Krompir u loncima - najukusniji recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Krompir možete kuhati u loncima u bilo koje godišnje doba. Ali ovo jelo je najukusnije u jesen i zimu. I to uopće nije iznenađujuće. Jesen je vrijeme za sazrijevanje gomolja i svježeg sezonskog povrća. Zima je vrijeme hladnoće, a krompir u porcioniranim loncima je dobar kada se jede direktno iz rerne. Ovo je veoma izdasno i toplo jelo. Ako ga još niste skuhali, sada je vrijeme da to uradite.

Kako kuhati i od čega

Danas vam nudimo da kuvate krompir u loncima po receptu sa fotografijom, opisanom korak po korak. Po tradiciji ćemo početi s jednostavnom opcijom kuhanja. Najvjerovatnije će svaka domaćica pronaći sastojke potrebne za mirisno jelo. Ukoliko je potrebno, nedostajući proizvodi mogu se kupiti u najbližoj trgovini. Za prvu pripremu krompira u loncima, bolje je uzeti male količine. Za početak isprobajte recept, predlažemo da napunite samo dvije srednje posudeveličine.

Bakin krompir

Priprema proizvoda:

• Krompir - 7 komada.
• Svako mleveno meso - 300-500 grama.
• Šargarepa - 1 komad.
• 2 sijalice.
• Lovorov list - 2-4 komada.
• Beli luk - po ukusu.
• Oko 1 litar vode.
• 2 kocke bujona (vaš omiljeni ukus).
• Biljno ulje (na njemu ćemo pržiti povrće).
• Razno zeleno bilje - po ukusu.

Tehnologija kuhanja (korak po korak) krompira u loncima (fotografiju gotovog jela možete vidjeti iznad):

1. Čišćenje naših gomolja krompira. Bolje je uzeti mali krompir (4-5 cm u prečniku).
2. Narežite luk na pola prstena. Ako baš ne volite luk u hrani, možete ga narezati na male komadiće. Sipajte u tiganj sa uljem.
3. Šargarepu oguliti, istrljati i poslati na luk. Pustite da se povrće prži dok luk ne porumeni.
4. Sljedeći korak je punjenje lonaca krompirom. Gomolje ne siječemo, nego ih koristimo cijele. Napunite lonac 2/3 pune krompira.
5. Od mljevenog mesa trebate napraviti kuglice koje izgledaju kao ćufte. Veličinu proizvoda odredite sami, ovisno o vašim željama. Ali zapamtite da je bolje ne praviti veoma velike ćufte.



Optimalni prečnik proizvoda je 3-4 cm u prečniku.

6. "Prekrivamo" krompir i mesne okruglice zapečenom šargarepom i lukom.
7. Pravljenje bujona. Da biste to učinili, kocke je potrebno napuniti vrućom vodom imiješati dok se ne otope. Izgnječite bijeli luk kroz presu i sipajte ga u čorbu.
8. Napunite naše krompire u loncima do pola. Posuđe sa posudom šaljemo u hladnu pećnicu i zatim je uključujemo. Nakon zagrevanja možete računati vreme kuvanja. U rerni zagrejanoj na 180 stepeni, jelo treba da se krčka 1,5-2 sata.
9. Kada je jelo gotovo, pospite ga začinskim biljem.

Krompir sa mesom - ukusno

Za one koji baš i ne vole mleveno meso, postoji mnogo recepata za kuvanje sa različitim vrstama mesa. Kako kuvati krompir sa mesom u loncima, pročitajte u nastavku. Recepti se mogu mijenjati ovisno o tome koju vrstu mesa preferirate. Na primjer, umjesto masne svinjetine, uzmite jagnjetinu, a piletinu zamijenite ćuretinom.

Sa svinjetinom

Za 1 kilogram svinjskog mesa potrebno je oko kilogram gomolja krompira, 2 velika luka i šargarepa (takođe 2 komada). Paradajz pastu potrebno je uzeti 1 desertnu kašiku. Biljno ulje, biber i sol - po ukusu.

Tehnologija kuvanja krompira u loncima sa svinjskim mesom:

1. Nasjeckajte luk i šargarepu. Luk isjeći na komade, a šargarepu narendati.
2. Pržite povrće na srednjoj vatri dok luk ne porumeni.
3. Oguljeni krompir narežite na kockice srednje veličine.
4. Besplatno meso od viška: filmova, masti, tetiva. Zatim ga pržite uz dodatak biljnog ulja, prethodno isječenog na male komadiće.
5. Sada je vrijeme da stavite meso i drugu hranu u lonce. Redoslijed je sljedeći: sloj prženog mesa, zatim kockice krompira i lovorov list. Na vrh položite zapečenu šargarepu sa lukom.
6. Dodajte 1/4 desertne kašike paradajz paste (po želji možete je zamijeniti kečapom). Dodajte začine za aromu i na kraju napunite lonce prokuhanom vodom. Ne zaboravite sol.
7. Sada treba pokriti šerpe poklopcima i staviti u hladnu rernu. Čim se zagrije na željenu temperaturu, počinjemo s odbrojavanjem vremena kuhanja. Nakon 40-50 minuta možete isključiti pećnicu i probati mirisno jelo. Možete dodati zelenilo ako želite.

Sa pečurkama i piletinom

Ukusan i mirisan, nježan i najomiljeniji krompir će ispasti upravo po ovom receptu. Trebamo:

• Piletina - oko pola kilograma pulpe (prsa, pileće nogice).
• Krompir - oko kilogram.
• Šampinjoni - 250-400 grama. Pečurke se mogu uzimati smrznute, svježe ili konzervirane - po želji.
• 2 sijalice.
• Tvrdi sir - 150-200 grama.
• 200 grama pavlake (ili pavlake).
• Posno ulje.
• Kuvana voda.
• Sol.

Način kuhanja

1. Luk oguliti i iseći na pola kolutića.
2. Šampinjoni, ako su sirovi, obradite i isperite.
3. U tiganju uz dodatak biljnog ulja pržite meso do hrskave ukusne korice. Sada treba da ga stavite iz tiganja u šerpe. Ostavite ulje - todobro dođe.
4. Pripremite šampinjone tako što ćete ih narezati na kriške i pržiti na biljnom ulju koje vam je ostalo od kuhanja mesa. Sa šampinjonima potrebno je pržiti poluprstenove luka. Ne zaboravite da posolite sastojke za kuvanje.
5. Sada pečurke idu u drugi sloj nakon mesa u loncu.
6. Nakon ljuštenja, pretvorite krompir u male kockice i pošaljite ih u sloj gljiva. U ovoj fazi kuvanja krompira u šerpi možete dodati mlevenu papriku.
7. Rasporedite pavlaku u lonce u jednakim dijelovima i napunite njihov sadržaj vodom. Voda treba da pokrije povrće i meso.
8. Došao je red na sir. Potrebno ga je izgnječiti i na kiselu pavlaku staviti čips od sira.
9. Pokrijte svaki lonac poklopcem (ako nema poklopaca, koristite foliju). Stavite pleh sa loncima u rernu.
10. Na 200 stepeni, krompir u loncima će biti gotov za oko sat vremena. Kada istekne zadato vrijeme, skinite poklopce ili foliju i ostavite tepsije u ugašenoj rerni oko 15 minuta. Nakon određenog vremenskog perioda, u svakom od njih će se pojaviti ukusna kora od sira.

Prijatan apetit!