2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Patlidžan je veoma cijenjen od strane kuhara i običnih domaćica zbog svog izvanrednog okusa i nježne teksture. Ovo plavo-ljubičasto povrće možete uzgajati u svojoj vikendici. Patlidžane aktivno koriste sve kuhinje svijeta. Najnježniji predstavnik ovog povrća je njegova bijela sorta, koja je lišena ljutog okusa.
Ljubičasto povrće je odličan gurmanski nalaz
Može se pržiti, dinstati, peći u rerni. Mnogi ljudi vole kavijar od patlidžana kao alternativu tikvi. U kombinaciji sa patlidžanom, njegovi gastronomski kvaliteti postaju zanimljiviji. Ako se takvo jelo začini kiselim lukom, tada će dobiti udio ugodne pikantnosti. Hajde da probamo ovu salatu!
Purple Miracle Salata
Može se poslužiti kao toplo ili hladno predjelo uz bilo koje meso. Po želji se može dodati i luk. Recept je veoma jednostavan i brz za pripremu.
Salata će dobro upotpuniti svečanu trpezu i razmaziti ukućane u uobičajeno vrijeme. Jelo se ispostavi da je vrlo zadovoljavajuće, tako da može biti bezbednokoristiti kao ukras. Osnova salate je patlidžan sa jajetom, a ostale komponente se mogu varirati kako bi svaki gurman zadovoljio na svoj način. Dakle, pavlaka može biti odlična zamjena za majonez, a soja sos može zamijeniti sol.
Prije kuvanja potrebno je odabrati čvrsti patlidžan, pa će tako salata biti mnogo ukusnija. Ni pod kojim uslovima ne treba koristiti prezrelo povrće.
Potreban set proizvoda izgleda ovako:
- patlidžan - 1 komad;
- kuvana jaja - 2 kom.;
- luk - 1 glavica;
- crni biber - 2 prstohvata (opciono);
- slaba otopina sirćeta - 1 tbsp. l.;
- zeleno - mala hrpa (opciono);
- bijeli luk - 2 čena;
- biljno ulje za prženje patlidžana i preljev za salatu.
- majonez - 3 kašike. l;
- šećer i so (soja sos).
Proces kuhanja
Počnimo s kuhanjem. Da biste to učinili, unaprijed skuvajte tvrdo kuhana jaja i napravite marinadu od luka:
- Očistite luk od ljuske i narežite na kolutiće.
- U dublji tanjir sipajte luk sa sirćetom i pospite šećerom i solju (2 prstohvata). Rastvor sirćeta ne bi trebao biti prejak. Idealan procenat je 9%. Ako ovo nije dostupno, sirće se može razrijediti s malo vode.
- Pokrijte prozirnom folijom i ostavite luk da se namače 15 minuta.
Priprema patlidžana:
- Operite, isecite na velike kocke, pospite solju i ostavite da odstoji 10minuta. Ovaj postupak je neophodan za uklanjanje gorčine prisutne u ljubičastom povrću.
- Nakon isteka vremena, patlidžane operite pod hladnom vodom, ocedite višak vlage.
- U tiganj sipajte biljno ulje i, kada je vruće, stavite povrće.
- Pržite do zlatne boje.
- Stavite prženi patlidžan u činiju za salatu. Preporučuje se da se prije toga riješite viška masnoće tako što ćete povrće nakon prženja staviti na papirnate salvete.
- Nakon toga istrljajte bijeli luk na sitno rende i promiješajte. Možete koristiti presu za češnjak koja je dostupna u trgovinama ili centrima za posuđe.
Bavimo se jajima: ohladiti, oguliti i krupno nasjeckati (o tome kako seku patlidžan). Nakon toga sitno nasjeckajte zelje.
U zdjelu prebacimo kiseli luk, ali bez marinade. Dodajte jaja i pospite biberom. Sve začinimo majonezom i začinskim biljem. Sve dobro izmiksamo. Topla salata od patlidžana i jaja sa lukom, prema recenzijama, mnogo je ukusnija.
Stavite salatu u prelijepu posudu, ukrasite malom grančicom peršuna. Poslužite kao glavno jelo, ili kao prilog uz kuvani krompir ili meso sa roštilja.
Obroci su servirani
Restorani ukrašavaju patlidžane kiselim lukom i jajima pomoću posebnih okruglih kalupa. Izgleda jako lijepo i ukusno.
Salatu od patlidžana ne može pokvariti ni drugo povrće: paradajz, krastavci. Zanimljiv ukus mogu dodati konzervirani šampinjoni i masline. Patlidžan sa jajetom savršeno nadopunjuje sir, koji se utrlja na toplu salatu.
Preporučuje se:
Njemačka krompir salata sa kiselim krastavcima i jajetom
Ako volite da kuvate i jedete jednostavna, ali veoma ukusna jela u rustikalnom stilu, onda će vam krompir salata sa kiselim krastavcima i jajima po nemačkom receptu biti po ukusu. Ovo nije otmjena, ali vrlo ukusna i zadovoljavajuća hrana. Može se poslužiti i za svečanu trpezu i za radni ručak. Može se poslužiti kao samostalno jelo, kao i prilog za meso ili ribu
Salata od sira sa jajetom i belim lukom: recept i dekoracija
Salata od sira sa jajetom i belim lukom je veoma jednostavna za pripremu, zahteva minimum sastojaka, novca i truda. Može se klasifikovati kao "jeftin, brz, ukusan". Ovo je odlična opcija za užinu, kako za svečani sto tako i za radnu večeru. Danas ćemo vam reći kako napraviti salatu kod kuće, podijeliti opcije za posluživanje i ukrašavanje
Kako puniti palačinke jajetom i lukom?
Palačinke možete puniti različitim proizvodima. U svakom slučaju, takvo jelo će se pokazati izdašnim, ukusnim i hranjivim. Danas ćemo pogledati kako je najlakši način koristiti punjenje od jaja, kao i šunke i sira
Pite sa lukom i jajetom: recepti sa fotografijama
Prilično se dešavaju situacije kada treba da skuvate ukusan i brz ručak. Neki se iz takvih situacija izvlače salatama, drugi - pripremanjem raznih sendviča. Jedna od najboljih opcija su razne pite. Sa lukom i jajima, kupusom, mesom ili bilo kojim drugim nadjevom - sve ove pite su veoma ukusne i sigurno će se svidjeti i ukućanima i gostima
Ukusna salata od svinjskog srca sa kiselim lukom
Iznutrice nisu samo standardna jetra ili fensi jezik. Vrlo ukusna (i usput, zdrava) jela koja uključuju srce. Ako još niste skuhali ništa sa takvom komponentom, pokušajte prvo napraviti salatu od svinjskog srca
