Pileća prsa u rerni: recepti za kuvanje sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Da li ste znali da je "recepti za pileća prsa u pećnici" jedan od najtraženijih upita na internetu? Sada možete pronaći mnogo opcija za kuhanje piletine, ali često ljudi preferiraju druge dijelove. Najvažnije je pronaći metodu koja vam omogućava da dobijete mekano i sočno meso, jer pileća prsa, posebno pečena, obično ispadnu nepotrebno suha. Lako se suše jer sadrže vrlo malo masti. Kako to popraviti? Dodajte masnoće, naravno!

Premazanje piletine s malo maslinovog ulja prije pečenja pomoći će joj da dobije sočnost i omogući da se začini bolje upijaju. Možete koristiti klasičnu kombinaciju bibera, soli, luka i bijelog luka u prahu i čilija. Ovaj način kuhanja pilećih prsa pogodan je za brz i lak ručak. Osim toga, možete ispeći pileća prsa i ostaviti ih za kasnije, da biste ih kasnije dodavali u supe i salate. U ovom slučaju, morate ga pohranitizatvorenu vrećicu u frižider na nekoliko dana ili stavite u zamrzivač.

Najlakši recept

Ovaj recept za pečena pileća prsa u rerni je odličan za eksperimentisanje sa različitim ukusima i začinima. Možete ga dodati bilo kojim začinima i umacima. Za osnovnu verziju trebat će vam sljedeći sastojci:

• 4 pileća prsa bez kože i kosti;
• 2 supene kašike ekstra djevičanskog maslinovog ulja;
• 1 kašičica soli (po mogućnosti morske soli);
• pola kašičice crnog bibera;
• pola kašičice belog luka u prahu;
• pola kašičice luka u prahu;
• pola kašičice čilija u prahu.

Kako ispeći pileća prsa?

Zagrejte rernu na 220 stepeni. Pileća prsa lagano istucite tako da budu iste debljine.

Ulijte maslinovo ulje u posudu za pečenje. Piletinu lagano isperite i osušite (koristite papirnate ubruse).

U maloj posudi umutite so, biber, beli luk u prahu, luk u prahu i čili prah. Pospite smjesu s obje strane piletine i utrljajte je rukama. Stavite pileća prsa u tepsiju, pazeći da ne budu pritisnuta jedna uz drugu.

Pecite u zagrejanoj rerni 15 do 20 minuta dok sok ne iscuri. Zatim prekrijte folijom i ostavite da odstoji 5-10 minuta prije rezanja. Poslužite vruće.

Prsa sa šparogama i krompirom

Zahvaljujući ovom receptu za pečena pileća prsapećnicu, možete skuhati brzu i zdravu večeru na jednom plehu. U ovom slučaju, piletina se kuva zajedno sa povrćem, što pojednostavljuje pripremu sastojaka. Ukusni preliv od citrusa i senfa omogućava vam da postignete delikatan ukusan ukus. Ukupno potrebno:

• 3 pileća prsa;
• 220 grama malog krompira, narezan na četvrtine;
• 1 mala veza šparoga (oguljene);
• morska sol;
• mljeveni crni biber;
• 1 kašičica šećera (ili meda);
• četvrt šolje (60 ml) maslinovog ulja;
• 1 limun: sitno rendana kora + 2 kašike svježeg soka + kriške limuna;
• 2 čena bijelog luka, jako mljevena ili narendana;
• 1 kašika Dijon senfa;
• 1 čajna žličica talijanskog višenamjenskog začina;
• četvrt kašičice mljevenog kima;
• svježi cilantro sa tankim stabljikama, sitno nasjeckan.

Kako kuhati piletinu sa povrćem?

Recept sa slikom pilećih prsa u rerni. Zagrijte rernu na 210°C. Lagano nauljite lim za pečenje. Pileća prsa obilno posolite i pobiberite sa obe strane. Stavite ih na lim za pečenje.

Pomešajte limunovu koricu i sok, beli luk, senf, italijanske začine, kim, pola grančica korijandera i šećer. Polako sipajte četvrtinu šolje ulja i dobro promešajte. Začinite solju i dosta svježe mljevenog bibera. Dalje, recept za pileća prsa u pećnici s krumpirom zahtijevat će sljedećeakcija.

Prelijte piletinu sosom i oko nje rasporedite krompir i šparoge. Premažite povrće preostalim sosom. Stavite krišku limuna na svaka pileća prsa.

Prebacite pleh u rernu i pecite, lagano prekriveno folijom, 35 minuta, dok piletina i krompir ne omekšaju. Skinite foliju i pecite još 5 minuta dok ne porumeni. Izvadite iz rerne i odmah poslužite, ukrašeno preostalim cilantrom.

Marinirana pileća prsa sa mocarelom

Ovo je vrlo lak i jednostavan recept za pečena pileća prsa u pećnici. Ne treba vam puno truda, sav posao će obaviti šporet. Za samo 30 minuta dobićete mirisnu pečenu piletinu. Ako koristite filete bez kostiju i kože, dobićete mekano i sočno meso, zasićeno aromama sira i paradajza. Trebat će vam:

• 4 pileća prsa bez kože (oko 250 grama svaka);
• 2 žlice maslinovog ulja;
• pola kašičice sušenog origana;
• pola kašičice sušenog bosiljka;
• 1 kašičica slanih jalapenosa (ili po ukusu);
• jedna i po kašika mlevenog belog luka (5-6 čena);
• 1 šolja cherry paradajza, prepolovljena;
• 1/4 crvenog luka, oljuštenog i mljevenog;
• četvrt šolje balzamičnog octa;
• 1 kašika smeđeg šećera;
• 3/4 šolje svježe isjeckane mocarele;
• 2 supene kašike nasjeckanog svježeg peršuna ili bosiljka.

Kako skuvati pileća prsa sa sirom iparadajz?

Zagrejte rernu na 220°C. Dalje, recept za pileća prsa u rerni sa paradajzom je sledeći.

Umočite pileća prsa u mješavinu začina, soli i bibera i premažite ih maslinovim uljem. Ovo ne samo da će dodati ukus, već će i omogućiti da meso postane sočnije. Osim toga, ulje pomaže začinima da bolje natapaju proizvod. Zatim grudi prelijte balzamičnim sirćetom pomiješanim sa šećerom. Stavite ih u pleh, poredajte cherry paradajz i crveni luk.

Pecite na 220°C otprilike 15 do 20 minuta (u zavisnosti od veličine pilećih prsa, ponekad proces pečenja može potrajati duže). U svakom slučaju, bistar sok bi trebao da poteče iz mesa prilikom rezanja. Ali nemojte prepeći meso - ovo je recept za sočna pileća prsa u rerni. Prsa odmah pospite rendanim sirom, ostavite par minuta u rerni da se istopi. Poslužite odmah ukrašeno seckanim peršunom, pirinčem ili testeninom.

Pileća prsa sa krompirom i pečurkama

Kada želite da napravite nešto brzo, zdravo i ukusno, verovatno se naginjete pilećim prsima. Pečeno, ovo je jedan od najčešćih brzih ručkova i večera. Jelo ima prijatnu aromu i ukusnu hrskavu koricu.

Ako želite obilan obrok, samo dodajte malo povrća u lim za pečenje prije nego stavite piletinu u pećnicu. Najbolje je koristiti mladekrompir ili pečurke.

Postoji nekoliko stvari koje treba imati na umu za ovaj recept za pileća prsa u pećnici. Krompir, nažalost, vjerovatno neće biti u potpunosti ispečen u pećnici, tako da ga morate kuhati unaprijed. Pečurke nije potrebno kuvati ili pržiti dan ranije. Sve što trebate:

• 4 pileća prsa sa kožom, ali bez kostiju;
• 8 malih krompira (ili 4 srednja krompira, oguljena i iseckana);
• 8 srednjih pečuraka, oguljenih ili opranih, prepolovljenih;
• 2-3 grančice ruzmarina;
• 1 kašika svježeg ruzmarina, sitno sjeckanog;
• 1 kašičica pahuljica crvene paprike;
• 1 kašičica soli;
• 2 čena belog luka, mljevena;
• 4 supene kašike maslinovog ulja;
• 2 supene kašike balzamičnog sirćeta;
• 1 kašika svježeg limunovog soka.

Kako skuvati piletinu sa pečurkama i krompirom?

Zagrejte rernu na 210 stepeni. Napunite srednju šerpu do pola blago posoljenom vodom. Pustite da proključa. U njemu kuvajte krompir oko 8 minuta. Skinite sa vatre i ocedite vodu. Ostavite da odstoji da se malo ohladi. Krompir narežite na polovine ili četvrtine. Dalje, recept za pileća prsa u rerni sa pečurkama i krompirom izgleda ovako.

U srednjoj posudi pomiješajte nasjeckani ruzmarin, mljevene pahuljice crvene paprike, sol, bijeli luk, 2 kašike maslinovog ulja i kašiku limunovog soka. Stavite pileća prsa na isto mjesto i sve ih premažite smjesom.

Zagrejte veliki tiganj od livenog gvožđa na umerenoj vatri. Stavite pileća prsa sa kožom nadole u to i pržite pet minuta. Okrenite ih i dodajte krompir, pečurke i grančice ruzmarina. Stavite ostatak mješavine začina. Prelijte sa preostale dvije kašike maslinovog ulja i balzamiko sirćeta. Ovaj recept za pileća prsa u rerni se može smatrati skoro završenim.

Pecite na 210 stepeni oko 20 minuta bez otvaranja rerne. Izvadite i ostavite da odstoji 5 minuta prije serviranja.

Pileća prsa sa sirom i senfom

Piletina je jedna od poznatih namirnica koja vrlo brzo može postati uobičajena ako smislite nove zanimljive načine kuhanja. Na primjer, možete skuhati jednostavno mirisno jelo originalnog ukusa - pileća prsa pečena u pećnici sa sirom. Recept zahtijeva sljedeće sastojke:

• 6 pilećih prsa bez kostiju i kože;
• 1 šolja ljutog cheddar sira, isjeckanog;
• 3/4 šolje punomasnog mleka;
• pola šolje parmezana, naribanog;
• 3 supene kašike neslanog putera;
• 2 žlice brašna;
• jedna i po kašika zrnate gorušice;
• pola kašičice belog luka u prahu;
• morska so i svježe mljeveni biber - po ukusu.

Kako pripremiti ovo mirisno jelo?

Zagrijte na 180 stepeni. Pileća prsa obilno začinite biberom i solju i stavite u veliku posudu za pečenje. Pokrijte aluminijumskom folijom, stavite u rernu i pecite 20 minuta.

U velikom tiganjuotopite puter na laganoj vatri i pomiješajte ga sa brašnom. Pržite 2 minute uz stalno miješanje dok ne postignete jednoličnu zlatnu boju.

Sklonite šerpu sa vatre i postepeno umešajte mleko dok ne postane glatko. Vratite na šporet i prokuhajte. Smanjite vatru na nisku i ostavite da se sos krčka 5 do 7 minuta dok se ne zgusne. Prelijte sirom, senfom i belim lukom u prahu.

Izvadite piletinu iz rerne i ravnomerno prelijte sos po vrhu. Vratite u rernu i pecite još 25 do 30 minuta dok se prsa ne ispeku.