, nakon čega je pivo spremno za piće.

Alle od đumbira sa grožđicama

Piće se priprema od sledećih sastojaka:

• Veliki korijen đumbira.
• Voda - oko 4 litre.
• Limuni - 3 komada
• Šećer - 0,5 kg.
• grožđice - pola čaše.

Odmah treba napomenuti da ćete morati biti strpljivi da biste napravili piće u ovoj varijanti. Budući da je proces pravljenja takvog piva prilično naporan i dugotrajan. Dakle, kako se priprema piće? Oprano grožđice stavlja se u čistu posudu. Dodajte šećer u količini ne većoj od 2 kašičice. Zatim koristite kašiku naribanog đumbira, zgnječenu pulpu jednog limuna i oko jednu i po čašu vode.

Spremnik sa kompozicijom se prekriva gazom i šalje na toplo mesto gde će piće fermentisati. Ale se ostavlja da sazrije do 3 dana. Smjesa se periodično prihranjuje s nekoliko sastojaka. Par kašičica šećera i slična količina mljevenog đumbira dodaje se dnevno u tečnost.

Nakon nedelju i po priprema se sirup. Da biste to učinili, koristite pola litre prokuhane vode u kojoj se otopi preostali šećer. Tečnost se zagrijava na laganoj vatri 5-10 minuta. Uzimaju se dva limuna iz kojih se iscijedi sok u nastali sirup. Smjesa se promiješa, ostavi da se ohladi na sobnu temperaturu i doda se ostatak vode. Sirup se kombinuje sa fermentisanim pićem, nakon čega se flašira. Ale insistirati u frižideru 2-3 dana.