Ružičasti losos u rerni: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Svake godine jela od ribe i drugih morskih plodova postaju sve popularnija. Među ogromnom raznolikošću, posebno vrijedi istaknuti ružičasti losos. Meso ove ribe je nemasno. Osim toga, u njemu ima vrlo malo kostiju. Takvu ribu možete kuhati na različite načine. Ali najbolje od svega, prema riječima stručnjaka, ružičasti losos se dobiva u pećnici. Njegovo blago suvo meso u veštim rukama poprima delikatnu teksturu i postaje neobično ukusno. To se može lako vidjeti na konkretnim primjerima ako sami ponovite jednu od opcija ispod.

Ružičasti losos sa sirom u majonezu

Sjetite se da je meso ružičastog lososa malo suvo, morate ga vrlo pažljivo zagrijati. Koristeći razne kulinarske trikove, pokušajte da bude mekša i sočnija. Ovako se dobija ružičasti losos u rerni, pečen u majonezu ispod mirisne kore od sira. Za takav recept trebat će vam sljedeće glavne komponente:

• 500g fileta ružičastog lososa (ohlađeni ili smrznuti);
• sol;
• malo majoneze;
• 150 grama čvrste supstancesir;
• mljevena paprika;
• rafinirano biljno ulje.

Priprema ružičastog lososa u pećnici na ovaj način je prilično jednostavna:

1. Prvo, file se mora odmrznuti (ako je potrebno), a zatim dobro oprati i iseći na male porcije.
2. Sir posebno narendajte na sitno rende.
3. Zagrejte rernu na 180 stepeni.
4. Obradite kalup iznutra uljem.
5. U to stavite ribu, zatim začinite solju i biberom i obilno premažite majonezom.
6. Pospite ružičasti losos sirom i pecite najmanje 25 minuta.

Idealan prilog za ovako nježnu i sočnu ribu bila bi bilo koja salata od povrća. Meso se može začiniti dodavanjem malo bijelog poluslatkog vina u tiganj prije pečenja.

Ružičasti losos u soja sosu

Uz prave sastojke, svaka riba se može pretvoriti u izvrsno i veoma ukusno jelo. Upravo to postaje ružičasti losos u rerni uz prisustvo soja sosa. Takav recept nije nimalo teško ponoviti u praksi. Za posao će vam trebati:

• 1 trup ružičastog lososa;
• 5 kašika sušenog ruzmarina;
• 100 mililitara soja sosa;
• 1 luk;
• sol;
• 1 kašika limunovog soka.

Kuvanje jela uključuje sljedeće radnje:

1. Riba se mora očistiti, oprati, a zatim pažljivo iseći na komade. Debljina svakog od njih mora biti najmanje 3 centimetra.
2. Oljušteni lukizmrviti na kolutiće.
3. Komadići ružičastog lososa savijaju se u oblik.
4. Poprskajte ih limunovim sokom i soja sosom. U ovom obliku proizvodi treba da stoje oko pola sata.
5. Nakon toga posolite ribu, pospite začinima i lukom, a zatim formu pošaljite u rernu.
6. Pecite pola sata na 180 stepeni.

Ružičaste kriške ružičastog lososa pripremljene po ovom receptu mogu svojim izgledom ukrasiti čak i svečanu trpezu.

Ružičasti losos sa sosom

Odlična večera za celu porodicu biće pečeni losos sa sosom u rerni. Recepti za pripremu takvog jela su vrlo različiti. Na primjer, možete koristiti prilično zanimljivu opciju za koju trebate imati:

• 500 grama ružičastog lososa;
• 90 grama pšeničnog brašna;
• 300 mililitara vode;
• 1 žumance;
• sol;
• 100 grama vrhnja;
• 50 ml bijelog vina;
• 3 grama tvrdog sira;
• 1 kašika margarina i limunovog soka;
• biber (bijeli).

Priprema ovog jela traje manje od sat vremena. Da biste to učinili, trebate:

1. File ribe, prelijte kipućom vodom, prokuvajte dok ne omekša.
2. Odložite ribu na neko vrijeme i procijedite juhu.
3. U to dodajte vino. U ovom slučaju, ukupna zapremina tečnosti treba da bude približno 400 mililitara.
4. Uključite rernu i zagrejte temperaturu u njoj na 220 stepeni.
5. Propržiti brašno na margarinu.
6. Razrijedite juhom i kuhajte daljelagana vatra 5 minuta nakon ključanja.
7. Dodajte umućeno žumance sa kremom. Nemojte prestati miješati.
8. Sos posolite, a zatim dodajte limunov sok i malo bibera.
9. Osušite filet i stavite ga u formu.
10. Pripremljeni sos prelijte preko ribe.
11. Pecite 20 minuta.

Za takvu ribu prikladan je bilo koji ukras. Ali idealna opcija bi ipak bio pire krompir.

Ružičasti losos sa paradajzom i sirom

Za svakodnevni meni prikladan je roze losos pečen u rerni sa paradajzom i sirom. Jelo se priprema veoma brzo i bez mnogo truda. Za posao će vam trebati:

• 1 ružičasti losos težak najmanje 1 kilogram;
• 2 mala paradajza (ili 1 veliki);
• 3 prstohvata soli;
• 100 grama tvrdog sira;
• 3 supene kašike majoneze;
• par kašičica specijalnih začina za ribu.

Način kuhanja:

1. Operite trup, očistite ga, izdubite ga, a zatim ga oštrim nožem podijelite na komade (debljine oko 2 centimetra).
2. Stavite ih u duboku činiju, pospite začinima i solju.
3. Svaki komad premazati majonezom.
4. Na vrh stavite oguljeni i kockice luka.
5. Marinirajte u frižideru oko 2 sata.
6. Stavite ribu na lim za pečenje. Na dno možete sipati malo vode. Tako da se meso neće osušiti.
7. Pecite 12 minuta u rerni na 195 stepeni.
8. Pospite još vruće ribe naribanim sirom i pošaljite nazadpećnica.
9. Pecite 10 minuta na 180 stepeni.

Priprema ovakvog jela oduzima vrlo malo vremena. Da, a korišteni su proizvodi koji se uvijek mogu naći u kuhinji.

Ružičasti losos u rukavu sa povrćem

Kao što znate, meso ružičastog lososa je prilično suho. A u procesu toplinske obrade dodatno gubi vlagu. Kako treba postupiti u takvoj situaciji? Da biste dobili sočan ružičasti losos nakon pečenja u pećnici, u recept se može dodati razno povrće i začinsko bilje. Rezultat će biti odmah vidljiv. Na primjer, možete koristiti sljedeći set proizvoda:

• 800 grama fileta ružičastog lososa;
• 1 luk;
• 300 grama mahune;
• 150 grama sira;
• 1 šargarepa;
• 1 kašika limunovog soka;
• 200 grama spanaća;
• 1 paprika;
• laneno (ili kukuruzno) ulje.

Način kuvanja sočnog i mirisnog ružičastog lososa:

1. Fileti isečeni na jednake komade. Poželjno je da njihova debljina ne bude veća od dva centimetra.
2. Brezke popaprite, prelijte limunovim sokom, a zatim ih stavite na tanjir i ostavite sa strane na neko vreme. Meso treba dobro natopiti.
3. Operite povrće i ogulite ga. Da biste to učinili, proizvodi se mogu preliti kipućom vodom. Osim toga, papriku treba ukloniti sa jezgrom zajedno sa sjemenkama.
4. Svo povrće pažljivo iseći na pola prstena, a zatim lagano prodinstati u tiganju na zagrejanom ulju.
5. Odrežite komad rukava i zavežitenjega na jednoj ivici čvora.
6. Unutar stavite kuvano prženje od povrća.
7. Na to stavite obrađene komade fileta i pospite ih rendanim sirom.
8. Zavežite rukav, stavite na lim za pečenje i pecite u rerni 20 minuta.
9. Isperite i osušite spanać.
10. Propržite pasulj malo u tiganju.
11. U loncu kipuće vode blanširajte spanać jednu minutu.

Da biste poslužili, prvo morate staviti zelje i pasulj na tanjir. Nakon toga stavite ružičasti losos na povrtni jastuk. Jelo ispada ne samo ukusno, već i zdravo, s obzirom na svojstva povrća i mahunarki.

Ružičasti losos sa rižom

Kako kasnije ne biste razmišljali o prilogu, ribu možete odmah ispeći sa pahuljicama. Ovo će značajno uštedjeti vrijeme, što je nesumnjivo važno za svaku domaćicu. Na primjer, uz pirinač, u rerni dobijate neverovatan ružičasti losos. Fotografija gotovog jela jasno pokazuje rezultat rada. Za ovaj recept trebat će vam:

• 1 kilogram fileta ružičastog lososa;
• 2 šargarepe;
• 150 grama bilo kojeg tvrdog sira;
• sol;
• 400 grama pirinča;
• 75 grama kisele pavlake (ili majoneze);
• biljno ulje;
• 2 žarulje;
• začin za ribu.

Proces kuhanja pečenog ružičastog lososa sastoji se od nekoliko faza:

1. Pirinčana krupica se dobro opere i kuva dok ne omekša u slanoj vodi.
2. Narežite luk na sitne kockice, a šargarepu naribajte na krupno rende. Ispecite ovohranu do zlatno smeđe boje u kipućem ulju.
3. Na dnu kalupa u ravnomjernom sloju rasporedite kuhani pirinač.
4. Na to stavite prženo povrće (luk i šargarepu).
5. Na vrh stavite ribu, prethodno narezanu na male porcije.
6. Sve premažite pavlakom i pospite sirom.
7. Pecite 20 minuta u rerni na 200 stepeni.

Ispada mekana i veoma mekana riba sa ukusnim složenim prilogom.

Kraljevski ružičasti losos

U kuharicama postoje različiti recepti sa fotografijama. Ružičasti losos u pećnici može se kuhati prema jednom od njih. Uzmimo, na primjer, način kuhanja crvene ribe vrlo živopisnog naziva - "kraljevski". Zauzima jedno od glavnih mjesta na listi popularnih recepata. Ova varijanta kuhanja ružičastog lososa poznata je već duže vrijeme. Za to će biti potrebno:

• 1 trup ribe (ružičasti losos);
• 50 grama majoneze;
• 1 jaje;
• 100 grama pečuraka (po mogućnosti pečuraka);
• 1 luk;
• breadcrumbs;
• malo tvrdog sira, mirisnih začina i bilja.

Ovako jelo morate kuhati u koracima:

1. Pre svega, oprane i oguljene pečurke treba pažljivo iseći na kriške. Nasumično nasjeckajte luk. Nakon toga pripremljenu hranu lagano propržite uz dodatak male količine ulja.
2. Podijelite očišćenu ribu na porcije.
3. Za pripremu tijesta, jaje se mora pomiješati sa začinima i majonezom.
4. Krekere sipajte u posebanploča.
5. Svaki komad ribe prvo umočiti u masu od jaja, pa pohati u prezlama, pa pržiti sa obe strane u tiganju dok se ne stvori prijatna karakteristična korica.
6. Sve obrađeni ružičasti losos stavite na lim za pečenje.
7. Pečurke pržene sa lukom, sjediniti sa preostalim tijestom. Namažite ovu smjesu na svaki komad ribe.
8. Pecite u rerni 15 minuta na 200 stepeni.
9. Pospite jelo rendanim sirom i stavite u rernu još par minuta.

Dobro je takav ružičasti losos posuti na tanjir svježim sjeckanim začinskim biljem. Poslastica je zaista kraljevska!

Cijeli ružičasti losos u foliji

Neke domaćice smatraju da je losos u foliji, pečen cijeli, najukusniji u rerni. Na stolu ovo jelo izgleda jednostavno predivno. Iznenađujuće, potrebno vam je vrlo malo sastojaka da biste ga napravili:

• 1 trup ribe težine približno 1 kilogram;
• 2 šargarepe;
• sol;
• 1 korijen peršina;
• 2 žarulje;
• 1 limun;
• začini;
• zeleni luk s perom.

Slijed kuhanja:

1. Ribu prvo treba odmrznuti (ako je potrebno), a zatim očistiti i dobro isprati.
2. Pripremljeni trup narendati sa svih strana sa začinima i solju.
3. Nasumično nasjeckajte zelje i povrće. Veličina u ovom slučaju nije bitna.
4. Stavite malo povrća na komad folije za hranu. Oni će služiti kao jastuk.
5. Postavite punjenu trup na povrćepreostali proizvodi.
6. Stavite nekoliko kriški limuna na ribu.
7. Umotajte folijom, stavite na pleh i pošaljite u rernu.
8. Pecite oko sat i po na srednjoj vatri.

Ovo jelo je vrijedno čak i da zauzme centralno mjesto na svečanom stolu.