Salata "Petrogradski" - kraljevska poslastica na svečanom stolu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Predložena svečana veoma izdašna salata "Petrogradski" sviđa se gotovo svima, ne samo zbog skladne, klasične kombinacije sastojaka, već i zbog zvučnog naziva. Jedan maloprodajni lanac u Sankt Peterburgu odavno i uspješno nudi svojim kupcima gotovu opciju. Ali lako je napraviti i kod kuće. Proizvodi se mogu naći u najbližem supermarketu, a ostavit će veliki utisak na Vaše goste.

Pripremanje salate "Petrogradsky" sa piletinom i pečurkama - ovo su glavni sastojci. Trebaće vam i sir, jaja, krompir, šargarepa, majonez.

Dakle, da biste pripremili ukusnu salatu "Petrogradski", čiji je recept dat u nastavku, potrebno vam je dobro raspoloženje i želja za iznenađenjem.

Osnovni proizvodi

• Pileća prsa - 1 file.
• Jaje - 4 komada.
• Krompir - 3-4 gomolja.
• Šargarepa - 1-2 komada
• Pakovanje svježih šampinjona - 500 g, ili iz konzerve - 1 konzerva.
• Tvrdi sir - 100-150g
• Majonez.
• Sol.

Kuvanje salate "Petrogradsky"

• Skuvati pileće meso, ohladiti.
• Skuvati jaja, krompir i šargarepu, ohladiti i oguliti. Posebno dobro ohladite krompir. Ako se to ne učini, tada se krumpir u salati može pokazati vrlo ljepljivim, što će negativno utjecati na okus gotovog jela. Ovo pravilo, inače, važi za sve recepte za salatu u kojima se koristi kuvani krompir.
• Ako su pečurke sveže - pržiti (može i sa lukom), ako su pečurke iz konzerve - iseći na trakice.
• Pileće meso isečeno na tanke kriške.
• Krompir, jaja i šargarepa se moraju propasirati kroz krupno ribanje.

Završni radovi

Pripremljenu hranu treba staviti na posudu sljedećim redoslijedom:

• Na dno posude stavite pileće meso, namažite majonezom.
• Zatim stavite šampinjone na piletinu, takođe premažite majonezom.
• Za pečurke - krompir, malo soli, i opet - impregnacija majonezom.
• Sljedeći sloj je šargarepa i tanak sloj majoneze.
• Položite jaja na šargarepu i takođe premažite majonezom.
• Završni (gornji) sloj zelene salate je vaša omiljena vrsta tvrdog sira narendanog na sitno rende. Mogu se i napuderati sa strane.

Ako koristite svježe šampinjone pržene sa lukom, salata će ispasti zadovoljavajuća i bogatija. Ako koristite šampinjone iz tegle, salata će izaćilakši i svežiji. To je samo stvar ukusa.

Po želji, svi slojevi se mogu ponoviti, tada će salata ispasti veća, još zadovoljavajuća i, shodno tome, u većim količinama.

Nakon završenog sklapanja, salata se mora staviti u frižider na nekoliko sati. U idealnom slučaju, bolje je noću, posebno ako se slojevi ponavljaju dva puta. Gornji sloj se može pokriti prozirnom folijom kako sir ne bi izostao.

Ako ste malo umorni od tradicionalnih salata - olivijea, haringe ispod bunde, mimoze i drugih, onda svakako probajte pripremiti Petrogradsku salatu za sljedeću proslavu. Zadovoljstvo koje ćete Vaši gosti i Vi sami dobiti od pohvalnih recenzija je vrijedno toga.

Upute za pripremu salate možete umnožiti unaprijed, jer će vas ženska polovina pozvanih jednostavno napasti zahtjevom za recept. Vaša reputacija dobre domaćice koja zna prijatno iznenaditi će se nesumnjivo povećati za nekoliko poena.