Kako čuvati konjak u boci nakon otvaranja: pravila i uslovi čuvanja pića

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Među raznim vrstama žestokih pića, konjak se smatra jednim od najkupovanijih. Dostupan je u gotovo svakom domu. Može se desiti da nakon odlaska gostiju u flaši ostane piće. Unatoč velikoj popularnosti ove vrste alkohola, mnogi ne znaju kako pravilno čuvati konjak. Postoji mišljenje da alkohol ne može pokvariti.

Međutim, prema mišljenju stručnjaka, to nije tako. Ova vrsta alkohola, ako se ne održava pravilno, postat će neupotrebljiva čak i u zatvorenoj posudi. Kako čuvati konjak kod kuće? Koja je posuda pogodna za ovo piće? U kom položaju treba držati bocu? Svi odgovori na ova pitanja u našem članku.

Opće informacije

Cognac je divno mirisno alkoholno piće jačine od najmanje 40%. U njegovoj proizvodnji koriste se posebne sorte grožđa. Tehnološki proces uključuje sljedeće postupke: fermentaciju, duplodestilacija soka od grožđa i odležavanje alkoholne baze najmanje dvije godine.

Francuska se tradicionalno smatra rodnim mjestom konjaka. Da bi ova vrsta jakog alkohola dobila originalan buket okusa, za njegovo odležavanje koriste se posebne hrastove bačve. U takvoj posudi, konjak je svake godine sve bolji i bolji. Međutim, maksimalni period starenja ne bi trebao biti duži od 70 godina. Ako se čuva duže od naznačenog roka, alkohol će se malo pogoršati.

U kojim uslovima sadržavati

Za one koji ne znaju kako čuvati konjak, stručnjaci preporučuju da uzmu u obzir sljedeće faktore:

• Lokacija boce. Mora biti okomito.
• Mjesto gdje se čuva alkohol.
• Materijal od kojeg je napravljen kontejner.
• Temperatura.

Više detalja o tome kako čuvati konjak bit će razmotreni kasnije.

Koje mjesto odabrati

Ispostavilo se da je važno i da piće zadrži sva svoja svojstva. Za one koje zanima kako čuvati konjak, profesionalci preporučuju odabir pravog mjesta gdje će stajati posuda s alkoholom. Poželjno je da direktna sunčeva svjetlost ne pada na posudu. U suprotnom, konjak se može pokvariti. Ova činjenica objašnjava zašto se ova vrsta dugotrajnog alkohola pakuje u posebne kutije i tube.

Na primjer, armenski Kochari konjak je star 7 godina. Za to vrijeme piće se ne pokvari,jer ima posebnu kutiju. Staklo u bocama sa ovim pićem često je tamne boje. Da biste zaštitili konjak od svjetlosti, bolje ga je staviti u šipku. Ako ne, onda je za ovu svrhu prikladna posebna polica u kuhinjskom ormariću.

Na kojoj temperaturi čuvati konjak

Prema mišljenju stručnjaka, optimalni temperaturni režim za ovu svrhu varira od +5 do +18 stepeni Celzijusa. Fabrički napravljen konjak u staklenoj boci može se staviti u frižider na neko vreme pre upotrebe. Može li se konjak čuvati u zamrzivaču? Odgovor će biti negativan. Činjenica je da u hrastovoj bačvi alkohol poprima potrebne kvalitete okusa. Aroma alkoholnog pića je zbog prisustva tanina u njemu. Niske temperature negativno utiču na njih. Kao rezultat toga, supstance će biti uništene, a proizvodi će izgubiti svoj izvorni ukus.

Najbolja opcija za čuvanje domaćeg konjaka je podrum ili podrum. Predliker se flašira u bocama šampanjca. Prije posluživanja potrebno je nabaviti domaći konjak i držati ga neko vrijeme, na primjer, u kuhinji, tako da se zagrije na sobnu temperaturu. Sudeći po brojnim recenzijama, i brendirani i domaći alkohol treba držati u čistim posudama i na odgovarajućoj temperaturi. Iako se ovaj proizvod ne smrzava, najbolje ga je zaštititi od ekstremnih temperaturnih fluktuacija.

Kako postaviti bocu

Pošto konjak može dobro da upije miris, nemojtepreporučuje se da bude u horizontalnom položaju tokom skladištenja. Ovaj savjet je zbog činjenice da se piće i čep ne smiju dodirivati. U suprotnom, alkohol će poprimiti neugodnu plutastu aromu.

O zatvaranju staklenih kontejnera

Kako čuvati flaširani konjak kod kuće? Šta učiniti da se alkohol ne pokvari? Osim pravilnog položaja boce, treba obratiti pažnju i na to od kojeg materijala je čep napravljen i koliko je čvrst. Plastiku i polietilen treba isključiti, jer ovi materijali imaju nisku otpornost na alkohol. Biće moguće povećati nepropusnost ako su čepovi napunjeni voskom za brtvljenje. Čuvanje u boci smatra se najjednostavnijim i najlakše implementiranim metodom. Uglavnom im pribjegavaju kada je ostalo alkohola nakon gozbe.

O točenom alkoholu

Oni koji su nabavili točeni konjak treba da znaju da je lošiji kvalitetom od flaširanog. Stoga se može čuvati kratko vrijeme. Njegov rok uglavnom zavisi od posude u kojoj će se piće nalaziti. Sudeći po recenzijama, mnogi ljubitelji jakog alkohola sipaju konjak u plastične posude. Takvi potrošači proizvoda od konjaka moraju uzeti u obzir da plastične boce izgledaju iste samo izvana. U stvari, napravljeni su od različitih materijala. Među njima može biti polivinil klorid, s kojim će alkoholi koji čine piće aktivno reagirati. U vezi s ovom činjenicom, kako bi se spriječile negativne posljedice, najbolje je uliti konjakstaklene posude.

Tajming

Mnoge ljude zanima ne samo kako čuvati konjak u bocama, već i koliko dugo? Period skladištenja jakog alkohola u otvorenoj posudi je ograničen. Kako savjetuju stručnjaci, takav konjak ne treba čuvati duže od tri mjeseca. Činjenica je da će nakon otvaranja boce unutra ući zrak, što negativno utiče na aromatične i okusne kvalitete ovog pića.

Ako alkohol ostane u flaši nakon gozbe, bolje ga je sipati u staklenu posudu manje zapremine kako ne bi "izdahnuo". Započeti alkohol je svrsishodnije koristiti narednih dana. Na primjer, Chateau de Montifaux konjak gubi dio svojih svojstava okusa nakon otvaranja boce. Zato ga je bolje popiti odmah, a ne ostavljati za kasnije. Da ne bi pokvarili originalni ukus, ostatke konjaka različitih marki ne treba sipati u jednu bocu.

Gdje još možete držati alkoholno piće

Metalne boce postale su prilično uobičajen način skladištenja konjaka. Među konzumentima alkoholnih pića, ovoj metodi pribjegava uglavnom muški dio populacije. Onima koji se odluče da napitak čuvaju na ovaj način može se savjetovati da odaberu pravu tikvicu. Važno je da bude izrađen od visokokvalitetnog metala, koji neće oksidirati u interakciji sa alkoholima. Rok trajanja u dobroj boci je isti kao u staklenoj boci. Još jedna prednost bočica je što su udobnije za nošenje. Takve posude možete ponijeti sa sobom za lov i ribolov. Tikvica od čvrstog metala može se napuniti konjakom ipredstavlja kao poklon.

Neki ljubitelji konjaka toče ovo piće u posebne posude koje se nazivaju bag-in-box. Kontejner je predstavljen u obliku vrećice, za čiju se proizvodnju koristi gusti polietilen. Ovaj materijal se nalazi u kartonskoj kutiji.

Da bi bilo pogodnije točiti alkohol, struktura je opremljena posebnom slavinom. Prema riječima vlasnika, ovi kontejneri nisu bez nekih nedostataka. Dakle, često cure, a dezinfikovati ih je problematično. Osim toga, dio žestokog pića često ostaje u vreći u kutiji. Da bi ocijedio preostali konjak, vlasnik mora okrenuti kutiju.

Kako čuvati domaći konjak? Idealno mjesto, prema mišljenju stručnjaka, za to će biti hrastove bačve. Ljubitelji domaćeg pića trebali bi dobiti bure.

Alternativa bi bile boce vina ili šampanjca. Njihova prednost je što imaju zatamnjeno staklo, koje će zaštititi konjak od direktne sunčeve svjetlosti. Posude s alkoholom morate staviti u hladan podrum ili na balkon. Alkohol se flašira prije posluživanja gostima. Tada bi trebalo da dostigne sobnu temperaturu. Da biste to učinili, biće dovoljno da ga držite nekoliko sati u baru ili kuhinjskom ormariću.

Zaključak

Napominje se da konjak u neotvorenoj boci može stajati nekoliko decenija. Nijejednom potvrđeno u praksi. Ako je staklena ambalaža otvorena, rok trajanja je ograničen na sedmice ili mjesece. Sve će zavisiti od uslova pod kojima vlasnik drži alkohol.