2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Italijanska kuhinja je jedna od najpoznatijih i najomiljenijih, posebno tjestenina i razni začini za tjesteninu. Karbonara sos se može smatrati jednim od temelja. Priprema je prilično jednostavna, ne zahtijeva previše novca. Recepti su različiti: karbonara sos sa i bez vrhnja, sa belim lukom, od raznih vrsta prsa, sa crnim biberom, sa pancetom itd. Svako bira po svom ukusu, po želji. Postoji mnogo opcija kako napraviti karbonara sos, ali za sada ćemo se fokusirati na tradicionalniji i ukusniji. Proizvodi koji su nam potrebni:
- Dimljena prsa - 250 grama.
- krema – 200 ml.
- Jaja - 5 komada.
- Parmezan - 150 grama.
- Beli luk - 1 češanj.
- Špageti - na vama je.
- Crni biber - po ukusu.
- Maslinovo ulje - 3 supene kašike.
Počnimo sa rezanjem sastojaka. Umjesto dimljenih prsa za sos možete koristiti pancetu. U italijanskoj kuhinji to je vrsta slanine koja se pravi od posebne rase svinja. Pančeta je komad masne svinjske potrbuške sušen u začinima, bilju i soli. Istovremeno, uneka italijanska područja koriste ruzmarin i žalfiju. Dimljena prsa ili pancetu prije kuhanja stavite u zamrzivač da se malo smrznu i lakše seku. Velike ili male komade za napraviti, zavisi od vaše želje. Zatim je potrebno parmezan narendati, po mogućnosti fino. Razbijte jaja i odvojite žumanca od belanaca. Prvu umutite pjenjačom i ostavite malo sa strane. U međuvremenu skuvajte špagete u vodi sa solju dok još malo ne budu čvrsti (kasnije će omekšati u ljutom sosu). U tiganj sipajte maslinovo ulje i u njemu ispržite prsa koja smo već iseckali kod nas. Zatim dodajte sitno seckani beli luk. Možete staviti biber ili ne, kako želite.
U šerpi posebno zagrijati vrhnje, dodati sir, a zatim uliti žumance. Sve ovo je dobro promešano. Zatim, špagete, već prokuhane, morate staviti u cjedilo, ocijediti svu tečnost i vratiti u vrući lonac. U to stavljamo i prsa, beli luk i mešavinu žumanca, sira i pavlake. Zatim zatvorimo naš napitak poklopcem i protresemo sav sadržaj ili snažno promiješamo.
Sada naučimo kako napraviti karbonara sos od gljiva. Za to su nam potrebni sljedeći proizvodi:
- šampinjoni - 20 grama;
- špageti - 200 grama;
- krema - 200 ml;
- slanina - 100 grama;
- žumanca - 2 komada;- parmezan - 100 grama;
- brušena crnabiber - po ukusu;
- maslinovo ulje - 1 supena kašika;
- sol - par prstohvata.
Skuhajte špagete, narežite slaninu na male komadiće. Oprane i oljuštene pečurke, tri sira narendamo i na rende. U tiganju zagrijte ulje i na njemu propržite slaninu i šampinjone. Žumanca malo umutiti sa pavlakom, dodati biber, so i sir. Sve to, nakon izmiksanja, dodajte u slaninu sa šampinjonima. Prokuhajte sos na laganoj vatri uz stalno mešanje. Kada je karbonara sos gotov, pomiješajte ga sa špagetima, promiješajte i ugasite šporet. Vrijeme je da poslužite jelo na stolu.
Propisno napravljen sos je svilenkasto gladak i veoma ukusan. Kada je tjestenina gotova, stavite je na tanjir i pospite svježe mljevenim biberom. Kremastom sosu po želji možete dodati i pečeni beli luk. Ali prvo ga morate umijesiti u kašu. Beli luk će dati divnu aromu. Uživajte u tjestenini i karbonara sosu.
Preporučuje se:
Salata od ananasa za svaku priliku
Ananas iz konzerve je svestran proizvod, jer se može koristiti ne samo u desertima, već iu salatama, pa čak iu toplim jelima. Mnogi mogu pomisliti da je jednostavno nemoguće kombinovati ovo voće, meso i majonez. Zapravo, slična salata od ananasa ispada vrlo ukusna i zadovoljavajuća
Victoria je restoran za svaku priliku
Ugodno mesto sa šik enterijerom i ukusnom kuhinjom je Victoria, restoran koji se nalazi na jugoistoku glavnog grada
Moderna torta kao najbolji desert za svaku priliku
Danas lako možete pripremiti desert za praznik. Moderne torte za dječake, djevojčice ili odrasle više ne morate kupovati. Po jednostavnom receptu, skuhajte ga pod snagom svake domaćice
Čokoladna torta: Ukusan i jednostavan desert za svaku priliku
Slatka peciva su neizostavan element svečane gozbe. Većina pita i kolača oduzima puno vremena i zahtijevaju skupe sastojke za pravljenje. Ali ispostavilo se da postoji još jedna verzija vrlo nježnog i ukusnog deserta koji ne zahtijeva velike financijske troškove i koji je prilično jednostavan za napraviti: čokoladna pita. Da vidimo kako da ga kuvamo dalje
Morski koktel salata. Recept za svaku priliku
Ne znaju svi napraviti salatu od morskog koktela. Recept nije komplikovan, možete se poigrati sa sastojcima i postići pravo remek-delo koje će se svideti svima. Ovaj članak će govoriti o nekoliko varijacija na temu okeanskih stanovnika u zalogaju
