2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Verovatno svi vole pečenu ili kuvanu perad. Ali samo nekolicina osim bijelih prsa ili sočnih butova obožava iznutrice: pileći želudac, srce ili džigericu. A to se objašnjava činjenicom da ne kuhaju svi jela od iznutrica. I uzalud, jer svoje najmilije možete iznenaditi novim ekstravagantnim ukusima. Probajte roštilj sa pilećim želucima. Fotografija pokazuje kako ukusno izgleda neobično jelo. Ovaj članak također opisuje recept za pikantni gulaš od iznutrica od povrća. Eksperimentirajte s dodatnim sastojcima i vašim omiljenim začinima.
Kuvanje roštilja. Prvi recept
Iznutrice koje se ne prodaju uvijek u supermarketima dolaze od mladih pilića. To znači da će proizvod biti oštar. Stoga je bolje prethodno prokuhati ili dinstati pileći želudac prije prženja dok ne bude gotovo kuhan. Uzmite kilogram mesnatih želudaca i, bez rezanja, napunite ih čorbom ili vodom uz dodatak bilo kojeg paradajz sosa. Vrijeme kuhanja ovisi o tvrdoći proizvoda. Može potrajati pola sata do sat i po. Skuvane želudce pomiješajte sa jednim nasjeckanim lukom, solju, biberom i tri kašike limunovog soka i ostavite da se marinira sat vremena. Zatim pecite na ugljevlju koji se dimi.
Kuvanje roštilja. Recept dva
Ako koristite želudac mladog pileta, nije potrebna nikakva priprema. Možete odmah, bez ključanja, pržiti komade mesa na vatri. Da biste to učinili, stavite cijele ili prepolovljene pileće želudce (1 kg) u marinadu, koja se priprema od čaše soka od nara, nasjeckanog zelenila (peršun, cilantro, luk), mješavine različitih paprika i soli (na oko). Proizvode slažite u slojevima, malo pritiskajući. Stavite masu u frižider preko noći. Izvadite iz marinade, nanižite na ražnjiće i pecite dok ne porumeni.
Kako kuhati pileća srca i želudce. Recept za gulaš
Proizvodi:
- pola kilograma pileće džigerice;
- pola kilograma želudaca i srca;
- dva luka;
- tri svježa paradajza;
- dva mljevena čena bijelog luka;
- hrpa zelenog luka;
- čaj. kašika soja sosa;
- dva stola. kašike biljnog ulja;
- sok od pola limuna;
- trećina čaše vode;
- ljuta mljevena paprika;
- jedna čajna žličica. kašika kečapa;
- sol.
Kuvanje
Pileći želudac i srce sitno isjeckani istaviti u jednu zdjelu. Jetra se stavlja u drugu, zdrobljena mnogo krupnije. Iscijedite limunov sok u obje posude. Dobro promiješajte i ostavite da odstoji ne više od deset minuta. Nakon što ocijedite tečnost iz želudaca i srca, stavite u šerpu i dinstajte na laganoj vatri, začinjeno soja sosom i kečapom od paradajza razblaženim u vodi. Nakon trideset do četrdeset minuta u masu sipajte džigericu i nasjeckano povrće, začinite solju i začinima. Jelo treba kuvati na umerenoj vatri da se sos ne bi prekipio i pržio. Tepsiju možete pokriti poklopcem. Nakon degustacije dodajte ostale začine. Nakon pola sata dinstanja, jelo bi trebalo da bude gotovo. Poslužite uz kuhanu tjesteninu ili pirinač.
Preporučuje se:
Koliko dugo treba kuhati pileći želudac da bi omekšao: recepti i pravila kuhanja
Pileći želuci, koji se u narodu nazivaju i jednostavno "pupci", izdašan su i ukusan proizvod od kojeg možete kuhati prva i druga jela. Međutim, mnogi se pitaju: koliko vam je potrebno da skuhate pileći želudac dok ne omekšaju? Ne postoji definitivan odgovor, jer mnogo zavisi od originalnog proizvoda, kao i načina njegove pripreme
Najbolji gulaš: recepti, recenzije. Domaći gulaš. Pileći gulaš u rerni
Najbolji paprikaš je domaći paprikaš. Kada sami pripremate meso, znate tačno sastav proizvoda, nemojte koristiti štetne boje i konzervanse. Stoga želimo da vam kažemo kako sami napraviti varivo od svinjetine, junetine i piletine
Kako skuvati pileći gulaš sa suvim šljivama?
Piletina ide uz bilo koje sušeno voće. Za pripremu ukusne večere možete koristiti bilo koji klasični recept ili izmisliti vlastitu varijaciju jela. Najčešći uslov je da se piletina marinira (idealno preko noći), ali ovaj korak možete preskočiti. Kada koristite neke kulinarske trikove, ipak ćete dobiti mekan i mirisan pileći gulaš sa suvim šljivama
Šta se može skuvati od krompira? Šta brzo skuvati od krompira? Šta skuvati od krompira i mlevenog mesa?
Svakodnevno mnoge domaćice razmišljaju šta se sve može skuvati od krompira. I nema ništa iznenađujuće u tome. Uostalom, predstavljeno povrće ima relativno jeftinu cijenu i vrlo je traženo u našoj zemlji. Štaviše, jela od takvih gomolja uvijek ispadaju ukusna i zadovoljavajuća. Zato smo danas odlučili da vam ispričamo kako i šta možete kuvati od krompira kod kuće
Pileći želudac: kalorije i nutritivna vrijednost
Članak je posvećen popularnim iznutricama - pilećim želucima. Razmatra se kalorijski sadržaj i nutritivna vrijednost proizvoda i jela pripremljenih od njega. Pileći želudac, čiji je sadržaj kalorija prilično nizak, dozvoljeno je uključiti u jelovnik za mršavljenje
