Vino "Monaški obrok": recenzije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Jedno od najstarijih poznatih vina na ruskom tržištu je Monastyrskaya Trapeza. Brend je veoma popularan kako među domaćim potrošačima tako i u inostranstvu. U 2015. godini, ovaj brend, proizveden u fabrici Alvisa u Stavropoljskom kraju, ušao je u prvih deset ruskih proizvođača mirnih i pjenušavih vina.

“Monaški obrok” je vino čije recenzije vas podstiču da probate ovo piće i pridružite se redovima njegovih poznavalaca.

Legenda o porijeklu

Pojava vina povezana je sa starom legendom. U davna vremena u blizini visokogorskog manastira tekao je izvor. Tokom strašne suše, sunce je toliko zagrejalo da su njegovi vatreni zraci probili stenu i uništili je. Pod ruševinama je zatrpan divan izvor. Monasi su počeli da se mole za povratak životvorne vlage. Bog je uslišio njihove neumorne molitve i jednog dana poslao stranca. Stariji je došao sa šakom sjemenki grožđa na dlanu. Bacio ih je u kamenu pukotinu i odmah su svježe klice vinove loze probile blok.

Izvor se ponovo napunio, a okolo su se pojavili zeleni vinogradi. Stanovnici manastira počeli su da prave odlično vino, koje je ubrzo postalo poznato laicima okolnih sela. Ondao naziv "Monaški obrok". Delikatan ukus, aroma, divna istorija pića doneli su mu slavu u celom svetu.

Dizajn

Monastyrskaya Trapeza vino, čija fotografija elegantnog pakovanja ne može a da privuče pažnju, je neverovatno piće. Predivan dizajn - da odgovara njegovoj neverovatnoj legendi. U centru kompozicije je monah koji sedi pod nadstrešnicom manastirskog krova. Jednom rukom se oslanja na štap, drugom drži čašu vina. Njegov imidž simbolizira visok kvalitet proizvoda, stvorenog vlastitim radom i sa velikom ljubavlju.

Svijetle pastelne boje uranjaju vas u atmosferu duhovnog mira i spokoja. Otrcani rubovi pergamenta, istrošeni vremenom, i starorusko kurzivno pismo govore o poštivanju drevnih tradicija vinarstva i pažljivom odnosu prema starim, vremenski provjerenim receptima. Kreatori imidža ruske vinske marke uložili su sve napore da se proizvod istakne na pozadini proizvoda drugih proizvođača.

Sorte crnog vina

Asortiman vina Monastyrskaya Trapeza je prilično raznolik. Vino je izbalansiranog ukusa i lagane arome grožđa. Svaka sorta ima svoje karakteristične karakteristike.

Vino "Monaški obrok crveno poluslatko" svijetle, bogate boje nara. Izgleda posebno impresivno u čaši od tankog stakla.

Ukus poluslatkog crvenog "Merlota" - sa uljnim tragom, mekim taninima. Kiselina i slatkoća su izbalansirani. Aroma se otvara laganim notama jagode.

"Monaški obrok suvi crveni" – za sve. Piće je laganog kiselkastog ukusa, tipičnog za suva vina, i arome zrelih jesenjih plodova. Dostupan u praktičnom pakovanju: vreća od litara sa poklopcem na navoj.

Oni koji više vole bijelo vino od crvenog često argumentiraju da vam crveno može zadati glavobolju. Međutim, istinski poznavaoci vina znaju da se migrena može javiti ako se pije crno vino na prazan želudac, jer ono sadrži dosta tanina.

Dakle, bilo da ste odabrali crno vino Monastyrskaya Trapeza ili neku drugu marku, poslušajte savjete stručnjaka. Pravilno odabrana jela zasjenit će ukus vašeg omiljenog pića i učiniti atmosferu za stolom ugodnijom i opuštenijom. Asortiman grickalica može biti veoma raznolik.

S čim piju crno vino?

• Suprotno popularnom mišljenju da sir ne ide dobro uz crno vino, ovo je prihvatljiva grickalica. Međutim, treba imati na umu da što je vino suvlje, to bi sir trebao biti zreliji. Nije uobičajeno da se meke sorte ovog zalogaja poslužuju uz suva vina. Sireve možete poslužiti sa maslinama i začinskim biljem na ražnjićima ili složiti u obliku prekrasnih rezova.
• Slanina ili kuvana svinjetina, kotleti ili mešavina komada mesa različitih varijanti sa ljutim začinima - odličan zalogaj. Kiselost koja je svojstvena suvom vinu će biti istaknuta gustim ukusom mesa.
• Za crno vino su pogodnije sorte masnih riba: losos, morska riba, jesetra, saury, skuša i druge. Dobra kombinacija - kavijar, škampi,lignje. Crno poluslatko vino "Monastirska trapeza" biće odlična svečana poslastica i pravi vrhunac trpeze ako se poslužuje uz popularnu mediteransku supu buzalo. Uključuje nekoliko vrsta ribe, kapice, lignje, vongole i hobotnice.
• Neke kombinacije vina i voća postale su pravi klasici, kao što su šampanjac i jagode. Što se tiče crnih vina, stručnjaci preporučuju sočno slatko voće: mango, breskve, pomorandže, kajsije.
• Za švedski sto pogodni su razni tartleti: sa začinskim biljem i sirom, ribljom ili mesnom paštetom, sa kavijarom. Hleb dobro ide uz vina. Njegov neutralan ukus ne narušava ukus vina. Osim toga, vrijedi uzeti u obzir da će hljeb zaštititi od štetnih efekata pretjerano ispijanog alkohola.

Sorte bijelog vina

Vino "Monaško jelo belo suvo", žućkaste boje slame, pamti se po jarkom ukusu i složenom aromatičnom bukeu zrelih plodova, suvog jesenjeg lišća i slatkastih prskanja bagrema. Okus vina se otkriva postepeno, otkrivajući voćno-vanilin note sa suptilnim drvenim nijansama.

Karakteristike proizvodnje Chardonnay vina su da se mogu konzumirati odmah nakon završetka procesa fermentacije. Ova sorta grožđa raste na bilo kojem tlu, sazrijeva prije jesenjih mrazeva, a vino iz nje gotovo uvijek se pokaže odličnog okusa.

Vino “Monaško jelo bijelo poluslatko. Chardonnay je lagano pićeslamnate boje sa blagim sjajem. Nezaboravan svijetli okus balansiran je kombinacijom kiselosti i slatkoće. Miris se otvara jesenjim cvećem sa notama meda.

S čim ljudi piju bijelo vino

Univerzalna predjela koja se poslužuju i uz crna i bela vina su sir (ali različite sorte) i beli hleb. "Monaški obrok" - vino koje nije bilo izuzetak.

• Ako uzmemo u obzir suva bijela vina, onda su morski plodovi: ostrige, lignje, rakovi, crveni i crni kavijar, kao i iverak, tuna, losos su klasika. Glavna jela od ribe poslužuju se uz svježe dinstano ili pečeno povrće i salate začinjene maslinovim ili suncokretovim uljem. Nemojte dodavati sirće u salatu: ono otupljuje nepce. Iz istog razloga se ne poslužuju marinirane grickalice. Suvo bijelo vino se ne kombinuje sa haringom, masnom ribom (na primjer, morskom pločom, listom).
• Gurmanski delikatni sirevi poslužuju se uz bijelo vino: Roquefort, Stilton, Gorgonzola, kao i Chadder, Tilsit - kombinacije koje će gurmanima pružiti priliku da osete sve suptilne nijanse okusa upotrijebljenog pića.

• Od mesnih jela pogodna su živina, piletina, guska, pačja džigerica. Meso se servira kuvano, pečeno ili dinstano. Možete kuhati jela od piletine sa gljivama.
• Za desert - slatko voće: pomorandže, banane, grožđe, hurmašice; sladoled, kolačići, kafa. Jedinstvena kombinacija ukusa sa belim vinomstvorit će čokoladu.

Kokteli za praznik

Pripremate se za proslavu godišnjice ili Novu godinu u dobrom društvu? "Monaški obrok" - vino sa kojim možete praviti koktele. Proces traje malo vremena, ali efekat je vrijedan toga.

Caudle

Caudle je vrlo originalno piće koje se lako priprema. Svidjet će se onima koji vole koktele na bazi bijelog vina i žumanca.

Sastojci

• Bijelo vino - 500 ml.
• Voda - 100 ml.
• Kašika limunove korice.
• Šećer - 100g
• Žumanca - 12 kom
• Cimet - 3g
• Karanfil - 2g

Kuvanje

Pomiješajte rendanu koricu sa karanfilićem i cimetom, prelijte vodom. Zagrejte smesu, ali nemojte da proključa. Nakon što se smjesa infundira 10 minuta, procijedite je. Žumanca dobro izmrljajte sa šećerom, dodajte vino i pripremljenu infuziju. Dobijenu smjesu zagrijte na vatri, lagano miješajući. Na izlazu piće poprima kremastu konzistenciju.

Caudle se sipa i odmah servira.

koktel od jagode i limuna

Sastojci

• 2 tanko narezana limuna.
• 1 oguljena i tanko narezana jabuka, bilo koja sorta.
• 1 šolja velikih jagoda, narezanih po dužini.
• 750 ml suhog bijelog vina.
• 100 ml slabog ruma.

Kuvanje

U veliki vrč ili staklenu teglu stavite seckano voće. Prvo kriške limuna, zatim jabuke i jagode na vrhu. Ulijte bijelo vino, prelijte rumom. Stavite u frižider na 5 sati.

Pre serviranja, umočite nekoliko kriški jagoda, limuna i jabuka u dno čaše. Zatim sipajte koktel. Odlično piće za veliku zabavu!

Claret limunada

Sastojci

• 120 ml crnog vina.
• 30ml slatkog sirupa.
• 20ml svježe iscijeđenog limunovog soka.

Kuvanje

Protresite sve sastojke sa ledom. Sipajte u čašu. Služi se sa okruglom kriškom limuna na gornjem rubu čaše.

Ovaj koktel se nudi u američkom restoranu Wine Goblet.

Vinski savjeti

• Ako se ne sjećate koja vrsta vina ide uz određeno jelo, zapamtite osnovno pravilo degustatora: pića sa izraženim okusom pogodna su za bezukusnu hranu, jer je neutralna u odnosu na ekspresivan okus pića. Jela sa bogatom aromom dopunjuju pića sa laganom aromom i niskim ukusom.
• Višegodišnje vino ne zahtijeva nužno predjelo. Njegov okus je toliko originalan da će svako jelo biti jednostavno suvišno. Jedini "pratilac" može biti bijeli kruh.
• Visoki prozirni pehari od tankog stakla pogodni za suva i crvena vina. Široke čaše - za slatka vina. Po pravilu nije ukrašena dodatnim dekorom.
• Crno vino se obično puni 2/3 čaše, a bijelo - 3/4.

• Optimalna temperatura za posluživanje crnog vina je sobna temperatura. U nekimU nekim slučajevima, crno vino se čak i zagrije. Bijelo vino se poslužuje blago ohlađeno. Temperatura ne bi trebalo da prelazi 6-8 stepeni.
• Dezertno jelo ne bi trebalo da bude slađe od vina. Suvo bijelo („monaško jelo“) vino, čije recenzije ga pozicioniraju kao piće sa izraženim kiselkastim okusom, djelovat će još kiselije na pozadini previše slatkog deserta.
• Ako uđete u suptilnosti, onda se poluslatka vina skladnije kombinuju sa keksima, moussovima, beze kolačima. Lisnato pecivo su pogodnije za polusuha vina.
• Ako ste tokom gozbe uprljali svoju odjeću crnim vinom, glavno je da se ne zbunite. Najprije morate obrisati mrlju salvetom, zatim otići u kupaonicu, napraviti otopinu soli sa hladnom vodom u maloj posudi. Smjesu treba nanijeti na mrlju i utrljati je. Ako to učinite odmah, mrlja može brzo nestati. A kada dođete kući, proizvod se mora oprati u hladnoj vodi.

O ukusima, pakovanju i tehnologiji

Vino "Monastyrskaya Trapeza", čije recenzije potvrđuju da svako ima različite preferencije ukusa, odlično je piće. Neki biraju bijela, drugi - crvena vina. Neki vole prijatnu slatkoću polusuhih vina, drugi posebnu čar pronalaze u kiselom piću, kao iz „vinskog podruma“. Također postoji mnogo kontroverzi oko metoda pakiranja. Što se tiče modernog tetrapaka, postoje prednosti i nedostaci.

U Rusiji je kartonska kutija kao materijal za pakovanje počela da se koristi relativno nedavno, iako je u Evropi pakovanje od polietilena i kartona, tzv. Bag in Box, bilo poznato još pedesetakgodine.

Obraćajući se direktno potrošačima, većina njih preferira flaširano vino. Po njihovom mišljenju, razlikuje se od upakovanog po većoj kvaliteti. Još jedan argument u korist vina u staklenim posudama: izgleda estetski ugodnije i pogodnije je za posluživanje svečanog stola.

Nedavno se priča da se u supermarketima ne može kupiti pravo prirodno vino, bez obzira da li je flaširano ili pakirano u tetrapak.

Ruski stručnjaci su odlučili da se pozabave ovim pitanjem i sproveli su posebne studije, odabravši pet poznatih domaćih i pet stranih brendova.

„Monaški obrok” fabrike Mineralnih voda Stavropoljskog kraja takođe je predstavljen na ispitivanje.

Rezultati su bili neočekivani čak i za stručnjake. I u ruskim i u stranim uzorcima pronađeno je odstupanje od glavne tehnološke karakteristike: omjera stepena fermentacije i preostalog udjela glukoze. Ova otkrivena činjenica nam omogućava da zaključimo da se koriste koncentrati iz ekstrakata biljnog porijekla. "Prah" datira iz 1998. godine, kada je u Rusiji specijalni GOST zvanično dozvolio upotrebu ekstrakata u rasutom stanju.

S druge strane, sastojci u prahu se danas prikazuju čak i na izložbama vina. A termin "vino u prahu" u ovom slučaju nije sasvim tačan. Osnova pića je evaporirani mošt od grožđa.

U odbranu kartonske ambalaže

Što se tiče pakovanja,stručnjaci smatraju da i pakovano vino ima prepoznate pozitivne kvalitete.

Kartonska kutija ne utiče na specifičan ukus vina pohranjenog u njoj. Pakovanje je lagano, pokretno, prostrano. Sprječava prodiranje i izlaganje sunčevoj svjetlosti. Unutrašnja sterilna površina pouzdano štiti proizvod od djelovanja mikroorganizama.

Postoje i potrošači koji vjeruju da je tetrapak najbolja opcija za seoski piknik: lagan je, neće se lomiti i mnogo je jeftiniji od staklenih kontejnera, pa ga preferiraju.