2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Mnogi ljudi (posebno predstavnici lijepe polovine čovječanstva) vode zdrav način života, pridržavaju se pravilne prehrane, što je garancija dobrog zdravlja. A pravilna ishrana podrazumeva ne samo hranu koja je zdrava za organizam, već i uravnotežen odnos proteina, masti i ugljenih hidrata, kao i optimalnu količinu kilokalorija.
Nutricionisti su sigurni da oni koji žele da se otarase viška kilograma treba da unose manje kalorija nego inače. Brojanje kalorija nije tako teško - jedina neugodnost je što morate izračunati apsolutno sve kako se ne biste prejedali. Na primjer, ako ćete jesti olivier ili vinaigrette, morat ćete izračunati energetsku vrijednost svih komponenti, uključujući i kalorijski sadržaj graška (zeleni, konzervirani - nije bitno, glavna stvar je da ne zaboravite prebrojite). Ovo nije uvijek zgodno, ali vremenom postaje navika.
Međutim, naš članak neće biti o načinima gubitka kilograma, već o tako ukusnom i, što je najvažnije, zdravom proizvodu kao što je zeleni grašak, koji sadrži ne samo ogromnu količinu vitamina, već i zanimljivhistorija.
Hrana predaka
Koliko dugo ljudi uzgajaju zeleni grašak nije pouzdano poznato, ali naučnici kažu da su ga koristili naši primitivni preci. To potvrđuju i ploče koje su arheolozi pronašli sa ostacima hrane od graška, koji su stari skoro 10 hiljada godina. Veruje se da je sadnja graška kao useva počela pre oko 3 hiljade godina, ali tada je to bila neka vrsta letnje vikendice, a ne masovna proizvodnja.
Vrijedna poslastica
Jela od graška voljeli su Indijanci, Kinezi, Rimljani, Indijci, ali sve do 16. vijeka ova kultura se smatrala pravom poslasticom i bila je nevjerovatno skupa. Uzgajanje graška u količinama koje bi bile dovoljne za široku trgovinu počelo je relativno nedavno - u 16. vijeku. Pioniri u ovoj oblasti poljoprivrede bili su Holanđani. Uprkos širenju, grašak je čitav vijek ostao nedostupan običnim ljudima. Za one koji su imali priliku da probaju ovaj proizvod, grašak je bio samo poslastica. A da se ova mahunarka može kiseliti, smrzavati i konzervirati, tada niko nije ni slutio…
Skladište vitamina
Danas je zeleni grašak dostupan i komercijalno, poput kruha ili mlijeka. Djeca (i odrasli) rado jedu mladi zeleni grašak uzgojen u ljetnoj kućici, a u supermarketima se ovaj proizvod može kupiti osušen, smrznut i konzerviran. Šta čuva unutrazeleni grašak? Korisna svojstva, kontraindikacije, kao i set vitamina će otkriti naš članak.
Dakle, ovaj proizvod je bogat jedinstvenim aminokiselinama, enzimima, vlaknima, kalcijumovim solima, kalijumom, gvožđem, hlorom i sumporom. Inače, dijetalna vlakna koja se nalaze u grašku odlično stimulišu rad crijeva, pa ga oni koji pate od holecistitisa ili čira na želucu trebaju koristiti oprezno i u malim dozama.
Zeleni grašak sadrži fosfor, vitamine B, kao i A, PP i C. Protein sadržan u grašku je po sastavu sličan mesu. Osim toga, pomaže u održavanju kardiovaskularnog sistema i normalizaciji krvnog pritiska, a zahvaljujući optimalnom odnosu natrijuma i kalija, zeleni grašak je izuzetno koristan za osobe sa dijabetesom.
Osim toga, sadrži veliki broj elemenata u tragovima - cink, bakar, jod, mangan, bor, molibden, silicijum, kob alt, stroncijum, selen, aluminijum, fluor, nikl, titan, pa čak i kalaj. Stoga se zeleni grašak preporučuje osobama sa anemijom i nedostatkom joda.
grašak i kalorije
Ljude koji gledaju figuru vjerovatno će zanimati koliko kalorija ima u grašku (zelenom, konzerviranom i suvom). Zapravo, idealan je za one koji sanjaju o vitkoj figuri. Inače, brojke govore same za sebe: kalorijski sadržaj konzerviranog zelenog graška je otprilike 55 kcal na 100 grama, svježeg (u mahunama) - od 40 do 73 kcal na 100 grama(u zavisnosti od sorte), suvo - 310 kcal.
Jednostavno objašnjenje
Zašto tolika razlika u brojevima? Sve je jednostavno! Činjenica je da svježi grašak sadrži puno vlage - ovo je prirodan proizvod, dok konzerviranje podrazumijeva dodavanje soli, šećera i drugih sastojaka koji imaju i energetsku vrijednost. Stoga je kalorijski sadržaj konzerviranog zelenog graška nešto veći od svježeg, ali ne mnogo. Stoga ga ljubitelji niskokalorične dijete mogu jesti barem svaki dan bez štete po figuru. Kalorijski sadržaj graška (zelenog, konzerviranog) je prenizak da bi mogao dodati višak kilograma.
Suhi grašak potpuno gubi vlagu - zbog toga je njegova količina u 100 grama mnogo veća od količine svježeg graška. Na primjer, 15 svježeg graška stavlja se u jednu žlicu. Ali ako se osuši, izgubit će vlagu i skupiti se. Kao rezultat toga, u istu žlicu neće stati 15 suhih grašaka, već mnogo puta više! Otuda i visok sadržaj kalorija u grašku. Pire supa (grašak iz konzerve u kojem je savršena zamjena za suhe) riješit će problem onih koji prate svoju figuru i nedostaje im kuhani grašak. Glavna stvar je dodati prave začine i dimljeno meso…
Preporučuje se:
Zeleni grašak je odličan sastojak za prva i druga jela, kao i za salate
Zeleni grašak se koristi u različitim jelovnicima. Odlično se slaže sa sirom, bilo kojim povrćem, mesom, testeninom i začinskim biljem. Stoga se zeleni grašak može dodati u prva, druga jela, kao i u salate. U članku nudimo nekoliko recepata
Mogu li jesti zeleni krompir? Zašto je zeleni krompir opasan?
Šta učiniti ako se zeleni krompir ulovi u ukupnoj masi korenastih useva tokom čišćenja? Da li je bezbedno jesti ove gomolje? Razmislite šta učiniti u ovom slučaju. Može li se jesti zeleni krompir i jela od njega?
Suhi obrok. Suvi obrok ruske vojske. Američki suvi obrok
Šta je suhi obrok? Odgovor na postavljeno pitanje naći ćete u materijalima predstavljenog članka. Osim toga, reći ćemo vam o tome koji individualni kompleti ishrane danas postoje, kao i kako se razlikuju u različitim zemljama
Zeleni čaj - štetan ili koristan? Zeleni čaj za lice. Zeleni čaj - recepti
Društvo je više od jednog milenijuma veoma cenilo i volelo zeleni čaj zbog njegovog bogatog spektra korisnih svojstava. Ovakav stav vas tjera da ozbiljno razmislite o tome da li su korisne tvari zaista prisutne u ovom napitku. Pokušaćemo da odgovorimo na pitanje da li je zeleni čaj štetan ili koristan
Koliko kuhati smrznuti zeleni grašak: vrijeme kuhanja, vrste zamrzavanja, koristi i štete, ukusni i zdravi recepti
Zeleni grašak je veoma sladak i sočan proizvod, osim toga, skladište je velike količine biljnih proteina i vitamina. Međutim, sezona svježeg zelenog graška je vrlo kratka, pa su naučili kako ga konzervirati i zamrznuti